Kandovaná jablka: 5 snadných a originálních receptů

Kandovaná jablka budou výbornou pochoutkou k čaji nebo ozdobou jiných dezertů. Jejich příprava zabere poměrně dost času, ale samotný proces je velmi jednoduchý, takže není třeba se ho bát. Podívejte se na 5 nejlepších receptů, ze kterých si můžete vybrat!

1. Kandovaná jablka v elektrické sušičce

Ukázalo se, že je to tak chutné, že budete chtít okamžitě udělat další porci. Budete potřebovat: 3 kg jablek, 1,5 kg cukru, 1 lžička. kyselina citronová, 2 litry vody. Příprava: Svaříme vodu s cukrem, vaříme do rozpuštění a přidáme kyselinu citronovou. Přidejte oloupaná a náhodně nakrájená jablka, znovu přiveďte k varu a vařte 7–8 minut. Jablka necháme vychladnout a scedíme v cedníku. Sirup znovu přiveďte k varu a vařte 5-6 minut. Vložte do ní jablka, vařte 5 minut a znovu zcela vychladněte. Znovu dejte jablka do cedníku, sirup trochu povařte do zhoustnutí, jablka do něj znovu vraťte a vařte 3-4 minuty. Produkt nechte v sirupu přes noc, poté sirup sceďte, jablka osušte na pergamenu a dejte do sušičky na cca 6-8 hodin při 50 stupních. Připravené kandované ovoce skladujte v uzavřené nádobě. 10 nejlepších způsobů, jak vyrobit kandovanou dýni

2. Kandovaná jablka v troubě

Vynikající recept na kandované ovoce bez zbytečných přísad. Budete potřebovat: 1 kg jablek, 600 g cukru. Příprava: Oloupaná jablka nakrájíme na plátky. Ze sklenice vody a cukru uvařte sirup, vařte asi 5-6 minut a přidejte jablka. Přiveďte k varu, odstraňte z ohně a nechte 6-8 hodin. Poté jablka vyjměte děrovanou lžící a sirup znovu povařte. Vraťte do ní jablka, povařte 5 minut a sceďte v cedníku. Nechte je zcela okapat a položte na mřížku vyloženou pergamenem. Jablka sušíme v troubě na 40 stupňů. Pokud je minimální teplota vaší trouby 80-100 stupňů, pak sushi kandované ovoce s pootevřenými dvířky. Doba schnutí je přibližně 6-8 hodin. Kandované kůry z melounu: 5 úžasných receptů pro každý vkus

3. Kandovaná jablka s citronovou šťávou

Jablka můžete nakrájet na kostičky nebo tenké kulaté plátky. Budete potřebovat: 1,2 kg jablek, 800 g cukru, 4 polévkové lžíce. citronová šťáva, 1,5 litru vody. Příprava: Z vody a cukru uvařte sirup a přidejte do něj citronovou šťávu. Vařte 5–7 minut, poté přidejte nakrájená jablka, znovu přiveďte k varu a vařte dalších 5 minut na mírném ohni. Nechte jablka úplně vychladnout. Znovu přiveďte k varu, vařte 5 minut a vychladněte. A tak – jen 3-5x, podle tvrdosti jablek. Po posledním vaření dejte vychladlá jablka do cedníku, nechte je zcela okapat a položte na pergamen. Kandované ovoce sushi asi 2,5 hodiny v mírně otevřené troubě na 100 stupňů a pak je otočte a sushite stejné množství, dokud nebude hotové. 20 nejchutnějších receptů na jablečný džem

4. Kandovaná jablka s vanilkou a skořicí

Dobrý recept pro ty, kteří mají rádi pikantnější kandované ovoce. Budete potřebovat: 1 kg jablek, 750 g cukru, 5 g vanilkového cukru, 1 tyčinka skořice, 500 ml vody. Příprava: Jablka oloupeme a nakrájíme na malé plátky. Svaříme vodu s cukrem, tento sirup povaříme 1 minutu a přidáme vanilkový cukr a skořici. Přidejte jablka, vařte 5 minut, stáhněte z ohně a nechte vychladnout. Tento postup opakujte 3-5krát, dokud kandované ovoce nezprůsvitní. Sirup sceďte, jablka položte na pergamen a sušte je asi 3 hodiny v troubě na 60-80 stupňů. Poté troubu vypněte, kandované ovoce nechte uvnitř vychladnout, nechte je další noc při pokojové teplotě a poté je vložte do skleněných nebo plastových nádob. 20 jednoduchých receptů na jablečné víno

