Koření a koření na cuketu a lilek

Čím více bylinek, tím zajímavější chuť zeleninových pokrmů.

Přidejte hotové bylinkové směsi

Jedno z nejjasnějších koření na pokrmy – uzený česnek

Uzená sůl se perfektně hodí k zelenině a dodává jí lehkou uzenou chuť.

Oznámení o příjezdu

Cuketa s rajčaty a česnekem

• Mletý černý pepř Idigo – chuť
• Idigo z nového koření – 6 položek
• Cuketa – 2 kg
• Bobkový list Idigo – 1 kus
• Česnek popř sušený česnek Idigo – 1 hlava
• Olivový olej – 50 ml
• Rajčata – 500 g
• Zakysaná smetana – 250 g
• Cibule – 2 hlavy
• Petržel – 50 g
• Rostlinný olej – 50 ml
• Cukr – 1 lžička
• Růžová sůl Idigo – chuť

Cuketu oloupejte od semínek a vnitřek vypěňte, pokud použijete cuketu, nemusíte semínka odstraňovat. Nakrájejte na velké kusy (3–4 cm). Cibuli nakrájíme nadrobno. A rajčata nakrájíme na přibližně poloviční velikost cukety.

V hlubokém hrnci rozehřejte směs rostlinného a olivového oleje a orestujte cibuli do měkka. Cuketu vsypeme do hrnce s cibulí a za míchání počkáme, až pustí šťávu. Poté do směsi přidejte rajčata a promíchejte. Vařte na vysoké teplotě po dobu 2-3 minut. Snižte teplotu, nasypte cukr do hrnce, přidejte nové koření a bobkový list. Vařte další 3 minuty. Poté přidejte sůl. Míchejte a dávejte pozor, aby se obsah hrnce neproměnil v tykvový kaviár nebo kaši. Vařte další 2 minuty.

Mezitím si nakrájíme najemno petrželku a oloupeme česnek. Dušené maso dochutíme prolisovaným česnekem a petrželkou, okořeníme mletým pepřem, promícháme a ihned odstavíme z ohně. Podávejte se studenou zakysanou smetanou.

Zapečená cuketa se sýrem

• Mletý černý pepř Idigo – chuť
• Česnek popř сušatý Idigo – 1 hřebíček
• Cuketa – 2 kusy
• Mrkev – 1 kus
• Cibule – 1 hlava
• Lehký sýr 15% tuku (Lambert) – 100 g
• Rajčata – 1 kus
• Sůl – chuť

Cuketu omyjeme, rozpůlíme a vydlabeme dužinu z jádra. Mrkev, dužinu z cukety a cibuli nakrájíme na malé kostičky.

Rozpálíme pánev, na rostlinném oleji orestujeme nakrájenou zeleninu, přidáme nakrájený česnek a rajčata. Dochuťte solí a pepřem a stáhněte z ohně.

Do cukety dejte zeleninovou náplň, posypte strouhaným sýrem a pečte v troubě na 170 stupňů 15–20 minut.

Dusíme s kuřecím masem a cuketou

• Černý pepř Idigo – chuť
• Oregano Idigo– 1 lžička.

• Cuketa – 225 g
• Rostlinný olej – 20 ml
• Sladká paprika – 140 g
• Sójová omáčka – 1 polévkové lžíce.
• Kuřecí filet – 350 g
• Sůl – chuť
• Rajský protlak – 50

Kupte si chlazené filety v renomovaném řeznictví. Můžete použít jakýkoli druh cukety. Hlavní věc je, že zelenina je mladá, s jemnou slupkou a nedostatečně vyvinutými semeny.

Sladká paprika by měla být masitých odrůd.

Rajčatový protlak lze nahradit rajčatovou omáčkou, konzervovanými nebo čerstvými rajčaty a rajčatovou šťávou.

Přidejte koření podle chuti.

Kuřecí řízek dobře opláchněte a osušte papírovou utěrkou. V případě potřeby ořízněte přebytečný tuk.

Maso nakrájejte na malé porce. V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej bez zápachu. Nakrájené maso vložte do pánve. Smažte 5–7 minut na mírném ohni, dokud se barva nezmění, za občasného míchání špachtlí.

Mladou cuketu opláchneme a osušíme ubrouskem. Zastřihněte culíky na obou stranách. Nakrájet na malé kousky. Přidejte do pánve s masem.

Můžete použít vyzrálejší cuketu po oloupání a odstranění semínek.

Smažte na mírném ohni 4-5 minut za občasného míchání.

Papriky omyjte a osušte ručníkem. Nakrájejte na polovinu a odstraňte semínka. Půlky nakrájejte na kostky. Přidejte na pánev. Směs. Smažte na mírném ohni za míchání dalších 5-6 minut.

Když je všechna zelenina měkká a lze ji snadno propíchnout vidličkou, přidejte rajčatový protlak, sušené oregano, sójovou omáčku, sůl a mletý černý pepř. Směs.

Vařte na mírném ohni asi 5 minut.

Cuketové rolky s rybami a krevetami

• Cuketa – 1 ks.
• Rybí filé – 350 g
• Krevety – 9 ks.
• Česnek – 2 zub
• Lemon – 0.5 ks.
• Rostlinný olej – 3 polévkové lžíce.
• Koření podle chuti
• Sůl – chuť

Cuketu důkladně omyjeme.

Můžete použít jakékoli ryby – bílé i červené odrůdy.

Zmrazené ryby nejprve rozmrazte. Rozmražené ryby omyjte a osušte. Opláchněte krevety.

Škrabkou na zeleninu nebo dlouhým ostrým nožem nakrájíme cuketu na velmi tenké plátky přes celou cuketu. Je důležité, aby byla cuketa nakrájena na co nejtenčí plátky, jinak se silné plátky cukety při rolování zlomí.

Doporučujeme použít mladou cuketu s jemnou slupkou, kterou není třeba odstraňovat. Předkrm nebude fungovat ze zralé cukety, ze které byla odstraněna slupka, protože dává závitkům tvar a zabraňuje tomu, aby se po uvaření rozpadly.

Místo cukety můžete použít i mladou cuketu.

Rybí filet nakrájejte podélně na tenké plátky, přibližně stejně velké jako plátky cukety. Vhodnější bude nakrájet rybu na tenké plátky, pokud není úplně rozmražená.

Nakrájenou rybu dejte do mísy, přidejte šťávu z půlky citronu, prolisovaný česnek, koření a sůl podle chuti. Smíchejte rybu s výslednou marinádou a nechte 15-20 minut marinovat.

Oloupejte krevety ze skořápky a ponechejte pouze ocas pro dekorativní účely. U velkých krevet nebo langošů udělejte na hřbetě podélný řez, vyjměte trávicí trakt a opláchněte.

Vložte krevety do misky s rybou s marinádou, promíchejte a nechte dalších 5-7 minut.

Rohlíčky srolujte: marinované rybí filé a krevety položte na tenký plátek cukety a srolujte do pevného válečku. Navlékněte ruličku na špejli, abyste zajistili špičku ruličky. Stejným způsobem smotejte všechny následující ruličky, spojte je na špejli, aby se ruličky nerozvinuly.

Rohlíky potřete rostlinným olejem a pečte je v troubě předehřáté na 180 °C do úplného propečení po dobu 40 minut.

Hotové závitky podávejte se salátem z čerstvé zeleniny nebo jako samostatné jídlo.

Omeleta s cuketou k snídani

• Kuřecí vejce – 3 ks.
• Cuketa – 1 ks.
• Mléko – 100 ml
• Máslo – 20 g
• Sůl– chuť

Před přípravou omelety důkladně omyjte vejce.

Cuketu omyjeme, nastrouháme na jemném struhadle, dáme do mísy a necháme 3–5 minut. Z tykve vymačkejte přebytečnou tekutinu. K cuketě přidejte vejce a sůl, míchejte do hladka. Nalijte mléko a znovu promíchejte.

Na pánvi rozpustíme máslo nebo rozehřejeme rostlinný olej. Vlijte směs na omeletu a vařte přikryté na mírném ohni 6–8 minut.

Omeletu opatrně otočte a opékejte z druhé strany do zlatova dalších 5-6 minut.

Hotovou omeletu přeložíme napůl a podáváme se zakysanou smetanou, čerstvou zeleninou a bylinkami.

cuketa v korejštině

• Černý pepř Idigo – mleté ​​podle chuti
• Koriandr Idigo – 1 špetka
• Uzená sladká paprika Aidigo – 1 špetka

• Cuketa – 500 g
• Mrkev – 200 g
• Chilli paprička – 1 ks. čerstvé, malé
• Česnek – 2 zub
• Kopr – 20 g čerstvého
• Ocet – 1 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej – 2 polévkové lžíce.
• Cukr – 2 lžička.
• Sůl – chuť