Vše o pěstování květáku: Od výsevu semen po sklizeň | V zahradní posteli ()

Květák je skutečnou zásobárnou vitamínů a minerálů: železa, hořčíku, vápníku a fosforu. Jedná se o jeden z oblíbených produktů přívrženců správné výživy a nepostradatelného pomocníka při hubnutí. Zkuste si tuto zeleninu vypěstovat na zahradě!

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 7 týdnů

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Tento druh kapustového květáku nazýváme ne kvůli jeho barvě, ale proto, že jeho hlávku tvoří malá květenství, která se jedí. Největšími producenty květáku jsou USA, Francie, Itálie, Indie a Čína, ale tuto chutnou a zdravou zeleninu lze úspěšně pěstovat i v našich klimatických podmínkách.

Kdy zasít sazenice květáku

Hlavní metodou pěstování květáku jsou sazenice, protože tato rostlina je poměrně rozmarná a náročnější než její „příbuzný“ – bílé zelí. Načasování výsevu semen květáku je určeno na základě odrůdy rostliny.

Příprava osiva

Zkušení pěstitelé zeleniny začínají připravovat semena květáku pro sazenice z kalení podle následujícího algoritmu:

• semena namočte na 15 minut do horké vody (do 50°C);
• ochlaďte ve studené vodě;
• na jeden den namočte semeno do živného roztoku minerálního hnojiva, například nitrofosky (1 lžička na 1 litr vody);
• semena omyjte a osušte;
• po dobu 2-4 dnů dejte semena na chladné místo (do 2 ° C, například na spodní polici chladničky).

Semena lze připravit k setí a ohřevu. K tomu je vložte na 50 hodiny do termosky s horkou (55-2°C) vodou a poté je osušte.

Po tomto postupu lze semena vysévat do květináčů po několika kusech, protože květák těžko snáší sběr. Pokud plánujete semena vysévat do jednoho truhlíku, pak zvolte nádobu hlubší a semena umístěte ne hustě, abyste při přesazování do země nepoškodili kořeny.

Výsev zelí pro sazenice

Na dno květináče umístěte drenáž a poté naplňte půdu neutrální reakce. Taková zemina se prodává v obchodech, ale pokud chcete, můžete si ji připravit sami: smíchejte 1 díl nížinné rašeliny, 1 díl písku a 10 dílů humusu nebo 4 díly nížinné rašeliny, 2 díly shnilých pilin a 1 díl divizny.

Před výsevem semínek zapečte substrát v troubě po dobu 5 minut při teplotě 60-80⁰С (ne více!). Tím se půda vyčistí od škodlivých mikroorganismů a zvýší se odolnost rostlin vůči chorobám.

Semena se vysévají do šálků nebo rašelinových květináčů, prohloubí se o 0,5 cm a zhutní půdu a poté se mulčují tenkou vrstvou písku.

Péče o sazenice květáku

Optimální teplota pro klíčení je 18-20°C, poté se po vyklíčení (obvykle 7-10 dní po výsevu) sníží na 6-8°C přeskupením sazenic blíže ke zdroji světla. O týden později se teplotní režim změní na 15-18°C přes den a 8-10°C v noci. Když se objeví 2 pravé listy, sazenice květáku se přemístí do větší nádoby.

Nedoporučuje se potápět sazenice květáku, ale pokud se přesto rozhodnete potápět, zasejte semena do řádků: vytvořte brázdy ve vzdálenosti 3 cm od sebe a semena rozprostřete v intervalech 1 cm.

Pokud se semena vysévají do společné krabice, pak by se mělo sběr provést 2 týdny po vyklíčení, poté je sazenicím poskytnuto 21 ° C uvnitř, dokud nezakoření. Teplota se pak udržuje na 17°C přes den a 9°C v noci.

Sazenice květáku se zalévají zřídka (jednou týdně), ale hojně a po každém zalévání se místnost větrá. Uvolňovat půdu nestojí za to – kořeny květáku se nacházejí blízko povrchu.