5. Kandovaná jablka v cukru

Velmi chutné a krásné. Milovníci sladkého si to určitě zamilují! Budete potřebovat: 500 g jablek, 600 g cukru, 200 ml vody. Příprava: Jablka oloupeme a nakrájíme. Vařte je 10 minut ve vroucí vodě a sceďte v cedníku. Z 200 ml vývaru s cukrem zbylým po uvaření jablek uvařte sirup, zalijte jablka a nechte 4-5 hodin odležet. Poté přiveďte k varu, vařte 10 minut a nechte dalších 6-8 hodin. Tento krok opakujte, dokud jablka nebudou průsvitná. Kandované ovoce necháme okapat v cedníku, položíme na pergamen a sušíme 15–20 minut v mírně otevřené troubě na 150 stupňů. Po 10 minutách posypte kandované ovoce cukrem a osušte, dokud nebude připraven.

Jantarová, krásná a velmi chutná pochoutka k čaji! Je velmi snadné vyrobit kandovaná jablka z jablek doma, hlavní věcí je vybrat tvrdé ovoce. Lze je podávat samotné nebo je použít k ozdobení dezertů.

Domácí kandovaná jablka

Koukni se na video

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 0 % 0 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 100 % 26 g
GI: 12 / / 88

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 2 d P2D
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak vyrobit kandovaná jablka z jablek v troubě doma? Připravte si jídlo. Vezměte tvrdá jablka, taková, která při tepelné úpravě nezměknou. Vyberte si voňavá, chutná jablka – budou z nich také lahodné kandované ovoce. Místo citronové šťávy můžete použít kyselinu citronovou, budete potřebovat čtvrt lžičky.

Krok 2:

Jablka omyjeme a osušíme. Nakrájejte je na kousky o tloušťce 3-4 mm. Mohou to být kroužky, plátky, půlkruhy, tyče. Jádro se semeny můžete odstranit nebo nechat. Střed i stopku jsem nechala, abych mohla kandované ovoce použít na ozdobu dalších dezertů. Snažte se, aby byly kousky stejné tloušťky, aby se vařily rovnoměrně.

Krok 3:

Dále si připravte cukrový sirup. Cukr zalijeme čistou studenou vodou. Přidejte citronovou šťávu (nebo kyselinu citronovou).

Krok 4:

Umístěte pánev na sporák a přiveďte vodu k varu. Sirup vařte na mírném ohni po dobu 5-7 minut, poté do něj přidejte jablka. Jablka vařte na mírném ohni 5 minut. Poté vypněte teplo a úplně je ochlaďte.

Krok 5:

Umístěte pánev s jablky zpět a přiveďte k varu. Plátky znovu vařte 5 minut na mírném ohni. A pak je znovu zchlaďte. Opakujte proces vaření-chlazení ještě několikrát. Množství vaření bude záviset na tvrdosti jablek. Své jsem vařila jen 3x, protože se začaly rozpadat. Tvrdší odrůdy lze vařit až 5x.

Krok 6:

Když jablka po posledním vaření vychladnou, přesuňte je děrovanou lžící na síto nebo cedník. Nechte v ní jablka pár hodin, aby z nich všechen sirup úplně vytekl.

Krok 7:

Vezměte plech na pečení a vyložte ho pergamenem. Je lepší, když je silikonizovaný – z toho bude snazší vyjmout plátky. Položte jablka na plech v jedné vrstvě. Všechny jemnosti výběru pergamenu se dozvíte přečtením článku na konci receptu.

Krok 8:

Vložte je do trouby předehřáté na 100 °C, režim nahoře-dole. Sušte jablka po dobu 2,5 hodiny. Poté plech vyndejte, ale troubu ještě nevypínejte. Plech přikryjeme novým papírem a položíme na něj plátky jablek a otočíme je na druhou stranu. Časy jsou přibližné, použijte svou techniku ​​jako vodítko. Přečtěte si o troubách v samostatném článku pod kroky.

Krok 9:

Plech s jablky vraťte zpět do trouby. Sušte je další 2,5 hodiny. Poté jablka vyjmeme a necháme vychladnout. Přeneste kandované ovoce do nádoby. Skladujte je při pokojové teplotě. Dobrou chuť! Kandované ovoce lze také vařit ve speciální sušičce.

Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.

Mějte na paměti, že každá trouba je jiná. Teplota a doba vaření se mohou lišit od těch, které jsou uvedeny v receptu. Aby byl jakýkoli pečený pokrm úspěšný, využijte užitečné informace o vlastnostech pecí!

K poznámce! Výběr pergamenu není o nic méně důležitý než výběr produktů pro recept. Abyste se vyhnuli nepříjemným překvapením s lepícím se pečivem a jinými pokrmy pečenými v troubě, přečtěte si vše o druzích pergamenu a spoustu užitečných informací k tématu v tomto článku.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby