Plněné papriky s mletým masem a rýží – recept krok za krokem s fotografiemi

Určitě každá hospodyňka připravila plněné papriky s mletým masem a rýží – je to velmi chutné a uspokojující. Toto jídlo je považováno za tradiční v bulharské a rumunské kuchyni, ale stalo se oblíbeným i u nás.

Popis přípravku:

Papriky můžete naplnit různými produkty: rýží, vejci, masem, zeleninou a dokonce i mořskými plody. Připravuje se na různé způsoby v různých kuchyních po celém světě, ale nejčastěji jde o plněné papriky s mletým masem a rýží. Ideální jídlo k obědu a dokonce i na sváteční stůl.

Účel: Na oběd / Na večeři
Hlavní složka: maso / zelenina / paprika / mleté ​​maso

Složení / Ingredience:

• Papriky 9-13 kusů (v závislosti na množství hotové náplně)
• Mleté maso 0,5 kg
• 1 hrnek rýže
• Cibule 2-3 kusy
• Mrkev 2-3 kusy
• Rajčatový protlak 50 gramů
• Zakysaná smetana 100 gramů
• Rostlinný olej 30 gramů
• Zelení podle chuti
• Sůl a koření Podle chuti

Jak vařit „Plněné papriky s mletým masem a rýží“

1. Sezóna čerstvé zeleniny brzy skončí, a tak si chci stále dopřát lahodná jídla na jejich základě. Moc ráda vařím plněné papriky s mletým masem a rýží v zakysané smetaně a rajčatové omáčce.

2. Rýži uvařte do poloviny a nechte stranou. Mezitím přistoupíme k další fázi přípravy náplně.

3. Smažte cibuli dozlatova a současně nakrájejte mrkev na středním struhadle.

4. Přidejte mrkev a opékejte dozlatova.

5. Mleté maso beru již připravené – je to rychlejší a pohodlnější. Pokud máte čas, smíchejte stejné množství vepřového a hovězího masa.

6. Smíchejte rajčatový protlak a zakysanou smetanu, přidejte trochu vody.

7. Vezměte papriku a oloupejte ji (úplně odstraňte střed a omyjte ji). Nyní je třeba smíchat mleté ​​maso s rýží a smaženou cibulí a mrkví. Náplň podle chuti osolíme a okořeníme.

8. Naplněné papriky vložte do nádoby, ve které je budete dusit.

9. Pokládám většinou svisle, aby se papriky při dušení nezdeformovaly a zůstaly v původní podobě. Nalijte naši omáčku a přidejte další vodu, která by měla být alespoň do poloviny papriky. V ideálním případě by voda měla papriku zcela zakrýt.

10 Plněné papriky dusíme s mletým masem a rýží asi hodinu na mírném ohni.

11. Pokrm podávejte horký s omáčkou.
Ohodnoťte recept Plněné papriky s mletým masem a rýží
Připravila jsem video recept „Plněné papriky mletým masem a rýží“

Redakce doporučuje:
Podobné recepty:
Přidat komentář
komentáře :

Anna Nikolaevna Novikova 01.10.2023 23:13 Mám velkou radost :)))))

Anna Nikolaevna Novikova 01.10.2023 23:06 moc pěkné a chutné, díky za recept

Mardjiet Mara 17.07.2022 13:26 velmi chutné a jemné, díky za recept

Margo1 10.10.2021 19:35 Tohle letní jídlo opravdu miluji a dokonce si papriky mrazím, abych je mohl jíst v zimě. Díky za recept – zjistila jsem, že rýže se dá lehce povařit a přidat do mletého masa. To je velmi užitečné, když potřebujete rychle připravit jídlo na večeři nebo oběd.)))

Maxim Stelmakhov 25.08.2021 09:11 Je lepší přidat sůl do vody

Maxim Stelmakhov 14.08.2021 11:30 je vhodné i mleté ​​kuře

Max 14.08.2021 11:27 Můžete použít i mleté ​​kuřecí maso

Zoya Shunina 22.08.2019 21:31 Dobrý recept, dalo by se říci klasika! Takto vařím i plněné papriky. Někdy ale nepřidávám rajčatovou pastu, ale vařím papriky pouze v zakysané smetaně s malým množstvím mouky, aby omáčka zahustila.

Dasha Kolyaseva 01.09.2017. 17. 44 XNUMX:XNUMX super jednoduchý a cenově dostupný recept. připravoval to i můj manžel a děti) dopadlo to skvěle, ale recept mi ​​prozradili) řekli, že místo rajčatového protlaku přidali nakrájená rajčata. ukázalo se to velmi šťavnaté) mimochodem, vzali jsme „rajče“ – najdete ho všude a je to vynikající))

Viktor Toporkov 17.08.2017 16:56 Vše super! Recept je velmi jednoduchý a dostupný!

Jak vařit plněné papriky, aby děti nejedly pouze maso – čtěte na UNIAN.

