Výběr piva v Praze: kolik stojí, co si vzít, kde ochutnat

Praha se vyznačuje nejen majestátností svých katedrál a starobylých hradů, ale také starobylými recepturami piva. Příprava opojného nápoje je považována za nedílnou součást městských tradic a bar hopping je oblíbeným tématem na turistických trasách.

Pokud už dlouho sníte o tom, že ochutnáte exotické druhy piva, pak nemůžete najít lepší místo. A abyste neztráceli čas hledáním slušných hospod, doporučujeme vyrazit na pivní prohlídku Prahy. Navštívíte hlavní pivovary, dozvíte se zajímavosti z historie českého pivovarnictví, ochutnáte ty nejneobvyklejší odrůdy a vyzkoušíte vydatné tradiční občerstvení.

Pro ty, kteří se chtějí s pivní kulturou Prahy seznámit na vlastní kůži, prozradíme, kde se dá pít nejlepší české pivo, kolik stojí sklenice a které výrobce si obyvatelé města nejvíce cení.

Praha je domovem 30 pivovarů vyrábějících klasická i originální piva a také více než 70 míst, kde je můžete ochutnat. Doporučujeme absolvovat prohlídku s pivním odborníkem, který vás zavede do nejlepších pivovarů v Praze. Za nejstarší pivnice jsou považovány „U Fleků“, otevřené v polovině 15. století, „U Medvíků“ a „U tří růží“. V těchto místech se pivo připravuje podle starodávných tradičních receptur a vytvářejí také podpisové nápoje s různými příchutěmi.

Kolik stojí pivo v Praze?

Zajímavé je, že ceny opojných nápojů se v hlavním městě České republiky pohybují v poměrně širokém rozmezí: od 20 do 70 Kč za sklenici. V městských barech je zpravidla nabízena minimální cena. Například v Krumlově si můžete dát sklenici piva za pouhých 20 Kč. V restauracích a známých pivovarech budou ceny mnohem vyšší, ale právě na takových místech najdete vzácné a chutné odrůdy. Například v klášteře Strogave bude korbel piva stát 70 Kč, ale toto místo je považováno za jedno z nejmalebnějších ve městě.

Při výběru místa pro degustaci pečlivě prostudujte cedule. V mnoha hospodách jsou ceny menu vidět, aniž by překročily práh podniku.

Jaké pivo přivézt z Prahy jako dárek

Ochutnat čerstvě připravený nápoj ve velkých městských pivovarech je samozřejmě dobré, ale ještě lepší je koupit pár lahví jako dárek. Pivo je navíc na seznamu nejoblíbenějších českých suvenýrů. Nápoje slavných značek si můžete koupit v každém supermarketu a také v některých obchodech se suvenýry. Například ve Vodičkově ulici najdete několik obchodů se vzácnými odrůdami, které jsou ideální pro dárky. Dalším dobrým místem pro nákup piva je Pivovarské muzeum.

Mezi značkami doporučujeme podívat se blíže na výrobce „Budvar“, „Svijany“, „Novoměstský Pivovar“, „Pilsner“ a „Svijansky Maz“. Zajímavé sety suvenýrů lze zakoupit i v pivovarech. Mějte ale na paměti, že láhev piva s nálepkou značky a sklenice bude stát víc. A některé druhy nápojů mají trvanlivost maximálně 4 dny.

Ochutnávka piva: slavné značky a odrůdy

Obliba pražského piva je spojena nejen s jeho bezvadnou chutí, ale také s vysokou kvalitou přípravy. Než se nápoj dostane na pulty, prochází důkladným testováním a v hotové podobě plně vyhovuje řadě norem. Pro pivovarnictví v České republice platí samostatné zákony, takže si můžete být jisti jeho kvalitou.

