Luté brambory – Nejlepší odrůdy

Žlutomasé brambory chutnají skvěle a ve srovnání s jinými odrůdami jsou dobrým zdrojem železa, vápníku a karotenoidů prospěšných pro zrak. Jedna 85gramová porce obsahuje 1,3 mg železa a 15 mg vápníku.

Pro srovnání, dokonce i červené brambory, které jsou mezi nadšenci zdravé výživy super oblíbené, mají 2x méně železa, žádný vápník a o 40 % vyšší glykemický index.

Díky bohaté, sladké chuti a předvídatelným výsledkům při vaření jsou žluté brambory široce používány restauratéry k pečení, grilování, smažení (včetně hlubokého smažení), mačkání a přidávání do salátů. Mnoho odrůd žlutých brambor se hodí k výrobě chipsů. Pokud si alespoň jednu zasadíte, nezklame vás. Abychom vám pomohli s výběrem, řekneme vám o těch nejchutnějších a nejplodnějších.

Odrůdy brambor se žlutou dužinou

Nejstarší brambory

Pokud si chcete dopřát nové brambory dříve než ostatní, zasaďte si ultra ranou žlutou odrůdu brambor, jako je Meteor nebo Impala. První je obecně považována za „čtyřicetidenní rostlinu“, a proto již 40–45 dní po vyklíčení můžete z každého keře získat 6–12 hladkých, mírně drsných hlíz o velikosti velkého slepičího vejce. Pokud je necháte úplně dozrát, brambory narostou do velikosti pomeranče, tato odrůda prakticky nemá malé hlízy.

Odrůda Impala dává sklizeň za 50 dní, ale má významnou výhodu – je vhodná pro výsadbu dvakrát za sezónu, sklizeň je tedy dvojnásobná. Hlízy přitom nejsou menší, ale na keři je jich skoro 2x víc!

Brzy zrání žluté brambory

Brzy zrající odrůdy se žlutou dužninou mají nejen o něco delší vegetační dobu, ale také téměř 2x vyšší výnosy. Dobře přizpůsobené proměnlivému klimatu naší země:

• Brambory s růžovou slupkou jsou odrůda Bellarosa, jejíž hlízy se stávají chutnějšími až skladováním. Brambory Explosive – trvanlivé, odolné vůči rozmarům počasí. Jedinečný kříženec Kamensky, imunní vůči mandelince bramborové.
• Se žlutou slupkou – Queen Anna, která produkuje výnos více než 600 c/ha (vhodné pro mechanizovanou sklizeň, mytí a skladování) a Riviera, jejíž hlízy jsou chutnější v mládí. Tyto dvě nenáročné odrůdy dávají slušnou úrodu a jsou odolné vůči krátkodobým suchům. Jejich opakem je Colette, která nesnáší nedostatek vláhy.
• Se světle žlutou slupkou – Udacha (jedna z nejchutnějších odrůd brambor!). Přestože je středně raný a plně dozrává za 65–80 dní, již 45 dní po vyklíčení můžete začít vykopávat první hlízy.

Středně rané žluté brambory

Od 70‒80 do 90‒120 dnů bude potřeba vypěstovat středně rané bramborové hlízy se žlutou dužninou. Mezi nejoblíbenější odrůdy brambor mezi zahradníky patří:

• Gala. Skutečný lídr ve výnosu – až 700 c/ha! Zároveň je nenáročný na půdu a počasí, odolný proti mandelince bramborové a chorobám. Na jeden keř připadá v průměru 25 hlíz.
• Lady Claire. Hybridní žlutá odrůda brambor holandského výběru. Nejlepší na chipsy a bramborovou kaši. Cenný pro svou vynikající skladovatelnost při nízkých teplotách, odolnost vůči přepravě a mechanickému poškození. Dlouho nedegeneruje.
• Alvara. Tento brambor, i přes relativně malé brambory, produkuje až 440 c/ha. Vhodné pro výrobu chipsů. Při vaření nezměkne. Jedna z mála odrůd žlutých brambor odolných vůči suchu.
• Brjanská pochoutka. Nenáročné a nenáročné na údržbu. Hlízy nejsou převařené, ale jsou stále středně drobivé. Hlavní předností odrůdy je odolnost vůči plísni bramborové, mozaice a dalším běžným chorobám brambor.
• Vzrušení. Vynikající vysoce výnosná odrůda (až 550 c/ha), která se rychle přizpůsobuje pěstebním podmínkám, a proto je vhodná pro pěstování v jakémkoli regionu naší země. Oblíbené v prvním a druhém chodu, ale hodí se i do salátů a příloh.
• Santa. Jedna z nejlepších odrůd brambor na hranolky a hranolky. Poskytuje trvale vysoký výnos, je odolný vůči háďátkům, strupovitosti a virům.
• Rozkoš. Velmi chutné, produktivní a odolné vůči nemocem. Ideální pro přípravu křupavých hranolků.
• Primární. Vysoce odolný vůči dlouhodobému suchu a většině škůdců a chorob. Slabě se vaří, proto se používá na smažení.
• Mona Lisa. Výborná volba, pokud rádi pečete a vaříte brambory. Po sklizni se dlouho skladuje. Odolná proti plísni bramborové a plísni bramborové.

Střední a středně pozdní odrůdy žlutých brambor

Za 90–120 dní můžete získat plnohodnotnou sklizeň brambor s průměrnou dobou zrání. Nejoblíbenější v této kategorii jsou 3 odrůdy. První je samozřejmě známý Kolobok, který se hojně používá do zeleninových směsí a suchých pyré. Druhý je Žigulevskij, ideální na smažení. Třetí je suchovzdorný Grand, jehož dužina na vzduchu neztmavne.

Pozdní odrůdy žlutých brambor

Hlízy posledních období zrání se obvykle dobře vaří, ale zároveň si v polévkách zachovávají svůj tvar. Obsahují nejvíce živin a sacharidů, takže pokrmy jsou syté a velmi chutné. Pozdně zrající odrůdy se pěstují pro dlouhodobé skladování. Stolní odrůdy pozdních brambor se žlutou dužinou jsou dobře přizpůsobeny našim klimatickým podmínkám: Krasa, Lady Rosetta, Red Fantasy a samozřejmě Lasunok, náš místní výběr.

Za nejnovější brambor se žlutou dužinou je považován suchovzdorný holandský Picasso (Sineglazka), jehož vegetační doba je 120–140 dní. Jeho chuť je považována za standard, takže se smaží, vaří, přidává do polévek a salátů, bez obav o kvalitu pokrmů.

Pro radu se správnou zemědělskou technikou kontaktujte specialisty Becker v komentářích, v chatu na webu nebo na sociálních sítích. Nebo si udělejte pár minut na krátkou mistrovskou lekci od našeho agronoma, který vám ukáže 2 nejlepší způsoby přípravy brambor na sázení a odhalí některá užitečná tajemství.

Přejeme super úrodu brambor v nové sezóně!