Turecko – Veterinární centrum Zoovet v Moskvě

Krůta je drůbež chovaná především pro maso. Krůtí maso je považováno za dietní a hypoalergenní, díky čemuž je mezi kupujícími velmi oblíbené. Krůty jsou největší domestikovaní ptáci, jeden dospělý, i ten nejmenší, je několikrát větší než kuře.

Kolik váží krůta?

Hmotnost dospělého jedince výrazně závisí na plemeni krůty. Obvykle lze všechna plemena rozdělit do 3 kategorií: těžká, střední a lehká. Samice patřící k malým plemenům, například Verginskaya, Black Tikhoretskaya, dosahují 4 kg, samci váží až 6,5–7 kg. Psi velkých plemen přitom přibírají od 26 do 35 kg, samice váží 10–15 kg. Je zcela zřejmé, že je výhodnější chovat samce na maso, váží dvakrát více než samice. Právě krůty velkých plemen jsou nejčastěji chovány v drůbežárnách.

Důležité! Krůty velkých plemen jsou chovány pouze uměle. Jsou pro to 2 důvody. Páření takových těžkých, velkých ptáků může samici zranit. Při přirozené říji je nemožné kontrolovat pohlaví kuřat. Při líhnutí mladých zvířat v inkubátoru můžete nastavit potřebné teplotní parametry tak, aby se vylíhla kuřata toho či onoho pohlaví.

Během prvního týdne líhnutí krůtí kuřata rostou pomalu. Aktivní růst ptáka začíná ve 2 týdnech a trvá přibližně do 30 týdnů (u některých plemen aktivní růst končí dříve). Během této doby mláďata zvýší svou tělesnou hmotnost 200krát u samic a 800krát u samců.

Mezi těžká plemena můžeme zaznamenat: bílý širokohrdý, BIG-6, BIG-9, kanadský širokohrdý.

Hmotnost krůty podle měsíce (tabulka)

Pozornost! Nejintenzivnější růst byl zaznamenán u krůt ve věku 2–3 týdnů, poté intenzita klesá. Po vstupu do puberty se přírůstek hmotnosti zastaví nebo se sníží téměř na nulu. Většina plemen krůt dosáhne své maximální kapacity do 6 měsíců a jsou vhodná k porážce. Existují plemena, jejichž jedinci dosáhnou své maximální hmotnosti před 6. měsícem.

Co ovlivňuje tělesnou hmotnost ptáků

Velmi intenzivně rostou krůty ve volném výběhu, které mají možnost „zapracovat si chuť k jídlu“ pod širým nebem a pochutnat si na hmyzu.
Ale následující faktory také ovlivňují nárůst hmotnosti:

1. Pohlaví ptáka. Samci rychleji přibírají na váze a do doby porážky mají podstatně větší hmotnost, v průměru se váha krůty liší od hmotnosti krůty o 5 kilogramů. Proto je pro chov krůt za účelem zisku z prodeje masa vhodnější chovat samce.
2. Příslušnost k plemeni. Každé plemeno má své genetické vlastnosti, včetně maximální hmotnosti. I když krůtí drůbež malých plemen krmíte velmi intenzivně, nikdy nepřiberou více, než je dáno jejich genetikou, ale takoví jedinci mohou být obézní, což bude mít velmi negativní dopad na zdraví ptáka a konečný výsledek v odchovu. .
3. Strava. Je důležité, aby strava krůt byla vyvážená a obsahovala všechny živiny, které ptáci potřebují, včetně vitamínů a mikroelementů. Krůty by měly mít denně hrachový štěrk, aby pomohl jejich trávicímu systému trávit zrna.
4. Zdraví krůt. Pouze zdravý pták má dobrou chuť k jídlu a úspěšně přibírá na váze. Nemocná mladá zvířata nemohou produkovat krůty s dobrou tělesnou hmotností. Důležitým bodem zdraví krůt je očkování. Očkovaná krůta se cítí lépe, mají dobrou chuť k jídlu a rychleji rostou.
5. Ptačí věk. Od vylíhnutí po dosažení pohlavní dospělosti existují období více a méně intenzivního růstu.

Aby se zjistilo, jak dobře postupuje přírůstek hmotnosti, kuřata se denně váží. Při velké populaci se ze stáda vybere 5 kuřat, zváží se, výsledek každého se sečte a vydělí 5. Tím se získá průměrná hmotnost kuřat. Porovnává se s průměrem za předchozí den.

