Výkrm býků na maso: Rychlé způsoby, jak vychovat nejlepší masné býky

Majitelé farem se vždy zabývali chovem jatečného dobytka. A dnes tato metoda zůstává vynikající možností nejen poskytnout vaší rodině maso, ale také vydělat dobré peníze. Výkrm býků na maso je velmi výnosný byznys. Před zahájením tohoto typu činnosti je však nutné pečlivě prostudovat všechny možnosti, nuance a metody.

Metody výkrmu

Zvláštností chovu jatečných býků je, že výrazně rychleji přibírají na váze než jalovice. Někteří jedinci mohou do jednoho roku dosáhnout hmotnosti 350 kg. Pro začátečníky se může zdát, že chovní býci doma jsou obtížní, ale správnou organizací krmného systému můžete dosáhnout vynikajících výsledků.

Použití různých doplňkových potravin poskytuje různé výsledky. Chcete-li si například pořídit mramorované hovězí maso – jeden z nejdražších druhů hovězího masa – pak jej musíte krmit určitým způsobem a pouze kvalitním krmivem.

Hlavní metody výkrmu jsou:

1. Krátký. Potrava, kterou používají, je velmi kalorická; ve věku 18 měsíců jedinci dosahují hmotnosti 400 kg.
2. Průměr. Používá se 6 měsíců, je možné krmit býka do 450 kg, potrava by měla být vydatná a sytá.
3. Dlouhá výdrž. Trvání: 8 měsíců, jídlo je mírné, ale výživné. Dosažená hmotnost je 500 kg, maso při takovém krmení je tučné a šťavnaté.

Důležitým bodem při výkrmu je množství a kvalita vody. Může velmi ovlivnit chuť masa. Voda by měla být teplá a čistá, mladí jedinci spotřebují třikrát více než dospělí.

Druhy jídla

Při domácím chovu býků na maso hraje klíčovou roli množství a kvalita potravy. Existuje několik druhů krmiv pro telata, které budou podrobně popsány níže.

obilné krmivo

Jedná se o obiloviny určené ke krmení zvířat. Používají se v drcené formě, podíl se zvyšuje s dozráváním hospodářských zvířat.

Denní rozvrh je přibližně následující:

• od 1,5 do 3 měsíců – ne více než 600 g;
• do 6 měsíců – 3,5 kg;
• do 12 měsíců – 9 kg;
• do 18 měsíců – od 10 do 14 kg v závislosti na plemeni a účelu.

Tento systém umožňuje dosáhnout hmotnosti 500 kg za 18 měsíců. Vynikající pro rychlý výkrm býků. Poslední stanovené množství obilné píce se podává až do porážky.

Nejlepší obiloviny jsou pšenice a ječmen, smíchané ve stejném množství. Pokud použijete jeden druh obilí, přírůstek hmotnosti může být menší, než je uvedeno. Výhodou tohoto typu výkrmu je vysoká efektivita a hospodárnost.

Řepné řízky

Tento odpad z výroby cukrové řepy se často využívá pro výkrm skotu v kombinaci s přísadami. Tato metoda umožňuje dosáhnout výrazného přírůstku hmotnosti – až 1 kg za den.

Do kyselé dužiny se obvykle přidává:

• sláma;
• melasa;
• otruby;
• luštěniny;
• sůl;
• krmný fosfát.

Po roce se přidává obilné seno a kukuřičný šrot. Technologie použití buničiny je uvedena v tabulce.

Siláž

Jedná se o trávu, která byla posekána a upravena speciálním způsobem. Je to poměrně šťavnaté jídlo.

K tomu je potřeba dodat:

• pšeničná sláma;
• luční seno;
• obilný koncentrát;
• otruby;
• sůl;
• krmný fosfát.

Přírůstek hmotnosti může dosáhnout 1 kilogramu za den. Normy pro použití siláže jsou uvedeny v tabulce.

Barda

Jedná se o technický odpad z vinařství, často používaný na okolních farmách. Barda je považována za jeden z nejlevnějších druhů krmiv pro dobytek. Složení obsahuje hodně vody a málo suché části. Proto je nutná suplementace koncentrovaným krmivem.

