20 nejlepších receptů na víno z černého rybízu

Za starých časů od
rybíz připravoval kaši, dělal likéry a víno. Rybízové ​​víno má
má kyselou chuť, takže se do ní často přidává cukr. V závislosti na
kolik sirupu přidat, nápoj se ukáže jako dezert nebo likér.

Domácí rybízové ​​víno

Jednoduché
Recept na výrobu dezertního vína z přírodních bobulí je vhodný pro začátečníky
vinaři.

Produkty:

• černá
  rybíz – 10 kg;
• voda
  – 15 l.;
• cukr
  – 5 kg.

Příprava:

1. Roztřiďte bobule a odstraňte větve a
   listy, ale nemyjte je.
2. Rybíz rozmačkejte na libovolný způsob a
   Vložte do skleněné nádoby se širokým hrdlem.
3. Vodu trochu zahřejte a rozpusťte
   obsahuje polovinu stanoveného množství cukru.
4. Nalijte do nádoby se směsí bobulí.
5. Roztok důkladně promíchejte a
   překryjte čistou gázou.
6. Umístěte na teplé a tmavé místo
   tři dny, ale nezapomeňte několikrát denně snížit hmotu bobulí na dno
   pomocí dřevěné lžíce.
7. Poté, co začne proces fermentace
   opatrně nalijte tekutinu do lahve vhodné velikosti a do zbývajícího sedimentu
   přidejte další půl kila cukru.
8. Míchejte v samostatné nádobě, dokud
   úplně rozpusťte krystaly cukru a přidejte do hlavního roztoku, sceďte
   přes několik vrstev gázy.
9. Tekutina by měla láhev mírně naplnit
   více než polovina
10. Přetáhněte tenký (nejlépe lékařský) přes krk
    rukavice, která propíchne jednu malou dírku.
11. Po týdnu vylijte přibližně 500 ml.
    roztoku a přidejte k němu další 1 kg. Sahara.
12. Vraťte sirup do nádoby a nechte
    týden.
13. Opakujte znovu pro
    Cukr zcela spotřebujte a počkejte, až bude proces fermentace dokončen.
14. Dávejte pozor, abyste se netřásli
    sediment, nalijte víno do čisté nádoby. V případě potřeby přidejte cukr nebo alkohol.
15. Natáhněte rukavici zpět a sejměte
    mladé víno ve sklepě pro pomalé kvašení po dobu několika měsíců.
16. Víno je potřeba pravidelně přilévat
    čistou nádobu, snažte se udržet sediment na dně.
17. Když se sediment přestane objevovat na
    dno nádoby lze víno přelít do malých lahví a skladovat v chladu
    místo.

Hotové víno
černý rybíz lze konzumovat jako aperitiv před jídlem nebo při
dezert.

Čaj s černým rybízem – prospěšné vlastnosti a poškození

Lékaři poznamenávají, že rybízové ​​víno může být nejen chutné, ale také zdravé. Rybíz je bohatý na vitamíny, zejména vitamín C, a také na antioxidanty, které pomáhají posilovat imunitní systém. Výroba rybízového vína může být podle odborníků zajímavý a vzrušující proces. Existuje mnoho receptů, od klasických až po exotičtější. Někteří například doporučují přidávat do vína koření, jako je skořice nebo hřebíček, které nápoji dodává zvláštní aroma. Lékaři také zdůrazňují důležitost umírněnosti: ačkoli víno může mít některé prospěšné vlastnosti, nadměrné pití alkoholu může mít negativní účinky na zdraví. Celkově může být rybízové ​​víno při rozumné konzumaci výborným doplňkem svátečního stolu.

Víno z červeného rybízu

• červená
  rybíz – 5 kg;
• voda
  – 5 l.;
• cukr
  – 2 kg.

Příprava:

1. Odstraňte větve z bobulí a
   listy, rozmačkejte a vložte do nádoby vhodné velikosti.
2. Z vody a jednoho kilogramu cukru
   vyrobit sirup.
3. Nalijte bobule, vytáhněte lékařskou
   rukavice s malým otvorem na jednom z prstů.
4. Když tekutina zkvasí, nalijte ji do
   vyčistěte nádobu s úzkým hrdlem s roztokem a smíchejte sediment s polovinou
   zbývající cukr, sceďte a přidejte pro urychlení procesu.
5. Poté každých pět dní proveďte únik.
   trochu tekutiny a přidáme cukr.
6. Po dokončení fermentačního procesu opatrně
   nalijte víno do čisté láhve, aniž byste setřepali sediment.
7. Umístěte na chladné místo a
   počkejte na dokončení fermentace.
8. Po několika měsících nalijte do vína
   kontejner a ošetřit své hosty.

Tak suché
víno lze ve sklepě skladovat asi rok.

Černý rybíz a hroznové víno

v této
V receptu je místo vody použita hroznová šťáva. Budete také potřebovat
odšťavňovač.

Produkty:

• černý rybíz – 3 kg;
• hrozny – 10 kg;
• cukr – 0,5 kg.

Příprava:

1. Jahody roztřiďte, opláchněte a vymačkejte
   džus.
2. Vymačkejte šťávu do samostatné misky
   hrozny.
3. Hroznový džus mírně zahřejte a
   rozpusťte v něm krystalový cukr.
4. Vše smíchejte v jedné nádobě a
   necháme asi týden kvasit.
5. Když je fermentační proces ukončen,
   sceďte přes filtr a hotový výrobek nalijte do vhodných lahví. Korek
   dopravní zácpy
6. Skladujte víno ve sklepě s konstantní
   ne příliš vysokou teplotu, ujistěte se, že se nevytvářejí žádné sedimenty.

Sloužit
hotové víno k masitým pokrmům a občerstvení.

Rybízové ​​víno je nejen originálním nápojem, ale také skutečným nálezem pro milovníky ovocných vín. Mnozí jej oceňují pro jeho bohatou chuť a jasnou vůni, která dokonale zprostředkuje letní chvíle. Recepty na vaření se liší: někteří preferují klasickou metodu s přidáním cukru a vody, zatímco jiní experimentují s kořením, přidáním skořice nebo hřebíčku pro zvláštní kouzlo. Někteří vinaři doporučují používat černý rybíz, protože dodávají vínu sytou barvu a bohatou chuť. Jiní věnují pozornost červenému rybízu, který nápoj odlehčí a osvěží. Je důležité si uvědomit, že proces fermentace vyžaduje trpělivost, ale výsledky stojí za námahu. Rybízové ​​víno je jako stvořené pro hostinu i romantický večer a jeho jedinečná chuť nenechá lhostejným žádného gurmána.

Víno z červeného a bílého rybízu

• červená
  rybíz – 5 kg;
• bílá
  rybíz – 5 kg;
• voda
  – 15 l.;
• cukr
  – 5 kg.

Příprava:

1. Jahody roztřiďte a rozmixujte na kaši
   jakýmkoliv způsobem.
2. Připravte s vodou a polovinou cukru
   sirupem a zalijeme dužinou bobulí.
3. Přikryjeme gázou a necháme vykynout
   teplá spíž.
4. Nalijte tekutinu do čisté láhve a
   do zbývající usazeniny přidejte cukr. Poté vymačkejte do společné nádoby přes gázu.
5. Utěsněte rukavicí a nechte na
   týden na chladném místě.
6. Pravidelně, když sediment dosáhne
   pár centimetrů, nalijte víno do čisté láhve a nechte znovu kvasit.
7. Hotové víno by mělo být více
   lehké a průhledné.
8. Nalijte víno do vhodné
   skladovací nádobu a skladujte ve sklepě nejdéle rok.
9. Víno je suché a chutná
   připomínající hrozny, vyrobené z bílých odrůd hroznů.

Jeřabinové víno – 5 nejlepších receptů

Toto
nápoj lze podávat k rybám nebo salátům a předkrmům z mořských plodů, aromatický dezert nebo suché víno připravené v
domácí z přírodních produktů, ozdobí každou slavnostní hostinu.
Dobrou chuť!

Otázka-odpověď

Kolik cukru potřebujete na 1 kg rybízu?

Nalijte do smaltované pánve a položte na nízkou teplotu. Bobule se silnou slupkou (v našem případě černý rybíz) je potřeba nejprve trochu rozmačkat, aby se rychleji uvolnila šťáva. 15 minut po varu vyjměte pánev ze sporáku a přidejte cukr v poměru 1: 0, to znamená 8 g cukru na 800 kg bobulí.

Jak dlouho by mělo víno z černého rybízu kvasit?

Rybíz oloupejte a roztřiďte. Jahody rozdrťte a rozdrťte. Sirup připravíme smícháním poloviny cukru a vody (t=29-30°C). Přeneste bobule do fermentační nádoby, přidejte sirup, promíchejte. Nádobu zakryjte gázou a nechte 3-4 dny na teplém místě. Po 3-4 dnech začne fermentace.

