Meloun chlapec nebo dívka: jak určit a jaké jsou rozdíly mezi melounem chlapce a dívky, příklady s fotografiemi, který je chutnější a sladší, který je lepší si vybrat

Prodejci melounů často tvrdí, že se tyto plody dělí na „chlapce“ nebo „dívky“, a abychom si vybrali zralé a sladké, je důležité je umět rozlišovat. Pojďme společně s odborníky na pěstování melounů zjistit, zda tomu tak skutečně je.

Autor House Mail

Právě jste se vrátili z trhu a přinesli jste si domů meloun, který, jak prodejce ujistil, bude zralý a sladký, protože je to „holka“. S očekáváním do něj krájíte, ale místo osvěžující červené dužiny najdete bělostnou a zřetelně nezralou. Je to škoda.

V tomto článku řekneme pravdu o pohlaví letní lahůdky, vyvracíme o ní populární mýty a zjistíme, zda se vodní melouny skutečně dělí na „chlapce“ a „dívky“. Tajemství výběru toho ideálního – zralého a sladkého vám prozradíme i na základě odborných rad. Dozvíte se, která kritéria skutečně fungují a které konvenční metody mohou být zavádějící.

„Pohlaví“ vodních melounů: existují nějaké rozdíly mezi „chlapci“ a „dívkami“ v chuti?

Prodejci melounů tvrdí, že samičí plody jsou sladší, samčí zase vodnatější. Mimochodem, vždy vyvstala otázka: „Kdo si vezme „kluky“, když jsou horší?

Požádali jsme odborníky – ty, kteří jich na svých farmách pěstují tuny desítky let a tuny –, aby se vyjádřili k informacím o rozdílech mezi pohlavími u „pruhovaných bobulí“.

Dmitrij Petrunin, farmář, pěstitel melounů, již 10 let pěstuje více než 25 odrůd na vlastním melounovém plácku v okolí Omska. Dokázal, že vodní melouny snadno rostou nejen na jihu, ale také na Sibiři.

„Každý keř melounu má samčí a samičí květy,“ vysvětluje odborník. — Na mladé rostlině se nejprve objevují samčí květy s pylem, květy neplodné. Po 1-2 týdnech se objeví samice s vaječníkem, malým melounem.

Pyl se nachází v „chlapcích“, na tyčince, odtud jej hmyz přenáší do „dívčích“ pestíků. Ukazuje se, že všechny plody jsou tvořeny ze samičích květů opylovaných samčími. To znamená, že z hlediska vědy neexistují „kluci“ a „dívky“.

Armen Kulakhszyan, obří pěstitel melounů z Krasnodarského regionu, mnohonásobný vítěz soutěže AgrobattleJsem si také jistý, že dělení melounů na „chlapce“ a „dívky“ je nevhodné:

— Melouny vodní se dělí na odrůdové a hybridní. Ty první se pěstují málo, hlavně pro osobní potřebu, jsou méně produktivní. Běžně se masově prodávají kříženci, kteří k opylení nepotřebují ani hmyz. Ale samozřejmě neexistují žádné „chlapecké“ a „dívčí“ ovoce.

Chuť ovoce se neliší podle pohlaví, ale podle odrůdy.

„Sladkost vodního melounu přímo závisí na odrůdě a na tom, jak byl pěstován, jaká hnojiva byla použita a v jakém období byla krmena, jak dlouho měl meloun absorbovat hnojivo,“ vysvětluje Armen. „Například, kdybych dnes nakrmil rostlinu, zalil ji a o dva dny později prodal, bude meloun neslazený. Protože v tuto chvíli přibírá na váze, ne na sladkosti.

Svědomití zemědělci před sklizní výrazně omezují zálivku a krmení. Pak má hnojivo čas si na to zvyknout, přeměnit se na mikro- a makroprvky, aminokyseliny.

„Nejsladší ovoce se získá, pokud je slunečné a suché počasí asi 10 dní před dozráním,“ říká Dmitry. „Sladkost velmi ovlivňuje také obsah draslíku v půdě. Nepoužívám proto jiná hnojiva než potaš (jde o obyčejný popel, aplikovaný při orbě před výsadbou).

Jak zjistit, zda je meloun „chlapec“ nebo „dívka“ podle vnějších znaků

Navzdory tomu, že z biologického hlediska nejsou plody rozděleny podle pohlaví, mnozí je při nákupu stále vyhledávají. Existuje několik vlastností, které jsou připisovány vodním melounům různých „pohlaví“. Podívejme se, jak rozlišit ovoce navenek a zda to má smysl.

Meloun „chlapci“

Předpokládá se, že „chlapecké“ vodní melouny mají protáhlejší tvar a méně výrazný vzor na kůži. Květenství – místo, kde rostla květina – je malé a mírně stlačené dovnitř.

Jsou vodnatější a chuťově méně sladké.

Melounové „dívky“

„Melouny“ mají naopak častěji zaoblený tvar, výrazný vzor na slupce a ploché, velké květenství o průměru několika centimetrů. Prodejci ujišťují: jsou sladší a bohatší.

