Pomelo – exotické ovoce ve stravě diabetika

• 29.03.2022
• 13541

Dobrý den, vážení kolegové endokrinologové. Dáváme do pozornosti další článek z řady publikací pro pacienty s diabetem. Dnes budeme mluvit o exotickém ovoci – pomelu.

Na pultech obchodů dnes často najdete ovoce s neobvyklým názvem – pomelo. Přestože se k nám již několik let dováží, pro většinu z nás stále zůstává exotickým. Mezitím je toto ovoce velmi užitečné pro lidi s diabetes mellitus (DM). A teď – o všem v pořádku.

Pomelo je ovoce z rodiny citrusů, které roste v tropech. Za jeho domovinu je považována Malajsie a Čína. První písemná zmínka o pomelu pochází z roku 100 před naším letopočtem. e. a do Evropy jej přivezli britští námořníci ve 2. století. Roste na stálezelených stromech, které někdy dosahují výšky až deseti metrů. Jedná se o největší citrusový plod. V Rusku se obvykle prodává ovoce o hmotnosti do 10 kg, ale pomelo může dorůst až 1 kg XNUMX.

Zdání pomela klame. Většinu objemu zabírá hustá masitá slupka. Jedlá část tvoří ne více než polovinu objemu. Kyselou sladkou chuť kompenzuje lehký nádech hořkosti. To je rys pomela a jeho důstojnosti. Jeho pikantní vlastnosti se využívají k přípravě osvěžujících nápojů, čerstvých šťáv a exotických omáček 2 .

Jaké jsou výhody pomela pro tělo?

Toto ovoce je mimořádně bohaté na vitaminy A a C. Je také proslulé přítomností: vlákniny, minerálních látek (draslík, fosfor, sodík, železo atd.), vitaminů skupiny B, zdravých mastných kyselin, pektinu, éterických olejů 3.

Vitamin A zpomaluje destrukci buněk slinivky břišní neutralizací reaktivních forem kyslíku, které jsou během onemocnění produkovány ve zvýšené míře. Vitamin A navíc zlepšuje zrak a podporuje imunitu.

Vitamíny B mají mnoho prospěšných vlastností. Vitamíny regulují metabolismus glukózy a zabraňují rozvoji mnoha komplikací diabetu (neuropatie, nefropatie, destrukce cév). Kromě toho regulují metabolismus bílkovin, zlepšují emoční pohodu a uklidňují nervový systém. Navíc urychlují obnovu buněk a přeměňují tukovou tkáň na energii, což podporuje hubnutí. Spolu s dalšími skupinami vitamínů zvyšují citlivost tkáňových buněk na inzulín a stimulují tvorbu serotoninu.

Vitamin C v produktu má silný antioxidační účinek. Vitamin C pomáhá v prevenci mnoha přidružených onemocnění cukrovky: srdečních chorob, poškození ledvin, vysokého krevního tlaku, rozvoje diabetické nohy a šedého zákalu.

Vláknina zpomaluje vyprazdňování žaludku, což zpomaluje tvorbu glukózy. Vláknina snižuje hladinu cholesterolu, což pomáhá předcházet kardiovaskulárním onemocněním.

Draslík v ovoci také pomáhá předcházet srdečním a cévním chorobám. Železo se podílí na tvorbě hemoglobinu. Fosfor stimuluje mozkovou aktivitu a je užitečný v boji proti nespavosti, která se často vyskytuje u diabetiků.

Pektin je přítomen v pomelu a normalizuje trávení tím, že zrychluje metabolismus a snižuje hladinu cholesterolu. Pektin odstraňuje z těla odpadní látky, různé toxiny a xenobiotika.

Esenciální oleje jsou známé pro své blahodárné vlastnosti. Zlepšují trávení, stav pokožky a vlasů. Také pomáhají oslabenému tělu bojovat s různými bakteriemi a viry.

Pomelo pomůže i v boji s nadváhou. Toto ovoce má nízký obsah kalorií – pouze 38 kcal na 100 g – a má nízký obsah sacharidů. Také ovoce má téměř nulový obsah tuku a obsahuje nerozpustnou vlákninu a trochu bílkovin – a právě díky nim se zasytíme a cítíme se sytí. Existuje názor, že pomelo obsahuje enzymy spalující tuky, které štěpí cukr a škrob v těle, ačkoli pro to zatím neexistují žádné vědecké důkazy 1.

Jak vybrat a uložit pomelo?

Pomelo je lepší kupovat v zimě, v prosinci – únoru, tyto měsíce jsou obdobím zrání ovoce. Známky zralého ovoce jsou lesklá, jednotně zbarvená slupka různých odstínů zelené a žluté.

