Květák s vejcem na pánvi recept foto krok za krokem a video.
Jednoduché, rychlé, chutné, na oběd nebo večeři! Květák s vajíčkem na pánvi je velmi jednoduchý na přípravu, zvládne to i začínající hospodyňka. Do pokrmu můžete přidat libovolné koření, bylinky, čerstvé bylinky nebo strouhaný sýr.
Květák s vejcem na pánvi
Koukni se na video
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 31 % 5 g
Tuky 44 % 7 g
Sacharidy 25 % 4 g
GI: 100 / /
Krok za krokem vaření
Celková doba vaření: 30 minut PT30M
Nevypínejte obrazovku
Krok 1:
Jak udělat květák s vejcem na pánvi? Na vaření můžete použít čerstvý nebo mražený květák. Kromě toho by se nemělo rozmrazovat předem. A čerstvé je třeba umýt pod tekoucí vodou a rozdělit na květenství. Nalijte tedy do pánve studenou vodu z vodovodu. Přidejte květák a položte na střední teplotu. Jakmile se voda vaří, přidejte sůl a vařte dalších pět minut.
Krok 2:
Zelí dejte do cedníku a nechte odkapat přebytečnou vodu, protože následuje proces smažení. Pokud jsou růžičky příliš mokré, budou se spíše dusit než smažit.
Krok 3:
Vejce omyjte pod tekoucí vodou a rozklepněte je do mísy. Přidejte špetku soli a šlehejte vidličkou, dokud se nevytvoří světlé bublinky, jen dokud se sůl nerozpustí a bílek se žloutkem se dobře nespojí.
Krok 4:
Rozpalte nepřilnavou pánev na vysokou teplotu. Přidejte máslo a na středním plameni rozpusťte, dokud nebude tekuté. Právě máslo chuť tohoto pokrmu výrazně obohatí. Smažit můžete i na slunečnicovém oleji.
Krok 5:
Na pánev vložte růžičky květáku a na středním plameni je pár minut opékejte odkryté, aby se květák nepřepekl.
Krok 6:
Nalijte vaječnou směs do pánve a okamžitě vše promíchejte stěrkou, abyste zabránili tomu, aby se vejce změnila na omeletu. Vařte dalších pět minut na středním plameni za stálého míchání, aby nedošlo k připálení. To je obvykle dost času na to, aby se vejce uvařila. Ale každý má samozřejmě sporák jiný, tak se zaměřte na ten svůj. Vaječná směs by měla zbělat a stát se elastickou, ale ne mokrá. Před podáváním pokrm dochutíme pepřem podle chuti.
Právě na takto jednoduchých receptech je postaven náš základní jídelníček. Ale i přes veškerou jednoduchost má jídlo vynikající chuť. Křehké, dobře uvařené růžičky květáku ve výživném vaječném „chlebu“. Chuť pokrmu je tak harmonická a nevtíravá, že polovinu porce sníte najednou, aniž byste mrkli!
Dobrou chuť!
Jakékoliv oleje jsou užitečné jen do dosažení určité teploty – bodu kouře, při kterém olej začne hořet a tvoří se v něm toxické látky včetně karcinogenů. Jak určit teplotu smažení a vybrat ten nejlepší olej na smažení a který je lepší nepoužívat vůbec, čtěte zde.
Důležité! Špatná pánev může zničit i ten nejlepší recept. Přečtěte si všechny podrobnosti o tom, jak vybrat perfektní pánev pro různá jídla zde.
Jak poznáte, že je vejce čerstvé? Rozbijte ji do samostatné nádoby. V první řadě by neměl být cítit nepříjemný zápach. Bílek čerstvých vajec bude průhledný a čistý. Žloutek by se neměl roztékat a bude lesklý, vypouklý, jednotný.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Reklamace / nahlášení chyby
K čemu je tento kód?
Nejjednodušší způsob, jak lahodně uvařit květák, je osmažit ho s cibulí a vejci. Zelí je šťavnaté, měkké a velmi jemné. Smažená cibule dodá zelí příjemnou vůni. Tento recept lze považovat za základní: lze jej snadno upravit přidáním nových přísad.
| Produkty (na 3 porce) | ||
| Květák – 600 g (malá hlávka) | ||
| Cibule – 70 g (1 středně velká) | ||
| Vejce – 3 ks. | ||
| Máslo – 25 g | ||
| Sůl podle chuti |
Fotorecept krok za krokem Květák smažený s cibulí a vejci
Připravte potřebné přísady.
Hlavičku květáku rozdělte na ne příliš malé růžičky. Moje květenství váží 500 g.
V hrnci dejte vařit vodu (1,4 l) a přidejte sůl (1 lžičku). Růžičky květáku vložte do vroucí vody a vařte 3-4 minuty.
Zelí dejte do cedníku a nechte odtéct vodu.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
Na pánvi rozehřejte kousek másla (nebo 2–3 lžíce rostlinného oleje). Vložte cibuli do rozehřátého oleje.
Cibuli smažte na středním plameni po dobu 1 minuty, dokud nebude průhledná.
Umístěte květák na pánev.
Vejce rozklepneme do misky, přidáme špetku soli a vidličkou nebo metličkou rozšleháme.
Zelí přelijeme vaječnou směsí.
Zvyšte teplotu a za stálého míchání vařte, dokud vaječná směs neztuhne (1-2 minuty).
Květák smažený s cibulí a vejci je připraven.
Květák podávejte teplý nebo teplý.
Zapamatujte si a sdílejte recept s přáteli:
Řekněte to autorovi
DĚKUJEME!
A nejlepší poděkování je podělit se o recept :)
Uveďte prosím důvod, proč se vám recept nelíbil:
Uveďte prosím, o jakou chybu se jedná:
Recept: Smažený květák s cibulí a vejci. Jak vařit smažený květák s cibulí a vejci?
Podívejte se na DOKONCE NEJLEPŠÍ recepty v sekcích:
| 122 děkuji | 103285 | 3 |
| Aliya Středa, 08. února 2023 10:03 # |
Mohu přidat smetanu do pánve spolu s vejcem?
| Michail Středa, 23. srpna 2023 17:46 # |
Vše jsem dělala podle receptu. Ukázalo se to velmi chutné.
Zobrazit všechny komentáře
Vyhledávání na webu
Nejlepší recepty:
Nové recepty:
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM