Plemena ovcí: rozdělení podle směru užitkovosti a typu vlny, přehled plemen

Chov ovcí je jednou z nejstarších oblastí chovu hospodářských zvířat. Byli chováni pro maso, vlnu, mléko a tuk. Navíc již ve starověku začaly první pokusy izolovat, zlepšovat a upevňovat určité vlastnosti a ukazatele produktivity u konkrétní skupiny zvířat. V průběhu takové práce vznikla široká škála plemen ovcí, jejichž počet dnes neustále roste.

Odrůdy plemen ovcí podle užitkovosti

Všechna moderní plemena ovcí se od sebe liší řadou charakteristických znaků. Patří mezi ně vnější znaky, původ a hlavní místa rozmnožování. Jedním z hlavních kritérií pro rozlišení různých typů ovcí však zůstává převládající směr produktivity plemene. Na základě tohoto bodu se rozlišují 4 typy takových živých tvorů:

1. Maso ovcí.
2. Maso-mastné.
3. Mléčné výrobky
4. Vlněný.

Maso

Plemena ovcí pro produkci masa se vyznačují největší velikostí. Taková zvířata jsou chována především k produkci velkých objemů masa. Všechny linie plemen tohoto směru se vyznačují následujícími rysy:

• sražené tělo, které vypadá jako sud;
• vysoká předčasná doba;
• rychlý nárůst hmotnosti;
• vyvinuté svaly těla a končetin;
• přibírání na váze i při špatné rostlinné stravě;
• odolnost vůči mnoha nemocem charakteristickým pro ovce;
• vysoká míra přežití mladých zvířat.

Odkaz. Taková zvířata snadno tolerují obtížné klimatické podmínky a dávají dobrý přírůstek hmotnosti. Kromě čistě masných odrůd se v tomto směru rozlišují i ​​masové a vlněné. Stojí za zmínku, že takový skot může produkovat určitou mléčnou užitkovost a tuk (zejména u tučných plemen).

Mezi všemi plemennými liniemi určenými k chovu na maso jsou nejoblíbenější Romanov, Kuibyshev, North Caucasian a některé další.

Maso-tuk

Produkce masa a tuku u ovcí se skládá převážně z tučných plemen. Jsou vlastně poddruhem masného skotu. Hlavním rysem takových zvířat je velké ukládání tuku v zadní části těla. Hmotnost může dosáhnout 10–20 kg nebo více. Tato formace funguje jako jakási rezerva živin v případě nedostatku běžné potravy.

Domovinou většiny plemen tlustoocasých ovcí jsou polopouštní a pouštní oblasti Střední Asie. Vývoj v tak extrémních podmínkách poskytl takovým zvířatům řadu charakteristických rysů. Jsou otužilé, odolné vůči chorobám a náročným povětrnostním podmínkám a jsou vhodné pro celoroční pastvu na pastvinách s minimálním množstvím pastvy.

Mezi nejoblíbenější odrůdy tohoto trendu patří ovce Edelbaevsky a Gissar.

Mléčné výrobky

Velkou oblibu si ve světě získal i chov dojnic. Specializovaná plemena se vyznačují vysokou dojivostí, která se může pohybovat od 140 do 800 litrů. Navíc je takový produkt vysoce ceněn pro své složení. Je bohatý na vitamíny A a B, vápník, fosfor, kyselinu linolovou. Ale jelikož má ovčí mléko vysoké procento tuku, používá se především k výrobě různých sýrů, fermentovaného pečeného mléka, kefíru a dalších mléčných výrobků.

Mezi nejoblíbenější dojná plemena patří:

• Východofríské. Němečtí chovatelé zvířata chovali. Průměrná dojivost zástupců tohoto plemene ovcí je 550–600 litrů. Ovce vyprodukuje denně asi 4–6 kg mléka, které má v závislosti na krmení obsah tuku 5 až 8 %. Stojí za zmínku, že Ost-Friesians se vyznačují vysokou mírou produktivity masa. Hmotnost samice někdy dosahuje 90 kg.
• Awassi. Berani awassi a pestrobarevné ovce pocházejí z vyprahlé Sýrie. Patří také mezi tlustoocasé odrůdy. Jejich průměrná dojivost na laktaci je 250 kg. Pokud je ale bohatá a pestrá potrava, dokážou vyprodukovat až 800 litrů mléka.
• Tsigaiskaya. Takový skot předpokládá průměrnou dojivost 140–160 litrů. Ale i přes velké objemy mléka je ovce více než kompenzují značnými objemy masa a vlny.
• Lacayune. Ovce této linie pocházejí z Francie. Stejně dobře se hodí pro pěstování jak na hojných loukách, tak na řidších, suchých pastvinách. V období laktace je jedna ovce nakrmena až 400 litry mléka, jehož obsah tuku je 8 %.