Takový odpad je nezbytně nutné dávat čerstvý, jinak zkysne a způsobí zažívací potíže. Není-li možné jej ihned zkrmit, pak se výpalky silážují. Schéma krmení je podobné systému na buničinu.

Pokud není vhodná žádná z výše uvedených možností, je třeba použít cenově dostupnější krmiva. Můžete také dát zbytky jídla ze stolu majitele. Většina farmářů tuto metodu používá, protože dokáže výrazně zlevnit celý proces a zároveň umožňuje býky správně vykrmovat doma. V každém případě je nutné každý nový druh doplňkové stravy zavádět opatrně, nejprve v malých dávkách. Předejdete tak poruchám příjmu potravy u mladých zvířat.

Výkrm podle věku

Je velmi důležité dodržovat režim a technologii výkrmu býků na maso odpovídající jejich věku. Obvykle jsou posíláni na porážku ve věku jednoho a půl roku. Jedinec musí být nejen zdravý, ale také mít dobrou váhu.

Abyste dosáhli požadovaného výsledku, měli byste znát hlavní body každého období růstu býka:

1. Mléčné období. Vydrží od narození do 60 dnů. V prvních měsících je důležité krmit telata výhradně mlékem. Postupně se do krmiva přidává pšenice a kvalitní seno. Pokud je vše provedeno správně, mláďata rychle porostou a přiberou na váze a nebudou mít žádné problémy s trávicím traktem.
2. Od 2 měsíců se přidává krmivo bohaté na bílkoviny (zelenina a obiloviny), které podporuje rychlý nástup růstu svalové hmoty.
3. Od 4 měsíců začínají dávat zeleninu – sušenou nebo čerstvou, počáteční množství je asi 10-15 kg. Každý den se tato porce zvyšuje a je důležité neustále sledovat, kolik tele váží.
4. Od 6 měsíců věku jsou telata převedena na vylepšený režim krmení bohatý na bílkoviny a živiny. Můžete také dát objemové krmivo.
5. Od 12 měsíců dostávají mladí býci maximální porce, toto je období hlavního nárůstu tělesné hmotnosti.

Dodržováním těchto pokynů si může být chovatel jistý, že telata dostanou potřebné množství potravy pro dobrý nárůst svalové hmoty, přičemž krmivo zvířeti neublíží.

Krmné charakteristiky býků různých věkových skupin jsou uvedeny v tabulce.

Poměr

Existuje mnoho režimů krmení mladých zvířat, aby bylo dosaženo vysokého přírůstku hmotnosti.

Existují dvě možnosti stravování:

V teplém období je hlavní potravou čerstvá tráva, do které se přidávají pouze potřebné vitamíny a krmné směsi pro zvýšení hmotnosti. V zimě není žádná šťavnatá zeleň, proto je třeba věnovat zvláštní pozornost výživě zvířete.

V zimě obvykle dávají:

• kořenová zelenina;
• tráva sklizená v létě;
• seno (poslední možností je sláma);
• vitamínové a minerální doplňky.

Denní strava pro hovězí skot by měla zahrnovat:

• seno – asi 4 kg;
• kořenová zelenina – asi 4 kg (velká by měla být nakrájena);
• koncentráty a další krmiva – cca 2 kg.

Uvedené velikosti porcí jsou upraveny podle věku býka, přičemž jsou upraveny tak, aby vyhovovaly potřebám každého růstového období.

Zlepšení účinnosti výkrmu

Různé druhy přísad se používají jak na farmách hospodářských zvířat, tak doma. Jsou schopni kvalitativně zlepšit chuť masa a zvýšit živou hmotnost zvířete. Při jejich použití se také zkracuje doba výkrmu přibližně o jeden a půl měsíce, což snižuje celkové náklady. Například jeden býk potřebuje v průměru asi tunu krmiva za celé období a s přísadami se množství snižuje na 800 kg.

