Zelené fazolky na pánvi recept foto krok za krokem a video.

Velmi rychlé, velmi chutné, velmi jednoduché a velmi zdravé! Zelené fazolky na pánvi jsou nejen cenově výhodnou přílohou k masu nebo kuřecímu masu, ale také lahodným libovým hlavním jídlem, které lze v různých variacích kombinovat s dalšími pokrmy. Snadno se připravuje a nejlépe hned podává.

Zelené fazolky na pánvi

Koukni se na video

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 13 % 2 g
Tuky 60 % 9 g
Sacharidy 27 % 4 g
GI: 100 / /

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 30 minut PT30M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak vyrobit fazole na pánvi? Připravte si suroviny podle seznamu. Zelené fazolky lze zakoupit zmrazené v obchodě nebo použít místně pěstované. Fazole prodávané v obchodě, již umyté a nakrájené na malé kousky, se zpravidla zmrazují. Zelené fazolky se hodí k česneku, sójové omáčce, rajčatovému protlaku a máslu. Proto si můžete vybrat základnu podle svého vkusu.

Krok 2:

Před smažením uvařte čerstvé zelené fazolky. Co dělat s mraženým? Aby si mražené fazole zachovaly více vitamínů a živin, musí se správně rozmrazit.

Krok 3:

To lze provést dvěma způsoby: nechat přes noc v lednici, nebo zalít horkou vodou. Poté slijte vodu a nakrájejte ji na malé kousky, které bude vhodné smažit.

Krok 4:

Nalijte vodu do hrnce a položte na oheň. Přidejte špetku soli. Když se voda vaří, snižte teplotu na střední a vařte 5-7 minut. Poté vodu slijte a fazole dejte do cedníku.

Krok 5:

Na pánev se silným dnem nalijeme olivový olej a na oleji orestujeme nakrájený česnek. Místo olivového oleje můžete použít máslo, bude chutnější, ale bude potřeba dávat pozor, aby se nezačalo připalovat. Po 2-3 minutách opékání vyjměte česnek z oleje.

Krok 6:

Uvařené fazole dáme na česnekový olej.

Krok 7:

Smažte ho dozlatova po dobu 2-3 minut. Vyjměte z pánve a podávejte. Dobrou chuť!

Zelené fazolky jsou velmi zdravým a výživným produktem (bílkoviny a rostlinná vláknina) a mají nízký obsah kalorií, a proto jsou pokrmy z nich velmi oblíbené. Zelené fazolky celkově posilují, tonizují, čistí střeva a zlepšují trávení. Jeho častá konzumace pomáhá vyrovnat se s virovými a nachlazeními, protože fazole mají protizánětlivou a antivirovou aktivitu, což je dobrá prevence dysbiózy, zánětlivých onemocnění dutiny ústní, žaludku a střev. Zelené fazolky jsou užitečné při hypertenzi, ateroskleróze, anémii, arytmii a kardiovaskulárních onemocněních. Fazole jsou také bohaté na železo, zinek a síru, což z nich dělá prospěšný produkt pro zdraví mužů. Užitečný je i pro diabetiky, protože snižuje množství cukru v krvi.

Ke smažení používejte olej s vysokým kouřovým bodem! Jakékoliv oleje jsou užitečné jen do dosažení určité teploty – bodu kouře, při kterém začne olej hořet a tvoří se v něm toxické látky včetně karcinogenů.
Nerafinované oleje mají až na vzácné výjimky nízký kouřový bod. Mají spoustu nefiltrovaných organických částic, které rychle začnou hořet.
Rafinované oleje jsou odolnější vůči teplu a mají vyšší kouřový bod. Pokud budete vařit v troubě, pánvi nebo grilu, nezapomeňte použít olej s vysokým bodem kouře. Nejběžnějšími oleji s vysokým kouřovým bodem jsou rafinované odrůdy slunečnice, oliv a hroznů.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

Zelené fazolky jsou neuvěřitelně zdravým a snadno uvařitelným produktem, který se v našich kuchyních již dlouho zakořenil. Ale kolik jídel s fazolemi znáte? Nabízíme sedm zajímavých a snadných receptů, se kterými se rodinný jídelníček stane pestrý a atraktivní!

skoro rizoto

• dlouhozrnná rýže – 1 šálek
• voda – 1,5 sklenice
• zelené fazole – 200 g
• zelený hrášek – 100 g
• kukuřice – 100 g
• červená paprika – 1 ks.
• poloviční žárovky
• česnek – hřebíček 1
• rostlinný olej, sůl a pepř podle chuti
• oblíbené koření – podle chuti

Rýži propláchněte a trochu ji orestujte na rostlinném oleji v misce se silným dnem, nezapomeňte ji neustále míchat. Poté zalijte rýži vroucí vodou, znovu promíchejte a dejte vařit. Jakmile se voda vaří, snižte teplotu na minimum, hrnec přikryjte pokličkou a vařte do měkka, asi 20 minut. Během vaření hrnec neotvírejte a nemíchejte, jinak se rýže změní na kaši. Po vyjmutí z ohně jej nechte 10-15 minut louhovat.