Předpokládá se, že čím je ovoce těžší, tím je zralejší. Po zakoupení je lepší nechat pomelo několik dní při pokojové teplotě, aby pomelo získalo aroma a zesládlo 1.

Jak pomelo používat?

Produkt může konzumovat ne více než 100-200 gramů denně. Jedná se o dvě malá košťátka velikosti 4.

Dužninu plodů lze konzumovat čerstvou – s blánami, nebo po jejich oloupání. Nejjednodušší způsob, jak oloupat pomelo, je odříznout horní a spodní část a udělat hluboké řezy podél ovoce. Tímto způsobem lze snadno odstranit kůži. Poté musíte každý plátek očistit od hořkého filmu 1.

Chcete-li vyrobit čerstvé pomelo, musíte dbát na to, aby se dužina ovoce při jeho přípravě nedostala do kontaktu s kovovými předměty – výrazně se tím sníží jeho nutriční hodnota.

Pomelo se navíc dobře kombinuje s mnoha produkty a dodává jim originální chuť a vzhled. Kombinace růžové dužiny pomela s červenou rybou, listovou zelení, jablky a hruškami je tedy famózní. Posilující svěží tóny ovoce se budou hodit do všech salátů, včetně masových 3 .

Pomelo můžete upéct s rybami, masem a zeleninou. Slupka se používá k výrobě džemu, sušená kůra se přidává do kompotů a čaje 1 .

Pomelo může být výborným doplňkem jídel od Botanika.

Hotová mražená jídla „Botanika“ jsou nízkosacharidová hotová jídla s vypočteným glykemickým indexem a zatížením. Neobsahuje cukr ani škrob.

Naše pokrmy nejsou léky, nejsou všelékem a nejsou považovány za léčivé ani dietní. Jsou určeny pouze k tomu, aby vám pomohly vypočítat úroveň glykemické zátěže pro kontrolu hladiny cukru v krvi. A pro léčbu musíte navštívit lékaře.

Používáme pouze ekologické, přírodní suroviny a úžasně chutné recepty připravujeme podle doporučení výživového poradce. Správná a vyvážená výživa „Botanica“ je klíčem k vašemu zdraví a pohodě.

Člověk trpící cukrovkou začíná studovat přínosy a škody každého produktu až poté, co zjistí, zda jej lze s touto diagnózou konzumovat. Není snadné přijmout fakt, že něco velmi chutného a jak se ukazuje i zdravého, je mimo povolené meze. Ale s pomelem je všechno mnohem jednodušší: toto ovoce není vůbec kontraindikováno pro diabetes.

Co je to pomelo

Pomelo se stalo široce dostupné na pultech obchodů relativně nedávno. Toto citrusové ovoce je považováno za exotičtější než obvyklé pomeranče, mandarinky a grapefruity. Pro diabetiky je však pomelo skutečným pokladem, obsahuje totiž malé množství sacharidů, které mohou tomuto onemocnění škodit, ale jsou bohaté na živiny. Obsahuje různé minerály, vitamíny a vlákninu. To však neznamená, že byste měli konzumovat velké množství tohoto ovoce bez omezení. Při konzumaci pomela musí diabetici dodržovat všechny obvyklé výpočty.

Pomelo vyniká mezi ostatními citrusovými plody díky své velké velikosti. Jeho šťavnatá dužnina má příjemnou sladkokyselou chuť doplněnou jemnou hořkostí. To je způsobeno přítomností hrubých bílých vláken ve struktuře ovoce. Po odstranění těchto vláken se hořkost stává nevýznamnou a prakticky se necítí.

Nízký obsah kalorií a glykemický index činí pomelo dostupným ke konzumaci i pro ty, kteří chtějí zhubnout. Diabetes 2. typu je nejčastěji diagnostikován u lidí s nadváhou. Pomelo, známé také jako pamela, dodává tělu vitamíny skupiny B, vitamín C, provitamín A a díky velkému množství vlákniny vytváří pocit sytosti. Kromě toho obsahuje sodík, selen, draslík, železo a vápník a také silice a ovocné kyseliny.

Draslík obsažený v pomelu mu dodává pověst posilujícího srdce, hlavní sval našeho těla. Pomelo je cenné také u cukrovky 2. typu díky své schopnosti ředit krev, což snižuje riziko krevních sraženin a případných závažných onemocnění, včetně mrtvice a infarktu. U starších dospělých, u kterých je nejčastěji diagnostikována cukrovka 2. typu, jsou krevní sraženiny vážným problémem. Kromě toho může pomelo pomoci snížit krevní tlak, ale neměli byste spoléhat pouze na toto ovoce, abyste vyřešili tak vážný problém.