Plněné papriky – jak vařit / depositphotos.com

Hospodyňky připravují toto jídlo velmi odlišnými způsoby: můžete udělat plněné papriky bez rýže nebo bez masa, v závislosti na vašich preferencích. Existuje mnoho variací na toto téma; UNIAN shromáždil nejoblíbenější verze chutného jídla.

Plněné papriky: klasický recept pro masožrouty

• Malá paprika – 17-19 ks.
• Rýže – 1 šálek.
• Mleté vepřové a hovězí maso – 1 kg.
• Mrkev – 1-2 ks.
• Cibule cibule – 2 ks.
• Sůl – 2 lžičky
• Koření – 2 lžičky
• Rajčatová pasta – 1 polévková lžíce.
• Zakysaná smetana – 2 polévková lžíce
• Rostlinný olej – na smažení.
• Voda – 2 sklenice.

Papriky omyjte, odstraňte semínka, mrkev a cibuli opláchněte, oloupejte. Cibuli nakrájíme na malé kostičky, mrkev nastrouháme. Vařte rýži 7-10 minut, spojte s mletým masem. Na oleji orestujeme cibuli a mrkev do měkka, přidáme k mletému masu. Osolíme, posypeme kořením a důkladně promícháme.

Přečtěte si také Jak vařit sledě pod kožichem: 3 originální recepty, které jste určitě neviděli. Naplňte každou papriku náplní a pevně ji zhutněte uvnitř zeleniny. Papriky dejte do hrnce, ve sklenici smíchejte rajčatový protlak a zakysanou smetanu, zalijte vodou. Přidejte 1 lžičku soli a koření, promíchejte. Směs nalijte na papriky a přidejte 1 hrnek vody.

Umístěte pánev na oheň, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni 30 minut. Odstraňte z ohně a nechte dalších 10 minut.

Plněné papriky v troubě, zapečené se sýrem

Plněné papriky – recept na výbornou večeři / depositphotos.com

• Mleté maso – 500 g.
• Bulharský pepř – 3 ks.
• Tvrdý sýr – 100 g.
• Cibule cibule – 1 ks.
• Rajčata – 2 ks.
• Česnek – 1 hřebíček.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř – podle chuti.
• Koření podle chuti.

Cibuli a rajčata nakrájíme nadrobno a přidáme k mletému masu. Osolíme, opepříme, posypeme kořením a vymačkáme česnek, důkladně promícháme. Papriky rozkrojte napůl, odstraňte semínka. Troubu zapneme na 180-200°C a necháme rozehřát.

Papriky naplňte mletým masem, položte na plech, přikryjte alobalem a pečte 30 minut. Sýr nastrouháme na jemném struhadle, vyjmeme papriky, posypeme sýrem a dáme na 10 minut do trouby.

Plněné papriky s rýží bez masa

• Bulharský pepř – 10 ks.
• Rýže – 0,5 šálku.
• Rajčata – 1-2 ks.
• Mrkev – 1-2 ks.
• Cibule – 1-2 ks.
• Česnek – 1-2 hřebíček.
• Zelení – 1 svazek (podle chuti).
• Sůl podle chuti.
• Pepř podle chuti.
• Rostlinný olej na smažení – 30 ml.

• Rajčata – 4-5 ks.
• Bulharský pepř – 1 ks.
• Cibule cibule – 1 ks.
• Česnek – 1 hřebíček.
• Cukr – 1 lžička
• Sůl podle chuti.
• Pepř podle chuti.
• Rostlinný olej na smažení – 30 ml.

Papriky omyjte, zbavte semínek a stopky, zalijte vroucí vodou a 5 minut blanšírujte. Rýži omyjeme a zalijeme vroucí vodou po dobu 5 minut. Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme, česnek prolisujeme. Smažte cibuli a mrkev na pánvi po dobu 3-5 minut.

Čtěte také Co dělat, když koláč nedopadne dobře: jak napravit urážlivé chyby Rajčata nakrájejte na malé kostičky, nasekejte bylinky. Smíchejte rýži, rajčata, bylinky, cibuli a mrkev, přidejte sůl a pepř a promíchejte. Naplňte papriky a poté je vložte do pánve.

Připravte omáčku: rajčata omyjte, nakrájejte na kousky a nasekejte. Papriku a cibuli nakrájíme na malé kostičky. Na pánvi orestujte cibuli a česnek, poté přidejte papriku a znovu opékejte 5 minut. Přidejte rajčata, vařte 15-20 minut do zhoustnutí. Na závěr dosolíme a posypeme cukrem.

Naplněné papriky zalijeme omáčkou, přikryjeme talířem a přivedeme k varu. Vařte na mírném ohni přikryté do měkka (asi 50 minut).

• Jak správně vařit tureckou kávu: jednoduchá metoda a tajemství aroma
• Jak vařit domácí klobásy: tento recept zvládne každý
• Masové zrazy se šťavnatou náplní: jak správně osolit mleté ​​maso a proč je potřeba mouka