Kde roste sója, výsadba a péče – podmínky a data výsadby

Podle různých zdrojů má produkce sóji jako podnikání ziskovost až 40 %. Navíc je to strategicky důležitá rostlina pro celé lidstvo díky své nutriční hodnotě a bohatému složení. Dnes objemy pěstování sóji rostou po celém světě, zvyšují se výnosy, zlepšují se technologie pěstování a objevují se produktivnější odrůdy.

Z tohoto článku se dozvíte:

Obecné informace a výhody sóji

Hlavními výhodami sóji jsou vysoký výnos, vysoký obsah bílkovin a aminokyselin a schopnost úspěšně růst téměř v jakékoli půdě. Samozřejmě oblast, kde sója roste, ovlivňuje výnos, ale relativně dobrých výsledků lze dosáhnout kdekoli kromě písčitých půd.

Sójové boby jsou zdrojem pro mnoho produktů: omáčky, proteinové izoláty a koncentráty, texturované (umělé maso), sýry jako tofu, sójové mléko atd. Tradiční technologie pěstování sójových bobů v Rusku se zaměřuje na získávání produktu pro chov hospodářských zvířat, kde jsou vysoce ceněny moučka, pokrutiny a extrudované plnotučné sójové boby. To je dáno tím, že více než polovina sójových bobů používaných v Ruské federaci pochází z tohoto odvětví.

Kde se v Rusku pěstují sójové boby?

V posledních letech se sója pevně zařadila mezi deset nejlepších zemědělských plodin pěstovaných v Rusku z hlediska plochy, která je pro ni vyhrazena. Navzdory tomu, že tato rostlina může být rozmarná, pokud jde o délku dne, intenzitu zálivky a další pěstební podmínky, produkuje na ruské půdě dobrou úrodu. Navíc se v zemi používají speciální odrůdy, které jsou lépe přizpůsobeny klimatu a povaze střídání ročních období.

Překvapivě se více než polovina ruské sóji vyprodukuje mimo Evropu. Hlavním ruským producentem sóji mezi regiony je Amurská oblast, která produkuje asi 60 % celkového objemu. Dalšími z hlediska výnosů jsou Chabarovský a Přímořský kraj a Kubáň.

Protože sója potřebuje vláhu, teplo a poměrně dlouhý slunečný den, horní hranice pěstební zóny prochází nečernozemní zónou. Nejstabilnějšími odrůdami jsou zde Světlaja, Okskaja a Mageva.

Přehled ruského trhu se sójovými boby a sójovými výrobky

V letech 2014 a 2015 osevní plocha sóji v Ruské federaci překročila 2 miliony hektarů. Díky tomu se stala šestou největší plodinou z hlediska pěstování, s výjimkou krmných plodin. V posledních desetiletích osevní plocha sóji stabilně roste a od roku 2001 do roku 2015 se zvýšila pětinásobně a dynamika nám umožňuje hovořit o dalším růstu.

Podle údajů Rosstatu vyprodukovali ruští pěstitelé plodin v roce 2015 2,7 milionu tun sóji, což je o 0,35 milionu tun více než v roce 2014 a 8,5krát více než v roce 2001.

Ruské sójové boby se prodávají převážně do exportních destinací. Sójové boby z Dálného východu se prodávají především do Číny a sousedních zemí. Cílovým trhem pro produkty zpracování sóji v Rusku jsou země severní Afriky, Čína a Evropská unie.

Největší závod na zpracování sójových bobů v Rusku se nachází v Kaliningradské oblasti a zpracovává nejen domácí, ale i dovážené suroviny. Hlavními zdroji dovážených sójových bobů pro Rusko jsou Brazílie a Paraguay.

Sója: Proč největší ruské zemědělské podniky investují do sóji

Ruská federace má velký potenciál pro pěstování sóji. Předpokládá se, že využití půdy pro tuto plodinu v naší zemi dosud nedosáhlo svého vrcholu, zatímco celosvětová poptávka po tomto produktu neustále roste. Například za posledních 10 let se objem obchodu se sójou téměř zdvojnásobil.

Široké perspektivy této zemědělské plodiny zhodnotil Vladimir Putin v roce 2014 během své návštěvy Dálného východu. Spolu s pracovní skupinou bylo rozhodnuto o podpoře producentů a zvýšení objemu produkce. Rusko tak v roce 2014 sklidilo 2,5 milionu tun fazolí a vyvezlo 2,03 milionu tun.

Sójové boby v Rusku: mise splnitelná?

Podle stanovených plánů by produkce sóji v Rusku měla do roku 7 překročit 2020 milionů tun. Takový rozvoj má také strategický význam. Sója je uznávána jako rostlina budoucnosti, mimořádně důležitá pro řešení potravinové krize, a předními producenty jsou Spojené státy a Brazílie. Rusko se v tomto ukazateli umístilo na 11. místě na světě a podíl na celkovém objemu produkce nepřesahuje 2 %.

Po rozhodnutích z roku 2014 se velké ruské zemědělské podniky zaměřily na sóju: Jug Rusi, Rusagro, Efko, Solnechnye Produkty, United Grain Company, Miratorg.

Sójové boby: pěstební vlastnosti, sklizeň, správná výsadba a péče

Sója nemá příliš složité požadavky na pěstební plochu, protože požadavky na půdu nejsou pro tuto plodinu vůbec typické. Mnohem důležitějšími podmínkami jsou dostatek světla a tepla. V důsledku nedostatečného osvětlení se listové řapíky a stonky prodlužují. To vede k tvorbě postranních plodů a výhonků a k dřívějšímu opadávání spodních vaječníků.

Největší poptávka po teple je pozorována ve fázi květu a plodění. V této době je optimální teplota vzduchu +21˚-+22˚C. Pokles teploty pod +14˚C vede k zastavení vývoje a růstu plodin. Na začátku a na konci vegetačního období je teplo méně důležité, takže plodina snáší i mrazy s poklesem teploty na +3˚C.

Péče o plodiny vyžaduje věnovat velkou pozornost zálivce. V počátečních fázích vývoje (než se objeví květy) sója dobře snáší nedostatek vlhkosti a malá sucha, ale to má stále negativní vliv na konečnou produktivitu, protože to narušuje vývoj nižších bobů. Ještě menší sklizeň se získá, když sója během období květu nedostává dostatek vlhkosti, protože vaječníky se špatně tvoří a semena se špatně nalévají.

Množství spotřebované vlhkosti se výrazně zvyšuje, když sója vyvine rozsáhlou zelenou hmotu. Plocha odpařování se zvětšuje, takže ztráty vody je nutné kompenzovat závlahou.

Během období kvetení a tvorby bobů rostlině prospívá nejen vydatná zálivka, ale také vlhký vzduch. Sucho v tomto období nejen brání tvorbě nových plodů a květů, ale také ničí ty, které se již objevily.

Hlavní fáze růstu sóji:

1. Klíčení.
2. střílí.
3. Tvorba prvního trojčetného listu.
4. Větvení.
5. Vzhled pupenů.
6. Květ.
7. Tvorba fazolí.
8. Nalévání semen.
9. Zrání.

Vhodná půda

Technologie produkce sóji doporučuje pěstovat plodinu na polích s dobrou zásobou vláhy a živin, zbavených plevele. Dobrá sklizeň samozřejmě vyžaduje optimální závlahový režim a udržení nutriční hodnoty půdy pomocí hnojiv. Pro snížení nákladů na dodatečnou výživu během sezóny se doporučuje půdu před setím obdělat a obohatit. Péče a množení jsou nejlepší na mírně kyselých a neutrálních půdách. Optimální hodnota pH je 5,5-6,5. Půda by měla udržovat kvalitní drenáž a obsahovat hodně vápníku, fosforu a humusu.

Brambory, cukrová řepa, kukuřice a vytrvalé obilné trávy jsou považovány za příznivé předchůdce pro růst sóji. Pole, která byla dříve osetá luštěninami, slunečnicí a zelím, se nepovažují za vhodná, protože v tomto případě existuje vysoké riziko vzniku bakteriózy. Kukuřice, řepka, ozimá pšenice, zelenina, obiloviny a pícniny se dobře rozvíjejí na polích po sóji. Rostlina značně vyčerpává půdu, proto by se její opakované pěstování na stejném pozemku mělo provádět nejméně po 5 letech.

Sójové boby: pravidla a technologie pěstování v ruských regionech

Nejproduktivnějšími regiony Ruské federace pro pěstování sóji jsou Dálný východ a Kubáň. Ty tvoří asi 80 % oseté plochy. Hlavními odrůdami jsou Primorskaja a Venera. Ve středním Povolží mohou dobré výnosy vykazovat odrůdy Soyer 1 až 7 a ve středním pásmu Ruska – Lučezarnaja, Světlaja, Belgorodskaja.

Nejpříznivější přírodní podmínky pro růst sóji jsou na Severním Kavkaze, takže výnos zde dosahuje 0,4-0,5 t/ha. Přímořský kraj nemá tak dobré klima, takže se spokojí s ukazateli okolo 0,2 t/ha, ale výrazně vítězí, co se týče osevních ploch. Předním ruským producentem sóji je proto, stejně jako dříve, Přímořský kraj.

Sója je v uralských oblastech ještě méně produktivní, i když v tomto ukazateli nezaostává za pšenicí – až 0,15 t/ha. Pěstování sóji je však považováno za výnosnější byznys, protože obsah bílkovin v ní je téměř třikrát vyšší.

Podmínky a podmínky přistání

Technologická mapa pěstování sóji pro podniky v SNS v průměru vyžaduje zahájení přípravy na pěstování plodin v předchozí sezóně. V září se provádí podmítka, odhrnovačka a kultivace. Poté, v dubnu až květnu, se provádí bránění, aplikace hnojiv a herbicidů s kultivací a válcováním půdy.

Před setím se semena ošetřují mořením a roubováním rhizotorfinem. Na 1 tunu zpracovaného produktu se odebírá asi 70–80 litrů aktivního roztoku a mnoho zemědělců k tomu nepoužívají mořidla, ale karoserie nákladních automobilů nebo míchačky betonu. Někteří pěstitelé rostlin odmítají rhizotorfin používat ve prospěch přidání dusičnanu amonného, i když tato metoda zvyšuje cenu fazolí.

Výsev obvykle začíná v období od třetí dekády dubna do poloviny května, kdy se teplota půdy v úrovni umístění semen (10–15 cm) pohybuje v rozmezí +4,5˚–+7˚C. Pozdně zrající odrůdy je vhodné vysévat dříve a raně zrající odrůdy ve druhé dekádě května. Vzhledem k některým zvláštnostem pěstování sóji v průmyslovém měřítku (automatizace zavlažování, průjezd techniky atd.) se doporučuje vysévat ji do řádků s roztečí 400–600 mm.

Výsevní dávka závisí na způsobu setí, odrůdě plodiny a na tom, jak budou kontrolovány plevele a choroby. Při souvislém setí se ukazatel zvyšuje. V průměru je hustota na 1 metr 30-40 semen. Sója se vysévá na 1 ha se spotřebou 70 až 120 kilogramů.

Přímý výsev sóji, vlastnosti pěstování: příprava půdy a hnojení

Obecně se podzimní a jarní příprava půdy pro pěstování sóji málo liší od prací před jinými luštěninami. Klíčovými úkoly zůstávají udržování optimální úrovně vlhkosti a kvalitní odstraňování plevele.

• Na podzim se pod pluh přidávají hnojiva a provádí se několik podmítek do hloubky přibližně 10 cm. Hnojiva se zapracovávají do hloubky 22–25 cm, pokud se na pozemku předtím nepěstovaly žádné obiloviny, a 25–30 cm, pokud se na něm nepěstovala kukuřice.
• Bráníní se provádí brzy na jaře branami různých velikostí pod úhlem nebo napříč zorané plochy.
• Po dlouhé, chladné zimě a v případech, kdy se pole zarostlé plevelem nepodařilo na podzim srovnat, je nutné s příchodem jara půdu zkultivovat do hloubky 7±1 cm a následně ji válcovat. Tím se zlepší prohřátí půdní vrstvy a napomůže se klíčení plevele, což usnadní jeho odstranění.
• Hloubka kultivace před setím je až 5 cm šikmo nebo napříč předchozími přejezdy. Doporučuje se použití řepných nebo parních kultivátorů s plochými řeznými tlapkami.
• Sója je velmi nízká, takže je třeba pole pro ni extrémně zrovnat a rozbít každou hrudku. Hloubka brázd a výška hřebenů by neměly být větší než 4 cm.

Po zasetí je nutné do půdy pod sóju přidat herbicidy pomocí bránění (do 3 cm). Tuto operaci je nutné provést před vzejitím klíčků. A přejetí kruhovými válci zlepší práci bakterií, které fixují dusík v půdě.

Pokud se na poli objeví plevele s kořenovými výhonky a oddenky, se setí se odkládá, dokud pýr obecný nedoroste do výšky 100–150 mm. Půl týdne po setí (než se objeví výhonky) je vhodné ošetřit výsadbu přípravkem Roundup.

S rašením výhonků patří k úkolům zemědělce neustálé důkladné pletí, hubení plevele a kypření řádků. Po vyrůstání 5-6 listů rostlina vstupuje do období květu, zvyšuje se spotřeba živin, proto je nutné půdu obohatit nitrofoskou s následnou hojnou zálivkou a zásypem.

V závislosti na odrůdě a klimatických podmínkách oblasti plody dozrávají nejdříve ve 12. týdnu. Rané odrůdy dozrávají do konce července a pozdní do poloviny podzimu.

Jak pěstovat sóju na zahradním pozemku?

Technologie pěstování sóji v soukromých podmínkách se obecně neliší od způsobu pěstování ve velkých zemědělských podnicích. Je nutné zvolit pozemek, kde dříve nebyly luštěniny ani zelí, s kyselostí do 6,5 pH. Pokud je tento ukazatel nižší, lze jej upravit na požadovanou hodnotu pomocí vápnění. Pozemek musí být dobře osvětlený, aby rostliny dostávaly dostatek tepla.

Příprava na setí by měla začít brzy na jaře, kdy začíná sluneční aktivita. Je nutné půdu kypřít, rozbít všechny hrudky a urovnat povrch. Výsev se provádí, když je teplota půdy okolo +10˚-+15˚C do hloubky asi 6 cm. Semena by měla být od sebe rozestupována 5-7 cm a řádky by měly být od sebe vzdáleny 40-45 cm. To zajišťuje kvalitní výměnu vzduchu a pomáhá udržovat vlhkost. Bez mulčování budete muset půdu neustále kypřít, abyste zabránili ucpávání. První kypření se provádí, když se objeví výhonky, aby se zabránilo růstu plevele.

Během období květu je nutná aktivní zálivka, protože nedostatek vlhkosti zpomaluje vývoj a vede k opadávání vaječníků. Poklesy teplot nejsou nebezpečné: zpomalují, ale nezastavují růst. S uvolňováním květů je nutné půdu obohatit nitrofoskou. Pro větší účinnost lze do ní přidat hnůj.

Sójové boby nemají silnou imunitu, proto je třeba věnovat zvláštní pozornost příznakům onemocnění. Všechny postižené oblasti se okamžitě odstraní a spálí. Pro preventivní účely se ve fázi 5-7 listů plodiny ošetřují přípravkem obsahujícím Imazethapyr, Bentazon nebo Imazamox.

Sklízení sóji by mělo začít, když začnou padat listy a boby šednout. Pokud se promešká příznivý okamžik pro sklizeň, boby začnou praskat a padat. Spadané listy se po sklizni zahrabou do půdy a stonky se posekají. Lusky se suší na slunci, mlátí a ukládají do papírových pytlů, látkových pytlů a jiných nádob, které neshromažďují kondenzaci.