Plněné papriky: 5 receptů s různými náplněmi v hrnci a v troubě | Časopis SHCHI VkusVilla

Útulné domácí jídlo pro rodinnou večeři. Podle klasického receptu se všechny ingredience smíchají syrové bez předsmažení. Tím se zkrátí doba vaření a papriky jsou zdravější.

Více článků a receptů v našem Telegram kanálu

Pro papriky:

• sladká paprika – 8 ks.
• mleté ​​vepřové a hovězí maso – 400 g
• cibule – 1 ks.
• mrkev – 1-2 ks.
• česnek – 1-2 hřebíček
• kulatozrnná rýže – 1/3 šálku
• sůl podle chuti
• voda – 100 ml

Na omáčku:

Cereálie, těstoviny, mouka // Cereálie 1

Kulatozrnná leštěná rýže, 500 g
Produkt VkusVilla

Jak vařit:

1. Oloupejte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev nakrájíme na struhadle. Odstraňte jádřinec z česneku a nasekejte samotný česnek.
2. Rýži omyjeme, smícháme s mletým masem a zeleninou, osolíme a opepříme. Do náplně vmícháme přibližně 100 ml vody.
3. Paprikám opatrně odřízněte vršek a odstraňte semínka. Papriky naplňte náplní, ne příliš těsně.
4. Papriky dejte do hrnce, zalijte sklenicí vody, přiveďte k varu a snižte teplotu. Do pánve přidejte zakysanou smetanu a rajčatovou pastu, přidejte sůl. Pánev přikryjte pokličkou a vařte 40–45 minut, dokud nebude hotová. Papriky podávejte posypané čerstvými nasekanými bylinkami.

Plněné papriky s krůtou a rýží

Tento recept je doslova laboratoří kombinací: chuť pokrmu se bude měnit v závislosti na vašem výběru zeleniny, masa, cereálií a omáček. Experimentovat!

Více článků a receptů v našem Telegram kanálu

Složení:

• sladká paprika různých barev – 7 ks.
• mladá cuketa – 1 ks.
• Růžová rajčata Ázerbájdžán – 3-4 ks.
• voda – asi 1l
• zakysaná smetana 20% – 350 g
• filet z krůtího stehna – 1 ks.
• cibule – 1 ks.
• směs hnědé a divoké rýže – 1 sáček
• mladý česnek – 2 stroužky
• bobkový list – 1-2 ks.
• nerafinovaný třtinový cukr – 1 polévková lžíce. lžíce
• čerstvé bylinky – banda
• rozmarýn – snítka
• sůl, pepř – podle chuti

Zelenina, ovoce, bobule, bylinky//Zelenina//Paprika, lilek 1

Sladké papriky různé, 600 g
290 RUR/kus
Produkt VkusVilla
Maso, drůbež//Turecko 1

Krůtí stehenní filet
862 rublů/kg
Produkt VkusVilla

Speciální potraviny//Bezlepkové výrobky//Bezlepkové výrobky (možné stopy)//Bezlepkové potraviny//Obiloviny 1

Směs hnědé a divoké rýže (sáčky)
225 RUR/kus
Produkt VkusVilla

Jak vařit:

1. Připravte si zeleninu: omyjte ji, mrkev nakrájejte na středním struhadle, cibuli a česnek nakrájejte nadrobno, paprikám odkrojte vršky a odstraňte semínka, cuketu oloupejte a nakrájejte na kostičky.
2. Mrkev a cibuli orestujte na máslem vymazané pánvi se dvěma stroužky česneku, bez soli a koření.
3. Krůtí řízek nakrájíme na malé kostičky, přidáme čerstvě nasekaný rozmarýn a smícháme s připravenou výpekem, směsí divoké a hnědé rýže, nakrájenými rajčaty a cuketou. Pro šťavnatost přidejte lžíci rajčat z konzervy. Sůl a pepř podle chuti.
4. Papriky naplňte náplní, můžete je zakrýt předem nakrájenými „kloboučky“ a vložte je do velkého kastrolu.
5. Vše zalijeme zakysanou smetanou, posypeme solí a lžící cukru, aby se vyrovnala kyselá chuť rajčat, navrch položíme snítku petrželky a bobkový list.
6. Přidejte vodu do pánve a umístěte na vysokou teplotu, jakmile se vaří, přikryjte pokličkou a snižte teplotu. Vařte 40 minut, dokud není rýže uvařená.