Ve městě je obrovské množství značek piva. Mezi nejznámější patří Krušovice, Pilsner Urquell, Staropramen, Velvet a Velkopopovický Kozel. Upozorňujeme, že alkohol pod značkou těchto společností se vyrábí i v jiných zemích. Ale právě v Praze se vyrábí podle prastarých receptur při dodržení všech norem a pravidel. Pokud vás tedy zajímá otázka, jaké pivo vyzkoušet jako první, je lepší začít se seznamovat se známými podniky a pokračovat v ochutnávání nápojů z minipivovarů.

České pivo se připravuje pouze z přírodních produktů: chmel, kvasnice, pšenice, ječmen, kukuřice. V barech a provozovnách můžete vyzkoušet klasické druhy: světlý, tmavý, polotmavý a řezaný, vyrobený z různých poměrů prvního a druhého. Příznivci originálních chuťových kombinací budou moci pít jablečné, bobulovité, bylinkové a třešňové pivo. V pivovarech najdete mnohem více zajímavých odrůd, například uzené nebo kořeněné. Hlavní věc je, že i exotické chutě jsou bezvadné kvality. Všechny nápoje se připravují bez přidání sirupů nebo ovoce, ale zpočátku se vaří s potřebnými přísadami.

Pokud se chcete dozvědět vše o kultuře a historii pivovarnictví v Praze, pak se určitě podívejte do Pivního muzea nedaleko Karlova mostu. Je zde zajímavá expozice a více než 30 druhů nápojů, které můžete během exkurze ochutnat. Kromě oblíbených značek muzeum prodává řemeslné pivo z českých minipivovarů a má také bar, kde si můžete objednat vydatné občerstvení k alkoholu.

Nejlepší restaurace a hospody

Evropské turistické město je mimořádně bohaté na podniky, které své hosty štědře pohostí čerstvě připraveným pivem. Vybrat vhodné místo, zvláště pokud jste v Praze poprvé, proto není tak jednoduché. Mezi mnoha hospodami a pivovary vám představujeme ty, které rozhodně stojí za zhlédnutí:

“U Supa”

Ti, kteří chtějí cítit ducha starověku, si tento podnik určitě oblíbí. U Supa je považován za jeden z nejstarších pivovarů v Praze, první návštěvníky přivítal již v 15. století.

Podnik vyniká nejen velkým výběrem piva, ale také originálním interiérem. Jedná se o restauraci s národní českou kuchyní spojenou s městským pivovarem. Kromě toho má „U Supa“ letní terasu a zahradu. Zajímavostí je, že výroba nápoje probíhá za skleněnými stěnami, což umožňuje nahlédnout do procesu přípravy. A hlavní chloubou pivovaru je stejnojmenné polotmavé pivo.

Restaurace “Pivovarský Dom”

V tomto útulném místě přesně zjistíte, jaké je nejlepší pivo v Praze. Restaurace byla otevřena v roce 1998 a dnes má velký sál a suterén, kde můžete pozorovat výrobní proces.

Díky svému působivému sortimentu patří restaurace mezi deset nejlepších pivovarů v zemi. Podávají 8 druhů klasického živého piva: světle jantarové, tmavé a řezané. Pro mlsouny je připraveno samostatné menu s možností dezertů: banán, třešeň, káva a kopřivové pivo. Vrcholem podniku je šampaňské pivo Champ.

Mezi přednosti „Pivovaru“ stojí za zmínku také pivní sety pro turisty. Toto je „žirafa“, která je vhodná pro velké skupiny, a „kolotoč“ je originální způsob, jak pít 7-8 odrůd najednou.

Restaurace “Novoměstský Pivovar”

Podnik se nachází hned vedle Václavského náměstí a vítá hosty již více než 20 let. Novoměstský Pivovar je třípatrová restaurace s 10 místnostmi propojenými labyrinty. Prostory jsou zařízeny ve venkovském stylu. Dřevěný nábytek, větve vinné révy visící ze stropu, sudy a koše zde vytvářejí velmi domáckou, útulnou atmosféru.

Navzdory obecnému tématu má každý pokoj svůj vlastní individuální design. V některých pokojích uvidíte gotické prvky, v jiných vás mile překvapí výzdoba v rustikálním stylu. Uprostřed sálů jsou kotle, kde se vaří nápoj.

