Passiflora incarnata – od semene po sklizeň maracuja. Pěstování v otevřeném terénu. Fotografie — Botanichka

Mezi exotickým ovocem na pultech supermarketů jsou takové, které lze pěstovat i v našich klimatických podmínkách. A bez velkých potíží získat úrodu lahodného ovoce. Zde je samozřejmě důležité pochopit, že technologický cyklus pěstování se bude poněkud lišit od obvyklého a ne všechny odrůdy budou fungovat. Dnes vám povím o své zkušenosti s pěstováním „maracuja“ – od semínek až po sklizeň. Ne, to není přesně ta mučenka, kterou podáváme, ale je to její blízký příbuzný. Abychom byli extrémně přesní, budeme mluvit o pěstování vtělení mučenky (Passiflora incarnata) nebo, jak se také nazývá, masově červená mučenka, masově červená mučenka, meruňková liána nebo marakoka.

Příprava semen na klíčení

První věcí na začátek je samozřejmě sehnat semínka. Naštěstí to nyní není problém – na sociálních sítích existují dokonce speciální skupiny, originální fóra, kde si znalci a amatéři vyměňují zkušenosti a výsadbový materiál.

Zralá semena marakoky (nazvěme ji zkráceně kultury) jsou černé, rýhované „podložky“ o průměru asi 5 mm. Mohou být skladovány při pokojové teplotě a pro klíčení nevyžadují žádnou stratifikaci. Vyplatí se zahájit proces klíčení v únoru, pak s největší pravděpodobností budete mít čas získat první sklizeň těchto chutných a voňavých plodů.

Jak jsem řekl, semena nepotřebují stratifikaci, ale skarifikace (narušení celistvosti vnějšího obalu) se vyplatí. K tomu se vejde jemný brusný papír, případně pilník nebo pilník na nehty. Každé semínko je potřeba lehce přetřít na hrubý povrch, poškodíme tak tenkou vnější slupku a umožníme, aby se vlhkost rychleji dostala k samotnému semínku. Silně, do dírek, nemá cenu drhnout, stačí trochu.

Takto vertikutovaná semena je potřeba na 2-3 dny namočit do vody. Tradičně odebírám filtrovanou vodu ze studny a ne z vodovodního systému a měním ji několikrát denně.

Klíčení semen

Semena nasycená vlhkostí již mohou začít klíčit. A tady pozor! Semena marakoky klíčí při teplotě ne nižší než +30 stupňů. To je opravdu důležité. Ztratil jsem spoustu času a zničil jsem některá semena a snažil jsem se je vyklíčit při + 24 . + 25 ° С, což je standardní pro naše plodiny. Pokud chcete v této sezóně vyzkoušet plody marakoky, pak je nepřijatelné ztrácet čas.

Co nechat klíčit? Můžete vzít plastovou nádobu s víkem, naplnit ji rašelinovým nebo kokosovým substrátem, rašeliníkem nebo dokonce papírovými ubrousky, ale tato hmota musí být neustále vlhká.

Kde získat +30 stupňů v únoru? Někdo nádobu zavěsí na zadní stěnu starého modelu ledničky, která funguje (je teplá), někdo ji umístí do správné výšky nad baterii, někdo používá podlahové topení a zakryje ji shora. Obecně platí, že teploměr vám pomůže určit správné místo.

O několik dní později byla semena, která se již vylíhla, pečlivě zasazena do nádob ve standardní zakoupené zalévací směsi pro sazenice. Postupně se vyvíjejí semenáčky. V tomto období (konec zimy-první polovina jara) je užitečné mít přídavné osvětlení. Do května vám vypěstují docela velké sazenice, od půl metru až po metr. Když hrozba mrazu pomine, po předběžném vytvrzení je samozřejmě lze vysadit na otevřeném prostranství.

Výsadba a péče o vtělenou mučenku na otevřeném poli

Místo přistání by vzhledem k našemu nepříliš dlouhému létu mělo být zvoleno co nejslunnější a nejlépe chráněné ze severní strany. To znamená, že jižní stěna domu nebo stodoly je ideální. Výsadbovou jamku jsem naplnil směsí zahradní zeminy a kompostu. Zálivka je pravidelná.

Mějte na paměti, že maracoque je liána a potřebuje prostor. K tomu jsem dal mřížovinu vysokou 1,7 m a natáhl na ni obyčejné plastové pletivo na okurky. Vinná réva, která se drží úponků, postupně stoupá, a pokud jste na jaře neztratili čas, pak v červnu začne kvést.

Květiny v mučenkách jsou něco neuvěřitelného a marakoka není výjimkou. Pravděpodobně je možné je popsat pomocí botanických termínů, ale je lepší je jednou vidět.

