Vařené brambory: kalorie na 100 gramů – 86 kcal. Bílkoviny, tuky, sacharidy, chemické složení.

Brambory (vařené): bílkoviny, tuky a sacharidy (PFC).

Obsah BJU		Sdílejte z RSP
Proteiny	1.71 město	2.3%
Tuky	0.1 město	0.1%
Sacharidy	20.01 město	6.1%

100 g brambor obsahuje 2.3 % denní hodnoty bílkovin, 0.1 % tuku a 6.1 % sacharidů.

Na základě doporučení Rospotrebnadzoru a Federálního státního rozpočtového ústavu „Federálního výzkumného centra pro výživu a biotechnologie“ hraje správné rozložení bílkovin, tuků a sacharidů (BJU) ve vaší stravě klíčovou roli pro udržení zdraví. Podle pokynů MP 2.3.1.0253-21 a směrnic Světové zdravotnické organizace by zdravá a vyvážená strava měla obsahovat 10 až 15 % kalorií z bílkovin, 15 až 30 % z tuků a 55 až 75 % sacharidy.

Vitamíny

Obsah vitaminu		Sdílejte z RSP
Rozpustné ve vodě
Vitamin C	19.7 mg	19.7%
Vitamin B1	100 μg	7.1%
Vitamin B2	0 μg	0%
Vitamin B3	1.3 mg	7.2%
Vitamin B4	13.2 mg	2.6%
Vitamin B5	500 μg	10%
Vitamin B6	300 μg	15%
Vitamin B9	9 μg	2.3%
Vitamin B12	0 μg	0%
Rozpustný v tucích
Vitamin A	0 μg	0%
Vitamin D	0 μg	0%
Vitamin D2	–	0%
Vitamin D3	–	0%
Vitamin E	0 μg	0%
Vitamin K	2.2 μg	1.8%

Minerály

Přehled minerálního složení (makro- a mikroprvky) výrobku brambory (vařené)

Obsah minerálů		Sdílejte z RSP
Vápník	8 mg	0.8%
Draslík	328 mg	9.4%
Sodík	5 mg	0.4%
Fosfor	0 μg	0%
Hořčík	0 μg	0%
Železo	300 μg	1.7%
Zinek	300 μg	2.5%
Měď	200 μg	20%
Mangan	100 μg	5%
selen	0.3 μg	0.5%
Fluorid	–	0%

Chemické složení a výživová hodnota

Níže uvedená tabulka ukazuje hodnoty potravinových prvků (energetická hodnota, bílkovinné látky, tukové složky, sacharidy, složení vitamínů a minerálů) na 100 gramů „Brambory (vařené)“

Živina	Hodnota	Sdílejte z RSP	RSP
Energetická hodnota	86 kcal	3.7%	2300 kcal
Makroživiny
Protein	1.71 g	2.3%	75 g
Tuk	0.1 g	0.1%	77 g
Sacharidy	20.01 g	6.1%	328 g
Voda	77.46 g	3.6%	2170 g
Cukr	0.89 g	1.5%	58 g
Vlákno	1.8 g	9%	20 g
Ash	0.72 g	–	–
Škrob	–	–	–
cholesterol	0 μg	0%	250 mg
Vody rozpustné ve vodě
Vitamin C	19.7 mg	19.7%	100 mg
Vitamin B1	100 μg	7.1%	1.4 mg
Vitamin B2	0 μg	0%	1.7 mg
Vitamin B3	1.3 mg	7.2%	18 mg
Vitamin B4	13.2 mg	2.6%	500 mg
Vitamin B5	500 μg	10%	5 mg
Vitamin B6	300 μg	15%	2 mg
Vitamin B9	9 μg	2.3%	400 μg
Vitamin B12	0 μg	0%	3 μg
Vitamíny rozpustné v tucích
Vitamin A	0 μg	0%	800 μg
Alfa karoten	0 μg	0%	5 mg
Beta karoten	1 μg	0%	5 mg
Vitamin D	0 μg	0%	15 μg
Vitamin D2	–	0%	7.5 μg
Vitamin D3	–	0%	16.25 μg
Vitamin E	0 μg	0%	15 mg
Vitamin K	2.2 μg	1.8%	120 μg
Macronutrienty
Vápník	8 mg	0.8%	1 g
Sodík	5 mg	0.4%	1.3 g
Draslík	328 mg	9.4%	3.5 g
Fosfor	0 μg	0%	700 mg
Hořčík	0 μg	0%	420 mg
Železo	300 μg	1.7%	18 mg
Stopové prvky
Zinek	300 μg	2.5%	12 mg
Měď	200 μg	20%	1 mg
Mangan	100 μg	5%	2 mg
selen	0.3 μg	0.5%	55 μg
Fluorid	–	0%	4 mg

Přečtěte si více

Luté, bílé plody | Jablečný sad v Baškirii

RDP – doporučená denní potřeba

Energetická hodnota brambor je 86 kcal.

