Proč se ředkvička stala hořkou: jak vyřešit problém: novinky, pěstování, chuť, zalévání, chyba, rady, zahrada a zeleninová zahrada

Blíží se podzim. Během tohoto období se mnoho letních obyvatel připravuje na ukončení sezóny „sklizně“. Zkušení zahradníci však vědí: práce ve skleníku by se neměly přerušovat ani v přechodném období. Faktem je, že existuje několik plodin, které se nejen vyrovnají s nepříznivými podzimními podmínkami, ale také poměrně rychle rostou. Jednou z těchto rostlin je ředkev, která není nejnáročnější plodinou na pěstování.

Potíže se však stávají i jemu. Jedním z nejčastějších problémů je hořkost.

Je však možné ji odstranit a sklizeň zachránit. Odborníci vysvětlili, jak to udělat.

Proč vznikla hořkost?

Někdy jsou ředkvičky velké a vypadají chutně, ale bez chuti. Kořenová plodina zhořkne kvůli nesprávnému zalévání. V první řadě mluvíme o nepravidelném provádění zákroku. Rostlina by měla být zalévána co nejčastěji a poměrně hojně. Tento požadavek souvisí s „vlhkomilnou“ povahou ředkvičky.

Jak situaci napravit

Zahradník si musí pamatovat hlavní pravidlo: ředkvičky milují vodu, takže byste měli přejít na zalévání rostliny každý den. Množství použité vody by mělo být slušné – cca 10 litrů na 1 m2. V žádném případě byste neměli dovolit přerušení zavlažování: rostlina takovou situaci těžko snáší. Když je příliš mnoho „suchých“ dnů, kořenová plodina začíná získávat hořkost. Jediný čas, kdy lze zalévat méně často, jsou období dešťů. V takových chvílích můžete dočasně opustit „procházku“ zahradním záhonem s konví.

Autor: Kurčev Anton Zástupce hlavního redaktora
Související novinky:

poslední novinky

Tyto materiály jsou již v Evropě zakázány! Co byste při opravách neměli používat, abyste si neudělali ostudu

Vyzkoušejte omeletu tamagoyaki. Stane se vaším snídaňovým pokrmem.

Je pravda, že levné krmivo pro domácí mazlíčky je škodlivé: hledejte toto slovo na obalu

Toto koření nenávidí všichni kuchaři: hospodyňky ho přidávají do každého jídla

Hlavní novinky

Proč banky v Rusku nepřijímají “staré” dolary

Pokud to uděláte, ochráníte svou zahradu před drzými hlodavci. Doporučení od zkušených zahradníků

Čím zalévat česnek v květnu, aby hlávky vyrostly jako pěst? Tajný recept ze SSSR

Pokud se tak stane podle znamení 14. února 2025, pak bude jaro teplé

Novinky dnes

Konec jedné éry: Co se stane, když dolar přestane být měnou číslo 1

Ministerstvo práce vysvětlilo, v jakých případech mají rodiče nárok na další dny volna

Jaký je dnes svátek: 14. února 2025

Co to znamená, když se pták podívá do vašeho okna: význam znamení a skutečný význam

Copyright © 2012-2024, LLC “Media News” UNP 191617892

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: [email protected]

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří společnosti Media News LLC.

Ředitel Media News LLC Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

• Redakční standardy
• Kontakty
• Редакция
• Pomoc
• Zásady ochrany osobních údajů
• Zásady používání souborů cookie
• Pravidla pro uživatele
• Zásady zpracování osobních údajů
• Podmínky použití
• Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie

Jedním z nejčastějších problémů, se kterými se mnozí zahrádkáři při pěstování ředkviček potýkají, je nepříjemná hořkost okopanin. Existuje několik důvodů, proč jsou ředkvičky hořké, a také několik způsobů, jak se zbavit nepříjemné kořenité chuti.

Proč hořká ředkev – hlavní důvody

Hlavním důvodem, proč ředkvičky na zahradě nerostou nebo mají nepříjemnou, nahořklou chuť, je nedodržování základních pravidel zemědělského pěstování.

