Houbová polévka ze sušených hříbků s bramborami – Recept s fotografiemi krok za krokem. Houbové polévky

Houbová polévka ze sušených hříbků s bramborem, velmi chutná houbová polévka ze sušených lesních hříbků s bramborem a smetanou. Tato houbová polévka potěší každého gurmána. Doba vaření 1 hodina 30 minut

Složení
Voda – 1,5-2 l
Sušené hříbky – 50 g
Brambory – 3 kusy
Cibule – 1 ks.
Stroužek česneku – 1 ks.
Smetana 20% tuku. – 200 ml
Máslo – 30 g
Rostlinný olej – 2 polévková lžíce. l.
Mouka – 1 lžíce. l.
Sůl – 1/2 lžičky.
příprava

Do misky dejte 50 gramů sušených hříbků, zalijte 300 mililitry horké vody a nechte 1 hodinu stát.

Cibuli nakrájíme nadrobno. Stroužek česneku nasekáme nadrobno.

Na pánvi rozehřejte 2 lžíce rostlinného oleje.

Smažte cibuli a česnek po dobu 2-3 minut. Přidejte 30 gramů másla.

Přidejte 1 polévkovou lžíci mouky. Za stálého míchání smažte 1 minutu a odstraňte z ohně.

Sušené hříbky přecedíme, aby v misce zůstal houbový vývar.

Hříbky nakrájíme na kostičky.

Do kastrůlku nalijte houbový vývar, přidejte nakrájené hříbky a zalijte dalším 1,5 litrem vody. Vařte po varu na středním plameni pod pokličkou 30-35 minut.

2-3 brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Do pánve s houbami přidejte brambory. Vařte 10-12 minut.

Do pánve přidejte osmaženou cibuli a mouku spolu s 1/2 lžičky soli.

Zalijte 200 mililitry smetany a houbovou polévku povařte další 3–4 minuty.

Do houbové polévky přidáme nadrobno nasekaný kopr. Přikryjte a nechte 10-15 minut odležet.

Houbová polévka ze sušených hříbků a brambor je hotová. Nalijte do misek a podávejte.

Dobrou chuť!

Houbová polévka ze sušených hříbků s bramborem, recept, houbová polévka, polévka s hříbky, polévka ze sušených hub, recept krok za krokem s fotografiemi, příprava polévky ze sušených hříbků s bramborami Houbové polévky Evropská, Ruská