Odborníci tvrdí, že takové rozdíly nebyly vědecky potvrzeny. Tvar, šťavnatost, barva slupky a dužiny jsou ovlivněny pouze odrůdou a podmínkami pěstování.

Jak si vybrat chutný, zralý a sladký meloun

Vybrat si meloun je téměř umění, vyžaduje zkušenosti a malou dávku intuice. Často kupujeme ovoce, očekáváme šťavnaté a sladké potěšení, ale to, co dostaneme, je něco vodnatého a bez chuti. Vodní melouny se dokážou chytře maskovat jako ideální a obvyklá kritéria – suchý ocas, jasná kůra nebo hlasité klepání – ne vždy fungují.

Odborníci odhalili profesionální tajemství, která vám pomohou vybrat ten dokonalý meloun.

1. Barva culíku

Vodní meloun je často vybírán podle ocasu: pokud je suchý, znamená to, že je zralý.

„Sušený lalok naznačuje několik příznaků,“ vysvětluje Armen Kulakhszyan. – Někdy je to indikátor dlouho otrhaného ovoce, zvláště pokud si koupíte rané ovoce přivezené z jiných zemí – pro všechny bude suché a uvnitř může být ochablá dužnina. Suché laloky se vyskytují i ​​u rostlin s nemocným kořenovým systémem. Ovoce kvůli tomu nedostává potřebnou výživu, nenabírá cukry a vršky vysychají.

Dobrý a zralý meloun by měl mít zelený ocas.

„Čím méně času uplynulo od doby, kdy bylo ovoce utrženo z révy, tím je chutnější,“ vysvětluje Dmitrij Petrunin. – Pokud ocas vyschl, znamená to, že meloun byl utržen dávno, připravte se – uvnitř může být kaše. Pokud chcete ten nejzralejší, vyberte si ten se svěžím a stále šťavnatým zeleným ocasem.

2. Velikost

— Velikost vodních melounů není ukazatelem sladkosti. Například většina ruských dorůstá do 10-15 kg, jsou středně sladké, cukernatost se pohybuje od 8 do 11 % °Bx. Odrůdy ze zemí jihovýchodní Asie a Japonska zpravidla váží 4–6 kg, obsahují 12–14 % cukru a jsou sladší než ty, na které jsme zvyklí. Americké vodní melouny jsou ještě větší, např. plody odrůdy Carolina Cross dorůstají až 40-60 kg i více, ale obsahují pouze 3-5 °Bx cukru.

3. Zvuk

— Zvuk by měl zvonit jako buben. Hluchý přitom neznamená, že je meloun nezralý. Pokud je při nakládání ovoce zasaženo silněji, než je nutné, vnitřní dužina se oddálí od semenných komor. Objeví se tupý zvuk. Meloun bude sladký a chutný, pokud byl původně takový, ale zvonění po poklepání zmizí.

Vybírat pouze podle zvuku je proto také špatně.

4. Přímá barva

— Místo, kde meloun leží na zemi, nevidí slunce, takže změní barvu a zežloutne. Například raná odrůda Sorento má následující znak: čím je skvrna žlutější, tím je meloun zralejší. U jiných odrůd nemá barva skvrny žádný vztah ke zralosti.

Odborné tipy pro výběr nejlepšího melounu

— Hledejte farmáře, kteří obchodují ze svých osobních bodů. Ve velkých městech je to samozřejmě obtížné. Zkuste najít svědomitého prodejce na různých místech. Nekupujte meloun, který má již velmi suchou kůru, nebo pokud je měkký, má poškozenou slupku nebo podivně voní. Je také užitečné znát odrůdu. Například „producent“, který je uvnitř růžový a dužnatý, sladší než ty červené.

— Pokud je meloun již utržen a musíte si vybrat v obchodě nebo na trhu, a ne na poli, pak je zvuk nejspolehlivějším způsobem. Dobrá zralá (ne přezrálá nebo kyselá) bude elastická a zvučná. Pokud máte dost síly, zmáčkněte ji oběma rukama – ta dokonalá uvnitř praskne.

A nejlepší možností je koupit si meloun přímo na melounové farmě. Čerstvě natrhané jsou mnohem chutnější. Pokud vybíráte z plodů jedné odrůdy, zvolte střední velikost. Bezohlední pěstitelé melounů mohou do půdy přidávat dusíkatá hnojiva, dusičnany nebo močovinu. V důsledku toho se velikost a hmotnost vodních melounů zvyšuje, ale chuť velmi trpí. Plody jsou tlusté, s hrudkovitou slupkou, chuti vodnaté a ve zvláště pokročilých případech se žlutými dusičnanovými proužky v dužině. Pokud na takový meloun narazíte, je lepší ho vyhodit a ani to nezkoušet.

Mýty a pravda o vodních melounech

Zdá se, že tuto oblíbenou letní pochoutku zná každý. Ale když se zapátráte hlouběji, ukáže se, že mnoho našich přesvědčení nemá nic společného s realitou.

Odbouráme oblíbené mýty a řekneme vám, kde se skrývá pravda.