20 nejlepších okurkových salátů s cibulí na zimu

Pikantní, aromatický okurkový salát. Kopr můžete vynechat, je to chuť, kterou si člověk zvykne.

Produkty

Okurky – 2 kg

Cibule – 300 g

Kopr – 50 g

Ocet 9% – 140 g

Cukr – 3 lžíce. l.

Sůl – 1,5 lžíce. l.

Česnek – 3 zuby

Rostlinný olej – 1 šálek

Jak připravit okurkový salát na zimu:

1. Okurky omyjte a nakrájejte na plátky.

2. Cibuli nakrájejte na kroužky, kopr nasekejte.

3. Všechny ingredience na salát smíchejte ve smaltované misce a nechte 3 hodiny odstát, občas promíchejte.

4. Dejte na oheň a vařte 3-5 minut, aby okurky změnily barvu. Nepřevařujte.

5. Okurkový salát dejte do sterilních sklenic a zarolujte.

Zapamatujte si a sdílejte recept s přáteli:
Řekněte to autorovi
DĚKUJEME!

A nejlepší poděkování je podělit se o recept :)

Uveďte prosím důvod, proč se vám recept nelíbil:
Uveďte prosím, o jakou chybu se jedná:
Recept: Okurkový salát. Jak připravit okurkový salát?
Podívejte se na DOKONCE NEJLEPŠÍ recepty v sekcích:

853 děkuji

204711

28

2

ELENA ELENA Pondělí, 03. září 2012 18:14 #

Mám takový recept. Jmenuje se „Něženský“ – je moc chutný!!

kIrena Snake Čtvrtek, 13. září 2012 01:32 #

Taky mám moc ráda tyto okurky. A co je nejdůležitější, jsou snadné a jednoduché na přípravu.

rOrganizer Pondělí, 03. června 2013 01:01 #

Miluji zimní okurkové saláty. Mám své oblíbené recepty, ale nový by neuškodil.

marina čtvrtek, 11. července 2013 22:06 #

Děkuji! Teď to uzavírám tvým receptem.

Olga Pondělí, 22. července 2013 19:37 #

Na jaké lahodné věci budu autora vzpomínat a budu na tento recept hrdá.

Evgenia pondělí 29. července 2013 09:55 #

Jdu vyzkoušet tenhle recept)

Olga Sobota 03. srpna 2013 05:33 #

Smíchejte všechny ingredience na salát. To znamená zeleninu, sůl, ocet a olej. A nechte to tři hodiny odstát?

svetik Sobota, 03. srpna 2013 22:37 #

Natalia neděle 04. srpna 2013 01:36 #

Moc děkuji za skvělý salát, musí být vynikající a hlavně se snadno připravuje, není potřeba ho sterilizovat!

Irina neděle 04. srpna 2013 18:02 #

Je možné je vyrobit se šroubovacími uzávěry?

Vovka čtvrtek, 08. srpna 2013 22:10 #

lussi Sobota, 10. srpna 2013 15:34 #

Dishka pondělí 12. srpna 2013 21:12 #

Stálo to tam krásně 5 dní a teď jsem viděla, že se to zakalilo. Jako by to uvnitř byla nějaká kaše. Je to taková škoda. Je vidět, že salát je vynikající.

Maria čtvrtek, 15. srpna 2013 21:32 #

Udělal jsem to dnes stejně, zkusíme to v zimě.

aigerim čtvrtek, 12. září 2013 16:04 #

Pokud vezmete 70% ocet, kolik ho tam můžete dát?

Galina Pátek, 25. července 2014 11:20 #

Tento salát jsem udělala na zimu, už mi praskly 2 sklenice, nevím, co bude dál, všechno jsem udělala přesně podle receptu.

an78 Sobota, 26. července 2014 12:49 #

Dělala jsem je loni, vydržely mi až do zimy bez ledničky, ve skříňce v kuchyni. Letos jich plánuji zavřít víc. Moc chutné, děkuji!

Olga Neděle, 27. července 2014 07:09 #

Zkusím udělat něco nového.

nass30 čtvrtek, 28. srpna 2014 21:04 #

Loni jsem dělala tento salát, vydržel mi dobře celou zimu, ale letos se mi víčka na sklenicích začala otékat a salát se zakalil. Zřejmě jsem si vybrala špatné okurky.

vika 33 úterý, 28. července 2015 14:04 #

Olga pátek 14. srpna 2015 12:01 #

Holky, není jedna sklenice oleje na 2 kg okurek moc?

hospodyňka Středa, 02. září 2015 19:51 #

Z 1 kg jsem udělal 1,2 litru.