Ceny v podniku nejsou považovány za nízké, ale alkoholické menu je působivé svou rozmanitostí a kvalitou. V restauraci se podávají čerstvé pivo a také lahvové nápoje různých značek. Návštěvníci si všimnou široké nabídky české kuchyně s masovými pochutinami, saláty, vegetariánskými pokrmy a rybami.

Řemeslné pivo z pražských klášterů

V Praze patřily mezi první místa, kde se vařilo pivo, kláštery. Zde jeho výrobu prováděli dědiční řemeslníci, kteří si po staletí uchovávali své jedinečné receptury.

Jedním z nich je Břevnovský klášter založený v roce 993. Nachází se v historické části města, která je zařazena do turistických tras. Můžete zde ochutnat tradiční odrůdy vyrobené podle starodávných receptur a také ve městě slavnou značku Benedict.

Další možností je vypravit se do Strahovského kláštera, který funguje již více než 4 století. Výběr zde závisí na ročním období. V každém ročním období můžete ocenit chuť jantarových a tmavých odrůd. O Velikonocích a Vánocích pivovarníci potěší návštěvníky svátečním pšeničným a tmavým pivem. A typickým nápojem je „St.

Spojte návštěvu starobylého pivovaru, kde mniši vaří pivo, s procházkou Pražským hradem.

“Pivovarský klub”

Jeden z nejoblíbenějších podniků ve městě. „Brewing Club“ se od ostatních hospod liší kombinovaným formátem. Na základě interiéru a úrovně služeb je klasifikován jako restaurace. A se svou zábavnou atmosférou a pestrou nabídkou piva si tu připadáte jako v baru. Čerstvý nápoj podává ze šesti píp a hostům nabízí také více než 250 druhů lahvového piva. Vyzkoušíte zde tradiční odrůdy z velkých pivovarů, importovaný alkohol a vzácné druhy nápojů s různými chutěmi.

Kromě širokého výběru alkoholu nabízí klub nabídku různých pochutin a masitých pokrmů. Mezi návštěvníky jsou velmi oblíbené kulinářské lahůdky jako pivní polévka a pivní burger. Ceny „Pivovarského klubu“ vás mile překvapí.

Loď “Brewer”

Kromě uvedených míst doporučujeme navštívit i loď Pivovar. Na jeho palubách můžete popíjet čerstvě uvařené pivo, chutně se občerstvit a kochat se malebnými výhledy na řeku Vltavu.

Pokud se na konci jara ocitnete v Praze, považujte za šťastného. Ve městě se každoročně od 10. do 26. května koná pivní festival. Festival se koná v areálu Letenských sadů. Během 17 dnů maratonu můžete ochutnat více než 100 druhů českého piva, vychutnat si národní kuchyni, zatančit si na koncertě živé hudby a dokonce se podívat na divadelní hru.

Dalším výborným zpestřením volného času bude komentovaná procházka po uzavřených pražských klubech, kde bude spousta alko i nealko nápojů, veselé historky, autentické interiéry, hudba, soutěže a hry. Tematickou prohlídku Prahy si můžete objednat online.

České pivo je skutečnou klasikou světového pivovarnictví, kterou oceňují amatéři i odborníci. Navštívit vlast Jaroslava Haška a nevypít skleničku nebo dvě alkoholického nápoje působí jako ze sci-fi. Navíc je prostě nemožné vyzkoušet mnoho odrůd a značek kdekoli jinde.

Jaké druhy českého piva existují?

Historici tvrdí, že pivo se v Česku vaří už od dob Keltů. Ať už je to pravda nebo ne, první důkazy o lásce Čechů k pivu, které se k nám dostaly, pocházejí z let 1087-1088 a nejstarší výroba v zemi se pravděpodobně objevila v roce 993.

Klíčovým milníkem pro pivovarnictví v České republice byl „vynález“ Plzně. Odrůdu vynalezl v roce 1842 Josef Groll a byla pojmenována podle města Plzně, kde byla poprvé uvařena.