Musím umývat rybíz na víno?

Tip: Rybíz není třeba před výrobou vína omývat – na povrchu bobulí jsou divoké kvasinky nezbytné pro správné kvašení mladiny.

Jaké bobule se přidávají do vína?

Nejčastěji se k výrobě tohoto vína používá žlutý a červený angrešt – dodávají nápoji dobrou chuť a vůni. Navíc je velmi důležité, aby bobule nebyly v době sběru přezrálé – jinak nebude výsledné víno té nejvyšší kvality.

Советы

TIP #1

Než se pustíte do výroby rybízového vína, nezapomeňte vybrat kvalitní a vyzrálé bobule. Musí být bez poškození a plísní, protože to přímo ovlivňuje chuť a vůni hotového výrobku.

TIP #2

Pro zlepšení procesu kvašení přidejte do mladiny trochu cukru nebo medu. To nejen zvýrazní sladkost vína, ale také vytvoří bohatší chuť. Nezapomeňte kontrolovat hladinu cukru, aby víno nebylo příliš sladké.

TIP #3

Používejte skleněné fermentační nádoby, protože nereagují s kyselinami a neovlivňují chuť vína. Nezapomeňte také sledovat teplotu v místnosti, kde dochází ke kvašení – optimální teplota je 18-24°C.

TIP #4

Po dokončení fermentace nespěchejte s lahvováním vína. Nechte uležet několik měsíců, aby se chuť stala harmoničtější a bohatší. Víno pravidelně ochutnávejte, abyste zjistili, kdy dosáhlo vaší požadované chuti.

Černý rybíz dělá úžasné víno! Nevěříš mi? Zkuste vařit! Našich 20 osvědčených receptů už na vás čeká!

1. Víno z černého rybízu – klasický recept

Během fermentace je třeba sladinu několikrát denně promíchat. Budete potřebovat: 5 kg černého rybízu, 2 kg cukru, 2 litry vody. Příprava: Rybíz rozmačkejte rukama, smíchejte s polovinou cukru a nalijte do kvasné nádoby. Zakryjte gázou a dejte na 4 dny na teplé místo. Mladinu přecedíme a vymačkáme dužinu. Přidejte teplou vodu a zbývající cukr, nalijte do lahví, nainstalujte vodní uzávěry a nechte na teplém místě dalších 10-14 dní. Víno slijte ze sedimentu, nalijte do čistých lahví a pevně uzavřete. Přeneste víno na 3-4 měsíce na chladné a tmavé místo.

2. Sladké víno z černého rybízu

Skvělý recept pro milovníky dezertního vína. Budete potřebovat: 5 kg černého rybízu, 5 kg cukru, 1 litry vody. Příprava: Bobule rybízu nasypte do plastového kbelíku a rukama je důkladně prohněťte. Zalijeme teplou vodou smíchanou s cukrem, přikryjeme utěrkou a necháme 96 hodin na teplém místě. Sceďte, lahvujte, nainstalujte vodní uzávěry a uložte na teplé místo po dobu 20 dnů. Víno opatrně slijte od sedimentu, nalijte do čistých lahví, uzavřete víčky a dejte na 3-5 měsíců do sklepa.

3. Víno z černého rybízu s vodkou

Místo vodky se někdy používá zředěný alkohol. Budete potřebovat: 2 kg černého rybízu, 800 g cukru, 1 litr vodky, 1 litr vody. Příprava: Rybíz smícháme s cukrem, zakryjeme gázou a dáme na 2-3 dny na teplé místo. Bobule rozmačkejte rukama, přidejte polovinu teplé vody, znovu přikryjte gázou a nechte 4 dny kvasit. Mladinu sceďte, přidejte vodku, zbylou vodu a nalijte do skleněných lahví. Nainstalujte vodní uzávěry a nechte na teplém místě 15-20 dní. Sifonem scedíme víno od usazeniny, přelijeme do čistých lahví a uložíme do sklepa ke zrání.

