Jarní pšenice ⋆ Pěstování rostlin

Jarní pšenice patří k jarním obilninám skupiny I a je jednou z nejcennějších potravinářských plodin na světě.

Ekonomický význam

Jarní pšenice je jednou z nejcennějších potravinářských plodin. V SSSR hrubá sklizeň zrna jarní pšenice v letech 1976-1980. bylo více než 41 %.

Zrno jarní pšenice pěstované na Sibiři a v jihovýchodním Rusku a také v Kazachstánu obsahuje 16-18 % bílkovin, v suchých letech až 20 %. Nejvíce bílkovin se nachází v zrnu tvrdé pšenice. Zrno tvrdé pšenice obsahuje v průměru 15-18% bílkovin, měkká pšenice – 14-16%, lepek – 28-40%.

Semolina a těstoviny se vyrábí z mouky z tvrdé pšenice. Měkká pšeničná mouka se používá při pečení a jako zlepšovák. Během sovětské éry bylo zrno jarní pšenice uznáváno po celém světě pro svou kvalitu a technologické vlastnosti.

Jarní pšeničné otruby jsou koncentrovaným krmivem pro všechny druhy hospodářských zvířat. Ke krmení se používá i sláma a plevy.

Oblasti pěstování a výnos

Jarní pšenice se pěstuje téměř všude v Rusku, na severu jsou plodiny rozšířeny až k polárnímu kruhu. Více než polovina plodin je soustředěna v suchých a silně aridních oblastech, asi čtvrtina v oblastech s nedostatečnou vlhkostí a méně než 25 % v oblastech s dostatečnou vlhkostí. Hlavní pěstitelské oblasti jsou Povolží, jižní Ural, západní a východní Sibiř. Tyto regiony tvoří až 80 % hrubé sklizně obilí. Zavádění nových odrůd a intenzivní technologie umožnily zvýšit její výměru v mimočernozemské zóně. Ze zemí bývalého SSSR – Kazachstánu – plocha pěstovaná touto plodinou v období SSSR činila 16 milionů hektarů.

V důsledku nedostatečné vlhkosti jsou průměrné výnosy poměrně nízké, ale zrno obsahuje hodně bílkovin a lepku. Při pěstování v Non-Black Earth Zone se dosahují vyšší výnosy, ale kvalita a obsah lepku jsou často nižší.

V oblastech, kde má ozimá pšenice výhodu z hlediska výnosu a podmínek pěstování, například na severním Kavkaze, se jarní pšenice používá jako záchranná síť v případě opětovné výsadby z důvodu špatného přezimování.

V období SSSR osevní plocha prudce vzrostla: v roce 1913 zabírala jarní pšenice 24,7 milionů hektarů, zatímco v roce 1982 to bylo přes 41 milionů hektarů.

Průměrný výnos v 90. letech v Rusku byl 1,2 t/ha. Maximální výnos na pozemcích státní odrůdy Nečernozemní zóny a Povolží dosáhl 4-5 t/ha.

V letech 2001-2005 jarní pšenice v Rusku zabírala přibližně 15 milionů hektarů, neboli 33 % celkové plochy obilných plodin a 46 % jarních obilnin skupiny I. Hrubá sklizeň v tomto období činila 21 milionů tun, neboli 27 % z celkové sklizně obilí. Průměrný výnos je 1,5 t/ha, což je o 1,2 t/ha méně než u pšenice ozimé. Je to dáno méně příznivými půdními a klimatickými podmínkami hlavních pěstitelských oblastí, ve kterých jsou roční srážky často 250-400 mm, vyskytují se sucha a vysoké letní teploty a také nízká úroveň zemědělské techniky. Vysoká zemědělská technika a intenzivní pěstitelské technologie mohou zajistit výnosy jarní pšenice až 2-4 t/ha v závislosti na dostupnosti vláhy.

Plodina jarní pšenice je zastoupena dvěma druhy: měkkou a tvrdou. Měkká tráva se pěstuje všude, její podíl v plodinách převažuje. V některých letech zaujímá pšenice tvrdá 10–15 % celkové plochy pšenice jarní. Pěstuje se ve stepních oblastech, v jižní a střední části Uralu, v oblasti Orenburgu, Povolží, Trans-Uralu, Západní Sibiře, Rostovské oblasti, stepních oblastí Kubáně, centrální černozemské zóny , stejně jako východní oblasti Ukrajiny a Kazachstánu.

SSSR se umístil na prvním místě na světě, pokud jde o plochu pěstovanou tvrdou pšenicí. Výnos tvrdé pšenice při setí na čistém úhoru byl někdy vyšší než u pšenice měkké. Například na státní farmě Mičurinsky v Kokchetavské oblasti (dnes součást oblasti Akmola v Kazachstánu) vyprodukovala tvrdá pšenice průměrně 2,0 t/ha zrna, měkká pšenice – 1,3 t/ha. Na státním statku Kommunizm ve stejném kraji byl výnos pšenice tvrdé 1,8 t/ha, pšenice měkké – 1,5 t/ha.

Pšenice tvrdá je ve srovnání s pšenicí měkkou odolnější proti propadu, je méně poškozována mouchou hesenskou, je méně postižena rzí a uvolněnou snětí, je odolnější proti poléhání, lépe využívá závlahovou vodu, a proto je cennou plodinou pro zavlažování. zemědělství. Díky svému o něco pozdějšímu zrání než měkká odrůda umožňuje rovnoměrnější rozložení intenzity polních prací.

Tvrdá pšenice je považována za náročnější plodinu ve srovnání s měkkou pšenicí, takže poskytuje vysoké výnosy za slunečného, ​​dobrého počasí. Pěstuje se hlavně v oblasti Povolží a západní Sibiře.

Maximálního výnosu jarní pšenice bylo dosaženo v předních farmách SSSR: na kolchozu Rossiya Tatarské autonomní sovětské socialistické republiky v roce 1982 – 47,3 c/ha, na státní farmě Nazarovsky v Krasnojarském území – 34,0 c/ha . Průměrný výnos za roky 1976-1980 – 12,2 c/ha, v roce 1982 – přes 14 c/ha.