Oficiální název „České pivo“ mohou používat pouze ty pivovary v zemi, které k tomu dostaly povolení Státní zemědělské a potravinářské inspekce. Tato státní agentura kontroluje celý technologický proces výroby piva a kontroluje jeho dodržování standardů kvality.

Požadavky na výrobu piva v České republice jsou velmi přísné. Nejjednodušší z nich je, že voda se bere z nejčistších artéských studní, chmel je hlavně domácí, žatecký, a kvasnice jsou speciální, pro spodní kvašení. Ve speciálních „sladovnách“ se připravuje slad (nejčastěji ječmen), ale některé odrůdy se vyrábějí za použití 3-4 druhů sladu. Pivo může „zrát“ kdekoli od několika týdnů do šesti měsíců.

Kvalitu piva v Česku si prý můžete ověřit jednoduše tak, že na pěnovou vrstvu ve sklenici čerstvě načepovaného piva položíte malou minci. Pokud neklesne hned, znamená to, že pivo je kvalitní.

Dnes jsou druhy českého piva následující:

• svetlá (světlý) – vařený převážně ze světlého sladu;
• polotmavá (polotmavý) – z tmavého, karamelového sladu smíchaného se světlým sladem;
• tmavá (tmavý) – bez míchání se světlým sladem;
• řezana (řez) – získává se smícháním světlého a tmavého piva.

Navíc se rozlišují podskupiny. Například, výčepní (převážně z ječného sladu, hustota 7-10%), ležáky (z ječného sladu, hustota 11-12%), pšeničná (z pšeničného sladu minimálně třetina celkového objemu) a 8 více či méně běžných poddruhů. Pokud se ale rozhodnete ochutnat nejlepší odrůdy českého piva, pak byste rozhodně měli začít ochutnávat u nejznámějších světových a v tuzemsku populárních značek.

Nejlepší značky piva České republiky

Krušovice

Značka Krušovice pochází z roku 1583. Vyrábí přes 5 druhů piv, včetně slavného českého světlého ležáku (Světlý ležák) a originálního Pivo Mušketýr ze 4 druhů sladu a vody z artéských studní. Téměř všechny produkty značky získaly v průběhu let mezinárodní ocenění: World Beer Awards, Monde Selection, Gold Brewer’s Seal a další. Značku v současnosti vlastní Heineken.

Bernard

Historie značky Bernard v České republice začala v roce 1991, kdy několik nadšenců získalo zkrachovalý humpolecký pivovar. Dali do toho veškerou energii a dnes nové zařízení vyrábí řadu vynikajících produktů. Toto lahvové a točené pivo má více než 10 odrůd, včetně nealkoholických a bezlepkových. Mezi nimi je mnoho vítězů zlatých medailí na soutěžích a festivalech: neobvyklá Bohemian Ale s koriandrem, tradiční světlý ležák Jedenáctka („11“) a mnoho dalších.

Ferdinand

Pivovar funguje od roku 1887. V roce 1921 byla převedena pod státní správu a po sametové revoluci v roce 1989 byla privatizována. V současné době se pod značkou Ferdinand vyrábí asi 10 druhů piv: světlé Výčepní pivo (hustota 10 %, 4,0 % alkoholu), tmavý ležák Tmavý ležák (hustota 11 %, 4,5 % alkoholu), bezlepkové Bezlepkové pivo ležák světlý (12 %, resp. 5,0 %) a další. V akci najdete i ovocné limonády.

Svijany

Svijany jsou považovány za jednu z nejstarších pivovarnických značek v České republice. Stejnojmenný závod byl založen v roce 1534. Svijany vyrábí výhradně nepasterizované ležáky. Někteří odborníci poznamenávají, že pouze toto pivo má „skutečnou“ pivní chuť, která pěnovým nápojům globalistických značek tolik chybí. Produktová řada obsahuje přes 10 pivních položek: prémiový ležák (Prémiový ležák) „450“, řezaný Svijanský Fanda, tmavá Svijanská Kněžna ze 4 druhů praženého sladu a další.

