Odrůda hroznů Solaris. Naše hrozny a TOTO JE O TOM VŠECHNO.

Odrůda hroznů Solaris – vynikající volba pro milovníky vín (technických) odrůd v severních oblastech. Původ – Rodiče Merzling x GM 6493 (Saperavi severní x Muscat Ottonel)) Výběr Německo [Státní vinařský institut, Freiburg),

Solaris je velmi rané období zrání, jeho úroda ve středním Rusku dozrává ve dvacátém srpnu, v severnějších oblastech do začátku září. V našem tverském regionu je to také kolem 25. srpna – 1. září. Keře jsou krásné, silné, vysoké. Listová stěna. Výhony se středně šikmým růstem. Zimní mrazuvzdornost – 25 stupňů C, ale odrůda Solaris zimuje běžně pod standardním suchým přístřeškem. Solaris je odolný proti padlí a oidium (v odrůdových testech se projevuje lépe než Regent), nelze stříkat. ojediněle není vyloučeno lehké poškození bobulí „ušlechtilou hnilobou“ při přezrávání. Trsy střední velikosti, spíše volné.

Bobule 2,5-3,5 g, zelenavě bílé nebo světle zelené, zaoblené. Cukernatost k 1. září (máme!) 22-24%, kyselost 8,0 g / l. Pokud necháte trsy na keři, pak do října, s teplým podzimem, dosáhne cukernatost bobulí 27-28 brix . Měli jsme 26 Brix! Solaris dobře akumuluje cukr, zatímco kyselost klesá pomalu. Chuť bobulí je lehká, harmonická, sladká, proto se Solaris hodí jak k jídlu, tak k vínu.

Fotografie vlevo je z naší vinice.

Dále krátká odbočka k vinifikaci této odrůdy.

Vína z této odrůdy jsou vysoce jakostní bílá, s mírným ovocně-grepovým aromatem, oříškovou, ananasovou, citrusovou intonací, silná, plná.Dá se dělat vína suchá, polosuchá i sladká. Vyváženost vína je vynikající. Asi před deseti lety byla první várka vína Biolodgic Fanagoria vyrobena ze Solaris 90% a Johanniter 10%. Bylo to velmi dobré víno. Náhrada pak ve směsi Solaris za Platovského prudce snížila kvalitu vína.

O domácím vinařství z odrůdy Solaris. Bobule se snadno oddělí od hřebene rukama)), s našimi objemy. Před našimi osobními pokusy museli víno ochutnat kolegové – tělo je jasně přítomné a nepochybně je zde potenciál ke stárnutí. Akumulace cukru je na vysoké úrovni – můžete tedy bezpečně míchat s méně sladkými odrůdami.

Takže víno ze Solarisu je dobré – mono i sepážové – např. s Crystal, Bianca, Ziegerrebe. Můj manžel Sergej v domácím vinařství začal s vinařskými experimenty s touto odrůdou před třemi lety. Sepages s méně sladkými odrůdami (například Crystal nebo Bianca) nebo přidáním aromatických látek, jako je Siegerrebe, byly úspěšné. Víno z odrůdy Solaris se v procesu výroby vína sebereflexe. Víno se vyrábělo (můj manžel a já na háku) tři roky po sobě, dva v sepáži s Crystal, Bianca, jeden s Ziegerrebe, kdysi mono, ukázalo se to velmi originální a lehké. Technologie je standardní pro bílé, ČKD Sikha 8. Myslím, že všechny tři vinifikace byly úspěšné, ale toto víno je v úplně jiném stylu než naše Muškátové bílé sepagi. Odrůda vyžaduje zvláštní pozornost kvůli sklonu k oxidaci.