Turecko bylo původně domestikováno v Americe před více než 1000 lety. V 16. století přivezli tohoto ptáka do Evropy španělští námořníci. Pták dostal jméno „krocan“ omylem – zpočátku se věřilo, že jeho domovinou bylo Turecko.

Krůta patří do řádu Galliformes. Tato běžná drůbež je velké velikosti. Hmotnost krůty se pohybuje od 10 do 30 kg, o něco menší krůty váží od 5 do 10 kg.

Ve volné přírodě žijí na americkém kontinentu dva druhy krůt.

Charakteristickým vnějším znakem krůt jsou kožovité výrůstky umístěné na hlavě. Kromě toho mají samci na zobáku útvar, který dosahuje délky 15 cm. Tento úponek na zobáku lze použít k posouzení nálady ptáka, v případě vzrušení nebo agrese se úponek zvětší.

Krůta domácí Meleagris gallopavo

Krůta obecná dala vzniknout krocanovi domácímu. Tento pták má velký obchodní význam a je ceněn pro své chutné maso.

Krůta obecná pochází ze Severní a Střední Ameriky. Peří je pestře zbarvené – měděné se zeleným nádechem. Všechna pírka mají podél okraje černý okraj. Peří na hlavě je tmavě modré, nohy jsou červené. Některé oblasti hlavy a krku postrádají peří.

Krůta obecná tráví většinu života na zemi. Pouze na noc a v případě přiblížení dravce přilétají ptáci na větve stromů. Krůty jsou dobří běžci a jsou schopni vyvinout slušnou rychlost.

Hnízdní období pro krůtu obecného začíná v dubnu. Tomu předchází pářící se hry ptáků, při kterých se samci chovají značně agresivně: kruté boje nejsou neobvyklé. Samec přitahuje samici hlasitými projevy, vrhá hlavu dozadu a zároveň sklopí křídla nízko k zemi. Přijímá další bizarní pózy. Ke stavbě hnízda si krůta vybírá něco skrytého a suché.

Hnízdo se nachází přímo na zemi a jedná se o mělkou jamku, jejíž dno je vystláno trávou. Snůška krůty obvykle obsahuje 10-15 vajec. Vajíčka jsou šedožluté barvy se skvrnami. Pouze samice inkubuje potomstvo. V této době se samec stahuje do lesa, kde líná. Mláďata opouštějí hnízdo druhý den po vylíhnutí a po dvou týdnech jsou již schopna vzlétnout. Mláďata krůt nejprve nocují přímo na zemi, ale po 14 dnech již šplhají k hnízdění na větvích stromů spolu s dospělými ptáky. Po nějaké době začnou kuřata vést kočovný způsob života.

Krůta obecná se živí bobulemi, ovocem a dalšími rostlinnými potravinami. Ptáci se však živí i živočišnou potravou: malé ještěrky, žáby atd.

Království: Zvířata
Typ: Chord
Třída: Ptáci
Řád: Galliformes
Rodina: Krůty
Rod: Meleagris
Druh: Turecko

Krůta vyniká mezi ostatními domácími ptáky díky své velké velikosti. Kromě toho je u krůt jasně vyjádřen pohlavní dimorfismus. Samice se od samce výrazně liší velikostí. Hmotnost dospělého krocana může být až 15-30 kg, přičemž samice je vždy o 30 % menší. Hlavním znakem krůtího samce je jeho hlava s výrůstkem v horní části zobáku – tzv. „korál“. Korál je kožovitý výrůstek, který mají všichni krůtí samci, který visí z horní části jejich zobáku. Během období emočního vzrušení se tento růst může zvětšit a dosáhnout délky 15 cm.

Proces tvorby korálů nastává 7-10 týdnů po vylíhnutí krůty. Tento proces je pro ptáka velmi traumatický: krůty zpomalí a chodí se svěšenými křídly. Během tohoto období mohou ptáci onemocnět nebo dokonce zemřít.
Krůtí opeření se může lišit v závislosti na druhu. Krůta obecná má bronzové opeření se zelenkavým nádechem, plemena krůt domácích jsou většinou bílá nebo černá.

Nejstarší plemena:

• Černý norfolský krocan (černá španělština);
• Cambridge (nizozemská) krůta;
• Broad Breasted Bronze (americký bronz) Turecko;
• anglický chocholatý;
• Červený Bourbon;
• Narragansett.

Černý Norfolk Krůta byla vyšlechtěna v 16. století v Anglii. Plemeno pochází z krůt obecných, které do Evropy přivezli španělští námořníci. Charakteristickými rysy plemene jsou černé nohy a bílé skvrny kolem hlavy u mladých ptáků. Peří je tmavé barvy se zelenkavým nádechem.