Gambrinus

Pivo s názvem „Gambrinus“ se v České republice vyrábí od roku 1869 (tuto značku využívají také pivovary v Rakousku, Německu a Dánsku). Výrobce – společnost Plzeňský Prazdroj (holding SABMiller) – při vaření používá plzeňskou vodu a český chládek Sládek. Jeho řada zahrnuje 8 druhů piva. Některé z nejznámějších jsou považovány za nepasterizované světlo „11“ a „12“ ze 3 druhů sladu.

Budějovický Budvar

Nejlepší značky českého piva si nelze představit bez Budějovického Budvaru. Historie značky se formálně začala psát v roce 1895, i když v Českých Budějovicích (do roku 1918 – město Budějovice) se pivo vařilo mnohem dříve.

V roce 1878 si Anheuser-Busch InBev zaregistroval ochrannou známku Budweiser Lager Bier, čímž začala stoletá rivalita mezi značkami. V důsledku toho je Czech Budweiser dodáván na americký trh pod názvem Czechvar, ale svá práva na ochrannou známku nadále hájí u soudu.

Značka Budweiser Budvar vyrábí především tmavé a světlé ležáky. Jednou z vlajkových lodí je tmavě zlatý Bud STRONG – speciální pivo s obsahem alkoholu 7,5 % a výraznou sladovou chutí. A nejrozšířenějším typem Budweiseru je asi světlý ORIGINAL (síla 5,0 %), který zraje 90 dní a vyznačuje se bohatou pěnou a výraznou hořkostí.

Staropramen

Žádné hodnocení českého piva si nelze představit bez Staropramenu. První výroba byla zahájena již v roce 1869. Produktová řada pivovaru zahrnuje nejen obvyklý světlý ležák, ale také unikátní polotmavé granátové pivo, vytvořené podle původní receptury z roku 1884, a zlatohnědý Staropramen Selection – ležák vařený ze tří druhů chmele a různých druhů sladu.

Od roku 2012 patří společnost Molson Coors (USA) a značka získala řadu svých ocenění v období americké „nadvlády“ (Gold Brewer’s Seal, Pivex Gold Cup a další).

Pivovar Staropramen vlastní i další v Česku známou pivní značku – Velvet. Byl vytvořen jako druh analogu irského Guinnesse a vyznačuje se jasným „lavinový“ efektem, perzistentní pěnou několika odstínů a krémovou chutí s mírnou hořkostí.

Velkopopovický Kozel

Jde snad o nejoblíbenější pivo v České republice – najdete ho na jídelním lístku snad každé restaurace či baru, o obchodech nemluvě. “Kozel” vyrábí stejná společnost jako “Gambrinus” – Plzeňský Prazdroj. Výroba sahá až do roku 1874.

Základem řady je světlé a tmavé pivo (Velkopopovický Kozel 11 a Velkopopovický Kozel Černý, síla 3,8 %, resp. 4,6 %). Navíc právě ta temná vysloužila značce největší slávu, v posledních letech získala prestižní ocenění (Brewing Awards, Australian International Beer Awards). Kromě toho pod značkou Kozel vyrábí i řezané (Velkopopovický Kozel Řezaný 11) a polotmavé pivo (Kozel Florián).

Pilsner Urquell

Ta samá legendární plzeň, která byla uvařena v České republice v roce 1842, se dnes vyrábí pod značkou „Pilsner Urkel“, doslova „původní Plzeň“. Ochranná známka byla zaregistrována v roce 1898 a dnes patří holdingu SABMiller, stejně jako “Gambrinus” a “Kozel”.

Charakteristická chuť Plzně (4,4 % ABV) je dána použitím sladového ječmene, měkké plzeňské vody, speciálních kvasnic a žateckého chmele, které rostou pouze v Čechách, v pivovarnictví. Výrobní funkce je založena na technologii trojitého varu mladiny, která se svého času stala pro Českou republiku inovativní.