Tanya Sobota 30. července 2016 17:19 #

Budu to muset zkusit zítra, v neděli 04. září 2016 v 20:23.

Budu to muset zkusit zítra.

khadya neděle 04. září 2016 20:24 #

Budu to muset zkusit.

Světa neděle, 02. srpna 2020 11:00 #

Elizaveta neděle 12. září 2021 22:10 #

Zavřela jsem tenhle salát a marinády nebylo o 2 cm dost. Myslíte, že to praskne? Stojí už 2 týdny, nezakalily se, nenabobtnaly. Myslela jsem, že okurky úplně nepokryjí, možná bych ho teď měla otevřít a sníst, aniž bych čekala na nedorozumění)

Anna neděle 23. července 2023 15:50 #

Dobrý den. Dělali jsme to podle tohoto receptu, ale z nějakého důvodu se to úplně nepodařilo, velmi silná octová chuť, i když jsme vše dělali podle receptu.

Zobrazit všechny komentáře
Vyhledávání na webu
Nejlepší recepty:
Nové recepty:

Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.

Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com

Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM

Saláty s okurkou a cibulí patří k nejoblíbenějším přípravám na zimu. Shromáždili jsme pro vás 20 receptů, které jsou jednoduché a mají senzační výsledky!

1. Salát z okurky a cibule na zimu – klasický recept

Všechny potřebné ingredience se dají sehnat na trhu za pouhé haléře. Budete potřebovat: 2 kg okurek, 500 g cibule, 10 g kopru, 2 polévkové lžíce. ocet, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, 2 lžičky. cukr, 1,5 lžíce. sůl. Příprava: Okurky nakrájíme na plátky, kopr a oloupanou cibuli nasekáme. Vše promíchejte, přidejte sůl, cukr a rostlinný olej. Přikryjeme pokličkou a necháme 30 minut odstát. Poté salát přendejte do připravených sklenic, sterilujte 15 minut, zalijte octem a srolujte.

2. Okurkový salát s cibulí a hořčicí na zimu

Hotové okurky mají žlutavě olivovou barvu. Budete potřebovat: 3 kg okurky, 800 g cibule, 2 polévkové lžíce. hořčičná semínka, 1 polévková lžíce. semena kopru, 100 ml octa, 120 ml rostlinného oleje, 3 lžičky. cukr, 60 g soli. Příprava: Okurky a oloupanou cibuli nakrájíme, přidáme hořčici, semena kopru, olej, cukr a sůl. Promíchejte, přikryjte a nechte 30 minut. Salát dejte do sklenic, zalijte vzniklou šťávou a sterilujte 15 minut. Do sklenic přidejte ocet, srolujte je a zabalte na XNUMX hodin do teplé deky.

3. Okurkový salát s cibulí a kořením na zimu

Okurky předem namočíme na 3 hodiny do studené vody. Budete potřebovat: 2 kg okurek, 500 g cibule, 1 hlava česneku, 2 listy křenu, 2 deštníky kopru, 4 bobkové listy, 5 kuliček černého pepře, 1 polévková lžíce. semena kopru, 60 ml octa, 60 ml rostlinného oleje, 20 g cukru, 40 g soli, 2,5 l vody. Příprava: Nakrájejte okurky, oloupejte cibuli a česnek. Vše promícháme, přidáme cukr, sůl a máslo. Zeleninu necháme půl hodiny odležet, aby pustila šťávu. Vařte vodu, přidejte listy křenu, semena kopru a deštníky, bobkový list a černý pepř. Vařte 3 minuty, přidejte nakrájenou zeleninu a vařte 5-7 minut. Zalijte octem, zamíchejte, vložte do připravených sklenic a salát na zimu srolujte.