4. Víno z černého rybízu se šťávou

Teplota pro zrání vína by se měla pohybovat mezi 20-25 stupni. Budete potřebovat: 10 kg černého rybízu, 5 kg cukru, 2 litry vody. Příprava: Rybíz rozdělte na poloviny. První várku smíchejte s cukrem, přikryjte látkovým ubrouskem a dejte na 2–3 dny na teplé místo. Z druhé várky vymačkejte šťávu. Bobule ručně rozdrťte s cukrem, zalijte teplou vodou a šťávou, znovu přikryjte ubrouskem a dejte na 10 dní na teplé místo. Mošt sceďte, nalijte do lahví, nasaďte víčka s vodními uzávěry a dejte na 10 dní na teplé místo. Víno sceďte od usazenin, nalijte do připravených nádob a nechte zrát na tmavém a chladném místě. Doba zrání je 3–5 měsíců. 20 nejlepších receptů z černého rybízu

5. Víno z černého rybízu s vinnými kvasinkami

Nezapomeňte zkontrolovat data na obalu droždí. Budete potřebovat: 10 kg černého rybízu, 10 litrů vody, 5 kg cukru, 10 g vinných kvasnic. Příprava: Rybíz rozemelte v mixéru, smíchejte s cukrem a nalijte do fermentační nádoby. Zalijte polovinou teplé vody, přikryjte gázou a dejte na 4 dny na teplé místo. Mladinu přecedíme, přidáme vinné kvasnice a zbylou vodu. Nalijte do skleněných lahví, uzavřete víčky s vodními uzávěry a dejte na teplé místo na 20 dní. Víno slijte od hrubé usazeniny, nalijte do připravených lahví a uložte na 4-6 měsíců na chladné místo.

6. Suché víno z černého rybízu

V kvasných nádobách by horní třetina měla zůstat volná. Budete potřebovat: 5 kg černého rybízu, 2,5 kg cukru, 7 litry vody. Příprava: V teplé vodě rozpusťte 1 kg cukru. Rybíz rozmačkejte rukama nebo nasekejte v mixéru. Oba přípravky smíchejte ve velké fermentační nádobě. Přikryjeme utěrkou a necháme 7 dní na teplém místě. Mladinu pravidelně míchejte dřevěnou lžící. Slijte 1 litr vína, smíchejte se zbylým cukrem a nalijte zpět do kvasné nádoby. Odložte víno na dalších 10 dní. Mladinu přecedíme, koláč vymačkáme. Nalijte víno do skleněných lahví, nainstalujte vodní uzávěry a nechte týden na teplém místě. Slijte víno ze sedimentu, nalijte do čistých lahví a dejte na šest měsíců do sklepa.

7. Víno z černého rybízu s kořením

Hotové víno podáváme vychlazené. Budete potřebovat: 4 kg černého rybízu, 1 kg cukru, 1 litr vody, 1 tyčinka skořice, 2 badyány. Příprava: Rybíz protáhněte mlýnkem na maso, promíchejte s cukrem a nalijte do plastového kbelíku. Zakryjte gázou a dejte na 4 dny na teplé místo. Mladinu sceďte, přidejte teplou vodu a koření. Nalijte do velké skleněné láhve, nainstalujte vodní uzávěr a nechte na teplém místě dalších 20 dní. Víno slijte ze sedimentu a znovu sceďte. Nalijte do čistých lahví a dejte na chladné a tmavé místo na 4-6 měsíců.

8. Víno z černého rybízu s medem

Postačí jakýkoli druh medu. Budete potřebovat: 5 kg černého rybízu, 2 litry tekutého medu, 1 tyčinka skořice. Příprava: Rybíz přeberte, smíchejte s cukrem a rozmačkejte šťouchadlem. Výslednou hmotu nalijte do kvasné nádoby, přikryjte gázou a dejte na teplé místo na 4 dny. Mladinu sceďte, přidejte skořici a med. Nalijte do dřevěného sudu, přikryjte látkovým ubrouskem a nechte 2 měsíce odležet při teplotě 16 stupňů. Pomocí sifonu sceďte víno od sedimentu, znovu sceďte a nalijte do skleněných lahví. Uzavřete víčka a odneste na 3–5 měsíců do sklepa. 20 způsobů, jak vyrobit víno z červeného rybízu

9. Víno z černého rybízu bez cukru

Pro tento recept budete potřebovat velmi přezrálé bobule. Budete potřebovat: 8 kg černého rybízu, 1 litr vodky. Příprava: Rybíz rozmačkejte rukama, nalijte do skleněné láhve, zakryjte gázou a dejte na 2 dny na teplé místo. Sceďte sladinu přes tenkou tkaninu, přidejte vodku, nalijte do lahví a nainstalujte víčka s vodními uzávěry. V této fázi by víno mělo kvasit 20 dní při 20-25 stupních. Víno opatrně slijte od sedimentu, nalijte do připravených lahví a uložte na 3-4 měsíce na chladné a tmavé místo.