Zatímco se rýže vaří, postarejte se o zeleninu. Fazole nakrájíme na několik kusů, papriku a cibuli nakrájíme na kostičky, česnek nasekáme. Zelený hrášek a kukuřice by měly být čerstvé nebo zmrazené.

Fazole smažte na rostlinném oleji po dobu 3 minut za stálého míchání a poté přidejte všechny ostatní přísady. Smažte ještě několik minut, dokud nebude zpola uvařená – zelenina by neměla být měkká, ale křupavá. Přidejte rýži, osolte, opepřete pokrm a podávejte!

červená a zelená

Fazolový guláš s rajčaty, cibulí, červenou paprikou a bylinkami se vaří téměř okamžitě, takže je to ideální předkrm nebo příloha k večeři po náročném pracovním dni. Dušenou zeleninu však můžeme podávat i samotnou. Mimochodem, zelené fazolky pomáhají normalizovat hormonální hladinu a zlepšují fungování vnitřních orgánů, proto by měly být častěji zařazovány do denní nabídky.

• zelené fazole – 300 g
• rajčata – 400 g
• červená sladká paprika – 300 g
• cibule – 1 ks.
• česnek – 2 stroužky
• rostlinný olej, bylinky, sůl, černý pepř podle chuti

Zelené fazolky nakrájejte na kousky a vařte 3–5 minut, dokud nejsou zpola uvařené (zmrazené fazolky není nutné nejprve rozmrazovat). Vložte ji do cedníku a zalijte vroucí vodou, aby si zachovala svou zářivou přirozenou barvu.

Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno, papriku nakrájejte na kostičky, zeleninu trochu orestujte na rostlinném oleji, poté vložte fazole do pánve a smažte za míchání všechny ingredience ještě několik minut. Rajčata zalijte vroucí vodou, aby se snáze loupala, a rozšlehejte je v mixéru, dokud nejsou kaše. Vzniklou rajčatovou směs přidáme k fazolím, osolíme a opepříme. Zeleninu dusíme asi pět minut na středním plameni a nezapomeňte ji přikrýt uzavřenou pokličkou.

Tento předkrm se hodí k masu, rybám, bramborám, houbám a zeleninovým salátům. Jemná chuť zelených fazolek v tomto pokrmu dokonale ladí s lehkou rajčatovou kyselostí, sladkostí papriky a pikantností cibule a česneku. Podáváme horké nebo vychlazené s čerstvými bylinkami.

Dietní příloha

Fazole jsou ideálním jídlem na půst, protože obsahují bílkoviny, které tělo potřebuje, a pomalé sacharidy, které udrží pocit sytosti na dlouhou dobu. Tato jedinečná zelenina má silné protizánětlivé vlastnosti a je přirozeným imunomodulátorem, věrným pomocníkem v boji proti nachlazení.

Fazole lze vařit i s minimem dalších přísad – pouze s bylinkami a kořením – získáte lahodnou přílohu, ve které není nic zbytečného.

• zelené fazolky – 500 g
• koriandr a petržel – každý půl svazku
• česnek – 3 stroužky
• sůl podle chuti
• olivový olej – na smažení

Promyté fazole vařte 10 minut, vodu předem osolte. Lusky dejte na pánev s trochou olivového oleje, přidejte nasekaný česnek a zeleninu trochu poduste na mírném ohni, aniž byste čekali, až fazole zhnědnou. Vypněte oheň, přidejte na fazole nakrájenou zeleninu a vše dobře promíchejte. Při podávání lze pokrm ozdobit plátky voňavé červené nebo žluté papriky, rajčaty nebo plátky čerstvé mrkve.

Ořechová nálada se sýrem

Jedná se o velmi lehký a svěží salát, ideální při dietě. V klasickém receptu se zelené fazolky doporučuje uvařit v páře, aby byly křupavé a neztratily sytou barvu. Napařování navíc zachovává všechny stopové prvky, zejména vitamín K, který je nezbytný pro normální srážlivost krve a plné vstřebávání vápníku.

• zelené fazolky – 400 g
• sýr – 200 g
• jádra vlašských ořechů – 40 g
• hnědý sezam – podle chuti

Na balzamikovou omáčku:

• balzamikový ocet – 120 ml
• hnědý cukr – 1 polévková lžíce. l.
• hřebíček – 1 ks.
• badyán – 1 ks.
• pepř – 1 ks.

Zelené fazolky spaříme, necháme vychladnout a dáme na mísu. Sýr rozdrobte, vlašské ořechy nalámejte na čtvrtiny a obě ingredience dejte na fazole. Na přípravu balzamikové omáčky nalijte ocet do kastrůlku, přidejte cukr a koření, dobře promíchejte a vařte asi 20 minut. Omáčka by se měla vyvařit a zhoustnout. Poté by měl být filtrován a ochlazen – v procesu chlazení bude ještě hustší. Samozřejmě je lepší připravit dresink předem, aby bylo možné rychle podávat teplé občerstvení na stůl a překvapit hosty a domácnosti tak neobvyklým a příjemným pokrmem. Předkrm potřete omáčkou a posypte hnědým sezamem, ale neměli byste ho solit, protože omáčka a sýr feta jsou samy o sobě dost slané.