Ale přeci jen je nepěstujeme kvůli krásným květinám (i když i takové jsou), ale kvůli plodům. A tady je jedna důležitá vlastnost. K získání úrody musí být květina opylena pylem z květiny jiné rostliny. Proto musíte mít v blízkosti několik vinic, abyste získali zaručenou sklizeň.

Umělé opylení květů marakoky

Navíc se první květy objevují náhodně a květ žije pouze jeden den. Ukázalo se to – dnes kvetlo na jedné liáně, zítra – na druhé, pozítří – na třetí, ale není žádný vaječník a čas plyne . Nevadí, můžete pomoci s touto rostlinou – pojďme se zabývat umělým opylením.

V okamžiku, kdy květ odkvétá, relativně vzato, na révě č. 1, jemně pinzetou nebo jen prsty odtrhněte prašníky se žlutým pylem a vložte je do sklenice s víčkem a sklenici vložte do lednice. Takový pyl si může uchovat své vlastnosti po dobu několika týdnů.

Když relativně vzato odkvete liána č. 2, vyndáme prašník z lednice a pestík květu potřeme. Na pestíku jsou jasně viditelné žluté částice pylu. Všechno! Po několika dnech si všimnete, že ovoce začalo. Doufám, že je jasné, že potřebujete mít několik takových sklenic pylu z různých vinic? A aby nedošlo k jejich záměně, měly by být očíslovány ony i liány.

Takové potíže pro marakoku jsou zapotřebí pouze s prvními květy, pak začne masové kvetení, včely a další hmyz vstoupí do procesu opylování. Je důležité vědět, že aby plody dozrály, musí uplynout 60 dní od okamžiku opylení. Takže zvažte: v mém regionu (jih) je žádoucí dokončit opylování kolem začátku srpna.

Zrání zralých plodů

Zajímavostí marakoky je, že její plody velmi rychle, za pár dní nabydou své plné velikosti, ale dozrávají a přibývají na váze dlouho, jak jsem řekl, 60 dní. Velikost plodů, které jsem měl, byla asi 7 cm na délku a 5-6 cm v průměru, hmotnost do 60 gramů. Výsledek není vynikající, ale přesto.

Jak zjistit, zda je ovoce zralé nebo ne? Plně vyzrálé ovoce samo padá na zem a vydává nesrovnatelné aroma. Takže, nenechte se mýlit.

Naštěstí pro nás, kteří nežijeme v tropech, lze plody marakoky celkem úspěšně dozrát. Pokud se očekává ochlazení (mimochodem, vaječník vydrží pády až -5 stupňů), plody vinné révy lze vyjmout a vložit do kartonové krabice, tam dát pár jablek nebo banánů. Po 10-20 dnech vás vůně tropického ovoce upozorní, že došlo k dozrávání. Ano, chuť bude kyselejší než u přirozeně vyzrálých, ale v druhé polovině podzimu si to lze užít.

Zimování mučenky inkarnát

Nyní o zimování. Existuje několik možností pro různé regiony. Například na jihu se liána odřízne, nechá se asi 1 metr nad zemí, stočí se do prstence a pokryje se agrovláknem a zeminou. Takže se bezpečně ukládá k zimnímu spánku a na jaře začíná svůj růst. V severnějších regionech je liána také odříznuta, ale zcela vykopána ze země, umístěna do vhodné nádoby (kontejner, 10 l kbelík) a přenesena do suterénu.

Při nízké, ale pozitivní teplotě (+5 . + 8 ° С), inkarnovaná mučenka tráví zimu, získává sílu a na jaře (poté, co se země zahřeje a pomine hrozba mrazu) je vysazena na otevřeném prostranství. přízemní. Pro získání větší a dřívější úrody lze do domu přivézt nádobu s rostlinou již v březnu.

Abyste neprodělali celý dlouhý proces klíčení semen, můžete zkusit namnožit masově červenou mučenku, kousky oddenku nebo letní řízky.

Použití ovoce

No, něco málo o plodech samotných. To je taková velká zelená bobule, když je zralá, je trochu nažloutlá. Uvnitř je pod tenkou slupkou mnoho arilů – semen obklopených rosolovitou sladkokyselou a velmi voňavou dužinou. V případě maracoque je poměrně obtížné oddělit dužinu od semen. Pokud tedy nesbíráte semena pro kultivaci, můžete s nimi jíst, nebo je můžete porazit v mixéru a vše proměnit v homogenní hmotu. Je to vynikající plnivo do jogurtu, zmrzliny, tvarohu. Dužninu lze použít k výrobě želé a džemu.

