Jaká je průměrná hmotnost ovce?

Ovce domácí (lat. Ovis aries) je spárkatý savec z rodu beranů, čeledi hovězí. Toto zvíře bylo domestikováno lidmi již ve starověku, a to především kvůli husté vlně a jedlému masu [2]. V současné době je stříhaná ovčí vlna, neboli rouno, využívána lidmi častěji než vlna jakéhokoli jiného zvířete. Ovčí maso, nazývané jehněčí, je jedním z nejdůležitějších spotřebních produktů v mnoha zemích světa. Kromě vlny a masa se ovce chovají pro ovčí mléko, které se používá k výrobě sýrů, dále k vaření tuku a kůží (ovčích kůží). A konečně, ovce se používají ve vědeckých experimentech: jedním z nejznámějších zástupců tohoto druhu je ovce Dolly, první klonovaný savec na světě (v roce 1996).

V užším smyslu pod ovce znamenat ženy domácí ovce, zatímco samci jsou obvykle tzv ovce . Mladé samice, které nedosáhly pohlavní dospělosti, se nazývají Jasný a potomci – jehňata .

Chov ovcí Odvětví chovu hospodářských zvířat, které zahrnuje chov ovcí, se provozuje po celém světě a vždy hrálo důležitou roli v ekonomikách mnoha zemí. V současné době je největší počet ovcí v Číně (asi 144 milionů kusů), Austrálii (98 milionů), Indii (asi 60 milionů), Íránu (54 milionů), Novém Zélandu (44 milionů), Velké Británii (36 milionů), Jižní Afrika (přes 29 milionů), Turecko (27 milionů), Pákistán a Španělsko (po 24 milionech). V postsovětských zemích je chov ovcí jako odvětví chovu hospodářských zvířat nejvýznamnější v Kyrgyzstánu, Kazachstánu, Turkmenistánu, Moldavsku a jižním Rusku.

Původ a historie domestikace[editovat | upravit kód]

Ovce byly domestikovány lidmi již ve starověku, před více než 8 tisíci lety [2] na území moderního Turecka, Sýrie a severní Mezopotámie [3].

Předpokládalo se, že ovce jsou potomky muflona nebo urialu. Údaje z cytogenetické analýzy naznačují, že předkem ovce domácí byl muflon. Karyotyp urial obsahuje 58 chromozomů, zatímco počet chromozomů u domácích ovcí a muflonů je 54. Ve střední Anatolii v období epipaleolitu/předhrnčířského neolitu do roku 7500 př. Kr. E. (Pınarbaşı Höyük a Boncuklu Höyük) mitochondriální haploskupina B byla identifikována u domácích ovcí během období raného neolitu od 7500 do 7000 př.nl. E. ve střední Anatolii (Canhasan III) byly mitochondriální haploskupiny B a A identifikovány u domácích ovcí v období středního neolitu v letech 7000 až 6000 před naším letopočtem. E. ve střední Anatolii (Pınarbaşı Höyük a Tepecik-Çiftlik Höyük) a v západní Anatolii (Barcın Höyük a Ulucak Höyük) se mitochondriální haploskupiny D a E přidávají k mitochondriálním haploskupinám B a A. Mitochondriální haploskupina C chybí v neolitické Anatolii [4].

Popis [upravit | upravit kód]

Stádo ovcí. Bavorsko

Ovce domácí – spárkatý přežvýkavec, dobře rozpoznatelný podle spirálovitě rozvětvených samčích rohů a kudrnatých vlasů. U ostatních divokých druhů ovcí, stejně jako u předků ovce samotné, vlna není stočená do kroužků a ocas je znatelně kratší. Některá primitivní plemena ovcí mohou mít také malý ocas, ale dlouhé ocasy, stejně jako bílá vlna, se u zvířat objevily až v rané fázi domestikace. Ve stavbě lebky se ovce domácí liší od svých divokých příbuzných užšími očními důlky a menší velikostí mozku [5]. Ovce mají zpravidla dobře vyvinuté rohy, ale některá plemena je nemusí mít vůbec nebo je mají pouze samci [6]. Nohy jsou silné a dobře přizpůsobené pro dlouhé cesty horským terénem.

Velikost a hmotnost domácí ovce se velmi liší v závislosti na plemeni. Rychlost růstu a hmotnost dospělého zvířete do značné míry závisí na dědičnosti, a proto se výběr často provádí na základě těchto vlastností [7] Dospělé samice obvykle váží 45–100 kg, zatímco větší samci váží 70–160 kg. [8] Rekordní hmotnost berana (plemeno Suffolk) dosáhla 247,2 kg [9]. Obecně je kohoutková výška u zvířat 55–100 cm a délka těla 60–110 cm [2]. Tlama je ve spodní části zašpičatělá, má rovný nebo někdy háčkovitý profil a je téměř celá (s výjimkou pysků a okrajů nozder) pokryta jemnou srstí. Rty jsou tenké a velmi pohyblivé. Stejně jako ostatní zástupci rodu beranů, domácí ovce na obličejové ploše slzných kůstek pod vnitřním koutkem očních důlků jsou „slzné jamky“ – kožní prohlubně bohaté na potní mazové žlázky, jejichž sekrety se hromadí ve formě mastné zapáchající hmoty – tajná tekutina . Podobné prohlubně, nazývané „kopytní žlázy“, jsou přítomny mezi horními články obou prstů. Sekret vylučovaný těmito žlázami dává ovcím charakteristický zápach [5].

