Krmení krav | Výkrm býků – ziskové odvětví s velkou budoucností?

Krmení býků – ziskové odvětví s velkou budoucností!?

Průměrný denní přírůstek hmotnosti u výkrmových býků od 1.400 1.600 do XNUMX XNUMX g naznačuje potenciál, kdy by se výkrm býků – bez jakýchkoli dotací – mohl stát jednou z výnosných oblastí podniku, a pro odborníky tomu tak skutečně je.

První a nejdůležitější podmínkou úspěšného výkrmu býčích telat jsou zdravá telata. Musí konzumovat hodně potravy (přivyklé od 1 dne života) a mají optimální sklon k intenzivnímu růstu.

Jak drahá mohou být telata?

Telata: 50 kg živé hmotnosti (po fázi kolostra). S cenou 3,15 EUR za kg živé hmotnosti a ziskem 1,60 EUR za konečný den by tele mělo stát 450 EUR.

Telata: 90 kg živé hmotnosti. Při ceně 3,15 EUR za kg porážkové hmotnosti a konečném zisku 1,60 EUR by tele mělo stát 500 EUR.

Při nákupu telat je zvláště důležitý věk zvířat. Příklad: Tele 1 váží 90 kg a je mu 6 týdnů! Tele 2 váží 90 kg a je mu 8 týdnů!

Při 3,15 EUR/kg porážkové hmotnosti může farmář zaplatit o 1 EUR více (6 EUR/den) za tele 140 (10 týdnů staré) (2 EUR/den), protože zvíře se dobře vyvíjí a má lepší růstový potenciál. S teletem XNUMX farmář nikdy nedosáhne nejlepší produkce.

Býci 200 kg živé hmotnosti. S cenou 3,15 eura za kg porážkové hmotnosti a ziskem 1,7 eura za dokončovací den by měl býk stát 620 eur.

Mladší zvířata, lepší ceny masa a vyšší produktivita otevírají dveře pro ještě větší zisky.

Co je zisk v den výkrmu?

Zisk zde znamená zbývající výnos po odečtení všech nákladů na zvíře! Od výtěžku získaného za zvíře se odečítají náklady na jeho nákup a přijatá částka se vydělí počtem dnů výkrmu. Takhle vydělávají na den výkrmu!

25 % nejlepších výkrmen v Bavorsku má zisk za den výkrmu 1,88 eur (tržba na zvíře – 1 335 eur mínus náklady na tele 438 eur děleno počtem dnů výkrmu 477). Průměrný denní přírůstek hmotnosti je 1300 g a hmotnost zvířat ve výkrmu je 711 kg.

Vyrovnávací krmné dávky pro býky

Ekonomický úspěch ve výkrmu býků závisí kromě optimální genetiky na kvalitě používaného krmiva a složení stravy.

V tabulce 1 jsou uvedena nejdůležitější krmiva používaná ve výkrmu býků.

Tabulka 1. Krmné suroviny pro výkrm býků

Energetický obsah krmiv se měří v MJ metabolizovatelné energie. Ukazatel výměnné energie umožňuje určit rozdíly mezi jednotlivými složkami a zohledňuje skutečnou přeměnu.

Účinná strava by měla obsahovat 12-15% hrubé vlákniny a z toho 40-50% by měla tvořit strukturální hrubá vláknina. To vede k vytvoření v bachoru poměru kyseliny octové ke kyselině propionové 1,6-2:1 a zajišťuje optimální využití všech nabízených živin.

Potřeba energie pro život

Denní energetická potřeba býků se podle dostupných výzkumů skládá ze součinu metabolické živé hmoty (LM na mocninu 0,75) o 0,53 MJ TE, neboť při výkrmu dochází k neustálému zvyšování potřeby energie pro život. Navrhovaná strava proto musí brát v úvahu, že k udržení životních funkcí zvířete je potřeba stále více krmiva.

Energetické požadavky na produktivitu

Pro depozici v těle lze využít 40 % navrhované energie, tedy z 2,5 MJ asi 1 MJ. Gain gain u býků tvoří zásoby bílkovin, tuku a kostí, jejichž složení v závislosti na příjmu bílkovin, energie a minerálních látek se v jednotlivých výkrmových obdobích velmi liší.

Graf 1 ukazuje změnu energetické náročnosti života a produktivity v průběhu života.

Graf 1. Energetické nároky výkrmových býků na život a produktivitu u MJ OE (masná plemena)

Z celkové energetické potřeby je vidět, že na začátku výkrmu je na přírůstek využito cca 52 % veškeré energie, zatímco na konci výkrmu je tento podíl pouze 38 %. Zbývajících 62 % veškeré energie na konci výkrmu je nezbytných pro udržení životních funkcí zvířete.

Porovnáme-li potřebnou koncentraci energie v kg sušiny krmiva s množstvím denního příjmu krmiva, je zřejmé, že požadovaného energetického příjmu lze dosáhnout pouze vysoce kvalitními krmivy.

V téměř 90 % podniků je nedostatek energie pro býky v raném výkrmovém období, což se projevuje nedostatečným přírůstkem hmotnosti a zvýšeným ukládáním tuku.

