Rajčatový předkrmový salát ve sladkokyselé marinádě | Pikabu
Představuji vám recept na předkrm z rajčatového salátu. Můžete si ho vzít na piknik, protože se skvěle hodí k horkému šašliku. Tento předkrm můžete podávat i k svátku, zářivé barvy čerstvých rajčat jen ozdobí váš stůl. Originální pikantní, sladkokyselá chuť tohoto studeného salátového předkrmu osloví i ty nejnáročnější gurmány. Pokrm je jako stvořený pro vegetariány a lze jej jíst i v postní době, samozřejmě v těch dnech, kdy je povoleno konzumovat rostlinný olej. Díky jednoduchosti přípravy můžete tento salát podávat své rodině a přátelům každý den. Obecně se jedná o univerzální předkrm na dovolenou nebo rodinnou večeři!
Čas přípravy: 4 hodiny 20 minut (20 minut vaření a 4 hodiny marinování)
Složení (5 porcí)
— Rostlinný olej — 5 polévkové lžíce.
— Koření „italské bylinky“ – 0.5 lžičky.
– Citronová šťáva – 2 polévkové lžíce.
– Stroužky česneku – 3 zubů.
1. Nejprve je třeba připravit zeleninu. Cibuli oloupeme a nakrájíme na ne příliš tenké kroužky.
2. Česnek rozdělíme na stroužky, oloupeme a nasekáme najemno nožem. Můžete použít lis na česnek, ale je lepší sekat nožem, účinek bude mírně odlišný.
3. Rajčata opláchneme pod tekoucí vodou, zbavíme stopek a nakrájíme na ne příliš tenké kroužky.
4. Nyní si připravte marinádu. V jakékoli sklenici je třeba smíchat všechny ingredience, které tvoří dresink. Nejprve dejte lžíci medu do sklenice nebo jakékoli vhodné nádoby.
5. Do medu nalijte pět lžic rostlinného oleje. Je lepší používat rafinovaný olej, tzn. bez zápachu.
6. Přidejte dvě polévkové lžíce citronové šťávy. K tomu můžete použít hotovou šťávu, nebo můžete šťávu vymačkat z poloviny citronu.
7. Do budoucího rajčatového dresingu přidejte půl lžičky soli.
8. A na závěr přípravy marinády dochutíme italskými bylinkami. Stačí půl lžičky. V zásadě můžete použít jakékoli koření, které máte rádi. Moc ráda toto jídlo ochucuji „italskými bylinkami“.
9. Všechny přísady důkladně promíchejte. Použijte lžičku nebo vidličku. Marinádová zálivka je hotová.
10. Vložte zeleninu do sklenice. Nejprve přidejte kroužek nebo dva rajčat, poté posypte nasekaným česnekem a navrch dejte pár kroužků cibule a další rajčata. Naplňte celou sklenici zeleninou v tomto pořadí, ve vrstvách.
11. Zeleninu přelijte marinovacím dresinkem. Sklenici uzavřete víčkem a opatrně otočte sklenici dnem vzhůru víčkem dolů. Sklenici mírně otáčejte všemi směry, aby marináda pronikla mezi vrstvy zeleniny.
12. Sklenici vraťte do původní polohy s víkem nahoru a vložte ji do chladničky na 4 hodiny marinovat.
13. Studený zeleninový předkrm je hotový! Dopřejte své rodině chutné a zdravé pokrmy a svačina z nakládaných rajčat dodá vašemu stolu barvu. Dobrou chuť!