Fíky: přínosy a škody pro lidské tělo| Základní

Bojíte se o své zdraví a chcete jíst zdravě? Vyzkoušejte naši zkušební sadu 5 večeří pro celou rodinu za 1990 XNUMX RUB!

Velký přínos čerstvých fíků pro tělo zná lidstvo již od starověku. I Alexandr Veliký používal toto ovoce k obnově sil po bitvách a v XNUMX. století ho slavný římský lékař Costre Dorante předepisoval svým pacientům k léčbě mnoha nemocí. Dnes je fíkovník neboli fíkovník široce pěstován po celém světě a je mimořádně oblíbený pro své léčivé vlastnosti. Jaké jsou ale výhody fíků pro člověka? A může to nějak ublížit?

Jaké jsou výhody čerstvých fíků: složení a vlastnosti
Fíky mají jasnou chuť a konzumují se čerstvé i sušené, konzervované, ve formě zavařenin a džemů. Užitečnost ovoce je dána jeho bohatým minerálním a vitamínovým složením, obsahujícím velké množství pektinu, bílkovin, tříslovin a organických kyselin.

Vzhledem k tomu, jak jsou fíky prospěšné pro lidské tělo, stojí za zmínku, že z hlediska obsahu draslíku jsou na druhém místě za ořechy, proto jsou dobrým pomocníkem při hypertenzi. Množstvím železa ve složení jsou fíky výrazně před jablky a svým vlivem na libido mohou konkurovat mnoha známějším afrodiziakům.

Obsah kalorií v čerstvých fících je pouze 55 kcal na 100 gramů produktu, takže jej můžete bezpečně konzumovat bez obav z výskytu tuku v pase. Je však třeba pamatovat na to, že obsahuje až 24 % cukrů (fruktóza, glukóza), proto je vhodné, aby dospělý člověk snědl maximálně 5-10 plodů denně.

Bojíte se o své zdraví a chcete jíst zdravě? Vyzkoušejte naši zkušební sadu 5 večeří pro celou rodinu za 1990 XNUMX RUB!

večeře pro rodinu

večeře pro rodinu

Bojíte se o své zdraví a chcete jíst zdravě? Vyzkoušejte naši zkušební sadu 5 večeří pro celou rodinu za 1990 XNUMX RUB!

Je prokázáno, že fíkovník má dobrý účinek při léčbě mnoha nemocí a jeho pravidelné užívání má příznivý vliv na všechny systémy našeho těla:

• Díky draslíku a hořčíku plody normalizují činnost srdečního svalu, snižují pravděpodobnost krevních sraženin a zrychlení srdečního tepu.
• Pektin a ficin poskytují lidskému tělu výhody fíků díky svým protidestičkovým vlastnostem, protože ředí krev a urychlují rozklad cholesterolových plaků.
• Vápník v ovoci zabraňuje řídnutí kostí a zlepšuje činnost pohybového aparátu.
• Díky enzymům mají fíky projímavé vlastnosti a zbavují tělo toxinů, což dohromady příznivě působí na trávicí systém.
• Kumarin, přítomný ve fíkovníku, je vynikající prevencí proti rakovině.
• Organické kyseliny, zejména tryptofan, normalizují spánek, dodávají energii během dne a zmírňují deprese a stres.
• Šťáva z plodů se používá k léčbě kožních onemocnění, zvláště dobře si poradí s akné a hnisavými ranami.
• Již ve starověku byly fíky používány k odstranění mužské impotence, protože zvyšují libido a pomáhají v boji proti prostatitidě.

Jaký je rozdíl mezi čerstvými fíky a suchými?

Při zjišťování, jak jsou čerstvé fíky užitečné, si nelze nevšimnout, že mezi nimi a sušeným ovocem je určitý rozdíl. Při sušení se zvyšuje množství cukru v ovoci a v důsledku toho se zvyšuje obsah kalorií. Pokud čerstvé fíky obsahují pouze 55 kalorií, pak sušené fíky obsahují 257 kcal na 100 gramů. Proto je lepší konzumovat sušené ovoce ne více než 3–5 kusů denně.

Navzdory zvýšení obsahu kalorií sušené ovoce neztrácí své původní prospěšné vlastnosti a dokonce získávají nové. Po usušení se v nich zvyšuje obsah hořčíku, vápníku, fosforu, vlákniny, což je velkým přínosem i při omezené konzumaci. Na druhou stranu suché ovoce obsahuje méně vitamínů C a B, takže pro doplnění organických látek dejte přednost čerstvým fíkům.

Jaké jsou škody fíků na tělo?

Je třeba poznamenat, že výhody a poškození fíků pro lidské tělo jdou ruku v ruce. Přes všechny své léčivé vlastnosti může ovoce tělu škodit, zvláště pokud je konzumováno v nadměrném množství. Jeho schopnost uvolnit trávicí trakt je dobrá při zácpě, ale když člověk nemá střevní potíže, zneužívání fíků vyvolává průjem.