Užitečné vlastnosti pomela

Pomelo pomáhá aktivovat metabolické procesy v těle u diabetu 2. typu, zejména u lidí s nadváhou. Toho je dosaženo díky obsahu vitamínů a vlákniny. Další užitečnou vlastností pro pacienty s touto diagnózou je zvýšení elasticity cév a snížení jejich křehkosti. Pomelo je bohaté na kyselinu askorbovou, která má magický účinek.

Pravidelná konzumace pomela při diabetické dietě pomáhá snižovat krevní tlak. Kromě toho se zlepšuje funkce gastrointestinálního traktu a kosterního systému. Fosfor obsažený v ovoci posiluje kosti.

Pomelo je citrusové ovoce, které činí pokožku diabetika jasnější a atraktivnější. V každém věku je příjemné mít svěží a odpočatý vzhled. Pomelo navíc dodává tělu další tón a energii.

Diabetici trpící otoky končetin potěší, když se dozví o močopudném účinku tohoto citrusového ovoce. Kyselina etakrynová, obsažená v dužině ovoce, působí jako diuretikum. Vzhledem k tomu, že draslík a sodík se z těla vylučují močí, pomelo by mělo být kombinováno ve stravě s potravinami obsahujícími tyto prvky.

Omezení použití pomela

Na otázku o možnosti jíst pomelo při cukrovce jsme již odpověděli. I když je odpověď ano, není jednoznačná. Konečné rozhodnutí by měl vždy učinit ošetřující lékař. Neváhejte se na něj obrátit s takovými zdánlivě drobnými dotazy. Ve skutečnosti bude pro lékaře mnohem obtížnější řešit problémy související se špatnou výživou. Pokud jsou v seznamu diagnóz uvedeny nemoci související s gastrointestinálním traktem, měli byste před zařazením pomela do jídelníčku navštívit také gastroenterologa.

Pokud neexistují žádné překážky, lékař s největší pravděpodobností omezí vaši denní konzumaci citrusových plodů na 100-200 gramů (to platí pouze pro dužinu, kterou plánujete jíst). Překračování přípustné dávky a pravidelná konzumace pomela může vést k problémům nejen v oblasti endokrinologie. V ledvinách se mohou začít ukládat soli a ovocné kyseliny mohou způsobit záněty sliznice dutiny ústní. Biologické látky v pomelu navíc mohou změnit působení léků nežádoucím směrem. Proto je nutný pečlivý lékařský dohled.

Často kladené dotazy

Jaký vliv má pomelo na hladinu cukru v krvi u lidí s cukrovkou?

Pomelo díky svému nízkému glykemickému indexu může pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi u lidí s cukrovkou. Obsahuje malé množství sacharidů a je bohatý na vlákninu, která podporuje pomalé vstřebávání cukru a zabraňuje prudkým skokům glukózy v krvi.

Jaké živiny se nacházejí v pomelu a jak mohou být prospěšné při cukrovce?

Pomelo je zdrojem vitamínu C, folátu, draslíku a vlákniny. Vitamin C pomáhá posilovat imunitní systém a snižovat záněty, což je důležité zejména pro lidi s cukrovkou. Folát podporuje zdraví srdce a cév a draslík pomáhá udržovat normální krevní tlak. Dietní vláknina zase pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi a zlepšuje trávení.

Mohou lidé s cukrovkou jíst pomelo ve velkém množství?

Přestože je pomelo prospěšné pro lidi s cukrovkou, jeho konzumace ve velkém množství by přesto měla být omezena. Pomelo obsahuje určité množství cukru, takže konzumace velkých porcí může způsobit zvýšení hladiny glukózy v krvi. Doporučuje se střídmá konzumace pomela a zohlednění obsahu sacharidů v celkovém jídelníčku.

Užitečné tipy

TIP #1

Pomelo používejte opatrně a sledujte hladinu cukru v krvi. Pomelo má nízký glykemický index, což znamená, že jeho konzumace nezpůsobuje prudké zvýšení hladiny cukru v krvi. Každý organismus je však individuální, proto se doporučuje měřit hladinu cukru před a po konzumaci pomela a sledovat jeho změny.

TIP #2

Pomelo obsahuje velké množství vitamínu C, který je silným antioxidantem a pomáhá posilovat imunitní systém. U cukrovky se však doporučuje konzumovat pomelo s mírou, aby nedocházelo k nadměrné zátěži organismu a případnému zvýšení hladiny cukru v krvi.

TIP #3

Při výběru pomela je třeba upřednostňovat zralé a šťavnaté ovoce. Obsahují více živin a lépe chutnají. Doporučuje se také konzumovat pomelo s jinými potravinami bohatými na vlákninu, aby se zpomalilo vstřebávání cukru a snížil se jeho dopad na hladinu cukru v krvi.