Rostou hořké lilky. Jak se zbavit hořkosti, co dělat
Je velmi možné, že na zahradě rostou hořké lilky. Jsou velké, celé, nejsou náchylné k chorobám ani škůdcům, ale hořké.
Ve skutečnosti je docela těžké zbavit se hořkosti (to platí zejména pro druhý důvod popsaný níže). Problém je v tom, že lilky mohou být velmi hořké a nedají se jíst, budete je muset vyhodit.
A ne vždy je možné určit příčinu hořkosti. Musíte najít příčinu hořkosti a pokusit se vyhnout chybám i ve fázi výsadby semen.
Vyhnete se tak vzhledu hořkosti. Pojďme zjistit nejčastější příčiny nepříjemné chuti.
Příčiny hořkého ovoce
Existují 3 hlavní důvody, proč ovoce chutná hořce. Je třeba udělat vše pro to, aby tyto problémy nevznikly během fáze růstu, což výrazně sníží riziko nepříjemné chuti.
Příčina 1
Některé odrůdy lilku jsou přirozeně hořké. Při nákupu semen nezapomeňte vzít tento faktor v úvahu. Pečlivě si přečtěte všechny informace na obalu. Obvykle označují chuťové vlastnosti dané odrůdy, a pokud je v ní hořkost, mělo by to být uvedeno.
Jsou známé odrůdy, které nemají hořkou chuť. Na seznamu jsou hybridy i klasické lilky. Například „Purple Miracle“, „Louskáček“, „Diamant“ a další typy.
Pokud chcete, aby ovoce mělo neobvyklý tvar, hodí se: „Pelikán“, „Thajská bílá“, „Jóga“ nebo „Rosita“. Hořké odrůdy kupují ti, kteří mají rádi specifickou kyselou chuť takového ovoce.
Pamatujte však, že každá odrůda může zhořknout, pokud je vysazena nesprávně nebo pokud jsou porušena pravidla péče. To se může stát, pokud se s úklidem opozdíte.
Plody musíte sbírat včas, jakmile lilky dozrají. Obvykle dozrávají 4 týdny po vytvoření vaječníků, kdy mají plody ještě světle zbarvená semena (je důležité je nevystavovat slunci, jinak zhořknou).
Příčina 2
Nestabilní teplota může ovlivnit chuť. Ve skutečnosti se zde nedá nic dělat, pokud pěstujete lilek ve volné půdě, protože i v létě může být teplota vzduchu nestabilní.
Například horký slunečný den v červenci může náhle vystřídat zamračený, deštivý den. A teplota může prudce klesnout o 15 stupňů (včera bylo 35 a dnes už 20).
Je snazší pěstovat ve skleníku, protože tam můžete udržovat požadovaný teplotní režim.
Příčina 3
Lilky zhořknou, pokud jim chybí vlhkost. To platí zejména pro slunečné dny. Zajistěte jim dostatek vody.
Lilky je třeba zalévat jednou za 2 dny, před obědem. Je důležité, aby byla půda vždy vlhká a nevysychala, takže v případě potřeby ji můžete zalévat každý den. Měla by být použita teplá voda o teplotě asi 25 stupňů.
Pokud lilky zhořknou, můžete je povařit, aby hořkost zmizela. Zkuste je na zimu zavařit. Vyrobte si například kaviár z lilku.
Sůl, koření a další zelenina pomohou zbavit se nepříjemné chuti. Nezapomeňte také na preventivní opatření pro příští rok, abyste se v budoucnu vyhnuli tvorbě hořkosti v lilku.