Jak krmit sazenice květáku

Když mají sazenice 2-3 pravé listy, postříkejte je roztokem kyseliny borité (2 g na 1 litr vody). Po objevení 4 listů rozřeďte 5 g molybdenanu amonného v kbelíku (10 l) vody a sazenice znovu olistujte.

Pěstování květáku do země

Po dobu 45-50 dnů jsou sazenice květáku připraveny k výsadbě do země, obvykle do této doby mají sazenice již 4-5 listů. Dva týdny před výsadbou začněte sazenice otužovat tak, že je přemístíte do chladnější místnosti a chvíli je tam necháte.

Dobří předchůdci květáku: kořenová zelenina, luštěniny, cibule, rané odrůdy okurek. Špatné: rajče, řepa, ředkvičky, ředkvičky a všechny druhy zelí.

Půda pro květák se připravuje na podzim: vykopou ji, aplikují hnůj nebo kompost (7-8 kg na 1 m1). Na jaře je země oplodněna minerálními hnojivy: na 30 m20 – 50 g dusičnanu amonného, ​​XNUMX g chloridu draselného a XNUMX g superfosfátu, poté se půda znovu vykopává a rozbíjí hrudky.

Načasování výsadby sazenic květáku do země závisí na odrůdě (viz tabulka výše), hlavní věc je, že hrozba mrazu pominula. Pro výsadbu je lepší vybrat slunné místo, půda by měla být neutrální v kyselosti (pH 6,7-7,4).

Vzor pro výsadbu květáku: 60-70 × 25-30 cm Do každé jamky nasypte špetku popela, promíchejte se zemí, poté zalijte vodou (1 litr na jamku). Zahrabte sazenice až po první pravý list. Pokud se přistání uskuteční v dubnu až květnu, zakryjte postel na několik dní spanbondem nebo fólií.

Povinným postupem pro květák je stínování. V červnu až červenci připevněte 2-3 listy ze zásuvky přes každou vytvořenou hlavu. Můžete také rozbít velký list a použít jej k vytvoření stínu.

Péče o květák

Navzdory skutečnosti, že květák není příliš přizpůsoben k pěstování ve středním pruhu, péče o něj se příliš neliší od péče o bílé zelí: pravidelné zavlažování, uvolňování, kopce, krmení a léčba nemocí.

Květák se zalévá jednou týdně (poprvé po výsadbě – dvakrát týdně) v množství 1-6 litrů na 10 m1. Po zalévání nebo dešti se půda opatrně uvolní do hloubky 8 cm a odstraní se plevel. Květák je nutné pravidelně loupat, aby se podpořil růst kořenů.

Zelí se krmí třikrát za sezónu: poprvé 10. den po výsadbě, poté v intervalu 2 týdnů. Hnojení se aplikuje pod kořen v množství 5 litrů hnojiva na 1 m0,5. Složení prvního krmení: 10 l tekutého divizna, 1 l vody a 10 polévková lžíce. komplexní minerální hnojivo. Za druhé: 40 g superfosfátu, 30 g dusičnanu amonného, ​​2 g kyseliny borité a chlorid draselný se přidá do 1 litrů vody. Třetí vrchní obvaz: v poměru 8: 10 se mullein zředí vodou a na 20 litrů takového roztoku se odebere 30 g chloridu vápenatého, XNUMX g superfosfátu a dusičnanu amonného.

Nemoci květáku

Pokud dodržujete všechna pravidla pro pěstování květáku, pak je pravděpodobnost, že rostlina onemocní nebo se stane obětí škůdců, extrémně malá. Ale – předem varováni, pak ozbrojeni, a proto vám doporučujeme, abyste se seznámili s hlavními zdravotními problémy zelí.

Proti škůdcům květáku (naběračka zelí, housenky bílé zelí) je třeba použít insekticidy, např. Alatar, Kinmiks, Lightning Extra. Pro postřik můžete použít i lidový lék – nálev z listů lopuchu (kbelík naplňte do 1/3 listy lopuchu, zalijte vodou a nechte jeden den).