Odrůda assaf je u nás méně žádaná. Její zástupci přinášejí až 400 litrů mléka. Také ascanské ovce a balabase jsou často řazeny mezi mléčné ovce. Jsou ale vhodnější pro univerzální použití.

Vlněný

Ovčí vlna je velmi žádaná při výrobě pletených a látkových tkanin. Proto se u některých plemen během staletí selekce vyvinula tato zvláštní vlastnost. Mezi sebou se takové linie plemen liší kvalitou srsti, která vyžaduje určitou délku, počet závitů a tloušťku. V souladu s těmito parametry se určuje hodnota rouna.

Stejně jako u jakéhokoli jiného plemene, existuje několik linií vlněných plemen, které jsou zvláště oblíbené u chovatelů. Patří sem:

• australské merino;
• sovětské merino;
• ovce Groznyj;
• Altajská odrůda.

Australský Merinos

Tito domorodci z Austrálie patří mezi jemnoplstnaté. Jejich vlna se vyznačuje speciální kvalitou a vysokým procentem mazu ve své struktuře, které někdy dosahuje 40%. Díky této nuanci se australský merino fleece méně špiní a lépe odolává poškození.

V rámci plemene se na základě tělesných rysů a produktivity rozlišují tři poddruhy:

1. Dobře. Do této kategorie patří malá zvířata o hmotnosti nejvýše 70 kg (u beranů). Průměrná roční sklizeň je 5 kg. Zároveň je fleece obzvláště kvalitní.
2. Střední. Taková zvířata jsou již o něco větší. Váha berana dosahuje 80 kg a yarka až 40 kg. Z hlediska kvality vlny se řadí mezi polojemné vlny. Roční sklizeň na jedince je 7–8 kg.
3. Silný. Strongie je výhradně hrubosrstá odrůda. Z jednoho zvířete se ročně ostříhá až 10 kg vlny průměrné kvality. Hmotnost dospělého berana přitom někdy dosahuje 90–95 kg.

Sovětské merino

Chovatelé ze SSSR vytvořili novou linii plemene založenou na australských merinos a přidali k ní krev některých sibiřských a kavkazských odrůd. V důsledku toho bylo možné získat velká zvířata, která dobře zakořeňují v chladném klimatu.

Hmotnost berana této odrůdy se pohybuje od 110 do 140 kg. Roční sklizeň vlny z něj je přitom 15–17 kg. Hmotnost ryb v některých případech dosahuje 95 kg, ale nejčastěji se pohybuje v rozmezí 50–55 kg. Z jedné samice se dá za rok ustřihnout asi 8 kg vlny.

Délka srsti takových zvířat se pohybuje od 10 do 12 cm Může být zbarvena bíle, béžově nebo šedě.

ovce Groznyj

Plemeno Grozny bylo registrováno jako oficiální plemeno v roce 1950. Australské merino bylo také používáno jako základ pro šlechtitelskou práci. Mezi rysy této linie plemene patří následující:

• výška ne více než 60 cm;
• hmotnost beranů – 85 kg, samic – 45 kg;
• tělo je krátké, kůže je pokryta záhyby;
• samcům rostou velké rohy, zatímco samice jsou zcela pytel;
• Ovčí vlna je měkká a jednotná, což naznačuje výhradně bílou barvu.

Průměrná skoba ovce Groznyj je 8 kg. Fenka přináší svému majiteli až 3 kg rouna ročně. Tento typ vlny se vyznačuje zvýšeným množstvím mastnoty, která ji chrání před navlhnutím.

Altajské plemeno

Tato odrůda vznikla křížením sibiřských, australských a některých francouzských druhů ovcí. Díky tomu se jim podařilo získat novou plemennou řadu polojemné vlny, která je svým vzhledem podobná ovcím Merino.