4. Salát z okurky a cibule bez cukru

Možnost pro milovníky slaných pochutin. Budete potřebovat: 2 kg okurek, 300 g cibule, 4 bobkové listy, 60 ml rostlinného oleje, 80 ml jablečného octa, 40 g soli. Příprava: Okurky nakrájíme na plátky a cibuli oloupeme a nakrájíme. Vše promíchejte, přidejte rostlinný olej, sůl, bobkový list a nechte přípravek 40-50 minut. Poté zeleninu naskládejte do čistých sklenic, salát sterilujte 15 minut, zalijte octem a srolujte. 20 skvělých rajčatových a okurkových salátů na zimu

5. Pikantní salát z okurek, cibule, česneku a kořene křenu

Při manipulaci s kořenem křenu používejte rukavice. Budete potřebovat: 3 kg okurek, 600 g cibule, 100 g česneku, 50 g kořene křenu, 100 ml rostlinného oleje, 100 ml octa, 3 lžičky. cukr, 60 g soli. Příprava: Nakrájejte okurky, oloupejte cibuli a česnek. Kořen křenu oloupeme a nakrájíme. Vše promícháme, přidáme cukr, sůl, máslo a necháme 1 hodinu při pokojové teplotě. Salát dejte do čistých sklenic a sterilujte 15 minut. Sklenice opatrně vyjmeme ze sterilizační lázně, zalijeme octem a srolujeme.

6. Salát z okurky a cibule s citronovou šťávou na zimu

Nezapomeňte zakrýt dno pánve ručníkem pro sterilizaci. Budete potřebovat: 3 kg okurek, 1 citron, 4 velké cibule, 100 ml rostlinného oleje, 5 kuliček černého pepře, 2 hřebíčky, 2 lžičky. cukr, 2 polévkové lžíce. sůl. Příprava: Okurky nakrájíme na plátky, oloupeme a nakrájíme cibuli a vymačkáme šťávu z citronu. V široké pánvi smíchejte okurky, cibuli, koření, cukr, sůl a olej. Přípravek zakryjte víkem a nechte 30-40 minut při pokojové teplotě. Salát dejte do sklenic, sterilujte 15 minut, přidejte citronovou šťávu a srolujte na zimu.

7. Salát z okurky a cibule v rajčatové omáčce

Chuť tohoto salátu přímo závisí na chuti a kvalitě omáčky. Budete potřebovat: 2 kg okurek, 400 g cibule, 300 ml rajčatové omáčky, 5 polévkových lžic. rostlinný olej, 3 polévkové lžíce. ocet, 0,5 lžičky. mletý černý pepř, 1 lžička. cukr, 50 g soli. Příprava: Nakrájejte a smíchejte okurky s oloupanou cibulí, přidejte mletou papriku, sůl, cukr, rostlinný olej a rajčatovou omáčku. Promíchejte a nechte salát uležet 1,5-2 hodiny při pokojové teplotě. Směs přendejte do připravených sklenic, sterilujte 10 minut, zalijte octem a srolujte.

8. Křupavý salát z okurky a cibule na zimu

Směs vařte, přikryjte pokličkou. Budete potřebovat: 4 kg okurek, 500 g cibule, 2 listy křenu, 100 ml octa, 4 polévkové lžíce. rostlinný olej, 2 polévkové lžíce. cukr, 90 g soli, 1 sklenice vody. Příprava: Okurky nakrájíme na plátky a cibuli oloupeme a nakrájíme. Vše promícháme v širokém kastrolu, přidáme sůl, cukr a necháme 2 hodiny při pokojové teplotě. Přidáme listy křenu, olej, vodu a 10 minut dusíme. Zalijte octem, promíchejte, vložte salát do sterilizovaných sklenic a srolujte. Nezhinsky okurkový salát na zimu: 20 nejchutnějších receptů

9. Okurkový salát s cibulí a feferonkami na zimu

Pokud mají okurky příliš tuhou slupku, je lepší ji odříznout. Budete potřebovat: 3 kg okurek, 1 feferonka, 400 g cibule, 10 g kopru, 100 ml rostlinného oleje, 80 ml octa, 2 lžičky. cukr, 60 g soli. Příprava: Nakrájejte okurky, feferonky, kopr a oloupanou cibuli. Vše promícháme, přidáme cukr, sůl, máslo a necháme 1 hodinu pustit šťávu. Zeleninu dejte do čistých sklenic, sterilujte 10 minut, zalijte octem a salát srolujte. Sklenice otočte dnem vzhůru a zabalte je na XNUMX hodin do teplé deky.