Cambridge Turecko Bylo vyšlechtěno přibližně ve stejné době jako Norfolk – plemeno se původně jmenovalo Bronzový Norfolk. Toto plemeno krůty bylo také populární ve Velké Británii. Zajímavost: když byli ptáci dodáváni na londýnské trhy, nebyli přepravováni v klecích, ale byli hnáni pěšky poté, co byly nohy ptáků nejprve potaženy pryskyřicí a slámou (pro teplo). Peří cambridgeských krůt je černé s namodralým nádechem. Mezi zástupci plemene jsou také ptáci s peřím jiných barev – bílá, šedá, červenohnědá. Bílé krůty byly nejcennější, protože jejich maso na rozdíl od krůt pokrytých tmavým opeřením vypadá lépe: je bílé a má atraktivní prodejný vzhled.

Moderní krůtí plemena zahrnují bílé širokoprsé krůty, severokavkazské bronzové krůty, severokavkazské bílé krůty, bílé moskevské krůty a tikhoretské krůty. Všechna plemena, kromě bílého širokoprsého, byla vyšlechtěna v Rusku, pro které bylo v roce 2007 obdrženo registrační osvědčení od ruského ministerstva zemědělství.

Bílé širokoprsé krůty byly staženy ze Spojených států v polovině 25. století. Ptáci vznikli křížením bronzových širokoprsých krůt s bílými holandskými krůtami. Širokosrsté bílé krůty mají bílé opeření s černou skvrnou na hrudi. Tyto krůty jsou rozděleny do tří odrůd v závislosti na jejich hmotnosti: těžké (11 kg samec/17 kg samice), střední (7 kg samec/9 kg samice) a lehké (5 kg samec/1961 kg samice). Toto plemeno krůt je v Rusku rozšířeno od roku XNUMX. Také bílé širokoprsé krůty jsou široce rozšířeny na farmách Severní a Jižní Ameriky. Toto plemeno dalo vzniknout mnoha dalším varietám krůt.

Bílá Moskva Turecko Byl vyšlechtěn v Rusku a je nejrozšířenější po celé zemi. Charakteristickým rysem plemene byla mimořádná vitalita a raná zralost. Hmotnost samců dosahuje 14 kg, samic 8 kg.

Bronzový krocan severokavkazský se objevil v Rusku, ve Stavropolské oblasti v polovině 14. století jako výsledek selekce. Jeho předky byly místní plemeno krůt a bronzové širokoprsé plemeno. Plemeno dostalo svůj název podle ptačího opeření, které je červenobronzové. Bronzové krůty severokavkazské jsou rozšířeny ve střední Asii, na Kavkaze a v některých evropských zemích. Hmotnost dospělého ptáka dosahuje 7 kg. (muži) a XNUMX kg. (ženy).

Severokavkazské bílé Turecko Byl vyšlechtěn také v Rusku, v oblasti Stavropol v polovině 20. století. Toto plemeno se objevilo v chovatelské farmě Obilnensky a bylo výsledkem křížení severokavkazských bronzových krůt a bílých širokoprsých krůt.

Toto plemeno je rozšířené v Rusku. Hmotnost dospělého ptáka dosahuje 14 kg. (muži), 7 kg. (ženy). Barva peří je bílá.

Tikhoretsk (černý) krocan. Plemeno vzniklo v Krasnodarském kraji křížením místních černých krůt. Černý krocan je nejběžnější na Kavkaze. Barva peří je bronzově černá. Hmotnost dospělého muže je 10 kg, samice 5 kg.

Ve volné přírodě jedí krůty směs potravy rostlinného i živočišného původu. Chov krůt v zajetí není nijak zvlášť obtížný – prostě je třeba jim zajistit příznivé životní podmínky, za dodržení řady podmínek.
Krůtí maso je velmi chutné, má dietetické vlastnosti a obsahuje hodně bílkovin. Z jednoho ptáka dostanou 25-30 % bílého masa (prsní svaly) a až 70 % jedlých částí.

Nezbytnou podmínkou pro chov krůt je schopnost zajistit jim pohyb. Krůty, více než všechna ostatní drůbež, jsou náchylné k hromadění tukových zásob, což negativně ovlivňuje jejich stav. To je důležité zejména pro ženy.