Více informací o živinách produktu

Užitečné vlastnosti brambor

Brambory jsou jednou z nejoblíbenějších a cenově dostupných kořenových zelenin, mají cenné nutriční vlastnosti. Obsahuje vitamín C, který může tvořit cca 32 % doporučené denní dávky na 100 g výrobku. Obsahuje také vitamíny B: B6 (15 % RDI) a malé množství B1, B3 a B9. Kořenová zelenina je navíc bohatá na draslík, který pokryje až 15 % denní potřeby, obsahuje hořčík, fosfor a železo.

Přínos pro zdraví:

Obsah vlákniny pomáhá udržovat zdravý trávicí systém zlepšením střevní motility.
2. Antioxidanty jako flavonoidy a karotenoidy chrání buňky před poškozením volnými radikály.
3. Draslík příznivě působí na kardiovaskulární systém a pomáhá regulovat krevní tlak.

Je důležité si uvědomit, že nutriční hodnota se může lišit v závislosti na způsobu vaření. Například pečená ve slupce si tato zelenina zachovává více živin než při vaření nebo smažení.

Zdroje chemického složení hlavních základních produktů

Ministerstvo zemědělství USA (USDA);
Adresář „Chemické složení ruských potravinářských výrobků“ (Ústav výživy Ruské akademie lékařských věd. Editoval člen korespondenta Moskevského leteckého institutu, profesor I.M. Skurikhin a akademik Ruské akademie lékařských věd, profesor V.A. Tutelyan)

Osvědčení

Energetická hodnota neboli obsah kalorií je měřítkem energie, kterou tělo získává z potravin nezbytných pro životně důležité funkce. Vyjádřeno v kilokaloriích (kcal) nebo kilojoulech (kJ) na 100 gramů produktu pomáhá řídit vyváženou stravu a udržovat zdravou váhu.

Energetická hodnota (kalorický obsah) Vařené brambory jsou 86 kcal na 100 gramů výrobku (jedlá část). Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:

Vlastnost	Hodnota
Kalorický obsah, kcal	86
Proteiny, gr	1,71
Sacharidy, gr	18,21
Tlustý, gr	0,1

Produktová kalkulačka

Zadejte množství produktu „Vařené brambory“ pro výpočet jeho nutriční hodnoty

Mikro a makroprvky ve vařených bramborách

Vařené brambory obsahují tyto prvky: mono- a disacharidy, SFA – nasycené mastné kyseliny, popel, voda, dietní vláknina, sodík, draslík, fosfor, hořčík, vápník, měď, mangan, selen, zinek, železo.

Mikro a makro prvek	Hodnota
Mono- a disacharidy, g.	0,85
SFA – nasycené mastné kyseliny, g.	0,026
Zola, Mr.	0,72
Voda, město	77,46
Dietní vláknina, g.	1,8
sodík, mg	5
Draslík, mg	328
Fosfor, mg	40
Hořčík, mg	20
Vápník, mg	8
Měď, mcg	167
Mangan, mg	0,14
Selen, mcg	0,3
Zinek, mg	0,27
Železo, mg	0,31

Vitamíny ve vařených bramborách

Vařené brambory obsahují tyto vitamíny: mono- a disacharidy, SFA – nasycené mastné kyseliny, popel, voda, dietní vláknina, sodík, draslík, fosfor, hořčík, vápník, měď, mangan, selen, zinek, železo.