10. Zeleninový salát z okurek, cibule a zeleniny na zimu

Okurky můžete nakrájet na kolečka, tyčinky, kostky nebo silné proužky. Budete potřebovat: 2 kg okurek, 4 velké cibule, 50 g zeleniny, 50 ml rostlinného oleje, 60 ml octa, 1 polévková lžíce. cukr, 1,5 lžíce. sůl, 400 ml vody. Příprava: Nakrájejte okurky, bylinky a oloupanou cibuli. Vše dejte do velkého hrnce a přidejte sůl, cukr a máslo. Přikryjte pokličkou a nechte směs 40-50 minut, poté zalijte vodou a vše společně 10 minut povařte. Přidejte ocet, promíchejte a vložte salát do připravené nádoby. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte na XNUMX hodin do teplé deky.

11. Salát z okurky a cibule s kyselinou citronovou

Skvělý recept pro ty, kteří nenávidí ocet. Budete potřebovat: 2 kg okurek, 500 g cibule, 30 g kopru, 7 g kyseliny citrónové, 60 ml rostlinného oleje, 5 kuliček černého pepře, 2 hřebíčky, 30 g cukru, 50 g soli. Příprava: Nakrájejte okurky, kopr a oloupanou cibuli. Vše promícháme, přidáme koření, olej, cukr, kyselinu citronovou a sůl. Promícháme, salát přikryjeme pokličkou a necháme 1 hodinu stát. Zeleninu dejte do sklenic, sterilujte 10 minut a srolujte.

12. Salát z okurek, mrkve, cibule a papriky na zimu

Vařte s čerstvou, chutnou a šťavnatou zeleninou. Budete potřebovat: 3 kg okurek, 400 g mrkve, 400 g papriky, 200 g cibule, 100 g česneku, 100 ml rostlinného oleje, 120 ml jablečného octa, 5 kuliček černého pepře, 1 polévková lžíce. cukr, 70 g soli. Příprava: Nakrájejte okurky, oloupejte cibuli, papriku a česnek. Mrkev nastrouháme. Všechnu zeleninu promícháme v široké míse, přidáme černý pepř, cukr a sůl. Nalijte olej a nechte směs 1,5-2 hodiny při pokojové teplotě. Salát dejte do čistých sklenic, zavíčkujte, sterilujte 10 minut, zalijte octem a srolujte. Sklenice otočte dnem vzhůru a zabalte je na 12 hodin do teplé deky. XNUMX úžasných okurkových a zelných salátů na zimu

13. Salát z okurek, rajčat a cibule na zimu

Doba sterilizace by se měla měřit od okamžiku, kdy se kapalina uvnitř sklenice vaří. Budete potřebovat: 1,5 kg okurek, 1 kg rajčat, 300 g cibule, 50 g jakékoli zelené, 6 kuliček černého pepře, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, 3 polévkové lžíce. jablečný ocet, 20 g cukru, 30 g soli. Příprava: Připravte a nakrájejte zeleninu. Vše promícháme, přidáme cukr, sůl, černý pepř a rostlinný olej. Přikryjeme a necháme 2 hodiny louhovat při pokojové teplotě. Salát dejte do čistých sklenic a navrch dejte vrstvu jemně nasekaných bylinek. Sterilizujte 10 minut, sklenice opatrně vyjměte ze sterilizační lázně, zalijte octem a srolujte na zimu.

14. Salát z okurek, rajčat a cibule s kyselinou citronovou

Nejčastěji je tento salát uzavřen v nádobě o objemu 1 litr. Budete potřebovat: 2 kg okurek, 2 kg rajčat, 500 g cibule, 2 lžičky. kyselina citronová, 10 kuliček černého pepře, 80 ml rostlinného oleje, 2 polévkové lžíce. cukr, 120 g soli, 4 l vody. Příprava: Vařte vodu, přidejte cukr, sůl, kyselinu citronovou a černý pepř. Vařte 3 minuty a vypněte teplo. Nakrájejte okurky, rajčata a oloupanou cibuli. Zeleninu dejte do sklenice po vrstvách, zalijte rostlinným olejem a marinádou a salát sterilujte dalších 10 minut. Srolujte a otočte dnem vzhůru.

15. Salát z okurek, rajčat, papriky a cibule bez oleje

Krásně vypadá s červenou nebo žlutou paprikou. Budete potřebovat: 1 kg okurek, 1 kg rajčat, 1 kg papriky, 500 g cibule, 1 lžička. černý pepř, 100 ml octa, 1 polévková lžíce. cukr, 90 g soli. Příprava: Připravte, nakrájejte a promíchejte zeleninu. Přidejte cukr, sůl a černý pepř a nechte směs 1,5 hodiny pustit šťávu. Salát dejte do připravené nádoby, sterilujte 15 minut, přidejte ocet a srolujte. Sklenice otočte dnem vzhůru a zabalte je na XNUMX hodin do teplé deky.