Lusky zabalené ve slanině

Mimořádná kombinace masa a zeleniny potěší milovníky gurmánské kuchyně. Pokrm se skvěle hodí k vydatné snídani jako alternativa k nudným míchaným vajíčkům se slaninou. Tato svačina je samozřejmě kalorická, ale velmi zdravá – není náhodou, že někteří zastánci zdravé výživy uznávají nutriční hodnotu tuku. Zelené fazolky se slaninou jsou výbornou přílohou ke steakům a bramborové kaši.

• zelené fazolky – 500-700 g (množství se může lišit)
• slanina – 100 g

• šalotka – 20 g
• sójová omáčka – 3 polévkové lžíce. l.
• hnědý cukr – 2 polévková lžíce. l.
• máslo – 2 polévková lžíce. l.
• černý pepř – podle chuti

Je lepší začít vařit toto jídlo s omáčkou. Smíchejte všechny ingredience a vařte je 3 minuty, poté přidejte olej do omáčky a promíchejte.

Fazole povařte 5 minut a vychladněte, slaninu opečte do světle hnědé barvy. Na každý proužek slaniny položte 4–5 lusků a srolujte je, abyste vytvořili bochánek. Fazole dejte na plech, potřete omáčkou a pečte 5 minut při teplotě 200 °C. Jak jste již viděli, pokrmy ze zelených fazolí nevyžadují dlouhé přípravy, ale mohou být originální!

Středomořská polévka

Recept na pyré se zelenými fazolkami je klasikou středomořské kuchyně. Pro výživu a zasycení lze vařit s kuřecím, hovězím nebo jehněčím masem a vegetariánská verze pokrmu úspěšně doplní letní menu. Jemnou a sametovou polévku mají rády i děti, navíc jsou fazole bohaté na železo, vápník, zinek, draslík, hořčík, měď a další cenné mikroelementy, proto se snažte připravit večeři se středomořským akcentem.

• zelené fazole – 700 g
• brambory – 500 g
• mléko – 500 ml
• voda – 1 l
• máslo – 2 polévková lžíce. l.
• sůl podle chuti

Brambory nakrájíme na kostičky a dáme vařit do litru vody. Po 20 minutách vhoďte do hrnce zelené fazolky a zeleninu uvařte do měkka. Zalijte mlékem a polévku rozmixujte v mixéru na hladkou kaši. Přivedeme k varu, osolíme a voňavý pokrm dochutíme máslem. Podávejte s krutony a čerstvými bylinkami.

Originální pečivo s fazolemi

Vynikající fazolový koláč se zeleným hráškem se dá udělat o víkendu, protože těsto zabere více času. Ale výsledek předčí všechna vaše očekávání! Na náplň můžete použít nejen čerstvou, ale i mraženou zeleninu.

• kefír – 150 ml
• voda – 70-80 ml
• rostlinný olej – 100 ml
• mouka – 300 g
• sůl – ½ lžičky
• soda – ½ lžičky

• brambory – 5 ks.
• zelené fazole – 200 g
• zelený hrášek – 100 g
• jakékoli koření – podle chuti
• máslo a rostlinný olej – podle chuti

Nejprve smícháme všechny mokré ingredience, poté přidáme suché a vypracujeme hladké těsto. Přikryjte ji ručníkem a nechte 20 minut na stole. Na náplň si předem uvařte brambory, zchlaďte je a rozmixujte na kaši v mixéru. Na trošce rostlinného oleje orestujte zelené fazolky se zeleným hráškem do měkka.

Těsto rozválejte na velký koláč s průměrem o něco větším, než je mísa, ve které se koláč bude péct. Poté, co těsto vložíte do máslem vymazané formy, udělejte boky a základ koláče naplňte bramborovou kaší. Na pyré naaranžujte fazole a hrášek. Na zeleninu dáme malé kousky másla a koláč pečeme asi půl hodiny při teplotě 200 °C. Toto výborné pečivo si můžete vzít s sebou do práce nebo do školy jako svačinu.

Zelené fazolky bohaté na antioxidanty prodlužují mládí, zajišťují zdraví a dlouhověkost. Existuje mnoho receptů na tento produkt, takže můžete snadno zpestřit jídelníček a najít přístup i těm členům rodiny, kteří nemají zrovna rádi zeleninu.

Nenudná brokolice: 10 originálních jídel pro celou rodinu

Brokolice si získala pozornost a lásku odborníků na výživu. A musím říct, že k tomu má všechny důvody. Výrobek je bohatý na vitamíny a minerály a jeho

Kulinářské objevy: Vaření růžičkové kapusty je chutné a zajímavé

Milujete růžičkovou kapustu? Pokud ne, tak jste možná ještě nenarazili na recept, který by odhalil veškerou jeho chuť. Tato zelenina

Chřestová sezóna: co uvařit z jarní zeleniny

Je těžké tomu uvěřit, ale tato zelenina je stará více než 2500 let. Jeho velkými obdivovateli byli Julius Caesar, Ludvík XIV., Thomas Jefferson a dokonce i Lev Tolstoj. Jednoduchý