Hrozny Bianca: charakteristika a popis odrůdy, výsadba a péče

Bianca je považována za technickou (vinnou) odrůdu, ze které se vyrábí bílá stolní, fortifikovaná, polosladká, dezertní vína a hroznová šťáva. K výrobě posledně jmenovaného je nutné smíchat s jinými šťávami s minimálním obsahem cukru nebo naředit vodou, aby šťáva nebyla příliš sladká.

Hrozny Bianca lze díky svým kvalitám použít i jako základ pro výrobu koňakového destilátu.

Tento alkohol má jemnou, příjemnou chuť s mandlově-vanilkovými tóny a má silné organoleptické vlastnosti. Z výlisků se vyrábí hroznová vodka (grappa), která má rovněž jemné a kořenité aroma.

Obecné informace o odrůdě Bianca

Vzhledově je Bianca nízká liána. Listy jsou středně velké, tmavé a mají mírnou distanci. Bobule, hojně rostoucí ve svazku, jsou bílé se zeleným nádechem, malé velikosti (do 1,5 g) a mají kulatý nebo mírně oválný tvar.

Slupka bobulí je tenká, středně hustá, dužnina je šťavnatá. Bobule obvykle produkuje dvě semena. Zůstávající na větvi po dlouhou dobu, bobule neztrácejí své vlastnosti, naopak hromadí cukr a jejich kyselost se snižuje. Válcové shluky jsou také malé – do 120 g.

Cukernatost bobulí je asi 21-27 %, což výrazně převyšuje jejich kyselost (6-9 g/l). Výhony jsou plodné (až 95-100%), obvykle mají 2 květenství na 1 výhon. Řízky v nové půdě bez potíží zakoření. Ovocné pupeny se tvoří každý rok.

Biologické vlastnosti této odrůdy

Mrazuvzdornost této odrůdy je vysoká, nadprůměrná. Snadno snáší mrazy do -27 C. Zimní přístřešek není potřeba. Má také zvýšenou odolnost vůči nemocem.

Odrůda Bianca se také vyznačuje vysokou užitkovostí, cca 12 t/ha.

Stručná historie odrůdy Bianca

Z hlediska původu byla odrůda Bianca vyšlechtěna v Maďarsku. Vlastnosti této odrůdy byly poprvé popsány v roce 1963.

Tato odrůda je křížencem dvou odrůd – Villard Blanc a Chasselas Bouvier. Roste především na jihu Ruska, Ukrajiny, Běloruska, Polska a Německa.

Výsadba a další péče o hrozny Bianca

Podmínky pro správnou výsadbu

1. Keře této odrůdy musí být vysazeny s vlastními kořeny v dírách na kopci v hloubce 55-65 cm To pomůže sazenicím přežít zimu.
2. Keře rostou středně, silně a pružně. Řízky by měly být vysazeny v hustých řadách. Mezi sazenicemi by měl být prostor 50-70 cm a mezi řádky 1,6-3 metry.
3. V jižní zóně na jaře je třeba hrozny zakořenit v posledních dnech března, ve střední zóně – v posledních dnech dubna nebo začátkem května. Poté teplota země stoupne na +8- +10 C a teplota vzduchu na +12 C.
4. Optimální období pro výsadbu sazenic na podzim je začátek nebo polovina října. Zde je však třeba vzít v úvahu regionální klimatické vlastnosti. Keře je vhodné sázet v době, kdy z lián opadá listí, půda není přemokřená a ještě nenastal mráz.

Při výběru místa pro sazenice je třeba vzít v úvahu následující požadavky:

1. Dobré osvětlení. K tomu, aby rostlina produkovala dostatek cukru a v důsledku toho normální sklizeň, je nutné velké množství slunečního záření.
2. Nedostatek silného větru. Pro ochranu před větrem se doporučuje vysadit révu na jižní straně budovy. Stěna udrží teplo a ochrání keře před silnými poryvy větru.
3. Půda by se neměla převlhčit a hromadit vodu. Je důležité vyhnout se záplavám. V takových podmínkách existuje riziko vzniku hniloby kořenů. V případě potřeby lze nainstalovat drenáž.
4. Půda by neměla obsahovat mnoho kyselin. Hrozny budou dobře růst a plodit v hlinitopísčité a hlinité půdě.

Půdní hnojivo

Půdu přesycenou kyselinami lze neutralizovat slabými alkáliemi ve formě vápenné nebo dolomitové moučky. Chcete-li to provést, musíte do půdy přidat práškovou křídu, dřevitou moučku a vápenatou opuku. Tyto postupy by neměly být prováděny více než jednou za pět let.