Mimochodem, právě masově červená mučenka se pěstovala a pěstuje jako léčivá rostlina. Všechny jeho části mají uklidňující vlastnosti a podle výrobce je jednou ze složek slavného léku Novo-Passit.

Vážení čtenáři! Předpokládá se, že vtělená mučenka je nižší než její příbuzní v množství a kvalitě této nejchutnější rosolovité dužiny. Ale vzhledem k její nenáročnosti je docela možné začít se seznamovat s exotickými rostlinami z ní a poté vyzkoušet další druhy – mučenka jedlá, granadilla atd.

Passiflora incarnata, meruňka, mučenka jedlá, mučenka, mučenka EDULIS

Čeleď: Passifloraceae (mučenkovité)
Chovatelská stanice: Francie
USDA zóna: 5-9
Jednotka: 3 semena
Cena: 70.00rub.
Dostupnost: 14

Passiflora INCARNATA – Mučenka inkarnovaná, Meruňka.

Popis: Passiflora je rod liánovitých rostlin z čeledi Passionflower, rostoucí v tropickém a subtropickém klimatu Austrálie, Asie, Ameriky, zejména v Peru a Brazílii, ve Středomoří a jeden druh na Madagaskaru. Rod zahrnuje asi 500 druhů zdánlivě unikátních rostlin. Existují jednoleté a víceleté odrůdy, které rostou jako bylinné rostliny nebo stálezelené popínavé keře, s rozřezanými zpeřenými nebo jednoduchými masitými tmavě zelenými listy až 10 cm dlouhými, které mohou během zrání měnit tvar. Většina druhů má na řapících a listech specificky umístěné žlázky, ze kterých se vylučuje tekutina, která v přírodě slouží k přilákání mravenců, kteří chrání rostlinu před housenkami. Z paždí listů vyrůstají jednoduché, nevětvené úponky, které samostatně dosahují k podpoře. Stonky rostliny při růstu dřevnatí.

Každý druh kvete krásnými jednotlivými paždím vonnými hvězdicovitými květy na dlouhých stopkách. Velké květy o průměru až 10-12 cm se skládají z pěti okvětních lístků a pěti kališních lístků s velkými listeny, které rámují vaječník se třemi bliznami obklopenými pěti tyčinkami s dosti nápadnými prašníky. Mezi tyčinkami a perianty jsou filamenty natřené jasnými barvami, které tvoří fialovomodrou korunu. Méně časté jsou odrůdy s červenými, bílými, fialovými, růžovými a zelenými květy. Kvetení lze pozorovat od července do října. V amerických tropech jsou květy opylovány kolibříky, v jiných podmínkách se tento proces provádí ručně. Mučenka po odkvětu vytváří plody a bobule až 6 cm dlouhé, obsahující černá semena. Jedlé, kysele chutnající, voňavé plody mučenky a granadilly jsou široce známé. Nezralé plody všech druhů mučenky obsahují kyanid.

Passiflora incarnata je nenáročná a mrazuvzdorná liána, dosahující 6-10 m délky. Květiny jsou v různých barvách. Citronově žluté, mírně nakyslé plody mají velmi příjemnou chuť. Mnoho mučenek má léčivé vlastnosti, ale tento druh je z lékařského hlediska nejzajímavější.

Zajímavost: Název rodu pochází z latinského „passio“ – „utrpení, vášeň“ a „flos“ – „květina“, což dalo běžný název ruské verzi rostliny Passion. Tento název dali rostlině jezuitští misionáři v Jižní Americe v 17. století. Našli v různých částech mučenky podobnost s nástroji umučení Páně: pestíky se třemi blizny – hřebíky, kruh načervenalých tyčinek – krvavá trnová koruna, pět prašníků – pět ran, list se třemi čepelemi – kopí, žlázy na zadní straně listu – třicet stříbrných Jidáše . Také v podobě květin byla vidět stigmata, krvácející znaky, které se nevysvětlitelně objevují mezi věřícími na místech ran ukřižovaného Spasitele. Byli lidé, kteří odsuzovali hledání náboženských symbolů v různých částech rostliny jako pověru. Japonci spojují květ rostliny s hodinami a v Rusku se mučence pro podobnost se slavným řádem říká také Kavalírská hvězda.

Výhody: Mnoho odrůd mučenky se již dlouho používá v medicíně a farmakologii. Z listů rostliny se vyrábějí tablety, extrakty a sirupy. Sedativa připravená z rostliny díky svému pozitivnímu vlivu na centrální nervový systém člověka působí na organismus jemně, posilují spánek a nezpůsobují nepohodlí po probuzení. Rostlina je vynikající přírodní sedativum, zmírňuje nervozitu a podrážděnost a je nedílnou součástí léku „Novopassit“. Přípravky připravené na bázi mučenky pomáhají vyrovnat se s bolestmi hlavy, klimakterickými poruchami, uvolňují křeče a křeče, zmírňují bolesti, zmírňují záněty, zlepšují paměť, výkonnost a potenci a také snižují touhu po alkoholu. Přípravky připravené na bázi mučenky nejsou návykové a nemají žádné vedlejší účinky.