Mražené plněné papriky s drůbežím masem jsou ve VkusVille v prodeji. Stačí přidat zakysanou smetanu a rajčatovou omáčku (recept je v tomto článku) a dusit nebo péct – nedokážete si představit jednodušší a chutnější rodinnou večeři.

Speciální potraviny//Bezlepkové výrobky//Bezlepkové výrobky (možné stopy)//Bezlepkové mražené polotovary 1

Papriky plněné krůtím masem, zam.

Velké šťavnaté papriky jsou plněné nasekanými krůtími prsy s rýží a zeleninovou soté. Bílé maso obsahuje hodně bílkovin a málo tuku, takže oběd bude sytý, ale ne příliš kalorický. Můžete péct v troubě nebo dusit v rajčatovo-kysané smetanové omáčce. Množství na porci. Více

410 RUR/kus
Produkt VkusVilla
Mražené výrobky // Rodinný formát 2

Papriky plněné kuřecím masem, náhražka.

Voňavý lehký pokrm připravený podle nejlepšího klasického receptu. Šťavnaté sladké papriky s vydatnou náplní z kuřete, rýže a cibule. Pečlivě připravené doma a pečlivě zmrazené. Skvěle se hodí k rajčatové omáčce, bylinkám a čerstvě zakysané smetaně.

405 RUR/kus
Produkt VkusVilla

Pepř plněný perličkovým ječmenem

Lahodná a levná možnost večeře pro ty, kteří jedí maso a drůbež. Aby byly obvyklé plněné papriky méně tučné, použili jsme mleté ​​kuřecí maso. Rýže byla nahrazena perličkovým ječmenem (je to velmi chutné, určitě vyzkoušejte). Náplň se ale dělala klasicky – rajčata a zakysaná smetana.

Složení:

• sladká paprika – 500 g (3 velké nebo 4 střední)
• chlazené mleté ​​kuře – 150 g
• perličkový ječmen – 50 g
• mrkev – 125 g
• cibule – 100 g
• cuketa – 100 g
• rajčatový protlak (balení 140 g) – 20 g
• zakysaná smetana 15% (balení 250 g) – 40 g
• Rafinovaný slunečnicový olej – 1 polévková lžíce. lžíce
• sůl, černý pepř – podle chuti

Zelenina, ovoce, bobule, bylinky//Zelenina//Paprika, lilek 1

Sladká paprika
270 rublů/kg
Produkt VkusVilla
Maso, drůbež // Mleté maso 1

Mleté kuřecí maso brojlerů, 500 g
288 RUR/kus
Produkt VkusVilla

Příprava:

1. Kroupy vařte téměř do hotového (asi 30 minut). Mělo by být mírně husté, ne příliš rozvařené.
2. Cuketu rozemelte v mixéru nebo na struhadle. Smícháme mleté ​​kuřecí maso, cuketu, kroupy, sůl a pepř.
3. Paprikám odřízněte vršek a stopku (nevyhazujte je) a odstraňte semínka. Papriky naplňte mletým masem, cuketou a kroupy.
4. Mrkev rozemelte na struhadle nebo v mixéru, cibuli nakrájejte na půlkroužky. Na dno pánve nalijte lžíci slunečnicového oleje (pro chuť můžete použít nerafinovaný olej), přidejte polovinu mrkve a cibule. Na zeleninu položte papriku, poté zbývající cibuli a mrkev.
5. Připravte si náplň, ve které se budou papriky vařit: smíchejte 80 ml převařené vody s rajčatovým protlakem a zakysanou smetanou. Nalijte na papriky, aby se lehce obalily a dochuťte solí a pepřem. Volně přikryjte, přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 30–35 minut. Podávejte s vývarem a zeleninou.

Pamatujete si, že ve VkusVille se dají koupit cereálie na váhu? Třeba na takhle plněné papriky, abych nekoupil celé balení kroup. Prodejny s takovými odděleními lze snadno najít na naší mapě pomocí filtru „Oddělení bez obalu“.

Plněné papriky s klobásou a čočkou

Jedinečný recept na plněné papriky ve španělském stylu. Chuť pokrmu díky klobáskám v náplni získává nádech uzeného masa. A čočka je skvělá alternativa k rýži.

Složení:

• červená paprika – 2-4 ks.
• zelená čočka – 0,5 šálku
• Mini klobásky Felino – 1 balení
• domácí kuřecí klobása – 150 g
• krájená rajčata – 200 g
• cibule – 1 ks.
• česnek – hřebíček 1
• rostlinný olej – 1 polévková lžíce. lžíce
• paprika – 0,5 lžičky
• sůl podle chuti
• petržel na servírování – svazek