Moje poznámka. Na našich stránkách pěstujeme pět keřů odrůdy Solaris. všech pět plodí.Svého času se kupovaly sazenice jako roubované, ale réva nedozrála dobře. Na radu kolegy z Lotyšska byly všechny keře v prvních dvou letech přeneseny ke kořenům.
Nyní je zrání vinné révy zcela normální. Solaris nereaguje dobře na nedostatek hořčíku v půdě, stejně jako Regent. Nevytvářejte zahuštěné. Odrůda vyžaduje defoliaci v blízkosti hroznů a bobule pak nepoškozuje plíseň šedá. Nikdy jsme. Od začátku léta již odstraňte dva nebo tři listy na bázi výhonků. Na podzim je prořezávání krátké – na 4-5 očí. Odrůda negativně reaguje na nedostatek hořčíku v půdě.
Odrůdu Solaris milují vosy i ptáci – je potřeba promyšlená ochrana. Bojujeme s ptáky nejen sítí, ale také hlukem a vosami – pastmi.

Výnos Solarisu není příliš vysoký, ale neznal jsem více mínusů – až do roku 2017. Ale letos – přidalo se jedno mínus – z pěti dospělých keřů, které předtím perfektně zazimovaly, se letos na jaře probudil včas pouze 1 ze 3 keřů Solaris v tunelu, zatímco oba keře této odrůdy na volném poli jsou v dokonalý pořádek. Ale (.) to byla informace na 07.06.17 a s největší pravděpodobností se nejedná o nedostatek odrůdy, ale o nedostatek typu přístřešku v „tunelu“, nebo spíše zimování v něm bez sněhu, na rozdíl od OG – v tak problematických nestabilních zimách) . Tuto zimu bylo hnusně, tání střídaly mrazy. Přesto doufám, že se nejedná o „výpad“, a že se oči prostě probudí později nebo výhon půjde od kořene. Ostatní tři keře se chovají jako obvykle, bez zpoždění ve vegetačním období.

Moje poznámka- od roku 03.08.2017 – Loni jsem měl 5 keřů této odrůdy, všichni dospělí 5-6 let, 2 ve výfukových plynech, 3 v tunelu, z toho dva v tunelu po letošní zimě nejevily známky života, ale v červenci ( (odešlo ze spodních očí, zbytek je živý. Ty keře v Open Ground v tomto těžkém roce přesto daly další úrodu, ale nebude to na konci srpna-začátku září, jako obvykle, ale o 3 týdny později . Ale díky i za to.. Chutné, velmi rané, ne náladové, v našich podmínkách nejsou žádné nemoci. Můžete jíst a vyrábět víno. O Solarisu – na mých stránkách tato odrůda nadále zůstává mezi nejlepší bílé k vínu] Chci přidat několik dalších keřů této odrůdy

Na jaře 2018 přibyly tři keře Solaris. Přistání na otevřeném terénu na jižním svahu. Od 4 letošních mrazů * (květen-červen) zachránil provizorní přístřešek. V OG alespoň malá úroda, ale dozraje v každém případě. Normální vinná réva by se však měla pokusit vybudovat a podnítit ji ke zrání. Pak se keř rozptýlí. POZOR – růst keře je silný při podzátěži a střední při dobrém zatížení. V OG úroda v každém případě dozraje, ale musíte se také pokusit vybudovat normální révu a stimulovat ji k dozrávání. Pak se to zrychlí. Velmi odolná odrůda a lze ji použít na terénní úpravy částečně zastíněných míst, myslím, že Solaris je velmi dobrý pro pěstování v severních oblastech a pro severní vinaře.

PS Na žádost mého kolegy Alexeyho posílám fotografii listů posledních kořenů našeho mladého Solaris, abych pomohl identifikovat jeho novinku.

PSS A tady jsou zprávy o Solarisu z ještě severnějších vinic a vinařství. Víno vyrobené z odrůdy Solaris produkují švédské vinařské společnosti. Mezi nimi jsou prvotřídní vína a vína jsou dobrá, ale jednodušší.

и

První z těchto vín (na fotografii vlevo) velmi chválil kolega Alexander Prikhodko a já mu naprosto věřím.

Nejextrémnější švédské vinařství se nachází sto kilometrů od Stockholmu ve městě ležícím na 59. šířce (nehledě na to, že optimální zeměpisná šířka pro pěstování hroznů je 50-52). V takových podmínkách přežívají pouze speciální odrůdy hroznů – a mezi bílými techniky ve Švédsku je to Solaris)) Zdroj. No, to je dobrý příklad pro nás seveřany a podnět k rozvoji.

S pozdravem Olena Nepomnyashchaya.