Z toho vyplývá, že významné rezervy pro výkrm býků je třeba hledat především u mladých zvířat a výsledků lze dosáhnout pouze kvalitní stravou, zejména u zvířat do 400 kg živé hmotnosti.

Požadavky na surový protein pro život a produktivitu

Denní potřeba bílkovin býků se vypočítá ze součinu metabolické živé hmotnosti (LM na mocninu 0,75) po 3,8 g (např. 250 kg FM na mocninu 0,75 x 3,8 g = 239 g hrubých bílkovin na celý život ).

Po připočtení množství bílkovin pro denní zásobu v těle k tomuto požadavku je získána celková potřeba na kg přírůstku hmotnosti.

Pro zjednodušení se celková potřeba surového proteinu pro život a produktivitu odhaduje ve vztahu k množství spotřebované metabolizovatelné energie. Tyto ukazatele jsou:

• od 200 kg živé hmotnosti: 13,5 g hrubé bílkoviny na 1 MJ OE;
• při 500 kg živé hmotnosti 10,7 g DP na 1 MJ OE.

Strava pro zvířata nad 400 kg by měla obsahovat od 11,3 do 11,7 MJ OE a 15-17 % hrubých bílkovin na kg sušiny.

Od 400 kg živé hmotnosti lze u zvířat s dobrým příjmem krmiva postupně snížit energetický obsah až na 10,7 MJ a 13 % hrubých bílkovin.

Prvotřídní podávání sešívačky je nejvyšší prioritou

Kukuřičná siláž může obsahovat 300 až 400 g škrobu a 16 až 21 % bílkovin. Tento rozdíl v obsahu živin vede k různým hmotnostním přírůstkům, mohou být 300 nebo 400 g. Pšeničná senáž se bude v budoucnu s velkým úspěchem používat pro výkrm býků. Obilná senáž je krmivo s vysokým obsahem škrobu a vynikajícími vlastnostmi z hlediska strukturní vlákniny, která má velký význam pro zdraví bachoru. Problematické je také použití obilí, které je v mnoha případech kontaminováno fuzárií a mykotoxiny, a slámy, která rovněž není vhodná pro krmení býků ve výkrmu.

Jako bílkovinné suroviny se široce používají různé řepkové produkty. V dietách s vysokořeznou kukuřičnou siláží stačí přidat 1,5 kg řepkového šrotu. Pokud je kukuřičná siláž omezená a senáž zrna není k dispozici, může být nutné přidat 1-2 kg zrna pro podporu syntézy bakteriálních bílkovin.

K tomu je třeba přidat 100 g minerálních látek, aby byly uspokojeny potřeby zvířat.

Tabulka 2 ukazuje příklady diet pro úspěšně vykrmující býky.

Tabulka 2. Příklady diet pro výkrm býků

Vzhledem k vysoké potřebě aminokyselin při výkrmu má smysl používat chráněné bílkoviny – zde v dietě 1 a 4 produkt raproplus. Raproplus je proteinová surovina, pro kterou je řepka protlačena vysokým tlakem páry, která chrání protein, když většinu proteinu nemohou využít bachorové bakterie. Zvířata tak přijímají více bílkovin pro absorpci ve střevech.

Při nedostatku rychlého bachorového dusíku, jako u většiny diet pro výkrmové býky, je nutné doplnit stravu o 30-90 g močoviny pro zajištění bakterií v bachoru a realizovat tak možný výkonnostní potenciál.

Zvyšte příjem krmiva

Krmením kompletní smíšené krmné dávky může chovatel velmi snadno měřit denní příjem krmiva zvířat podle skupin. Pokud voli zkonzumují denně maximálně 2 % své živé hmotnosti v sušině (např. 500 kg býka = 10 kg DM krmiva), pak musí chovatel hledat různé způsoby, jak zvýšit příjem krmiva.

Způsoby, jak zvýšit příjem krmiva

• Sledujte zásobu vody a v případě potřeby ji zvyšte!
• Kontrola kvality vody!
• Změřte obsah sušiny ve stravě – často je strava příliš suchá!
• Přidávání vody podle potřeby tak, aby sušina stravy byla 43% – funguje to jako skutečný zázrak!
• Rozdávejte čerstvé jídlo 2x denně!
• Změřte obsah kyslíku ve výkrmnách!
• Pokud je příliš tma, pusťte dovnitř světlo!
• Vytvořte si dostatek místa u krmného stolu!

Pro normální fungování skotu je nutné pravidelné krmení ve žlabech na dvoře stáje nebo ve společném žlabu ve stáji. Potraviny můžete skladovat v rezervě na několik dní/měsíců a v případě potřeby si přebytky vzít zpět.

Optimální krmná dávka zajišťuje maximální přírůstky hmotnosti hospodářských zvířat a objem produktů, které produkují.

Odchylka od optimální stravy vede k pomalejšímu růstu zvířete, snížení užitkovosti a zpomalení reprodukčních procesů. Při úplné absenci krmiva hospodářská zvířata hubnou, neprodukují a reprodukční procesy se zastavují. Proto je důležité zajistit dobytku vyváženou stravu.