Hotová Plzeň má charakteristickou hustou pěnu, sytě zlatavou barvu a charakteristické chmelové aroma. Chuť vyniká výraznou ušlechtilou chmelovou hořkostí s dlouhou dochutí. Nejen v České republice, ale i v mnoha zemích světa je Pilsner Urquell považován za skutečný standard piva.

Nejlepší řemeslné pivovary v ČR

Kromě velkých výrobců jsou v Česku stovky malých pivovarů. Náklady na řemeslné pivo jsou řádově vyšší než na standardní výčepní pivo. Ale malé továrny jsou vždy otevřené turistům, což znamená, že existuje šance najít skutečně jedinečné pivo.

Euforie

Euphoria není pivovar, ale plnohodnotná továrna na alkoholické nápoje. Výroba se specializuje především na silný alkohol. V sortimentu ale nechybí ani originální konopné pivo. Euphoria Cannabis se vyrábí z artézské vody, sladiny a extraktu ze švýcarského konopí. Pěnivý nápoj má zlatohnědou barvu a příjemnou osvěžující chuť s charakteristickou hořkostí. Design lahvičky imituje ručně balenou cigaretu. Cena za láhev nepřesahuje 60 korun.

Ti, kdo se zajímají o to, „kolik piva si můžete odvézt z České republiky“, budou rádi, když zjistí, že neexistují žádná omezení objemu. Takto velkorysá pravidla se však nevztahují na produkty obsahující konopí. Jejich vývoz do zahraničí je zakázán.

Bizon

Malý pivovar s názvem “Bison” byl otevřen právě před 7 lety ve městě Chižice. Počáteční výrobní kapacita byla pouhých 115 litrů, ale do konce roku 2018 vyráběl Bizon kolem 2000 litrů piva měsíčně.

Sortiment pivovaru zahrnuje několik zajímavých variant piv, jako např.

• Klisták: tmavě červené pivo vařené z 5 různých druhů sladu.
• Angry Bear: pěnivý nápoj s dvojsmyslným názvem “Angry Bear” vás překvapí vůní pražených kávových zrn a čokoládovou příchutí.
• Pig Tail: Pig Tail ale má výrazné citrusové aroma a chuť.
• Aparat: zlaté pivo vyrobené z amerického chmele.

Všechny pěnivé nápoje řady Bizon jsou nefiltrované a nepasterizované.

Matuška

“Matka” je jedním z nejmladších pivovarů v České republice. Značka Matuška vyrábí několik druhů řemeslných piv vařených bez přidání umělých aromat a cukrů, včetně ejlů a ležáků.

Kdo chce vyzkoušet něco speciálního, měl by věnovat pozornost odrůdě Zlata Raketa. Pivo je lehčí a sladší než typický český ležák, má zlatavou barvu a svěží tropické aroma. Zajímavý a opačný ve všech charakteristikách je pěnivý nápoj Černá Raketa se sytou černou barvou, kávovo-čokoládovou příchutí a příjemnou citrusovou vůní.

Kde je nejlepší koupit pivo

Vzhledem k tomu, kolik pivo v Česku stojí, není divu, že ho můžete vyzkoušet doslova na každém rohu. Půllitrový kelímek piva stojí v průměru 30-40 korun. V turistických oblastech a drahých restauracích v Praze může být cena několikanásobně vyšší a ceny piva v ČR v řetězcích supermarketů se pohybují v rozmezí 10-30 Kč za 0,5 l (podle značky).

Pokud ale chcete najít něco skutečně jedinečného, ​​stojí za to navštívit některý z pivovarů. Například v Praze je za nejlepší pivní bar považován BeerGeek (Slavikova 1047/10), druhý nejoblíbenější je Zizkoff (Milicova 470/6). Můžete tam ochutnat pivo nejen z České republiky, ale doslova z celého světa. Existuje mnoho řemeslných a vintage odrůd, točených i v lahvích.