Je těžké podojit krávu nebo kozu – důležitá pravidla, hygiena a hlavní fáze dojení. Fotografie — Botanichka

Dojení krávy nebo kozy je velmi zodpovědný postup, který určí množství a kvalitu mléka, ale i zdravotní stav zvířete a stav jeho vemene. Dnes si povíme o nejdůležitějších pravidlech a hlavních fázích dojení, dotkneme se tématu hygieny ručního i strojního dojení pomocí dojicího stroje.

Kolikrát denně a v jakou dobu byste měli dojit?

Počet dojení za den by se měl vypočítat individuálně pro každé zvíře na základě jeho produktivity. Existuje ale také základní pravidlo – krávy a kozy by se měly dojit alespoň 2x denně, ráno a večer. Pokud je zvíře vysoce produktivní a dává hodně mléka, nebo se jedná o samici, která právě porodila potomky, pak se takoví jedinci dojí častěji – 3-4krát denně. Při poporodním edému vemena bude nutné počet dojení ještě zvýšit, pokud při 3-4 dojeních není možné vydojit veškeré mléko z vemena.

Hlavním pravidlem je dodržovat harmonogram dojení. Postup musí být prováděn každý den ve stejnou dobu. S tímto přístupem je možné získat ze zvířete maximální produktivitu. Mezi prvním a posledním dojením by měl být dostatek času, aby se vemeno zcela naplnilo mlékem. Pokud je kráva nebo koza vysoce produktivní nebo chcete podojit samici, která nedávno porodila, je třeba zvýšit počet dojení. V tomto případě by měl být časový interval mezi dojením stejný.

Kde dojit zvířata?

Dojení se musí provádět na čistém místě. Samozřejmě v ideálním případě tento postup vyžaduje samostatnou místnost, ve které zvířata nežijí, ale přicházejí pouze na dojení. Ale ne každý má možnost si takovou samostatnou dojírnu zřídit. Hospodářská zvířata na soukromých farmách se proto nejčastěji dojí v prostorách, kde se chovají. Krávy lze dojit přímo v jejich stájích, ale pro kozy je lepší instalovat dojící stroj v oddělené části kozího stáje nebo v uličce.

Stroj na dojení koz

Stroj na dojení koz je nízký stojan, kde skáčou, s možností zajistit zvíře, například připevnit na obojek. Často je dojicí stroj vybaven podavačem s výřezem pro krk, do kterého se kozí hlava nevejde. Během dojení tak bude zvíře bezpečně upevněno s hlavou v podavači. Tato metoda je docela dobrá, ale musíte na ni kozy zvykat postupně a opatrně.

První telata mohou být zraněna při pokusu o útěk z krmítka během prvního dojení. Mladá zvířata se často začínají dojit přímo ve stájích, ale to je nepohodlné, protože kozy samotné nejsou vysoké a jejich vemena jsou umístěna docela blízko podlahy, takže budete muset dojit zvířata ve stáních na svém kolena. Z tohoto důvodu je dojicí stroj se stojanem vybaven tak, aby byl postup dojení pohodlný i pro samotného chovatele koz.

Nuance při dojení ve stáji

Krávy se nejčastěji dojí přímo ve stájích, dříve zajištěné na řetězu nebo jiným způsobem. U této metody je důležité pochopit, že musíte udržovat čistotu ve stáji a stáji jako celku, jinak bude mléko zapáchat jako kravina nebo hnůj. Musíte také zajistit, aby se do mléka nedostala podestýlka ani jiné částice, jinak se produkt rychle znehodnotí a nebude vhodný ke konzumaci.

Jak přimět zvíře stát při dojení?

Nejjednodušší je dojit současně s krmením. Když je zvíře fixováno hlavou v krmítku a sní svou porci, bude o dojení mnohem klidnější. Mladá zvířata by měla být předem zvyklá na dojení, dotýkat se břicha a vemena, aby po porodu samice klidně reagovala na manipulaci s vemenem.