Vitamin	Hodnota
Vitamín B1 (thiamin), mg	0,098
Vitamín B2 (riboflavin), mg	0,019
Vitamín B6 (pyridoxin), mg	0,269
Vitamín B9 (listová), mcg	9
Vitamín C, mg	7,4
Vitamin E (TE), mg	0,01
Vitamín K (fylochinon), mcg	2,1
Vitamín PP (ekvivalent niacinu), mg	1,312
Cholin, mg	13,2
Beta-karoten, mg	0,002
Vitamín B5 (pantotenový), mg	0,509

Přečtěte si více

Japonec staví domy z papíru a lepenky pro uprchlíky a oligarchy

Obsah kalorií a chemické složení ostatních produktů

Кал	Proteiny, g	Tuk, g	Ang, g
Bílé brambory (se slupkou)	70	1,68	0,1	15,71
Bílé brambory (se slupkou, pečené)	94	2,1	0,15	21,08
Bramborová kaše	100	1,8	3,54	15,72
Smažené brambory	149	2,32	7	20,06
Brambory (bez slupky, se solí, vařené)	87	1,87	0,1	20,13
Bramborová kaše (ze suchého prášku)	105	2,02	5,56	12,22
Bramborová kaše (s plnotučným mlékem)	83	1,92	0,57	17,53
Bramborová kaše (s plnotučným mlékem a máslem)	113	1,87	4,22	16,77
Pečené brambory (jíst se slupkou)	109	2,43	2,2	20,53
Pečené brambory (jíst bez slupky)	92	1,95	0,1	21,39
Bramborové placky (z mraženého)	217	3,14	11,43	27,93
Červené brambory (se slupkou)	72	1,89	0,14	15,9
Červené brambory (se slupkou, pečené)	89	2,3	0,15	19,59
Batat	60	2		13,8
Brambory	77	2	0,4	16,3
Yam	118	1,53	0,17	23,78
Nové brambory	77	2	0,4	16,3
Vařené brambory	86	1,71	0,1	18,21
Nakládané brambory	86	1,71	0,1	18,21
Fialové brambory	72	2	0,4	16
Sušené brambory	317	6,6	0,3	71,6
Zmrazené hranolky	260	2,83	14,95	25,65
Bramborové vločky	369	7	1	83
Hranolky, se solí přidanou během smažení, zmrazené, před vařením (syrové)	167	2,41	5,53	24,58
Hranolky, se solí přidanou během smažení, zmrazené, po uvaření v troubě	199	2,9	6,76	28,86
Hranolky, řezané nebo rovné, se solí přidanou během smažení, zmrazené, před vařením (syrové)	174	2,12	5,05	27,22
Hranolky, řezané nebo rovné, se solí přidanou během smažení, zmrazené, po uvaření v troubě	166	2,51	5,13	25,2
Bílé brambory, neloupané, pečené	94	2,1	0,15	18,98
Bílé brambory, neloupané, syrové	69	1,68	0,1	13,31
Slupkové brambory, vařené, slupky se solí	78	2,86	0,1	13,9
Slupkové brambory, vařené, oloupané, bez přidané soli	78	2,86	0,1	13,91
Slupkové brambory, vařené, jádro se solí	87	1,87	0,1	18,13
Slupkové brambory, vařené, jádrové, bez přidané soli	87	1,87	0,1	18,33
Brambory pečené bez soli	93	2,5	0,13	18,95
Brambory vařené v mikrovlnné troubě bez přidání soli	132	4,39	0,1	24,13
Brambory opečené v mikrovlnné troubě, slupka a jádro, se solí	105	2,44	0,1	21,94
Brambory opečené v mikrovlnce, loupané, se solí	132	4,39	0,1	29,63
Brambory pečené v mikrovlnné troubě, jádrové, bez přidané soli	100	2,1	0,1	21,68
Pečené brambory v mikrovlnné troubě, jádrové, se solí	100	2,1	0,1	21,68
Pečené brambory, domácí podle receptury s přídavkem margarínu	132	5,06	7,59	9,47
Pečené brambory, domácí podle receptury s přidaným máslem	132	5,06	7,59	9,47
Pečené brambory, suchá směs, nevařené	314	8,9	3,7	70,21
Pečené brambory, suchá směs připravená z vody, mléka a másla	93	2,3	4,12	11,94
Vařené brambory bez slupky bez přidání soli	86	1,71	0,1	18,21
Vařené brambory bez slupky se solí	86	1,71	0,1	18,01
Bramborové měsíčky, mražené	123	2,7	2,2	23,5
Červené brambory, neloupané, pečené	89	2,3	0,15	17,79
Červené brambory, neloupané, syrové	70	1,89	0,14	14,2
Bramborové plátky s přidaným margarínem, domácí	88	2,87	3,68	8,88
Bramborové plátky s máslem, domácí	88	2,87	3,68	8,88