16. Salát z okurek, cibule a rajčat “Zelenina”

Vyjměte sklenice ze sterilizační lázně pomocí speciálních kleští. Budete potřebovat: 1,5 kg okurek, 1 kg rajčat, 1 kg papriky, 400 g mrkve, 400 g cibule, 100 g česneku, 80 ml octa, 30 g cukru, 60 g soli, 500 ml vody. Příprava: Smíchejte vodu s cukrem a solí a vařte 3 minuty. Nakrájejte okurky, rajčata, mrkev, oloupanou papriku a cibuli. Česnek oloupeme a nakrájíme na silné plátky. Zeleninu naskládejte do připravených sklenic po vrstvách, zalijte horkým nálevem a sterilujte 10 minut. Poté přidejte ocet a salát na zimu srolujte. 12 úžasných okurkových a mrkvových salátů na zimu

17. Salát z okurky a cibule s hořčičným práškem

Pikantní chuť a lahodná vůně! Budete potřebovat: 1,5 kg okurky, 500 g cibule, 2 polévkové lžíce. hořčičný prášek, 3 polévkové lžíce. ocet, 60 ml rostlinného oleje, 40 g cukru, 40 g soli. Příprava: Nakrájejte a smíchejte okurky s oloupanou cibulí. Přidejte hořčičný prášek, cukr, sůl a rostlinný olej. Salát promícháme, přikryjeme pokličkou a necháme 1 hodinu odležet. Směs dejte do sklenic, sterilujte 10 minut, přidejte ocet a srolujte. Sklenice otočte dnem vzhůru a zabalte je na XNUMX hodin do teplé deky.

18. Pikantní okurkový salát s cibulí, hořčicí a česnekem

Podáváme jako předkrm nebo jen jako salát. Budete potřebovat: 3 kg okurek, 500 g cibule, 50 g kopru, 2 polévkové lžíce. suchá hořčice, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, 50 ml octa, 1 lžička. mletý černý pepř, 3 polévkové lžíce. cukr, 80 g soli. Příprava: Nakrájejte okurky, kopr, oloupanou cibuli a česnek. Vše promícháme ve velkém hrnci, přidáme hořčici, olej, sůl, cukr a dobře promícháme. Přikryjeme a necháme 1 hodinu při pokojové teplotě. Salát spolu se vzniklou šťávou dejte do sklenic, sterilujte 10 minut, zalijte octem a srolujte.

19. Salát z okurky a cibule s aromatickým kořením na zimu

Pokud feferonku nezbavíte semínek, bude příprava pikantnější. Budete potřebovat: 2 kg okurek, 500 g cibule, 1 feferonka, 4 bobkové listy, 5 kuliček černého pepře, 5 hrášek z nového koření, 120 ml octa, 100 ml rostlinného oleje, 30 g cukru, 40 g soli. Příprava: Okurky nakrájíme na plátky a cibuli oloupeme a nakrájíme. Papriku podélně rozřízněte, zbavte semínek a nakrájejte nadrobno. Vše promícháme, přidáme koření, cukr, sůl a olej. Směs po uvaření povařte 10 minut, zalijte octem a jemně promíchejte. Salát vložte do sterilizovaných sklenic, srolujte a nechte XNUMX hodin na teplém místě.

20. Salát z okurek, cibule a papriky na zimu

Zvláštností tohoto receptu je jemné nakrájení zeleniny. Budete potřebovat: 3 kg okurek, 1 kg papriky, 500 g cibule, 1 polévková lžíce. černý pepř, 3 polévkové lžíce. hořčičná semínka, 120 ml rostlinného oleje, 1/2 šálku octa, 2 polévkové lžíce. cukr, 3 polévkové lžíce. sůl. Příprava: Okurky, oloupanou cibuli a papriku nakrájíme nadrobno. Vše promícháme, přidáme koření, sůl, cukr a máslo. Salát přikryjeme pokličkou a necháme 20-30 minut. Poté zeleninu vložte do připravené nádoby, sterilujte 10 minut, zalijte octem a srolujte.