Rajčata s medem na zimu – 4 recepty krok za krokem

Chcete překvapit své blízké a přátele novou zajímavou chutí? Připravte si pár plechovek rajčat s medem – takovou úžasnou přípravu si budete chtít vychutnat každý den. Můžete použít jakákoli rajčata, která máte, ale jsou malá. Med musí být přírodní a čerstvý. Poslouží i kandovaný, stačí jej rozpustit ve vodní lázni. Níže je pro vás několik receptů, jak na zimu utěsnit rajčata medem.

Rajčata s medem na zimu – fotorecept krok za krokem

Příprava se vždy hodí v chladném období, protože v této době je čerstvá zelenina poměrně drahá a nepříliš chutná. Navrhuji rajčata na zimu marinovat s medem. Rajčata zavařená podle tohoto fotoreceptu skvěle doplní domácí oběd či večeři a budou se hodit na sváteční stůl nebo piknik jako studený předkrm.

Ohodnoťte recept:
(2 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Doba vaření: 1 hodina 0 minut
Množství: 2 porce

Složení

• Rajčata: 1.1 kg
• Petržel: 6 snítek
• Česnek: 4 stroužky
• Feferonka: podle chuti
• Semena kopru: 2 lžičky.
• Med: 6 polévková lžíce. l.
• Sůl: 2 lžička
• Ocet: 2 polévkové lžíce. l.
• Voda: kolik půjde dovnitř

Pokyny k vaření

Jak připravit lahodná rajčata s medem na zimu? Zeleninu dobře omyjte tekoucí vodou. Vezměte párátko a na každém v oblasti stonku udělejte vpich (aby nepraskl). Opláchněte petržel.

Sklenice umyjte sodou, důkladně opláchněte a sterilizujte. Víčka vařte 5-8 minut. Do připravené nádoby rovnoměrně dejte petrželovou nať, oloupaný a nasekaný česnek, feferonku a semena kopru (v deštnících).

Umístěte rajčata těsně nahoru. V samostatné misce vařte vodu. Naplňte sklenice, dokud trochu nevyteče přes vršek.

Zakryjte víčky. Zakryjte horní část ručníkem. Nechte působit 25-30 minut.

Vodu opatrně nalijte do hrnce (je lepší použít speciální nylonovou poklici s otvory). Přidejte med, sůl, stolní ocet. Za míchání přivedeme k varu.

Medovou marinádu nalijte do sklenic. Okamžitě utáhněte víčka ševovacím strojem.

Zkontrolujte kvalitu švu, otočte dnem vzhůru, přikryjte teplou přikrývkou a nechte 1-2 dny působit. Rajčata s medem jsou připravena na zimu. Uložte je do skříně nebo sklepa. Lahodné přípravky pro vás!

Recept na konzervovaná rajčata s medem na zimu

Med úžasně mění chuť rajčat a dodává jim zvláštní chuť. Díky tomu se banální polotovar promění v malé mistrovské dílo. Určitě to vyzkoušejte a uvidíte sami.

Pro zavařování je nejvýhodnější použít litrové nádoby. Aby se do zavařovací sklenice vešlo hodně rajčat najednou, musí být malé velikosti s hustou dužinou a bez známek kažení. Použít můžete rajčata jakékoliv odrůdy a barvy, nejlépe domácí.

Složení:

• Rajčata – 1-1.2 kg;
• Česnek – 2 stroužky;
• Kuličky pepře – 4 ks;
• Lavrushka – 1 ks.;
• Koprový deštník – 1 ks;
• Acetová esence – 0,5 lžičky;
• Sůl – 1,5 polévková lžíce. l.;
• Med – 1 polévková lžíce. l.;
• Cukr – 4 Art. l.;
• Voda – 500 ml.

Příprava:

1. Rajčata dobře omyjeme, můžete je propíchnout u stopky pomocí párátka. Slupka pak určitě nepopraská. Česnek oloupeme. Na oheň dejte vodu a přiveďte ji k varu.
2. Vložte kuličky pepře, bobkové listy, kopr a česnek do sterilizovaných sklenic. Můžete přidat trochu čerstvé petrželky. Naplňte nádobu rajčaty.
3. Rajčata zalijte vroucí vodou. Pod sklenici umístěte nůž, abyste zabránili prasknutí skla vlivem teplotních změn. Nechte takto 7 minut. Vodu slijte a znovu přiveďte k varu. Znovu naplňte a nechte stejnou dobu.
4. Vodu znovu slijte a přidejte do ní koření a med. Dáme zpět na oheň a počkáme, až se vaří. Nalijte octovou esenci do sklenic s rajčaty a poté zalijte uvařenou marinádou.
5. Zavařovací víčka srolujeme, těsnost zkontrolujeme otočením dnem vzhůru a necháme v dece vychladnout. Receptura je určena pro zavařovací sklenici o objemu 1,5 litru.

