Recept na pečené mladé brambory s liškami s fotografií | Menu týdne

Brambory s houbami jsou klasikou, kterou mnozí milují, lahodnou kombinací pro přípravu různých pokrmů.
Tato jídla jsou atraktivní také jednoduchým způsobem vaření a použitím nejběžnějších produktů.
Jako příklad takové kombinace si dnes připravíme zapečené mladé brambory s liškami – jednoduchou a vydatnou pochoutku ke každodennímu menu i na oslavu.

• Telegram VKontakte —>

vytisknout

Ahoj! Jsem Daria Chernenko – tvůrce tohoto webu, autor kulinářských blogů na sociálních sítích, kanálů na YouTube a Telegram, stejně jako autor knih, školení, mistrovských kurzů a tvůrce kulinářské školy Good Housewife.
Všechny recepty zde byly vyzkoušeny a můžete jim věřit. Vše se vám určitě podaří krásně a chutně uvařit. Dobrou chuť!

jak vařit pečené brambory s liškami

Složení:

Pro počet porcí − +

• Brambory – 1 kg
• Houby – 1 kg lišek
• Cibule cibule – 2 ks.
• Rostlinný olej – 50 ml
• Česnek – 3 zub
• Koření – sůl podle chuti, mletý černý pepř
• Slanina – 200 g uzeného za studena
• Zakysaná smetana – 500 g
• Bobkový list – 1 ks.
• Kopr – 2 snítky (deštníky)

Sdílejte recept se svými přáteli:

Příprava: Krok 1

Brambory omyjeme a oloupeme. Tuto tenkou slupku lze snadno odstranit pomocí běžné houbičky na nádobí. Poté se oloupané brambory musí vařit, dokud nejsou hotové v osolené vodě. Pro chuť je dobré přidat pár deštníků kopru a bobkový list. Mladé brambory se vaří poměrně rychle a budou hotové asi za 15 minut.

Krok 2

Houby musí být důkladně omyty v několika vodách a očištěny od všech druhů nečistot. Velké vzorky lze rozřezat na několik kusů.

Krok 3

Cibuli je třeba oloupat a nakrájet na poloviční kroužky nebo velké kostky.

Krok 4

Dále zahřejte rostlinný olej ve velké pánvi. Nakrájenou cibuli smažte na středním plameni, dokud nebude průhledná. Přidejte připravené umyté lišky.

Krok 5

Při smažení lišky pustí poměrně hodně vody. Musíte smažit, dokud se všechna tekutina neodpaří. Po liškách je potřeba dochutit kořením – solí, mletým černým pepřem a nasekaným česnekem.

Krok 6

Zatímco se lišky smaží, připravte si pro tento pokrm další důležitou surovinu – na samostatné pánvi opečte nakrájenou slaninu, dokud se pěkně nezhnědne.

Krok 7

Do zapékací mísy dejte nejprve uvařené brambory, na ně pak opečenou slaninu spolu s aromatickým tukem, který se při smažení rozpustil.

Krok 8

Poté přidáme osmažené lišky s kořením.

Krok 9

Navrch dejte zakysanou smetanu, vše promíchejte a vložte do trouby na 20 minut.
V této době by již měla být trouba zahřátá na 180 stupňů.

Krok 10

Podáváme horké a ihned posypané čerstvě nasekaným koprem. Může to být skvělá příloha k jakémukoli smaženému masu nebo zcela soběstačný, sytý pokrm. Dobrou chuť!