10. Víno z černého rybízu s živými kvasinkami

Rybíz se nedoporučuje předpírat. Budete potřebovat: 4 kg černého rybízu, 1 kg cukru, 100 g živého droždí, 3 litry vody. Příprava: Černý rybíz posypeme cukrem a dáme na 2 dny na teplé místo. Směs rozmačkejte šťouchadlem, přidejte polovinu vody, přikryjte gázou a opět dejte na 2 dny na teplé místo. Mladinu rozmíchejte, rozdrobte dužinu, přidejte živé droždí, zbývající vodu a přikryjte gázou na 5 dní. Mladinu sceďte, nalijte do skleněných lahví, uzavřete víčky s vodními uzávěry a uložte na měsíc na teplé místo. Víno opatrně slijte od sedimentu, nalijte do čistých lahví a odneste na šest měsíců do sklepa.

11. Víno z černého rybízu se suchými kvasnicemi

Ve sklepě je lepší skladovat lahve vína ve vodorovné poloze. Budete potřebovat: 5 kg černého rybízu, 2,5 kg cukru, 45 g sušeného droždí, 7 litrů vody. Příprava: Rybíz rozmačkejte rukama, smíchejte s cukrem, polovinou vody a nalijte do kvasné nádoby. Zakryjte gázou a dejte na 3 dny na teplé místo. Mladinu přecedíme, přidáme zbylou vodu, suché droždí a opět přikryjeme gázou. V této fázi by víno mělo kvasit týden při teplotě 20-25 stupňů. Víno slijte ze sedimentu, přeceďte přes gázu a nalijte do čistých lahví. Pevně ​​uzavřete víčka a umístěte na chladné místo na 3-4 měsíce.

12. Víno z černého rybízu s rozinkovým zákysem

Připravte si toto víno v létě a do novoročních svátků stihne dozrát. Budete potřebovat:
Na víno: 6 kg černého rybízu, 3 kg cukru, 1 litr vodky.
Pro úvodní kulturu: 100 g rozinek, 500 ml teplé vody, 1/2 hrnku cukru. Příprava: Rozinky smícháme s cukrem, přidáme vodu a necháme 3 dny na teplém místě. Černý rybíz rozmačkejte rukama, smíchejte s cukrem, rozinkovým předkrmem, přikryjte utěrkou a dejte na 4-5 dní na teplé místo. Sceďte mladinu, přidejte vodku, nalijte do skleněných lahví, nainstalujte vodní uzávěry a nechte na teplém místě dalších 25 dní. Víno slijte ze sedimentu, nalijte do čistých lahví a odneste do sklepa zrát 4-5 měsíců. 8 jednoduchých receptů na víno z bílého rybízu

13. Víno z černého rybízu s citrusovým aroma

Analogicky můžete vařit s pomerančem nebo limetkou. Budete potřebovat: 5 kg černého rybízu, 1 citron, 3 kg cukru, 2 litry vody, 5 g vinných kvasnic. Příprava: Bobule smícháme s cukrem a rozdrtíme šťouchadlem. Zalijte teplou vodou, přikryjte utěrkou a dejte na 2-3 dny na teplé místo. Odstraňte kůru z citronu a vymačkejte šťávu. Mladinu přecedíme, přidáme vinné kvasnice, citronovou šťávu a kůru, přikryjeme ubrouskem a opět dáme na 20 dní na teplé místo. Víno sceďte, nalijte do čistých lahví a uložte na 5-6 měsíců na chladné a tmavé místo.

14. Víno vyrobené ze sušeného černého rybízu

Sušte bobule v sezóně a připravujte víno kdykoli během roku. Budete potřebovat: 2 kg sušeného černého rybízu, 3 kg cukru, 10 litrů vody, 1 citron, 10 g vinných kvasnic. Příprava: Z vody a cukru uvařte sirup, přidejte suchý rybíz a ochlaďte na pokojovou teplotu. Přidejte vinné droždí a citronovou šťávu. Přikryjeme utěrkou a uložíme na 4 dny na teplé místo. Sceďte mladinu, nalijte do lahví, uzavřete víčky s vodními uzávěry a skladujte 2 měsíce v místnosti s teplotou 16-18 stupňů. Slijte víno ze sedimentu, lahvujte a dejte na šest měsíců na chladné místo.