Existuje ještě druhý způsob, jak vycvičit dobytek, aby se choval při dojení klidně. V tomto případě se zvířata před krmením dojí, čímž se posílí jejich pochopení, že čím rychlejší a klidnější je dojení, tím rychleji dostanou svou porci potravy. Metoda je také velmi účinná, i když vyžaduje trochu více úsilí k výcviku mladých zvířat. Tento způsob má oproti prvnímu jednu velkou výhodu – zvíře bude klidně stát tak dlouho, jak bude potřeba. Při prvním způsobu bude samice poslušně dojit, dokud svou porci nesní. Když potrava v krmítku dojde, většina zvířat se začne energicky snažit uniknout a dojit.

Hygiena vemene

Hygiena je jedním z nejdůležitějších bodů při dojení obecně, protože na ní závisí kvalita produktu a zdraví zvířete.

Povinných hygienických postupů není mnoho a jsou stejné pro ruční i strojní dojení:

• První věc, kterou musíte udělat, je omýt vemeno teplou vodou nebo jej otřít vlhkým hadříkem, čímž je očistíte od kontaminace. Můžete použít speciální dezinfekční prostředky nebo vyrobit mýdlový roztok;
• Po použití mýdla nezapomeňte umýt vemeno čistou teplou vodou. Není třeba smývat speciální dezinfekční prostředky, pokud to není uvedeno v návodu k použití;
• První proudy by měly být nadojeny z každé bradavky do samostatné nádoby, poté by mělo být toto mléko zlikvidováno;
• Vemeno by se mělo otřít suchým hadříkem;
• Při ručním dojení je potřeba namazat struky smetanou, aby se vám i zvířeti usnadnilo dojení. Při použití dojicího stroje musí být struky čisté a suché, není potřeba krém;
• Masírujte všechny laloky vemene, abyste zlepšili produkci mléka a začali dojit;
• Na konci dojení je také nutné masírovat všechny laloky vemene, aby se vydojilo všechno mléko, aby se předešlo mastitidám a dalším nemocem skotu;
• Po ukončení dojení struky otřete dosucha a natřete výživným krémem.

Důležité tajemství první fáze dojení

Za první fázi lze považovat hygienické postupy a masáž vemene. A tady je potřeba vědět jednu důležitou věc – proces uvolňování mléka začíná od okamžiku, kdy začnete vemeno mýt. Doba produkce mléka u krav trvá 4-8 minut, maximální produkce mléka nastává v prvních 3-4 minutách; U koz trvá produkce mléka až 5 minut, maximálně – až 2-3 minuty.

Pokud mléko zapáchá, je něco špatně. Dozvíte se, jak odstranit nepříjemné pachy z materiálu: Nepříjemný zápach v kravském mléce: chápeme důvody a řešíme problém

To vše znamená, že právě v těchto prvních minutách bude proces dojení nejjednodušší a bude možné vydojit veškeré mléko z vemena. Po prvních minutách se proces uvolňování mléka sníží, takže k vydojení veškerého mléka bude potřeba mnohem více úsilí. To je třeba vzít v úvahu a všechny přípravné postupy pro dojení musí být provedeny rychle a sebevědomě.

Technika ručního dojení

Pro ruční dojení existují dvě techniky: dva prsty a celá dlaň (pěst). Během první se bradavka sevře mezi ukazováčkem a palcem, následně se mléko dojí postupnými pohyby shora dolů. Tato metoda je ve srovnání s druhou poměrně pomalá a traumatická.

Při dojení se bere bradavka do ruky celou dlaní tak, aby zcela zapadla do pěsti. Ukazováček a palec by měly být u kořene bradavek. Pak tyto dva prsty bradavku stlačují, zbývající prsty střídavě shora dolů začnou bradavku také mačkat, jako by z ní vytlačovaly proud mléka. Pohyby prstů by měly být vlnité, stlačování začíná postupně, od základny bradavky a s každým prstem dosáhnoucím konce, pak se prsty uvolňují.