Půdy s vysokým obsahem jílu lze hnojit vápnem, v množství přibližně 6,5-7 kg vápna na 10 m1. m země. V písčité půdě je třeba přidat 1,5-10 kg vápna na XNUMX mXNUMX. m země. Tento postup lze opakovat jednou za tři roky.

Každé jaro lze rostlinu přihnojit minerálními roztoky. Na 200 keř budete potřebovat 100 g superfosfátu a 1 g síranu amonného. Fosfor obsažený v superfosfátu podporuje tvorbu květenství a dozrávání bobulí. Dusík, který je součástí síranu amonného, ​​zajišťuje dobrý růst a vysokou plodnost hroznů.

Na jaře se půda na kopci rychleji prohřeje. Se zvyšující se teplotou je stimulován časný vaječník. V tomto případě musíte vykopat díru (asi 50-60 cm), vytvořit drenážní vrstvu, která je pokryta úrodnou půdou smíchanou s pískem a rašelinou. Poté by mělo být vše zhutněno a postaven kopec (asi 30 cm), do kterého by měl být keř zasazen pod úhlem 10-15 cm hluboký.

Opatření péče

Mrazuvzdornost lze zvýšit odříznutím horních kořínků hroznů, protože jsou špatně chráněny a jsou v zimě nejvíce náchylné na chlad a stres, který se následně může projevit na zdravotním stavu celého keře. Nad zemí nesmí být více než 5 cm kořenového systému.

Zalévání se provádí na jaře, v období rašení, které následuje po kvetení. V období květu mohou hrozny opadat květy, proto je lepší je pak nerušit. Chcete-li aktivovat růst a vývoj bobulí, můžete zalévání opakovat. Typicky se používají 1-2 kbelíky vody na keř, v závislosti na regionálních klimatických podmínkách.

Teplota vody by neměla být nízká. Voda ze studny může rostlině pouze ublížit. Zalévání půdy se doporučuje dokončit na konci léta, aby si půda odpočinula a připravila se na zimu.

Aby se vlhkost udržela po dlouhou dobu, musí být půda uvolněna.

Réva by měla být seříznuta, přičemž na 3 výhonu zůstanou 1 pupeny. Taková zátěž větev neunaví a poskytne dostatečnou sklizeň, která může dozrát včas.

Možné choroby odrůdy Bianca

Kromě vynikající mrazuvzdornosti se odrůda Bianca vyznačuje vysokou odolností vůči různým houbám, včetně:

• plíseň šedá je houbová choroba kulturních rostlin, která poškozuje listy, výhony, bobule, květy, původcem této choroby je houba Botrytis cinerea;
• plíseň, nebo jak se také nazývá “padlí”, “bílá” nebo “popel” – také houbová choroba, která postihuje listy, stonky a někdy i plody ve formě bílého povlaku, na kterém se po dozrání spor objevují kapky vlhkosti;
• mšice révová neboli mšice hroznová je hmyz, který napadá listy a kořenový systém rostliny a vytváří na čepelích listů velký shluk larev, které se těmito listy živí;
• antraknóza je další houbová choroba poškozující listové čepele, stonky, plody a květenství, jejímž původcem je Gloeosporium ampelophagum Sacc Projevuje se v podobě hnědých nebo šedohnědých skvrn, kolem kterých se později na povrchu listů vytvoří bílý lem, poškozené listy většinou odumírají;
• další rostlinní škůdci.

Tato odrůda nevyžaduje zvláštní péči a hnojení. Stačí dodržovat výše uvedená preventivní opatření.

Kvůli vysokému obsahu cukru v bobulích této odrůdy se k ní slétají vosy a ptáci.

Chcete-li rostlinu chránit před vosami, musíte vedle hroznových keřů umístit nádoby s jedem zředěným ve vodě s cukrem. Tohle bude druh návnady. Zapálit můžete i vosí hnízda. Poslední metoda však ještě není zárukou konečného vítězství nad tímto hmyzem, protože není možné najít a zničit všechna vosí hnízda.

K ochraně před ptáky použijte moskytiéru nebo něco podobného, ​​síť s malými otvory.

Přestože se tato odrůda úspěšně vyrovnává s mnoha běžnými chorobami jiných odrůd révy vinné a snadno snáší mrazivé a chladné zimy, stále může trpět alternárií. K ochraně hroznů před touto chorobou je třeba je pravidelně ošetřovat fungicidy.