Jak uchovávat květák

Květák se sklízí obvykle v polovině srpna, kdy hlávky dosáhnou průměru 8 cm. Musí se řezat se 3-4 krycími listy 2 cm pod posledním listem.

Květák skladujte na chladném tmavém místě s dobrým větráním a nízkou vlhkostí. Nejlépe je zavěsit za stopku, aby se hlavičky vzájemně nedotýkaly. Můžete také odstranit listy, zabalit hlavy do potravinářské fólie nebo papíru a dát do lednice.

Zmrazení je nejlepší způsob skladování květáku. Před odesláním zelí do mrazáku musí být hlavy vysušeny a nakrájeny na malé kousky nebo rozděleny na květenství.

Nebojte se tuto na první pohled rozmarnou zeleninu pěstovat na svých stránkách. Pokud se o rostlinu budete dobře starat, pak můžete domácí jídelníček skvěle zpestřit zajímavými květákovými pokrmy.

Květák je jemná a poněkud rozmarná odrůda brukvovité. Zemědělská technologie nutně zahrnuje aplikaci hnojiv a kvůli špatně vyvinutému kořenovému systému by to mělo být provedeno ihned po výsadbě sazenic v otevřeném terénu. Poté se během celého vegetačního období provádí hnojení.

Hnojiva

V každé fázi růstu potřebuje květák různé vrchní obvazy. Pro tvorbu hlavy potřebuje rostlina draslík, dusík, vápník. Během období adaptace v otevřeném terénu je vyžadován fosfor. Pokud tuto potřebu ignorujete, může být následná péče zbytečná. Obvykle se spolu s fosforovým vrchním obvazem přidává draslík, který je nezbytný pro vývoj kořenového systému.

Organické

Na budoucí záhony zelí se při podzimní přípravě půdy aplikují organická hnojiva. Zemi je třeba vykopat hluboko a poté přidat suchý humus. Kompost se přidává na jaře, po kterém znovu vykopávají zemi. Tato hnojiva jsou nezbytná pro tvorbu vaječníků.

Po výsadbě sazenic na otevřeném terénu se provádí 2-3 hnojení hnojem. Obsahuje draslík, vápník, fosfor a dusík, které jsou pro květák tak nezbytné. Kravský hnůj se ředí vodou v poměru 1:10, ptačí trus – 1:20.

Minerální

Mezi minerální hnojiva patří superfosfát. Pro vývoj a tvorbu plodů potřebuje květák minerály, jako je vápník, draslík, fosfor a dusík. Samozřejmě jsou potřeba další, ale ty popsané – ve větší míře a na prvním místě. Minerální hnojiva se vyrábějí ve formě prášku nebo granulí. Každý minerál samostatně nebo jako součást komplexní přísady. Minerální komplexy lze připravit vlastníma rukama. Například pro růst můžete smíchat 5 g superfosfátu a 2 g chloridu draselného a dusičnanu amonného.

Pokud si nechcete připravovat kompozice vlastníma rukama, můžete si zakoupit hotové minerální komplexy – „Agricola“, „Hnojiva Buyskie“ et al. Jejich hlavní výhodou je snadné použití, pokud budete přísně dodržovat pokyny, nehrozí popálení rostlin.. Minerální doplňky mohou mít různé formy. Například dusičnan amonný (močovina) je forma dusíkatého hnojiva. Potřeba je zvláště akutní v době klíčení semen a po sklizni, pokud byla provedena. Zpravidla na 1 m10. m vyžaduje XNUMX mg močoviny.

Chloridová sůl je forma draselno-fosforových hnojiv. Bez nich není možný včasný růst kořenového systému a tvorba listů. Bór a molybden jsou životně důležité pro tvorbu hlávek, do půdy se dostávají pomocí mikrohnojiv.