Srst takových zvířat je jednotná, měkká a vyznačuje se jemnými chloupky. Převládající barva rouna je bílá. Z jednoho berana se ročně ostříhá až 9–10 kg vlny. Produktivita Yarka je 6 kg. Přitom procento čistých surovin po zpracování je minimálně 55 %.

Klasifikace plemen podle typu srsti

Stojí za zmínku, že všechna plemena ovcí jsou také rozdělena mezi sebou podle typu vlny. V souladu s tímto bodem se rozlišují tři kategorie zvířat:

1. Jemný fleece.
2. Polojemný fleece.
3. Hrubovlasý.

Jemný fleece

Vlna jemnovlnných plemen ovcí je považována za nejlepší. Skládá se pouze z chmýří. V tomto případě je délka vlasů obvykle 7–9 cm. Zvlnění vlasů je nejméně 6 závitů na centimetr délky. Tloušťka vlasu nepřesahuje 25 mikronů.

Srst takových odrůd roste hustě a rovnoměrně. Mezi další funkce patří:

• silná kůže s mírným skládáním;
• lehký, ale pevný rám;
• úplná pytelnost u samic.

Mezi hlavní plemena s jemnou vlnou patří: Groznyj, sovětské a australské merino, askanian, transbaikal.

Polojemný fleece

Kategorie polojemných fleeců zahrnuje Tsigai, Kuibyshev, Gorky, Estonian a některé další linie plemen. Na rozdíl od předchozího typu se srst těchto zvířat skládá nejen z chmýří, ale také z přechodné srsti. Tloušťka chloupků se pohybuje od 30 do 60 mikronů. Podle délky se rozlišují krátkosrsté (vlasy s délkou menší než 10 cm) a dlouhosrsté (nad 10 cm).

Z takových surovin jsou vyráběny jak technické, tak i kvalitnější látky používané k výrobě oděvů.

Hrubovlasý

U této kategorie zvířat srst kromě chmýří a přechodné srsti zahrnuje i awn. U některých odrůd je doplněna i o hrubé odumřelé chlupy. Při zpracování se takové suroviny dělí na druhy. Hrubý vlas se používá k výrobě technických tkanin. Měkké vhodné pro šití oděvů. Také se takový dobytek chová na výrobu šunky, která je v textilním průmyslu velmi ceněná.

Mezi hrubosrstá plemena patří plemena Romanov, Karakul, Edilbaevskaya a Karachay.

Nejlepší plemena ovcí pro chov na maso

Mezi rozmanitými liniemi masných plemen ovcí jsou některé zvláště vysoce ceněny chovateli. Taková zvířata produkují hodně masa, rychle přibývají na váze, jsou vysoce plodná a nenáročná na péči. Těchto plemen je několik.

Romanovskaya

Toto masné plemeno ovcí vzniklo před více než dvěma sty lety v Rusku. Vyznačuje se vysokou produktivitou masa a rychlou adaptací na různé klimatické podmínky.

Váha berana Romanova dosahuje stovky. Yarks obvykle váží 50–55 kg. Exteriér zvířete naznačuje následující vlastnosti:

• pokleslá postava;
• silná kostra;
• dlouhé krátké nohy;
• polledness všech zástupců plemene;
• hrb na přední straně hlavy.

Průměrná výtěžnost masa z jatečně upraveného těla u těchto zvířat je 50 %. Plodnost třmenů předpokládá průměrnou hodnotu 300 %. Mláďata rychle rostou.

Gorkij

Ovce Gorky a světlé ovce se vyznačují svou nenáročností, vytrvalostí a odolností vůči různým chorobám. Průměrná hmotnost berana tohoto plemene je 100–110 kg. U ovcí dosahuje hmotnost 75–80 kg.

Plodnost je na průměrné úrovni a dosahuje 140 %. Jehňata rychle rostou a do 30–4 měsíců dosahují hmotnosti 5 kg.

Kujbyševskaja

Plemeno Kuibyshev vzniklo v důsledku křížení anglických ovcí Romney March s berany domácích odrůd. Výsledný skot se vyznačuje vysokou užitkovostí a plodností.