Antibiotika

Jejich použití zvyšuje celkovou hmotnost o 5% za měsíc, o 3% za 15 měsíce a po 6 měsících se ukazatel snižuje a zůstává na přibližně 8% růstu.

Nejčastěji se používá:

• penicilin;
• streptomycin.

Neexistuje jasně definovaný způsob podávání léků. Zkušení chovatelé však říkají, že většího účinku lze dosáhnout přimícháním antibiotik do hlavního krmiva. U mladých zvířat se zvyšuje chuť k jídlu a zrychluje se přírůstek hmotnosti. Léky lze zavádět zhruba od 4-5 měsíců.

Pokud je to žádoucí a zkušené, mohou být také provedeny injekce, v tomto případě se lék podává intravenózně dvakrát denně. Tato metoda je však méně účinná než výše popsaná.

Prebiotika

Mají pozitivní vliv na intenzitu růstu, zlepšují činnost trávicího systému a zvyšují imunitu zvířete. Začínají ho dávat od malička – od 4 dnů věku, nejdříve smíchaný s mlékem.

Prebiotika lze používat po celou dobu výkrmu, některá plemena s nimi dávají výsledky až 600 kg.

Biostimulanty

Mohou výrazně zkrátit dobu výkrmu zvýšením chuti zvířat. Moderní léky jsou absolutně neškodné a nehromadí se ve svalové hmotě. Lze je míchat s krmivem nebo vodou, dobře se rozpouštějí a neovlivňují chuť produktu. Navíc denní přírůstek může činit až 15 % celkové tělesné hmotnosti býka.

Cereální doplňky

Jsou ze všech nejpřirozenější. Jejich přidání do hlavní stravy vám umožní získat měkké a jemné telecí maso. Vyznačují se vysokým obsahem vlákniny a vitamínů. Obvykle se používají k intenzivnímu výkrmu, protože pomáhají mladým zvířatům dobře přibírat na váze.

Důležité body

Nutnost kastrace

Mnoho farmářů, kteří provádějí tento postup na mladých zvířatech, se domnívá, že se dispozice zvířete zklidní. Je však třeba mít na paměti, že po operaci se býk bude vyvíjet pomaleji než jeho nekastrovaní kolegové. A jak čas plyne, rozdíl bude jen znatelnější. Do 12 měsíců může úbytek hmotnosti dosáhnout 20 kg.

Zkušení chovatelé hospodářských zvířat proto doporučují nekastrovat zvířata před dosažením jednoho roku.

Funkce obsahu

Pro dosažení dobrých výsledků ve výkrmu je nutné vytvořit pro skot pohodlné životní podmínky. Vyžaduje se prostorný výběh a v létě pastva na loukách.

Majitel, který chce získat velké množství masných výrobků, musí věnovat zvláštní pozornost následujícímu:

• denní úklid;
• výměna podestýlky;
• čištění misek na pití a krmítek.

To pomůže minimalizovat riziko onemocnění u mladých krav a býků.

Specifika péče o hospodářská zvířata by měla být zohledněna již ve fázi výstavby chléva. Podlaha je tedy vyrobena v mírném sklonu, aby bylo odvádění odpadu pohodlnější. Při péči o telata narozená v zimě je třeba předem zvážit vytápění. Kromě toho je velmi důležité zabránit vzniku průvanu a vysoké vlhkosti v místnosti, což vše negativně ovlivní přírůstek živé hmotnosti.

Pamatujte, že i ty nejlepší metody krmení s použitím koncentrátů budou k ničemu, pokud je skot chován ve špinavých a nepohodlných podmínkách.

Obecně platí, že chov jatečných býků je docela výnosný obchod. Je však důležité pamatovat na to, že budete muset pracovat „od úsvitu do soumraku“, přičemž nebudete šetřit čas ani úsilí. Proto je takové podnikání vhodné pouze pro ty, kteří opravdu milují zvířata a rádi se o ně starají.

Video

Následující video vám pomůže zjistit, jaké mikro- a makroprvky jsou pro dobytek nezbytné.

5 tajemství výkrmu ukazuje toto video.