Pohyby ruky budou podobné jako u cviků s expandérem, ale v této podobnosti je stále velký rozdíl – při cvičení na expandéru mačkají všechny prsty současně, zatímco při dojení každý prst mačká bradavku střídavě. , vlnovitým způsobem.

Technika dojení s dojícím strojem

Při dojení strojem je vše mnohem jednodušší, ale samotný stroj vyžaduje péči, po každém dojení je nutné jej velmi dobře umýt. Kromě toho bude nutné zvíře předem zvyknout na hluk zařízení tím, že je přivede do chléva nebo kozího chléva při krmení dobytka.

Fáze dojení se strojem jsou tedy následující::

• Zapněte dojící stroj a počkejte, dokud systém nedosáhne vakua, poté zkontrolujte požadovaný tlak;
• Odklápěcí část přístroje s dojicími nástavci musí být zvednuta hrnky směrem dolů, poté by se mělo stisknout tlačítko, je-li k dispozici, aby do kelímků začal proudit podtlak;
• Brýle se na bradavky nasazují pouze ve svislé poloze, ohýbání bradavky není dovoleno;
• Před nasazením musíte hadičku mléka sevřít špetkou nebo prsty;
• Struk se jednoduše postaví svisle, nasměruje do něj savičku a savičku automaticky uchopí pomocí vakua;
• Po nasazení všech brýlí se špetka vyjme z hadice a začne dojení;
• Dojení by mělo pokračovat, dokud není produkce mléka minimální.

Zvíře ale nemůžete „předojit“, takže pokud je produkce mléka minimální, musíte stroj vypnout a počkat pár minut, než se brýle samy oddělí od bradavek. V případě potřeby proveďte ruční dojení pomocí masážních akcí. Na konci dojení se struky otřou do sucha a potřou výživným krémem.

Přečtěte si více na toto téma:

• Zvířata 472
• Kozy, ovce a jiná drobná hospodářská zvířata 38
• Krávy, býci a jiný skot 35

Propagace a prodej komplexních potravinářských aditiv, antiseptik a dalších produktů.

“Antiseptika Septocyl”

Septocyl. Domácí chemikálie, antiseptika.

“Petritest”

Mikrobiologické rychlé testy. První výsledky do 4 hodin.

“AlterStart”

Startéry, startovací kultury. Výroba jakéhokoli startéru pro jakýkoli účel.

• Вы здесь:
• Technologická knihovna
• Mléčný průmysl
• Rodionov G.V. — Technologie produkce a hodnocení kvality mléka

7.3. Technika dojení krav

Krávy jsou dojeny v konkrétních časech podle denního režimu. Frekvence dojení se určuje v závislosti na podmínkách farmy, užitkovosti zvířat, stádiu laktace atd. Intervaly mezi dojením u každé krávy by neměly být kratší než 5 a ne delší než 12 hodin.

Při dojení ve stájích se 1 hodinu před začátkem dojení krávy zvednou, trus se odstraní, podestýlka se rozsype a místnost se vyvětrá. Při dojení v dojírnách se před vstupem do dojírny kontroluje jejich sanitární stav a také přítomnost dezinfekčních roztoků v nádobě na ošetření paznehtů. Zvířata jsou posílána do dojíren ve skupinách, přičemž přísně dodržují pořádek. Doba, kterou krávy stráví v prostoru před dojením, by měla být minimální a neměla by přesáhnout 10 minut.

Před dojením zkontrolujte úroveň podtlaku, frekvenci pulsací přístrojů, nepřítomnost vody v mezistěnových komorách dojících misek a prasknutí pryžových částí. V chladném období se dojírny ohřívají horkou vodou.

Před dojením se vemeno a struky umyjí čistou teplou (40-45°C) vodou, nejlépe z rozprašovacích zařízení, nebo pokud nejsou k dispozici, z kbelíku. Voda v kbelíku by se měla pravidelně vyměňovat, aby nedošlo ke kontaminaci. Pro mytí vemene a struků je lepší používat mycí prostředky se změkčujícím účinkem, které snižují pravděpodobnost poškození kůže při dojení.