Lahodné rajčata s medem a česnekem na zimu

V období sklizně si chcete na zimu uchovat co nejvíce chutných věcí. Tento recept byste určitě měli vyzkoušet – rajčata jsou prostě úžasná. Chutné budou nejen samotné plody, ale i marináda.

Složení:

• Rajčata – 600-800 g;
• Česnek – 2 stroužky;
• Karafiát – 1 ks .;
• Suchý kopr – na špičce lžíce;
• Med – 1 lžička;
• Sůl – 1 lžička;
• Cukr – 1 Art. l.;
• Ocet 9% – 1 lžička

Jak vařit:

1. Rajčata důkladně omyjte. Vložte kuličky pepře, hřebíček, kopr a česnek do čistých sterilních sklenic.
2. Rajčata dáváme do sklenic docela pevně. Poté je zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 15 minut.
3. Připravte si marinádu. Do vody přidejte sůl a cukr. Po vyvaření marinády nalijte ocet. Po octu přidejte med a vše dobře promíchejte, dokud se úplně nerozpustí.
4. Marinádu nalijte do sklenic, srolujte a otočte. Přikryjeme přikrývkou a necháme vychladnout. Recept obsahuje suroviny na litrovou zavařovací sklenici.

Voňavá pikantní nakládaná rajčata s medem na zimu

Velmi zajímavý recept, který kombinuje rajčata s medem a mátou. Máta rozzáří rajčata novým způsobem. Chuť je velmi zajímavá – milovníci neobvyklých kombinací tuto přípravu určitě ocení. Je lepší vzít čerstvý med, protože má bohatší aroma.

Složení:

• rajčata;
• Česnek
• Nové koření – 2 ks;
• Černý pepř – 3-4 ks;
• čerstvá máta;
• Med – 1 polévková lžíce. l.;
• Sůl – 1,5 polévková lžíce. l.;
• Ocet 9% – 3 polévková lžíce l.;
• Cukr – 4 Art. l

Jak vařit:

1. Rajčata a mátu také omyjeme. Sklenice dobře umyjte a poté je pohodlným způsobem sterilizujte, například na páře. Víčka vařte 5 minut.
2. Do nádoby vložte česnek, kuličky pepře, mátu a naplňte ji rajčaty. Pokud jsou plody velmi velké, lze je rozpůlit.
3. Na sporák postavte hrnec s vodou a počkejte, až se vaří. Opatrně nalijte vroucí vodu do sklenic. Zakryjte pokličkou a nechte 10 minut. Postup znovu opakujeme, ale necháme 8 minut prohřát.
4. Poté si připravíme marinádu, do vody scezené ze sklenic přidáme sůl, cukr a med. Dobře promíchejte. Po uvaření přidejte ocet. Rajčata nalijte vroucí marinádou až nahoru.
5. Srolujte a nechte vychladnout, otočte dnem vzhůru. Vzorek můžete odebrat po měsíci. Ingredience jsou na jeden a půl litru marinády.

Šíleně lahodná medová rajčata – video

Rajčata s medem se marinují velmi rychle a snadno, ale výsledek je prostě kouzelný. Velmi jemná chuť s nádhernou květinovou vůní, která může mít různé odstíny podle druhu medu. Cibule může také ovlivnit chuť, jako v tomto videoreceptu. (výtěžek: 3 plechovky po 1,5 litru).

Produkty:

• 3 kg rajčat;
• 1 velká cibule;
• 3 lžičky. hořčičná semínka;
• bazalka, 2-3 listy na sklenici.

Okurka na 1 litr vody:

• 1 Art. l soli;
• 3 st. l. cukr;
• 1 polévková lžíce. l. Miláček;
• 1 lžička (bez sklíčka) kyselina citronová.

Příprava: