Nejlepší masná plemena ovcí v Rusku: fotografie, popisy, charakteristiky, recenze

Reakce chovatelů dobytka DF k otázce: „Potřebujeme radu od těch, kteří to vědí. Rádi bychom koupili malé hejno jehňat na maso. Nemůžeme rozhodnout o plemeni. Nejprve jsme chtěli mít rodinu Romanovců. Může mi někdo říct co? Žijeme v Krasnodarském kraji. Rád bych o plemeni slyšel z první ruky. Kdo kterou drží a proč.”

Existuje velké množství plemen ovcí speciálně vyšlechtěných pro produkci masa. Všechna běžná plemena ovcí jsou popsána na naší platformě, můžete se podrobně seznámit s charakteristikami každého kliknutím na odkaz >> a vybrat si to nejvhodnější pro vaše podmínky.

Tento materiál obsahuje názory našich uživatelů – zkušených chovatelů hospodářských zvířat – na to, jaké plemeno ovcí by měli začátečníci chovat na maso a v jakém pořadí postupovat.

Obecná doporučení

Výběr plemene ovcí k ​​chovu závisí na několika faktorech, včetně vašich specifických zemědělských cílů, místního prostředí a klimatu, dostupných zdrojů a požadavků trhu. Zde jsou kroky, které vám pomohou vybrat plemeno ovcí, které vyhovuje vašim chovatelským cílům:

• Pokud je cílem začínajícího chovatele získat maso, pak by plemeno mělo mít masový směr produktivity. Například podle veterinář, konzultant-technolog Elvira Fadeeva , jedno z oblíbených masných plemen ovcí, které nevyžadují velké veterinární náklady:

Suffolk – patří mezi zajímavá plemena výrobců masa. Ovce suffolk dosahují živé hmotnosti 80 až 110 kg, berani mohou dosáhnout 150 kg. Jehně dosáhne živé hmotnosti 50 kg do 12 týdnů. Pokud uvážíte, že výtěžnost masa je 35-40%, můžete získat jatečně upravené tělo 17,5-20 kg masa. Obvykle dobrý poměr masa a tuku. Chuť masa je jemná, ale je přítomna nasládlá chuť charakteristická pro jehněčí maso. Jehněčí je sezónní, s tím je třeba počítat ve vaší technologii chovu. Možná přijmete sezónního pracovníka na období bahnění nebo se předem dohodnete s veterinární službou na období bahnění. Sezónní chov umožňuje také včasnou kontrolu berana otce a přípravu plemeníků na připuštění. Typickým obdobím páření je podzim a zima. Ovce plemene Suffolk mají vynikající míru bahnění 180 %. Tyto ovce dobře snášejí teplo. Je důležité, aby vlna těchto ovcí neustále rostla, takže se budou muset stříhat.

Dorper. Ovce dosahují živé tělesné hmotnosti 75 až 100 kg. Berani 100-110 kg. Jehňata dosahují porážkových podmínek přibližně ve 4-5 měsících. Ovce Orpera se mohou množit po celý rok. To znamená, že teoreticky by ovce d’orpera mohla produkovat jehňata každých 8 měsíců. Ovcím se daří v teplém a suchém podnebí. Dorpers přirozeně opadávají, což znamená, že není nutné žádné zastřihování, ale chlupy budou všude. Veterinární ošetření by mělo být naplánováno s ohledem na tuto vlastnost.

Dorsetská anketa. Ovce mají živou hmotnost přibližně 65-90 kg, berani – v průměru 110-120 kg. Jehňata přibývají na porážkové hmotnosti o 3,5–5 měsíců. Bahnice jsou schopné chovu po celý rok, s vrhem 2-3 jehňat. Potřebujete ostříhat. Vynikající poměr masa a tuku. Maso má specifickou jehněčí chuť.

• Berte v úvahu životní prostředí: Zhodnoťte místní klima, dostupné krmivo a další zdroje na vaší farmě. Vyberte si plemeno, které se dobře hodí pro klima a terén vašeho regionu.

• Zhodnoťte tržní poptávku po ovčích produktech ve vašem regionu, jako je maso, vlna. Zvažte preference spotřebitelů, tržní trendy a potenciální specializované trhy pro konkrétní plemena ovcí nebo produkty.

