Sušené maso – Recept s fotografiemi krok za krokem 2025 | Jednoduché a chutné recepty doma

Granulovaný cukr je při vaření nepostradatelný a velmi oblíbený, dokonce existují různé druhy tohoto produktu, lišící se barvou, např. hnědý a žlutý krystalový cukr.

kořenící směs
mletá červená paprika
červený kajenský pepř

fotoreportáže k receptu 7

Krok za krokem recept s fotografií

# krok 1/12

Odměřte sůl (1 kg) a cukr (100 g), spojte a promíchejte. Třetinu směsi dejte na dno nakládací nádoby (mám 2,5l ohnivzdornou formu).

# krok 2/12

Vepřovou panenku omyjeme a osušíme ručníkem.
Celá obrazovka

# krok 3/12

Maso potřeme směsí bylinek.
Celá obrazovka

# krok 4/12

Maso položte na „solný polštář“ a posypte ho ze všech stran zbylou směsí soli a cukru.
Celá obrazovka

# krok 5/12

Vrstva soli by měla maso zcela pokrýt bez mezer. Nádobu zakryjte potravinářskou fólií a dejte na 3 dny do lednice.

# krok 6/12

Druhý den výslednou tekutinu slijte, navrch přidejte 500 g soli a dejte zpět do lednice.

# krok 7/12

Po třech dnech maso vyjmeme ze soli, opláchneme pod tekoucí vodou (mokrou sůl vyhoďme) a důkladně osušíme na utěrce.

# krok 8/12

Pracovní plochu potřeme potravinářskou fólií, posypeme směsí papriky a kajenského pepře a maso ze všech stran opepříme.

# krok 9/12

Výsledné kusy jsou následující: Celková hmotnost masa oproti syrovému je přibližně 1300 g (tj. snížena o 400 g)

# krok 10/12

Každý kus masa zabalte do papíru nebo bavlněné látky.
Celá obrazovka

# krok 11/12

Svažte svazek kulinářským provázkem. Maso pověsíme sušit na 5-7 dní na větrané místo (zavěsili jsme v kuchyni při +26*C, na odlehlém místě: za lednicí).

# krok 12/12

Chutná lépe, když je nakrájený na opravdu tenké plátky. chutná jako sujuk. Dobrou chuť.
Podobné recepty

18 2011 мая
Sušená rajčata (pochoutka)

01 2011 февраля
Sušená paprika

15 2012 октября
Sušená kuřecí prsa (a la Bilton)

Světlana-světlo
01 2012 мая
Ukažte všem
HLASUJTE PRO RECEPT DNE (17)

co připravujeme?

• domácí přípravky
• sušení
• podpis kuchyně
• masné přípravky
• Vepřové maso
• domácí sýr
• koření
• pepřové koření
• červené koření
• mleté ​​koření
• koření na vepřové maso
• ochucená sůl
• koření na červenou papriku
• měsíčkové koření
• syrové koření
• domácí sýrové koření
• kořenící červená sůl
• pepř
• pepřový sýr
• vepřové maso s pepřem
• výstřižek
• Vepřová panenka
• vepřová panenka se sýrem
• panenka se sýrem
• koření s pepřem
• pepř s paprikou
• Z vepřového masa
• domácí vepřové maso
• Vepřové maso
• Domácí sušené vepřové maso
• sušené vepřové maso
• vepřové maso s paprikou
• domácí vepřové maso
• prase
• Vepřová panenka
• sušená vepřová panenka
• vepřová panenka se sýrem

HODNOCENÍ RECEPTU

ŘEKNĚTE PŘÁTELŮM
Podobné recepty

valentýno ooooo
Sušená rajčata

Jekatěrina Korženěvskaja
Pikantní sušené švestky (švestka)
Resetovat vše
Recepty od Julie Vysotské
Všechny recepty
Recepty s videem
Recepty z Jíst doma
Recepty z „Snídaně s Julií Vysotskou“
Recepty z „Sladkoslané“
Recepty z „Smart Home“
Recepty z „To se mi líbí“
Redakční recepty
Redakční recepty
Recepty s videem
Podle kategorie potravin
Hlavní pokrmy
Saláty a vinaigretty
Home Blanks
Polévky a vývary
Palačinky, palačinky, sýrové koláče
Omáčky a dresinky
Sendviče
Knedlíky a knedlíky
Recepty dne
Recepty měsíce
Rychlé recepty
Správná výživa (pp-recepty)
Rychlé recepty
až 15 minut
až 30 minut
až 45 minut
až 60 minut
Podle typu přísady
Hotová jídla
Zelení, bylinky, květiny
Obiloviny, obiloviny
cukrovinky
Konzervy
Mlékárna
Mouka a moučné výrobky
Maso a masné výrobky
Zelenina a luštěniny
Ořechy, semena, sušené ovoce
Potravinářské přísady
Koření, koření
Ryby a mořské plody
Omáčky a dresinky
Ovoce a bobule
návod k vaření
Gril
Zmrazit, zchladit
Pečeme, pečeme
Marinovat
Vařit, dusit
Australan
Rakouský
Ázerbajdžán
Americký
Anglicky
argentinský
Afričan
Baškir
Běloruské
belgický
Blízký východ
bulharský
bolivijský
bosenský
Brazilská
velština
maďarský
venezuelský
vietnamština
haitský
Holandský
grónský
Gruzínština
Dagestánu
Evropské
Zimbabwe
Izraelský
indonéština
Mezinárodní
jordánský
Irština
Islandština
Italština
Kavkazský
kambodžský
karelský
kyrgyzština
kolumbijský
latinskoamerický
mauritánská
makedonský
malajský
maltština
marocký
Mexický
moldavský
mongolský
Mordovian
Norština
Osetština
Pákistánec
Palestinec
Peruánský
Portugalština
Baltské moře
singapurský
skandinávský
slovinský
středozemní
Tádžikistán
Ukrajinský
uruguayský
Filipínské
Французская
chorvatský
černohorský
švýcarský
Skotský
ekvádorské
Eskymák
Jihoafričan
Druh jídla
Bezlepkové recepty
Veganské recepty
Vegetariánské recepty
Dětské menu
Diabetické recepty
nízkokalorické recepty
Správná výživa (pp-recepty)
Syrové potraviny
Doba jídla
Druhá snídaně
Na dovolené
Složení
Přidat do vyhledávání
a nebo
Odstraňte přísadu
Členové
Nalezeno: 99 999
poslední novinky

Z čeho se vlastně instantní bramborová kaše vyrábí?

Instantní bramborová kaše je záchranou, když nemáte čas na oběd, ale potřebujete se najíst.

Lisa Kutafina
14 2025 февраля

Nejen maso a ryby: jmenujeme rostlinné zdroje vitamínu B12

Vitamin B12 je nezbytný pro normální funkci mozku, krvetvorbu a další důležité procesy v

Lisa Kutafina
14 2025 февраля

Vzdát se cukru je plné problémů: proč nemůžete úplně vyloučit sladkosti?

Cukru se říká „bílá smrt“, což znamená, že byste se ho měli co nejdříve vzdát. Ale to by bylo

Lisa Kutafina
14 2025 февраля

Jaké sádlo zvolit, abyste si neublížili? Jen jedna nuance vás ochrání před parazity

Mnoho lidí ví o výhodách sádla pro tělo. Ne každý ale ví, jak si vybrat kvalitní produkt. A řeč

13 2025 февраля
Komentáře – 87

Maso pověsíme sušit na 5-7 dní na větrané místo (zavěsili jsme v kuchyni při +26*C, na odlehlém místě: za lednicí). — Má autor větrání za lednicí nebo co Ukazuje se, že v jedné větě jsou dva rozpory, co mají dělat ti, kteří se striktně drží receptu?

Holky, mám dotaz. Maso jsem dala do lednice jak je psáno v receptu. Uplynul den, ale v hrnci není ani pár kapek vody. Recept říká, že druhý den vypusťte vodu, ale zdá se, že žádnou vodu nemám. Tak by to mohlo být?