Biologické

Biostimulanty jsou jednou z prvních možností hnojiv. Před zasazením do země se doporučuje zpracovat semena. Tím se zvýší procento klíčení, proces klování sazenic bude přátelský a urychlí se.

Biostimulanty posilují semena, zajišťují pevnost a zdraví budoucích sazenic a mají pozitivní vliv na lepší násadu plodů.

Lidové metody

Mnoho letních obyvatel úspěšně používá samostatně připravené kompozice.

• Při formování hlavy, obvykle v posledních dnech června můžete květák postříkat roztokem na bázi bóru. Pro jeho přípravu se odeberou 10 g borového prášku na 2 litrů vody, směs se důkladně promíchá. Postřikuje se rostlinami, což zajišťuje tvorbu hustých hlávek.
• Také použití jodové tinktury umožňuje tvorbu dobrých květenství (hlavy). K jeho přípravě je třeba smíchat 20 kbelíků čerstvých kopřiv, sklenici dřevěného popela, stejné množství kuřecího hnoje a 250 g krystalového cukru. To vše se vloží do sudu, zalije se vodou (200 litrů) a nechá se 7 dní louhovat. Po uplynutí stanovené doby je třeba tinkturu zředit vodou (na 3 kbelíky vody – 1 kbelík tinktury), přidat 3 kapky jódu a použít kapalinu k zavlažování. To by mělo být provedeno během formování hlavy, ne více než jednou týdně.
• Pro růst se často používá kvasnicový dresink. Na 5 litrů vody je zapotřebí 20 g droždí a sklenice krystalového cukru. Je nutné smíchat suché přísady, zahřát vodu na + 35 . + 40 ° C, nalít cukr s droždím do vody a nechat kompozici kvasit po dobu 7 dnů. Poté musíte vzít 400-500 ml výsledného nálevu do kbelíku s vodou, zalít zelí a také postříkat listy. Poté rostlinu poprašte dřevěným popelem.
• Mimochodem, dřevěný popel je oblíbené samohnojivo.. Například roztok popela lze použít k hnojení sazenic: vezměte 1 polévkové lžíce popela na 3 litr vody, promíchejte, nechte pár hodin, sceďte a použijte k zalévání sazenic. Popel navíc zajišťuje dezinfekci. V tomto je podobný roztoku manganistanu draselného.
• Dostupným zdrojem dusíku může být běžný čpavek. Na 1 litr vody se odebere 1 čajová lžička amoniaku, zelí se nalije přesně pod kořen s tímto složením.
• Tinktura banánové kůry se stane rozpočtovým zdrojem draslíku. Kůže z exotického ovoce musí být nalita litrem vroucí vody a trvat 3-4 dny, napnuta a použita k zavlažování.
• Dodavatelem vápníku, na který květák tak dobře reaguje, mohou být vaječné skořápky. Před výsadbou semen musí být zbaven vnitřních filmů, rozdrcen a aplikován do půdy.

Postup krmení

První krmení se provádí v období růstu sazenic – když se objeví 2 pravé (nikoli děložní) listy. Pokud byl proveden výběr (i když se to nedoporučuje), pak ihned po něm. Během tohoto období je nutné používat kompozici na bázi superfosfátu (2 g), dusičnanu amonného (2,5 g) a chloridu draselného (1,5 g). To vše se rozpustí v 1 litru vody, promíchá se. Roztok se používá k zalévání sazenic.

Po 10-12 dnech (začátkem července) se provede druhý vrchní obvaz podobným roztokem. Pravda, jeho koncentrace je nyní vyšší: na stejné množství vody se odeberou 4 g superfosfátu a 3 g chloridu draselného a dusičnanu amonného. Zpracování je root. Pokud je rostlina slabá, můžete ji 5-7 dní před transplantací krmit komplexním přípravkem Agricola nebo kyselinou boritou. Tyto akce vynahradí nedostatek boru a molybdenu. Jsou životně důležité zejména při tvorbě hlávky zelí.