• Zvažte produkční systém – určete typ produkčního systému, který plánujete zavést, zda se jedná o extenzivní pastvu, intenzivní chov nebo smíšený systém. Vyberte plemeno, které se dobře hodí pro vámi zvolený produkční systém a metody řízení. Výše navržená plemena jsou vhodná pro smíšený systém ustájení.

• Poraďte se s farmáři: Požádejte o radu zkušené chovatele ovcí, kteří mohou poskytnout cenné informace a doporučení na základě místních podmínek.

• Navštivte farmy a výměnné akce: Navštěvujte výstavy ovcí, zemědělské veletrhy a farmy, abyste mohli osobně pozorovat různá plemena ovcí a komunikovat s chovateli. Tato praktická zkušenost vám pomůže vyhodnotit vlastnosti plemene a učinit informovaná rozhodnutí.

• Chovatelé dobytka DF si všímají budoucnosti chovu ovcí. V Rusku je stále málo masných ovcí. Po rozvinutém chovu ovcí můžete prodávat chovná zvířata – to je další příjem. Je důležité vzít v úvahu, že krmení a chov zvířat jsou různé technologie.

• Plán pro dlouhodobou udržitelnost: Vyberte plemeno, které splňuje vaše dlouhodobé cíle udržitelnosti, včetně porážky, péče o životní prostředí, dobrých životních podmínek zvířat a ekonomické životaschopnosti. Vzhledem k tomu, že výroba a prodej masa je regulována, doporučuje se zorganizovat buď spolupráci v okolí porážky, nebo rovnou sestavit finanční plán s ohledem na vlastní porážku.
• Prozkoumejte ve svém regionu epizootické choroby. To lze provést prostřednictvím webové stránky Rosselkhoznadzor, sekce Regionalizace. Pokud je region nepříznivý pro některé choroby ovcí, vaše rizika se zvyšují. Rizikem mohou být buď drahé technologie včetně veterinárních nákladů, nebo nemožnost prodat zvířata do jiných regionů a další rizika. Podívejte se, jak dostupná je veterinární péče a pojištění výzkumu.

Více o romanovských ovcích a zase něco málo o zahraničních plemenech

Všeobecně se uznává, že romanovské ovce jsou nenáročné na krmení a údržbu, mají vícečetné porody, mají dobrou produkci mléka a zřídka se u nich vyskytují patologie během porodu. Ale je tu také nevýhoda – tato zvířata nejsou velká. Při prodeji masa jsou jatečně upravená těla malá. Zisk bude pravděpodobně nižší než u větších plemen.

Doporučení od zkušené chovatelky ovcí Diany Edzaeva: „Nakupte jehňata jakéhokoli velkého plemene (Edilbai, Gissars, Kuibyshev atd.) a přikryjte je berany plemene Romanov. V první generaci získáte vajíčka s dobrou produkcí mléka a vícečetnými porody, ale větší. Tato jehňata mohou být pokryta beranem jakéhokoli masného plemene: Suffolk, Dorper, Texel, cokoli najdete. Taková jehňata rychle porostou a přiberou na váze a navíc se jich narodí více než z čistokrevných masných ovcí.“

Diana také nedoporučuje kupovat drahé ovce importovaných plemen. Například se věří, že Texelové vyžadují porodnickou péči, zatímco Suffolkové jsou neplodní a také často potřebují porodnickou péči. Merinoland je zahraniční masné plemeno ovcí, které je dostupné v Rusku a podle chovatelů ovcí odpouští chyby začátečníkům. Možná stojí za to se na tato zvířata blíže podívat, ale měli byste vzít v úvahu jejich vysokou cenu.

Pokud byl na chov ovcí přidělen malý rozpočet, pak je pro začátečníky lepší pracovat s místními, zónovými plemeny. Kromě toho nezapomeňte pro své ovce správně uspořádat podmínky ustájení a krmení.

Přečtením všech faktorů a důkladným průzkumem si můžete vybrat správné plemeno ovcí, které vyhovuje vašim chovatelským cílům a maximalizuje úspěch a ziskovost vašeho chovu ovcí.

Pište komentáře, lajkujte a předplatit na Chovatel hospodářských zvířat Direct.Farmne k chybí zábava!

V moderním chovu dobytka zaujímají masná plemena ovcí jedno z předních míst. V Rusku je hlavní hospodářská zvířata soustředěna na severním Kavkaze, v oblasti Volhy, na Uralu a na západní a východní Sibiři. Rychlý přírůstek živé hmotnosti a vysoká jatečná výtěžnost (až 60 %) činí ze zástupců masného sektoru nejslibnější pro chov. Za poslední desetiletí se počet ovcí ve světě snížil o 11,6 %, zatímco na pozadí 30% poklesu poptávky po výrobcích z vlny existuje tendence ke zvýšení produkce jehněčího masa o 32,1 %.

Zájem o získání kvalitních masných výrobků mají jak profesionální zemědělci, tak majitelé malých soukromých farem

Brzy dospívající jehňata „brojlerů“ a jehňata jsou schopna přibrat v průměru 300–400 g denně. Mladá zvířata, vážící asi 5-45 kg do věku 60 měsíců, jsou připravena k porážce. Jehněčí maso je na trhu vysoce ceněno: má jemnou chuť a nemá specifickou vůni.

Roční jehně přibírá až 90 % maximální hmotnosti dospělého jedince, dosahuje 100 kg a více.

V současné době se aktivně provádí cílená šlechtitelská práce na vývoji křížených odrůd, které kombinují vysoké výnosy vysoce kvalitního masa a cenné vlny (například Akzhaik).

Teplá a světlá ovčí kůže s malými kadeřemi, nazývaná galangal nebo kudrnatá, je široce používána pro výrobu kožichů a jiných kožešinových výrobků.

Plemena ovcí pro produkci masa mají kombinovanou produktivitu. Mezi ně patří:

• maso a tuk (tlustý ocas) – Edilbaevsky, Gissar, Kalmyk atd.;
• maso a vlna – Romanov, Gorky, Kuibyshev, Vendee atd.

Ve světovém chovu ovcí jsou z hlediska ukazatelů masa lídry anglický Dorset Horn, Romney Marsh, Lincoln a další, které jsou úspěšně využívány ve šlechtění k produkci nových vysoce produktivních druhů hospodářských zvířat. Například domácí Aksaraysky, Prikatunskij, Pronsky, zařazené do Státního rejstříku Ruské federace, vznikly křížením místních odrůd s Romney Marsh na otcovské nebo mateřské straně a jihoafrickými Dorpers, které jsou považovány za jedny z nejvíce nadějné, byly vyšlechtěny na základě rohatých dorsetů.

Doporučujeme porovnat vlastnosti nejoblíbenějších masných plemen ovcí v Rusku v tabulce:

Vnější prvky

Navenek se brojlerové ovce vyznačují silnou postavou, masivním tělem s dobře vyvinutou svalovou hmotou a silnými tenkými kostmi a krátkými, široce nasazenými nohami.

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál

Zástupci plemene Wiltshire Horn mají rohy na samcích i samicích.

Šunka je plná, nízko se svažuje zevnitř i zvenčí k hlezennímu kloubu. Správná záď (záda) je rovná, dlouhá a široká. Hřbet a bedra jsou masité. Krk je silný, krátký, neznatelně přechází v hrudník a lopatky. Hrudník by měl být objemný. Mělký úzký hrudník svědčí o oslabené konstituci a zdravotních problémech. Kůže bez záhybů, s vyvinutým podkožím. Dospělí jsou obvykle dotazováni, s výjimkou Wiltshire Horn (na obrázku výše), Dorset Horn a některých dalších.

Zde jsou stručné popisy některých masných plemen ovcí běžných v různých ruských regionech:

Gorkij

Gorky je polojemný fleece a patří do kategorie maso-vlna. Vyznačují se ranou zralostí, denně přidávají asi 220 g. Ve věku 6 měsíců jsou jehňata připravena k porážce. Svalová hmota se skládá ze středně velkých vláken, má jemnou chuť a nemá žádný specifický zápach.

Ukazatele produktivity jsou uvedeny v tabulce:

Plemeno bylo chováno na farmách v oblasti Gorkého v SSSR v polovině XNUMX.