Mezi nejčastější faktory patří:

1. Nesprávná zálivka – kořeny ředkviček obsahují hořčičný olej v mírné koncentraci, který jim dodává charakteristickou chuť. S deficitem vláhy stoupá hladina oleje, což dává ředkvi hořkost.
2. Předčasná sklizeň – přezrálé okopaniny příliš zhořknou a jsou téměř nevhodné ke spotřebě.
3. Nedostatek místa – těsnost může být jedním z důvodů, proč není ředkev svázaná.

Příčinou problémů při pěstování ředkviček může být nedostatek pravidelného uvolňování a plevele, stejně jako nesprávná organizace osvětlení rostlinných plodin.

Pravidla pro dobrou sklizeň

Ředkvička je poměrně „rozmarná“ kultura. Chcete-li získat bohatou úrodu okopanin s příjemnou sladkou chutí a sotva znatelnou hořkostí, je třeba ředkev poskytovat pravidelnou a vysoce kvalitní péči. Skládá se z několika důležitých bodů – organizace správného osvětlení, systematické zavlažování, uvolňování a plevele lůžek.

Ředkvičky osvětlení

Existuje mnoho důvodů, proč se ředkvičky olistí a zralé chutnají hořce. A jedním z hlavních je špatné osvětlení. Ředkvička nemá ráda dlouhé denní světlo, neměla by být pod světlem déle než 8-10 hodin.

Pro ředkvičky je nebezpečný jak nadbytek, tak nedostatek slunečního záření. Při nadměrném osvětlení začnou kořenové plodiny rychle stárnout a zhořknout. V takových případech musí být výsadba pokryta neprůhledným materiálem. Při zakrývání postelí ředkvičkami je třeba zajistit, aby k nim byl volný přístup kyslíku.

Příliš zastíněná místa nejsou o nic méně nebezpečná – při pěstování ve stínu se růst vrcholů zrychluje a kořenové plodiny zůstávají malé.

Nejlepší možností by bylo najít kulturu pod sluncem do 16-18 hodin, poté je skryta pod tmavým filmem nebo pytlovinou.

Správné zalévání

Mezi běžné důvody, proč se ředkvičky ve skleníku dostaly do vrcholků nebo kořenové plodiny mají ostrou, hořkou chuť, je nesprávné zalévání. Ředkvičky jsou vlhkomilné plodiny, které vyžadují pravidelnou a vydatnou zálivku.

Základní pravidla pro zalévání redisa:

• ředkvičky by měly být hojně navlhčeny ve všech fázích růstu – od setí až po sklizeň kořenových plodin;
• zalévání by mělo být hluboké, půda by měla být navlhčena až do hloubky 20-30 cm;
• aby byla půda dostatečně navlhčena, je lepší ji zalévat postupně;
• pro zavlažování 1 m12. postele s ředkvičkami budou potřebovat 15-XNUMX litrů vody;
• Zavlažování postřikovačem je považováno za nejlepší možnost – neeroduje půdu a nepoškozuje kořeny;
• pro zavlažování se používá pouze předem usazená voda pokojové teploty.

Četnost zalévání ředkviček závisí na povětrnostních podmínkách. V horkých letních dnech by se záhony měly zalévat každý den brzy ráno a večer. Každodenní zálivka nepřináší žádný užitek, protože vlhkost se rychle odpařuje skrz buňky listů.

Za chladného počasí by se ředkvičky měly zalévat každé 3-4 dny.

Ředění ředkviček

Semena ředkviček jsou velmi malá, takže je obtížné je zasít na dostatečnou vzdálenost. Příliš silné a časté plodiny nepříznivě ovlivňují velikost a chuť ovoce, proto se v takových případech provádí ztenčení lůžek. Přeplněnost je jedním z důvodů, proč jsou ředkvičky hořké. Při nadměrném shlukování kořenové plodiny rostou slabé, letargické, postrádají vlhkost a živiny.