Krůty začínají snášet vejce ve věku 28-35 týdnů. Po nějaké době se jejich aktivita mírně sníží, ale zároveň v období asi 20 týdnů snesou krůty až 100 vajec. Po takovém úplném snáškovém cyklu jsou krůty obvykle poraženy, přičemž nosnice jsou nahrazeny mladými ptáky. Pokud tedy aktualizujete složení ptáka předem, můžete získat až 200 vajec na krůtu za rok.
K chovu krůt jsou potřeba prostorné drůbežárny na základě toho, že na jednoho ptáka by měl připadat alespoň 1 metr čtvereční. podlahy v místnosti a asi půl metru délky bidýlka. Ptáci špatně snášejí chlad, ale místnost, kde jsou chována, musí mít možnost regulovat mikroklima, protože nízké teploty negativně ovlivňují jejich produkci vajec. Optimální teplota je +5+10 stupňů.

Produkci vajec také ovlivňuje osvětlení, hluk a další faktory, které je třeba vzít v úvahu při organizaci ptačí budky.
K produkci potomků se krůty chovají na vejcích od časného jara do června. Jedna samice může inkubovat asi 15-20 vajíček – to je množství, které objem ptačího těla stačí k tomu, aby byla všechna vejce v optimální teplotě. V místnosti, kde sedí slepice, by teplota vzduchu neměla klesnout pod +10 stupňů. Pro stavbu hnízda si vyberte klidné, odlehlé místo. Hnízdo se skládá z vrstvy suché zeminy a měkké trávy nebo jiné podestýlky. V těsné blízkosti ptáka by měla být nádoba s jídlem, tekutinou a hnojivem, stejně jako krabice se směsí písku a popela.

Krůty je třeba pravidelně odstraňovat z hnízda, což jim dává příležitost cvičit. Ptáčkovi stačí krátká procházka 1-3x denně. Někdy během inkubace krůty odmítají přijímat potravu, v takovém případě je třeba ptáka přinutit ke krmítku, dokud nezačne projevovat zájem o potravu. Inkubační doba krůt trvá asi 28 dní. Vzhledem k tomu, že krůta nesnáší snůšku najednou, ale snáší vejce v krátkých intervalech, mláďata se nelíhnou všechna najednou. Ta, která se vylíhnou jako první, jsou od matky oddělena v samostatném boxu a vrácena zpět do mateřského hnízda až po vylíhnutí všech mláďat ze snůšky. Jedna krůta tak může odchovat více než 30 mláďat.

V období inkubace a odchovu potomků je velmi důležité, aby krůta poskytovala vyváženou stravu. Měl by se skládat z potravin bohatých na vitamíny: mléčné výrobky, zelenina, obilné klíčky a borová mouka.

Chov a výkrm mladých zvířat

Čerstvě vylíhnuté krůty vyžadují v prvním měsíci života zvláštní péči. Stejně jako kuřata jiných domácích ptáků mohou být chována pod vodou naplněnou topnou podložkou. Optimální teplota v místnosti, kde se chovají krůty do 5 dnů, je asi +30 *C. Poté se teplota postupně snižuje a do věku jednoho měsíce by měla být 18-20 *C. Podlaha v místnosti, kde jsou housata chována, by měla být pokryta speciální podestýlkou ​​ze směsi rašeliny a písku nebo slámy. Tato podestýlka by měla být včas vyměněna. Od dětství se housata učí sedět na bidýlku. Jedno mládě vyžaduje asi 8-10 cm bidýlka, umístěného ne vysoko od podlahy (ve vzdálenosti do 10 cm).

Jídelníček mladých krůt zahrnuje suché moučné směsi a krmné směsi v neomezeném množství. Nádoba s tímto krmivem by měla být vždy v dosahu ptáků. Od jednoho měsíce věku je do jídelníčku zařazena kaše z krmné směsi s jogurtem. Poté, jak pták stárne, se tato směs připravuje ve vodě. Mléčná kaše slouží jako náhrada kaše. Mláďata je třeba krmit 6 až 8krát denně, v závislosti na věku ptáků. Krůty vyžadují čerstvou pitnou vodu – ta by měla být vždy k dispozici v místnosti, kde jsou krůty chovány. Hlavním ukazatelem zdraví mláďat je jejich přírůstek na váze. V měsíci už váží housátko asi 500 gramů a do dvou měsíců svou váhu zvyšuje.

Zdraví pro vás a vaše mazlíčky!

© 2025 tým „ZOOVET“
Vždy vám rádi pomůžeme!
Konzultace 24/7:
+7 (495) 775-94-24
Jmenování
[email protected]