15. Víno z listů a bobulí černého rybízu

Velmi zajímavá a bohatá chuť! Budete potřebovat: 3 kg bobulí černého rybízu, 50 g listů černého rybízu, 2 litry vody, 3 kg cukru, 1 litr vodky, 5 g vinných kvasnic. Příprava: Listy a cukr zalijte vodou, přiveďte k varu a vychladněte. Rybíz rozmačkejte rukama, zalijte připraveným sirupem, přikryjte ubrouskem a nechte 3 dny na teplém místě kynout. Sceďte, přidejte vodku a droždí, znovu přikryjte a dejte na 10 dní na teplé místo. Vypusťte víno ze sedimentu, nalijte do lahví, nainstalujte vodní uzávěry a nechte na teplém místě další měsíc. Víno opět slijte ze sedimentu, nalijte do čistých lahví a přeneste na 2-3 měsíce do sklepa.

16. Víno z černého rybízu s citronovou šťávou

Do vína by se neměly lisovat líné, kyselé nebo plesnivé bobule! Budete potřebovat: 10 kg černého rybízu, 5 kg cukru, 5 citronů, 5 litrů vody. Příprava: Rybíz rozmačkejte rukama, smíchejte s polovinou cukru, nalijte do kvasné nádoby, zakryjte gázou a dejte na 2 dny na teplé místo. Sceďte, přidejte citronovou šťávu, vodu a zbylý cukr. Nalijte do lahví, nainstalujte vodní uzávěry a nechte na teplém místě dalších 25 dní. Víno slijte ze sedimentu, lahvujte a uložte na 4-5 měsíců na chladné místo. 20 výborných receptů na pětiminutový džem z černého rybízu

17. Víno z černého rybízu s hroznovou šťávou

Jednoduchý recept na víno, který jistě překvapí. Budete potřebovat: 5 kg černého rybízu, 1 litr hroznové šťávy, 2 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 1 litr vody. Příprava: Rybíz smícháme s polovinou cukru, přidáme hroznovou šťávu, zakryjeme gázou a necháme 3 dny na teplém místě kynout. Přeceďte přes plátýnko, přidejte kyselinu citronovou, teplou vodu a zbylý cukr. Nalijte do skleněných lahví, nainstalujte vodní uzávěry a uložte na teplé místo po dobu 15-20 dní. Víno znovu sceďte, nalijte do čistých lahví a dejte na 3-5 měsíců do sklepa.

18. Víno z rybízové ​​marmelády

Džem lze otevřít hotový nebo vařený, jako v tomto receptu. Budete potřebovat: 2 kg černého rybízu, 1 kg cukru, 1 litr vody, 25 g lisovaného droždí. Příprava: Rybíz smícháme s cukrem, mírně rozmačkáme a 5 minut povaříme. Ochlaďte, přidejte teplou vodu a droždí. Nalijeme do kvasné nádoby, přikryjeme utěrkou a dáme na 14 dní na teplé místo. Sceďte, nalijte do skleněných lahví, nainstalujte vodní uzávěry a nechte na teplém místě dalších 20 dní. Slijte víno ze sedimentu, lahvujte a odneste na 4 měsíce do sklepa.

19. Víno z černého rybízu s koňakem

Nádoby na víno důkladně vypláchněte horkou vodou. Budete potřebovat: 5 kg černého rybízu, 2,5 kg cukru, 4 litry vody, 300 ml koňaku, 5 g vinných kvasnic. Příprava: Rybíz rozdrtíme šťouchadlem, smícháme s cukrem, droždím a teplou vodou. Přikryjeme ubrouskem a dáme na 5 dní na teplé místo. Sceďte, přidejte koňak, nalijte do lahví, nainstalujte vodní uzávěry a nechte na teplém místě dalších 30 dní. Víno znovu sceďte, nalijte do čistých lahví a uložte na 4 měsíce na chladné a tmavé místo.

20. Víno vyrobené z černého, ​​bílého a červeného rybízu

Nádherná kytice vůní a neuvěřitelně krásná barva! Budete potřebovat: 3 kg černého rybízu, 2 kg bílého rybízu, 2 kg červeného rybízu, 4 kg cukru, 1 litr vodky. Příprava: Bobule rozmačkejte rukama, smíchejte s polovinou cukru, nalijte do fermentační nádoby a dejte na 3 dny na teplé místo. Mladinu sceďte, přidejte zbývající cukr, znovu přikryjte ubrouskem a nechte 20 dní na teplém místě. Víno slijte ze sedimentu, přidejte vodku, nalijte do čistých lahví a uložte na 4 měsíce na chladné místo.