Bradavky se otřou čistým suchým ručníkem nebo nejlépe jednotlivými opakovaně použitelnými ubrousky. Při ošetřování bradavek buďte obzvláště opatrní, abyste jejich konce otírali čistou stranou ubrousku. Použité ubrousky se omyjí a namočí do dezinfekčních roztoků pro baktericidní ošetření a následně se vysuší.

Před nasazením dojíren a zahájením dojení mléka z vemena jsou první proudy mléka z každého struku ručně nadojeny do speciálního kontrolního hrnku, který zabraňuje pronikání kontaminovaného mléka na podlahu stáje. První proudy mléka od všech krav se shromažďují v jedné nádobě a poté se zničí. Při dojení prvních proudů mléka a mytí vemene prohlédněte a prohmatejte vemeno, věnujte pozornost zarudnutí, otoku, bolestivosti, zhutnění a ranám na něm a na bradavkách.

U čerstvě otelených krav nesmí doba trvání všech operací od začátku dojení prvních proudů až po nasazení kelímků překročit 30–40 sekund, u zvířat ve druhé polovině laktace 1 minutu a u některých pomalu dojící 1 minutu. Ve všech případech by měly být dojnice umístěny na struky pouze tehdy, když kráva vypustila mléko. Pokud je reflex nedostatečný, dochází ke ztrátě 10-25 % mléčné užitkovosti.

K dosažení plného reflexu spouštění mléka v různých fázích laktace je nutné provádět masáž v závislosti na stupni plnosti vemene a při zjevných známkách dojivosti.

Při poklesu napětí vemene nebo zastavení toku mléka se strojové dojení provádí tahem dojíren jednou rukou dolů a dopředu nebo sběračem v jiném směru v závislosti na tvaru vemene a rovnoměrnosti jeho vývoje za současného sledování a případně masírování čtvrtí vemene druhou rukou. Po zastavení toku mléka sejměte dojírny z vemena tak, že jednou rukou vezmete hadičky na mléko a lehce je stisknete, druhou nejprve uzavřete svorku mléčné hadičky nebo ventil rozdělovače, poté zatlačíte prstem na pryžovou přísavku jedné z dojíren, pustíte do ní vzduch a dojírny plynule vyjmete, držíte je ve svislé poloze. Po vyjmutí sklenic otevřete svorku nebo ventil na 1-2 sekundy, abyste odsali mléko zbývající ve sklenicích. Ruční dojení po strojovém dojení by se nemělo praktikovat, protože to učí krávy, aby plně nevypouštěly mléko do dojicího stroje.

Po dojení se struky vemene lubrikují nebo zvlhčují speciální antiseptickou emulzí. Hygienické ošetření struků po každém dojení speciálními dezinfekčními roztoky na nich vytvoří ochranný povlak zabraňující pronikání patogenů mastitid. To je o to důležitější, že strukové kanálky zůstávají po dojení ještě nějakou dobu otevřené. Ošetření bradavek změkčujícími roztoky chrání epidermis pokožky bradavek před vysušením a popraskáním. Dezinfekční prostředky a změkčovadla se aplikují spolu s mazáním, postřikem nebo vlhčením pomocí hygienických kelímků.

Krávy, které při přípravě na dojení vykazují viditelné změny na vemeně a strucích, nebo jsou podezřelé z mastitidy, se dojí následovně: zdravé čtvrti vemene se dojí pomocí stroje a nemocné se dojí ručně do samostatné nádoby. Poté si důkladně umyjte ruce. Misky na dojení a ručník na vytírání vemene se dezinfikují v kbelíku s dezinfekčním roztokem.

Mléko získané z postižených ubikací vemene nemocných zvířat se zničí a mléko ze zdravých ubikací se převaří a použije ke krmení mladých hospodářských zvířat. Mléko získané od krav, které byly léčeny antibiotiky, musí být odmítnuto a po převaření zkrmováno zvířaty.