Před vysazením sazenic do otevřené půdy do ní můžete přidat křídu, dolomitovou mouku nebo vápenec a vše pečlivě vykopat. Jeden druh hnojiva lze aplikovat přímo do otvorů pro sazenice. Toto hnojivo zabrání okyselení půdy. Vysoká kyselost půdy nedovolí kořenům přijímat živiny z půdy, což způsobí slabou rostlinu a špatnou úrodu.

Pro sazenice bude snazší se přizpůsobit v otevřené půdě, pokud se do půdy přidá fosfor.. Aplikuje se ihned po přesazení sazenic. Pomáhá posilovat a rozvíjet kořenový systém. Po posílení klíčků lze přidat vzhled nových listů, draslík a dusík. Ten se používá ve formě dusičnanu amonného a draslík může být použit ve formě chloridové soli. Schéma organických hnojiv vypadá takto: 2 týdny po výsadbě na otevřeném terénu se hnojí organickými sloučeninami. První zálivka může být divizna zředěná ve vodě v poměru 1:10. Místo divizny můžete použít ptačí trus (50 g na 5 litrů vody). Výsledné hnojivo se zalévá každý keř, vždy pod kořen.

Další organický vrchní obvaz je 14 dní po prvním. Používají se všechny stejné sloučeniny. Rostlina se během tohoto období aktivně rozvíjí, začíná tvorba zelí. Top dressing zavedený v tomto období tyto vývojové trendy posílí. Nakonec se po 10 dnech přidají organické látky potřetí. Složení hnojiva je stále stejné, ale jeho koncentraci je nutné snížit na polovinu zředěním nálevu připraveného podle receptur výše vodou. Po uvázání krmné hlavy je třeba ji zastavit, aby se plody nehromadily přebytky.

Po sklizni je nutné se o půdu znovu postarat a vysadit zelené hnojení – rostliny, které půdu obohatí o užitečné látky. Jako takové mohou působit dýně, cuketa, tykev, pohanka, hrášek, čočka. Jakmile zelené hnojení doroste do 2 cm, vyryjí se, do půdy se aplikují organická hnojiva a nechají se do příštího jara odpočívat.

Doporučení

Někdy stačí podívat se na rostlinu, abyste pochopili, jaké hnojivo je třeba v blízké budoucnosti použít.

• Pokud tedy spodní listy začnou modrat a poté získávají načervenalý podtón, je to signál nedostatku dusíku.
• Pokud se hlava netvoří, jedná se o nedostatek molybdenu.
• Pokud zelí roste na písčité půdě a zároveň jeho listy žloutnou a na jejich pozadí začnou vystupovat zelené žíly, musí být do půdy naléhavě přidán hořčík.

Je však lepší nečekat, až zelí začne vysílat SOS signály, projevující nedostatek prvků svým vzhledem, ale hnojit podle harmonogramu.

Časté chyby

Nejlepší nepřítel dobra. Je důležité si to pamatovat při výrobě vrchního oblékání.

• Nadměrné zvýšení množství hnojiva může nejen zpomalit růst rostliny, ale také vás nechat bez úrody a dokonce vést ke smrti kultury.
• Další častou chybou je neředění hnojiv., vyžaduje-li to pokyn, nebo zvýšit koncentraci. Například, pokud jsou rostliny ošetřeny nesprávně zředěným kuřecím hnojem, nevyhnutelně to povede k chemickému popálení kořenů zelí.
• Před nalitím hnojiva ke kořenům je nutné mírně navlhčit půdu pod zelím. Pokud toto pravidlo zanedbáte, hnojivo spálí kořen a část stonku. Pokud se provádí hnojení listů (postřik), mělo by se provádět, když slunce ztratí svou aktivitu. Pokud se stříká za tepla, způsobí popálení listů.

Optimální doba je před západem a západem slunce, můžete si vybrat i neslunečný den. Hlavní je, že pak nezačne pršet, jinak postup ztratí smysl.