Alergická reakce na fíky je vzácná, protože obsahuje málo esenciálních olejů. Aby se však zvýšila trvanlivost ovoce, moderní výrobci je často ošetřují oxidem siřičitým nebo siřičitany, což může vést k alergiím a způsobit exacerbaci u pacientů s bronchiálním astmatem. Z tohoto důvodu by lidé náchylní k rozvoji imunopatologických procesů měli jíst ovoce opatrně.

Hlavním poškozením fíků pro tělo je přítomnost cukrů, které při nadměrné konzumaci mohou minimalizovat všechny prospěšné vlastnosti fíkovníku. Pokud má fík v malých objemech protizánětlivý účinek a účinek na hojení ran, pak při konzumaci ve velkém množství vede k nadměrné hmotnosti, rozvoji srdečních patologií a zhoršení celkového stavu v přítomnosti chronických onemocnění.

V některých případech lékaři doporučují úplně se vyhnout fíkům, protože i několik snědených plodů může být zdraví škodlivé.

– Podle referenční knihy Skurikhin I. M. a Tutelyan V. A. obsahuje 100 g čerstvých fíků asi 54 kcal, 0,7 g bílkovin, 0,2 g tuku, 12 g sacharidů, 2,5 g vlákniny. Fíky jsou bohaté na vitamíny B4, C, B6, B3, B5, dále draslík, vápník, hořčík, fosfor, sodík. Pojďme se podrobněji zabývat tím, jak pravidelná konzumace fíků ovlivňuje tělo.

Podporuje kardiovaskulární zdraví. Fíky jsou vynikajícím zdrojem draslíku, minerálu, který ovlivňuje krevní tlak a srdeční činnost. Při nedostatku dostatečného množství ovoce a zeleniny ve stravě se může vyvinout nedostatek draslíku, nadbytek sodíku a v důsledku toho hypertenze. Vědecké výzkumy ukazují, že pravidelná konzumace fíků může pomoci stabilizovat hladinu draslíku a zlepšit krevní tlak během několika týdnů.

Užitečné pro trávicí trakt. Stačí jíst tři plody denně, abyste se ochránili před mnoha poruchami trávicího systému. Vláknina, která se ve fících nachází ve velkém množství, zlepšuje střevní motilitu, reguluje jeho fungování a zabraňuje zácpě.

Udržuje zdravou pokožku a sliznice. Fíky mohou mít příznivý účinek na pokožku, zejména u lidí s různými kožními onemocněními (dermatitida nebo suchost a svědění). Produkty s výtažky z fíkových plodů se úspěšně používají při léčbě kožních onemocnění. A také plody fíkovníku mají antibakteriální a protiplísňové vlastnosti. Látky, které tvoří ovoce, zabíjejí škodlivé bakterie v ústech a mohou způsobit smrt některých plísní.

Doporučeno během těhotenství. Fíky prospívají tělu těhotné ženy i jejímu nenarozenému miminku díky blahodárné kombinaci železa, draslíku, kyseliny listové, vitamínů skupiny B. Před zařazením fíků do jídelníčku těhotné ženy je samozřejmě potřeba se poradit s lékařem.

Jaké jsou zdravotní přínosy čerstvých a sušených fíků?

Začněme tím, že sušené fíky mají vyšší obsah kalorií. Jeho energetická hodnota je 257 kcal na 100 g Také na 100 g produktu je 0,8 g tuku, 3,1 g bílkovin a 57,9 g sacharidů, vláknina – 18,2 g.

• Sušené ovoce má vyšší glykemický index 62, zatímco čerstvé fíky mají glykemický index pouze 55. Proto konzumace sušeného ovoce rychle zvyšuje hladinu cukru v krvi. Obsah draslíku však pomáhá snižovat výkyvy cukru. Proto lidé s diabetem XNUMX. typu musí být při konzumaci sušených fíků velmi opatrní.
• Sušené fíky, stejně jako čerstvé, mají dobrý vliv na funkci střev, což vám umožní jemně se zbavit zácpy. Díky svým přirozeným laxativním vlastnostem pomáhá rychleji čistit tělo od toxinů.
• Pravidelná konzumace fíků, čerstvých i sušených, snižuje tachykardii a zlepšuje stav srdečního svalu a cévního tonusu.
• Čerstvé a sušené fíky obsahují vysokou koncentraci vitamínů B a zajišťují normální činnost nervového systému, stimulují obnovu nervových buněk. Pravidelná konzumace fíků může výrazně zlepšit duševní aktivitu a výrazně zvýšit odolnost vůči stresu.
• Díky velkému množství železa v sušených fících můžete výrazně zvýšit hladinu hemoglobinu v krvi. To platí zejména pro rostoucí tělo dětí a dospívajících, stejně jako během těhotenství a kojení u žen. Jeden sušený fík poskytuje přibližně 2 % denní dávky železa pro dospělého. Fíky obsahují také velké množství fosforu, který stimuluje tvorbu kostí a podílí se na jejich obnově v případě degradace nebo poškození.
• Vláknina v sušených fících pomáhá při hubnutí. Jeho vysoký obsah kalorií se však může vrátit zpět, zejména při konzumaci s mlékem. Důležité je fíky konzumovat s mírou (stačí 1-3 kusy denně).