Genetický základ tvořili anglickí hampshire berani a místní hrubosrsté ovce. Křížení probíhalo až do druhé generace s výběrem nejslibnějších jedinců a dalším šlechtěním „uvnitř“. Na otcovské straně obyvatelé Gorkého zdědili vysokou míru produktivity masa a na straně matek dobrou plodnost (až 160 %). Zvířata se vyznačují vytrvalostí, snadnou péčí a dobrou přizpůsobivostí různým klimatickým podmínkám.

Exteriér: soudkovité tělo s krátkými, široce rozmístěnými končetinami. Velká široká hlava, mohutný krk střední délky. Berani mají výšku v kohoutku až 76 cm, ovce – 65-72 cm Maximální hmotnost mužů je 130 kg, fen – až 90 kg. Barva černo-šedá.

Vejce jdou do říje od 6-8 měsíců věku a jehněčí jednou ročně. Plemenný chov se provádí především v oblasti Nižního Novgorodu.

Kalmyk

Kalmycké ovce tlustoocasé jsou představiteli trendu masa a tuku. V roce 2012 byla do Státního registru Ruské federace zařazena moderní verze tohoto plemene, vyšlechtěná křížením křížených ovcí tlustoocasých (Kalmyk-Edilbay) s berany Torgut dovezenými z Číny, s přísným výběrem na požadovaný typ a následným šlechtěním. “v sobě”.

Zpočátku bylo chovné stádo založeno v oblasti Yashkul v Kalmycké republice (státní farma pojmenovaná po „28. armádě“).

Doporučujeme podívat se na ukazatele produktivity v tabulce:

Kalmycké ovce mají červenou, světle červenou (60-75 % celkové populace) nebo bílou (12-20 %) barvu

Exteriér: dobře stavěné válcovité tělo, silné kosti, široká záď, plochý hřbet. Končetiny jsou suché, dlouhé a správně umístěné. Profil s mírným hrbolem. Ovce jsou volské, 15 % beranů má rohy.

Plodnost je průměrná: 105-115%. Samice rodí potomstvo 150 dní. Obvykle ovečka rodí jedno jehně, jen ve 4 % případů se rodí dvojčata. Váha novorozeného telete je cca 5 kg, v prvních 1,5 měsících přibírá až 500 g denně, poté se intenzita přírůstku zpomaluje. Dospělý beran váží až 140 kg, ovce – až 90 kg.

Odborníci poznamenávají, že zvířata pasoucí se v centrálních oblastech Ruska váží více než zvířata chovaná ve stepních oblastech západních a severních oblastí.

Velikost ocasu (typ ecce) dospělého jedince je 10-20 cm na šířku a 13-27 cm na výšku. Tuk z ocasu se používá ve vaření a lidovém léčitelství. Tento produkt je křehčí než vnitřní sádlo, má příznivé vlastnosti a taje při teplotě 40 stupňů.

Při pastvě se kalmycké ovce neshlukují, ale volně putují.

Jejich zvláštností je, že jedí pouze vršky trávy, kořeny rostlin zůstávají na místě.

Výkrm ovcí na maso

Výnosnost chovu mladých zvířat vybraných k porážce je výrazně vyšší při výkrmu na pastvě.

Jehňata je rozumnější naplánovat na jaro, aby přes léto jehňata přibrala na pastvinách, nejlépe osetých luštěninami a obilovinami.

Valukhi (kastrovaní berani) přibývají na váze co nejrychleji, jsou schopni se obejít bez krmení. Bahnice, od kterých byla oddělena jehňata, vykazují nízkou tělesnou kondici a potřebují koncentráty v množství 300–400 g na hlavu a den.

Výkrm dospělých zvířat, jejichž růst již skončil, je založen na objemovém krmivu. Ukázkové menu:

• oves nebo ječmen (sláma) – 0,5 kg;
• krmná řepa – 1 kg;
• forbová nebo kukuřičná siláž – 5 kg;
• obilné krmné směsi – 0,2 kg;
• vitamin-minerální premix (například „Felucen“).

Během období ustájení se do stravy zvířat zavádí kořenová zelenina (řepa, brambory), objemové a šťavnaté krmivo a koncentráty

V praxi se používají dva druhy krmení:

• intenzivní – od 3 měsíců věku se jehňatům kromě pastevního krmiva podávají koncentráty. Přidáním 100-150 g bílkovin na 1 kg krmiva je zajištěn vysoký denní přírůstek hmotnosti a do 5 měsíců, kdy hmotnost dosáhne 40 kg, jsou jehňata poražena. Maso z takového výkrmu je nízkotučné, bohaté na bílkoviny;
• střední – zvířata jedí pouze trávu po dobu 90-120 dní. Porážejí se ve věku 7-8 měsíců a o hmotnosti minimálně 40 kg.

Intenzivní výkrm před porážkou u dospělých trvá asi 60 dní, u mladých zvířat – 90-120 dní.

Po odstavení beranů a jehňat od matky se doporučuje krmit je 3-4x denně v určitou dobu. Přibližný diagram je uveden v tabulce:

Recenze chovatelů ovcí

Alexey, 39 let, Samara

Rozhodl jsem se chovat ovce na maso. Dlouho jsem si vybíral plemeno a rozhodl se pro plemeno Kuibyshev. Má mnoho nepopiratelných výhod: odolnost proti hnilobě paznehtů a střevním parazitům. Jehně je snadné bez pomoci a ovce se stávají dobrými matkami. Vysoká jatečná výtěžnost (až 55 %), mramorované maso, bez zápachu. A z ovčího mléka je výborný sýr.

Oleg, 44 let, Barnaul

Západosibiřské masné ovce jsou na území Altaj velmi oblíbené. Rodokmenový chov se provádí v okrese Rodinsky (JSC Stepnoye), tam je nejlepší koupit jehňata. Jatečně upravená výtěžnost dosahuje 52 %. K získání křížených jedinců se zlepšenými vlastnostmi vlny je dobré v chovu používat plemenné berany.

Elena, 48 let, Nizhnekamsk

Podporuji názor, že plemeno Romanov není nadarmo nazýváno „královským“. Je univerzální a nenáročný. Kupuji mladá zvířata z prověřené množírny. V našem regionu se romanovkou zabývá LLC „PH Pioneer“. Jehněčí maso je velmi chutné, libové, bez zápachu, jatečná výtěžnost je asi 50 %. Jehněčí pokrmy doporučuji vařit na mírném ohni, aby neztratilo šťavnatost a přirozenou měkkost.

Video

Odborné rady ohledně chovu, chovu a výkrmu ovcí masných plemen, které jsou oblíbené v evropských zemích a Rusku, nabízíme v následujících videích:

Věra Grimuthová

Má vysokoškolské vzdělání v oboru nakladatelství a střihačství. Zájem o krajinářský design. Podílel se na realizaci projektu vytvoření japonské zahrady v Leningradské oblasti v rámci akce podporované Generálním konzulátem Japonska v Petrohradě. Vede odměřený venkovský život. Rád pěstuje květiny pro duši.

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

Ctrl + Enter
Ohodnoťte tento článek: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení: 4.88 (13 hlasů)
Víš, že:

Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.

Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.

V malém Dánsku je jakýkoli kus země velmi drahým potěšením. Proto se místní zahrádkáři přizpůsobili pěstování čerstvé zeleniny ve vedrech, velkých pytlích, molitanových krabicích naplněných speciální hliněnou směsí. Takové agrotechnické metody vám umožňují získat plodinu i doma.

„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.

Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Připravuje se takto: hnůj se nahromadí na hromadu nebo hromadu, proloží se pilinami, rašelinou a zahradní zeminou. Obojek je potažen fólií pro stabilizaci teploty a vlhkosti (to je nutné pro zvýšení aktivity mikroorganismů). Hnojivo “dozraje” během 2-5 let – v závislosti na vnějších podmínkách a složení vstupní suroviny. Výstupem je sypká homogenní hmota s příjemnou vůní čerstvé zeminy.

Léčivé květy a květenství je nutné sbírat na samém začátku období květu, kdy je v nich obsah živin co nejvyšší. Květiny se mají trhat ručně a odlamovat hrubé pedicely. Nasbírané květiny a bylinky sušte rozptýlené v tenké vrstvě v chladné místnosti při přirozené teplotě bez přístupu přímého slunečního záření.

Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.

Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.

Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.