Varování! Pokud je dobytek krmen velmi málo nebo vůbec, zvířata zhubnou. Skot ztratí 1/3 hmotnosti, kterou mohl získat optimální stravou. Výjimkou z tohoto pravidla jsou jedinci ve věku 421-480 dní, kteří nehubnou. Pokud hmotnost klesne na 0 kg, zvíře zemře. Svůj skot můžete také krmit superkrmivem, které je užitečným doplňkem hlavní stravy, ale nenahrazuje ho.

Proto je důležité zajistit dobytku dostatečnou výživu, aby nedocházelo ke ztrátě hmotnosti a úhynu zvířat. Superpotravina slouží jako doplňkový zdroj výživy.

Krmení zvířat od 1 do 60 dnů #

Za mláďata se považují zvířata ve věku od 1 do 60 dnů (včetně). V tomto období postupně a rovnoměrně zvyšují spotřebu všech druhů krmiv. Počáteční příjem je 0,1 kg každého druhu krmiva první den a maximálního množství, jak je uvedeno v tabulce, dosáhne poslední den tohoto období.

Úměrně s konzumací se zvyšuje i hmotnostní přírůstek zvířat. Za předpokladu, že zvířata dostanou optimální krmnou dávku, začne jalovice zvyšovat svou hmotnost z 0,5 kg první den, poslední den dosáhne 13 kg a býk v tomto období zvýší váhu z 0,5 kg první den na 16 kg poslední den.

Tabulka. Maximální spotřeba krmiva poslední (60.) den při optimální krmné dávce

prostředky	Býk (kg/den)	Kráva (kg/den)
	mléko	8	8
	Krmné směsi	10	10
	vojtěška	6	6
	Řepky	6	6
	Krmná řepa	3	3
	Raffafter	3	3
	Oves	3	3

Tabulka. Zvýšení hmotnosti zvířat ve věku od 1 do 60 dnů za předpokladu, že dostávají optimální krmnou dávku

Krmení zvířat od 61 do 240 dnů #

Od 61. dne života jsou krávy a býci považováni za dospělá zvířata.

Zvířata ve věku 61 až 240 dní (včetně) denně konzumují konstantní množství krmiva

Tabulka. Spotřeba krmiva ve věku 61-240 dní při optimální krmné dávce

prostředky	Býk (kg/den)	Kráva (kg/den)
	Krmné směsi	45	35
	vojtěška	4	4
	Řepky	4	4
	Krmná řepa	2	2
	Raffafter	2	2
	Oves	2	2

Za předpokladu krmení skotu optimální krmnou dávkou přibere kráva 1,083 kg za den a býk 1,583 kg za den. Ke snížení úbytku hmotnosti v této věkové skupině v důsledku nedostatku základních potravin lze superpotravinu použít jako doplňkový zdroj výživy.

Krmení zvířat od 241 do 420 dnů #

Dospělá zvířata ve věku 241 až 420 dnů (včetně) konzumují denně konstantní množství krmiva podle tabulky.

Tabulka. Spotřeba krmiva ve věku 241-420 dní při optimální krmné dávce

prostředky	Býk (kg/den)	Kráva (kg/den)
	Krmné směsi	40	30
	vojtěška	3	3
	Řepky	3	3
	Krmná řepa	2	1,5
	Raffafter	2	1,5
	Oves	2	1,5

Při optimální krmné dávce se hmotnost krávy denně zvýší o 0,275 kg, hmotnost býka o 0,4 kg denně. Ke snížení úbytku hmotnosti v této věkové skupině v důsledku nedostatku základních potravin lze superpotravinu použít jako doplňkový zdroj výživy.

Krmení zvířat od 421 do 480 dnů #

Zvířata ve věku mezi 421 a 480 dny (včetně) jsou považována za stará. Postupně a rovnoměrně snižují spotřebu všech druhů krmiv – od maximálního množství uvedeného v tabulce 421. den až po 0,1 kg každého druhu krmiva 480. den.

Tabulka. Maximální spotřeba krmiva ve 421 dnech při optimální krmné dávce pro skot

prostředky	Býk (kg/den)	Kráva (kg/den)
	Krmné směsi	30	30
	vojtěška	3	3
	Řepky	3	3
	Krmná řepa	2	2
	Raffafter	2	2
	Oves	2	2

Zvířata ve věku 421-480 dní již nepřibývají na váze, neprodukují mléko a nemohou se pářit. Pokud se však krávě podařilo spářit před dosažením 421 dnů, ponese a porodí potomky normálním způsobem.

Je užitečné si uvědomit, že v tomto věku zvířata nejen nepřibírají, ale ani neztrácejí, pokud zůstávají hladová. Stará zvířata snadno přežijí na krmivu. Nemusíte je krmit, abyste je udrželi naživu. Pokud však nejsou krmena, přestanou produkovat hnůj a doba březosti se prodlouží. Pro udržení produkce hnoje je proto stále lepší je přikrmovat. Starší skot proto vyžaduje zvláštní přístup ke krmení.