Péče: Mučenka je mezi zahrádkáři velmi oblíbená pro svou nenáročnost a rychlý růst. Preferuje jasné světlo, ale v poledních letních hodinách je lepší rostlinu zastínit před přímým slunečním zářením, aby nedošlo k popálení. Maximálně kvete na jižních oknech, dobře roste na západních a východních oknech, na parapetech severních oken a ve světlém stínu – roste, ale kvete velmi střídmě. V teplém období lze vynést na čerstvý vzduch. V zimě je vhodné doplnit osvětlení lampami. Vyžaduje stálý přísun čerstvého vzduchu, ale nesnáší průvan. V létě je pohodlná teplota 20-25 ° C v teple přesahujícím 30 ° C rostlina rychle ztrácí dekorativní účinek, žloutne, vysychá a kvete velmi špatně. V zimě, v období vegetačního klidu, potřebuje chladný odpočinek při teplotě 10-15°C bez takových podmínek může ztratit listy a dokonce uhynout.

Zálivka by měla být systematická a vydatná od časného jara do pozdního podzimu. Půda by měla být vždy vlhká, není třeba čekat, až vyschne, a neměli byste dovolit, aby voda v pánvi stagnovala. V zimě se zálivka sníží na 3-4krát za měsíc. V létě potřebuje každodenní postřik měkkou vodou. Je důležité, aby při postřiku rostlina nevystavovala rostlinu přímému slunečnímu záření, aby nedošlo k popálení, takže je lepší provést postup večer. Můžete také velmi pečlivě zařídit teplou sprchu každých 7-10 dní, aniž byste poškodili křehké stonky. Při nedostatečné vzdušné vlhkosti se mohou objevit svilušky červené a mohou opadat poupata.

Během období rychlého růstu jaro-léto se mučenka každé dva týdny střídavě krmí organickými a minerálními hnojivy pro pokojové rostliny v poloviční dávce. Optimální poměr prvků v hnojivu je: 4 díly draslíku, 2 díly dusíku a 1 díl fosforu. Před hnojením musí být půda navlhčena. Doporučuje se také jednou za měsíc a půl aplikovat hnojení na list. V zimě a v podmínkách pro rostlinu neobvyklých by se rostlina neměla hnojit.

Mladá rostlina se přesazuje každý rok na jaře a dospělá každé 2-3 roky. Doporučuje se mírně zvýšit kapacitu přistání, protože. Čím více prostoru dostanou kořeny, tím bude réva delší a bujnější, ale o to chudší bude kvetení. Použitá půda je směsí stejných dílů drnu, listí, rašeliny a písku. Nejlepší je přenést rostlinu do nové nádoby, aniž byste zničili hliněné kóma. Během transplantace se provede prořezávání, zavlažování se sníží a postřik se zastaví.

Výhonky je třeba poskytnout silnou oporu a směr růstu včas upravit, protože Rychle rostou a stejně rychle se lignifikují. V prvním roce mučenky vyrostou hlavní stonky, které tvoří základ budoucí révy. Květy se objevují pouze na mladých výhoncích, proto se od 3 let doporučuje na jaře každoročně zastřihnout mladé výhonky na bázi rostliny a 1/3 sekundárních větví zbývajících z minulého roku a obnažených. Po odkvětu a plodu se hlavní větve zkrátí o 3/4 délky a obnažené vedlejší větve se zcela vyříznou. Je důležité nestříhat na úroveň hlavního stonku, je nutné ponechat 4-5 cm výhonku. Řez by měl být prováděn postupně, v několika přístupech, aby neodumřelo velké množství malých kořínků a rostlina tak nebyla náchylná k hnilobě kořenů a riziku úhynu.

Množení: Semena se předem vertikutují (lehce přetřou smirkovým papírem), namočí na 24 hodin do horké vody a vysejí do připravené směsi stejných dílů drnu, rašeliny, humusu a písku, nezasypou se hluboko. Navlhčí se rozprašovačem, přikryjí se sklem nebo fólií a nechávají klíčit na světle při teplotě 22-25°C. Sazenice potřebují větrání. Je nutné se vyvarovat nadměrného zalévání a vysychání plodin. Semena klíčí za 2 týdny až 6 měsíců. Někdy až 9 měsíců. Po objevení sazenic se kryt odstraní. Sazenice se přesazují do samostatných květináčů poté, co se objeví několik pravých listů.