Plněné cukety | Podrobný recept s fotografiemi

Plněné cukety se připravují podle různých receptů, ale tato verze chutná jemněji a šťavnatěji, protože je připravena se zeleninou a rajčatovou „čepičkou“. Klasická verze se smetanou sice také má své místo.

Mimochodem, tento předkrm je skvělý jak studený, tak teplý, s omáčkami i bez nich, takže klidně vařte, vyzkoušejte a užijte si to.

Složení

• Cuketa 1400 g
• Cibule 120 g
• Mrkev 100 g
• Rajčata 150 g
• Česnek 20 g
• Krůtí 700 g
• Koření na satsivi 1 lžička.
• Černý pepř 0.3 lžičky.

Energetická hodnota

Proces přípravy

Pro tento recept můžete použít nejen krůtí stehno nebo prsní řízek, ale i kuřecí maso.

Cuketu tedy omyjeme, nakrájíme na kolečka a poté z nich vykrojíme dužinu.

Mrkev omyjte, oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle nebo nasekejte v mlýnku na maso či pomocí kuchyňského robotu.

Cibuli a dužinu cukety nakrájejte co nejjemněji.

Česnek nakrájejte na malé kostičky nebo ho nasekejte pomocí jemného struhadla.

Krůtí filet omyjte a rozemelejte na maso pomocí mlýnku na maso.

Maso, mrkev, česnek, cibuli a cuketovou dužinu dejte do hluboké mísy, posypte mletým černým pepřem a kořením satsivi.

Všechno smícháme, to bude náplň na cuketu.

Plech vymažte sádlem nebo máslem. Poté na něj položte cukety (bez dužiny) a naplňte je zeleninovou a masovou náplní.

Rajčata omyjte a nakrájejte na tenké plátky.

Na plněné cukety položte rajčata a plech s nimi vložte do trouby vyhřáté na 180–200 stupňů, dokud rajčata zcela nezměknou.

Po cca 50-80 minutách vyndejte plech s plněnou cuketou a nechte ji trochu vychladnout.

Hotové plněné cukety rozložte na porcované talíře a podávejte s čerstvými bylinkami, klasickou hořčicí nebo bez omáčky.

Další recept Plněná cuketa

Autor receptu

Ludmila Brilliantová

Nutriční poradkyně, profesionální expertka v oblasti výživy a zdraví s více než 11 lety praxe, čestná účastnice televizních a rozhlasových pořadů o zdravém stravování. Autorka řady kulinářských mistrovských kurzů a publikací v tištěných médiích na různá témata: od rostlinného mléka, živé stravy a pečení až po dětskou výživu a triky pro maminky. Více o autorce a projektu „Užitečný blog“ si přečtěte v sekci – O webu

2012– Poleznyblog.ru | Autorský projekt Lyudmily Brilliant.
Veškeré materiály jsou chráněny autorským právem. Prohlášení o vyloučení odpovědnosti.