Hlavní rysy konstituce zvířat jsou:

• silná kostra;
• protáhlé soudkovité tělo;
• krátký ocas;
• jednotný bílý plášť.

Hmotnost dospělého berana je 100 kg. Hmotnost ovcí dosahuje 70 kg. Jateční výtěžnost masa z jatečně upraveného těla je 50–54 %. Plodnost dosahuje 140 %.

severokavkazský

Severokavkazské ovce jsou klasifikovány jako ovce s polojemnou vlnou. Byly vyšlechtěny pomocí Lincolnů, odrůdy Stavropol a Romney March. Cílem chovatelů bylo vyšlechtit masná zvířata, která se dobře cítí a rychle rostou v klimatických podmínkách severního Kavkazu.

S přibývajícím věkem dosahují samci severního Kavkazu hmotnosti 120 kg. Hmotnost samic se pohybuje v rozmezí 60–70 kg. Jateční výtěžnost masa z těchto zvířat je na úrovni 52 %.

Mezi hlavní rysy vzhledu těchto zvířat patří:

• silné svalnaté obdélníkové tělo;
• široký hluboký hrudník;
• hladká, masitá záda;
• popel a berani, a světlé;
• sražená hrubá vlna;
• masivní končetiny.

Takové ovce se vyznačují ranou zralostí. Do 4 měsíců přiberou jehňata při správné výživě 32–34 kg. Celková plodnost je 140%.

Maso-tučná plemena

Seznam lídrů v popularitě existuje také v oblasti produktivity masa a tuku. Existují však pouze dva druhy mimo soutěž:

1. Gissarská.
2. Edilbajevská.

Hissar

Ovce Gissar vznikly v horských a polopouštních oblastech Uzbekistánu a Tádžikistánu. Suché klima a řídká vegetace plání přispěly k rozvoji vytrvalosti a nenáročnosti těchto zvířat. Ale zároveň to jejich konstituci nevysušilo. Průměrná hmotnost berana je 125 kg a jehňata někdy dosahují 90 kg. Někteří zástupci Hissarů s vyváženou stravou získali až 190 kg hmotnosti.

Vnější rysy živých tvorů zahrnují:

• dlouhé masité tělo;
• hluboký hrudník;
• dlouhé tenké nohy;
• velký tlustý ocas v zadní části těla;
• malá hlava na dlouhém krku;
• rohy se nacházejí selektivně a ne u všech zástupců populace.

Hissary jsou chovány pro cenné maso a tuk z ocasu, který se chutí liší od tuku podkožního a vnitřního. Jateční výtěžnost masa pro plemeno je 60 %. Plodnost třmenů zpravidla nepřesahuje 115%. Za zmínku také stojí, že ovce Gissar produkují během období laktace až 120 litrů mléka.

Edilbajevská

Edilbaevsky ovce se objevily asi před dvěma sty lety v Kazachstánu. K vytvoření plemene byli použiti astrachánští berani a nejlepší světlé ocasní ovce. Chovatelé takových zvířat vedli kočovný způsob života, což přispělo k rozvoji jejich vytrvalosti a odolnosti.

Stejně jako předchozí skupina skotu jsou edilbai klasifikovány jako tlustoocasé. Průměrná hmotnost berana je 110 kg. Ženy v tomto ohledu zaostávají. Jejich hmotnost zpravidla nepřesahuje 70–75 kg. Mezi charakteristické rysy konstituce zvířete patří:

• dlouhé tělo;
• velký tlustý ocas;
• dlouhé suché nohy;
• úplná dotázanost.

Barva srsti je většinou černá nebo tmavě hnědá. Méně běžní jsou jedinci, jejichž barva napovídá některý z odstínů červené.

Edilbaevsky ovce jsou chovány především pro mléčné výrobky a maso. Jedna sklizeň dává 160 až 185 litrů mléka ročně. Jateční výtěžnost masa z jatečně upraveného těla je 50–55 %.

Závěr

Dnes existuje celá řada různých plemen ovcí. Navíc každá odrůda předpokládá individuální směr produktivity, exteriérových vlastností a požadavků na údržbu. Po jejich pečlivém prostudování se začínající chovatel bude moci snadno orientovat a vybrat linii plemene, která bude nejlépe vyhovovat jeho potřebám.