Ředění ředkviček se provádí s ohledem na několik pravidel:

• 6. až 7. den po objevení prvních výhonků by měly být odstraněny slabé sazenice a mezi sazenicemi by měla být ponechána vzdálenost asi 3–5 cm;
• opakované ředění se provádí po 4 týdnech – všechny slabé výhonky jsou odstraněny, mezi zbývajícími rostlinami by měla být vzdálenost 1-2 cm;
• poslední ředění by mělo být provedeno po dozrání prvních kořenových plodin – měly by být vybrány tak, aby zbývající rostliny mohly dozrát.

Aby nedošlo k poškození křehkých rostlin, je vhodné je proředit až po předběžném zavlažování půdy.

Půda kolem ředkvičky by měla být lehce přidržována dlaní, aby nedošlo k poranění zbývajících stonků. Po zředění je třeba půdu na záhonech uvolnit a dobře zalévat.

Uvolnění a odplevelení

Proč je ředkev hořká, závisí na podmínkách jejího pěstování. Pro plný růst a dozrávání ředkviček je třeba se pravidelně potýkat s plevelem na záhonech. Čerpají z půdy živiny a vláhu – ředkev díky tomu získává nepříjemnou, hořkou chuť. Ničení plevele se provádí tak, jak se objeví.

Neméně důležité je kypření půdy. První ošetření se provádí před vyklíčením prvních výhonků – tím se zlepší jejich klíčení a aktivuje se růst. Půda musí být po každém zalévání rostlin uvolněna do hloubky nejvýše 3-4 cm, aby nedošlo k poškození křehkých kořenů ředkvičky.

Včasné sklizeň

Je velmi důležité nenechat ředkvičku přezrát a sklízet ji až dozrává. “Dospělé” kořenové plodiny byste neměli nechávat v zemi – nezvětší se, ale nahromadí hořčičný olej a jejich chuť se zkazí. Při přezrání dužina ředkvičky zhrubne a zvlákní, začne praskat, uvnitř vysychá a ztrácí chuť.

Nejčastěji ředkvičky dozrávají nerovnoměrně. Mnoho zahradníků nespěchá se sběrem zralých kořenových plodin a nechává je, dokud zbytek rostlin nedozraje. To nelze udělat, aby se zabránilo jejich hořkosti a letargii, je lepší sklízet plodiny po etapách.

Jak odstranit hořkost

Hořkost v chuti ředkviček není důvodem k vyhození vypěstované úrody.

Existují jednoduché a dostupné způsoby, jak odstranit hořkost z ředkviček a učinit je použitelnými:

1. Namáčení ve fyziologickém roztoku – pro jeho přípravu je třeba zředit 1 lžičku soli v 1 litru vody. Opláchněte ředkvičky, odstraňte vrcholy a nalijte kořeny fyziologickým roztokem po dobu 35-40 minut.
2. Omyté kořenové plodiny bez vršku nakrájíme na poloviny nebo kousky, posypeme solí a necháme 15 minut vyluhovat, poté opláchneme pod tekoucí vodou. Sůl rychle redukuje nebo úplně odstraňuje hořkost z ředkviček.
3. Ředkvičky je třeba umýt a nakrájet na polovinu. Poté zalijte kořenové plodiny vroucí vodou a nechte 8-10 minut, poté použijte k přípravě salátů a jiných pokrmů.

Zpracování ředkviček vroucí vodou je považováno za nejméně preferované. Horká voda „vytáhne“ z kořenových plodin nejen hořkost, ale také významnou část užitečných látek. Také, pokud budete ředkvičky držet ve vroucí vodě příliš dlouho, mohou se stát letargickými a bez chuti.

Na otázku, proč je ředkev hořká a jak tuto nepříjemnou situaci napravit, existuje několik odpovědí. Důvodem je nedodržování základních agrotechnických doporučení pro pěstování ředkviček. Správná volba místa pro setí, pravidelné zavlažování, ředění a odplevelování záhonů pomůže získat bohatou úrodu šťavnatých a křupavých kořenových plodin s příjemnou jemnou chutí.