Jak se fíky používají v tradiční medicíně?

Léčivé vlastnosti fíků z nich dělají jedno z nejzdravějších podzimních plodů. Lze ji doporučit zdravým lidem jako zdroj stopových prvků a k prevenci vzniku nemocí, oslabeným po nemoci – k obnovení výkonnosti a síly a lidem s chronickými nemocemi – po poradě s lékařem.

Fíky mají imunostimulační vlastnosti, eliminují poškození patogenů během exacerbace virových a respiračních onemocnění, jsou užitečné při bronchitidě a bronchiálním astmatu a zabraňují rozvoji zánětu dýchacího systému. Plody fíků mají močopudné vlastnosti a jsou prospěšné při onemocněních močového ústrojí, doporučují se také lidem trpícím dystrofií, střevními poruchami, poruchami stolice a trávení.

Jedinečné chemické složení fíkových listů z nich dělá ideální přísadu do léčivých čajů. Čajové lístky této rostliny jsou užitečné při onemocněních dýchacích cest a bronchitidě. Používá se také k prevenci a zmírnění záchvatů u lidí s astmatem.

Stojí za zmínku, že po mnoho staletí se tradiční léčitelé uchýlili k pomoci fíků při léčbě sexuální dysfunkce u mužů, neplodnosti nebo slabé erekce. V mnoha kulturách jsou fíky známé jako silné afrodiziakum. Pro obnovení mužské síly ve starověku se doporučovalo jíst denně dva plody, které byly předtím přes noc namočené v mléce.

Studie prokázaly, že extrakt z fíkovníku je účinný při vyhlazování vrásek a také při zesvětlení stařeckých skvrn, pih a stop po akné. A mléčná šťáva z fíkové natě pomůže zbavit se bradavic a kuří oka. Pečená ovocná kaše se v lidovém léčitelství používá k léčbě vředů, abscesů, kožních zánětů. Dužina plodů je výbornou přísadou pro výrobu domácích peelingů (smíchaných s cukrem a trochou olivového oleje) a různých masek.

V jakých případech mohou fíky ublížit?

1. Fíky mohou způsobit průjem. Záleží však na množství snědeného ovoce. Měl by být používán s opatrností u lidí se syndromem dráždivého tračníku.
2. Konzumace fíků pomáhá snižovat krevní tlak. Při onemocněních, jako je hypotenze, se nedoporučuje tento produkt zneužívat.
3. Kvůli vysokému obsahu vitamínu K by lidé užívající léky na ředění krve měli omezit příjem fíků, protože tento vitamín snižuje účinnost těchto léků.

Jak fíky vybírat a jak je doma skladovat?

• Barva fíků se může lišit od tmavě fialové po žlutou a světle zelenou. Záleží na jeho pestrosti. Povrch ovoce by měl být bez poškození a skvrn – jejich vzhled naznačuje, že začaly procesy rozkladu. Bílý plak na plodu je přijatelný, svědčí o vysokém obsahu glukózy. Zvláštní pozornost byste neměli věnovat tvaru fíku, neovlivňuje chuť a může být zcela rozmanitý.
• Zralé fíky mají příjemnou sladkou vůni. Pokud jsou cítit cizí pachy, mohlo dojít k porušení podmínek skladování a přepravy.
• Zralé fíky by neměly být příliš měkké ani tvrdé. Na dotek jsou její plody elastické a hladké.
• Fíky jsou velmi choulostivý výrobek, nelze je přepravovat v sáčku nebo sáčku. Je vhodné jej vložit do nádoby, která si zachovává svůj tvar, aniž by se rozkládala v několika vrstvách (například v koši nebo nádobě).
• Průměrná doba trvanlivosti fíků je tři dny, takže je nejlepší kupovat fíky s očekáváním, že budou v příštích několika dnech snědeny. Může být skladován v chladničce v nádobě nebo zabalený do papíru nebo hedvábného papíru, aby nechytal pachy z jiných potravin.
• Pokud jste zakoupili nezralé plody, můžete je nechat 2–3 dny na polici na suchém a tmavém místě dozrát. Pokud se přesto chcete fíky zásobit na delší dobu, měli byste si koupit sušené fíky.
• Známky dobrých sušených fíků: povrch by měl být žlutý, bez plaku a „prachu“, suchý. Vůně by měla být také sladká a příjemná. Výběrem takových sušených fíků si můžete být jisti, že bude dlouho ležet.
• Sušené fíky skladujte v chladu a suchu a po otevření obalu je vhodné plody vložit do vzduchotěsné nádoby, abyste prodloužili trvanlivost. Skladovatelnost při pokojové teplotě je 6 až 12 měsíců. V horkém a vlhkém klimatu mohou být fíky chlazeny po dobu 6 až 12 měsíců.
• Mimochodem, pokud stále máte fíky, které v blízké budoucnosti určitě nebudete jíst, můžete je zmrazit a zásoby budou uloženy až rok.

Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.