Struktura ovčí lebky

Dospělé ovce mají 32 zubů (dentální vzorec I:0/3 C:0/1 P:3/3 M:3/3): 6 párových molárů (nahoře a dole), 6 párových premolárů (také nahoře a dole), 2 špičáky (zespodu), a 8 řezáků (také pouze zespodu) [10]. Mezi špičáky a premoláry je velká mezera. Řezáky jsou umístěny v tupém úhlu k čelisti – tato struktura umožňuje zvířatům okusovat trávu efektivněji ve srovnání s jinými býložravci [2]. Stoličky a premoláry společně tvoří širokou plochu v zadní části úst – těmito zuby zvířata žvýkají trávu. K vývoji chrupu dochází postupně: po roce či roce a půl začínají být počáteční mléčné zuby nahrazovány trvalými a celý proces výměny končí až ve čtvrtém roce života.

Pohlavní orgány ovcí mají řadu anatomických rysů. Vaginální část má tvar rybího hrdla a vstup do ní ze strany pochvy je opatřen uzavíracím ventilem, který jde zdola nahoru [11].

Ostříhaný bezrohý beran domácí

Samci většiny plemen mají dobře vyvinuté rohy – spirálovitě stočené s vnějšími konci a příčnými hlízami. Samice může mít také malé rohy. Barva se liší v závislosti na plemeni – od mléčně bílé až po tmavě hnědou a černou. Ovce s jemnou vlnou jsou obvykle bílé. U ovcí s hrubou vlnou má dvě vrstvy – první, ochmýřenou podsadu, tvoří tenká vlákna o průměru asi 25 mikronů, druhá je masivnější, 100-200 mikronů. U ovcí s jemnou vlnou se vlna skládá pouze z první vrstvy. Délka vláken se pohybuje od 5-9 cm u jemnovlných plemen do 10-15 cm u hrubovlnných [2]. Rekordní stříhání vlny z jednoho berana na Ukrajině bylo 31,7 kg za rok (na státní farmě „Red Shepherd“ v Chersonské oblasti; beran vážil 130 kg) [9]. Kastrovaní berani se nazývají valukhi.

Místnost, ve které se chovají ovce, se nazývá chlívek.

Pastva ovcí je možná po většinu roku; V zimě se tedy ovce dále pasou, dokud sníh nenapadne do hloubky 12–15 cm [12].

Umělé oplodnění ovcí [editovat | upravit kód]

U ovcí jsou použitelné vaginální, cervikální a děložní metody. Pro injekci spermatu vaginální metodou se používá skleněný injekční katétr s dávkovacím zařízením. Pro inseminaci cervikální metodou potřebujete zrcátko a mikrostříkačku. Uterinní metoda injekce spermatu zahrnuje použití laparoskopu [11].

Smyslové orgány [ upravit | upravit kód]

Všechny ovce mají dobrý sluch a jsou citlivé na náhlý hluk [13] . Laterální umístění očí a horizontálně prodloužené zornice zvětšují úhel vidění přibližně na 270-320°, což umožňuje zvířatům dívat se dozadu, aniž by otáčeli hlavu (hustá srst může zmenšit úhel pohledu) [14] [15]. Prostorové vidění však u ovcí není dostatečně vyvinuto (pouze od 25° do 50° zorného úhlu je vidění binokulární) – stíny a prohlubně v zemi mohou zpomalit pohyb zvířat. Obecně se ovce vyhýbají tmavým oblastem a preferují otevřené, dobře osvětlené prostory [16] . Předpokládá se, že ovce mají barevné vidění a mohou rozlišovat několik barev, včetně černé, červené, hnědé, zelené, žluté a bílé [17]. Oči ovcí postrádají akomodační mechanismus, což znamená, že jejich posouzení hloubky objektu je méně přesné než u některých jiných zvířat (včetně predátorů). Ovčí oči jsou méně náchylné k dalekozrakosti a astigmatismu. Obecně se předpokládá, že tyto zrakové charakteristiky poskytují dobře zaostřené obrazy objektů na střední až dlouhé vzdálenosti [18]. Pro ovce je velmi důležitá vizuální komunikace, neustále spolu udržují vizuální kontakt [19]. Každá ovce čas od času zvedne hlavu, aby zkontrolovala umístění ostatních ovcí ve stádě, což zajišťuje, že se stádo během pastvy pohybuje společně. Ovce izolované ze stáda vykazují známky stresu. Pokud je taková ovce vybavena zrcadlem, hladina stresu klesá, což ukazuje na uklidňující účinek obrazu jiné ovce poblíž [20] .

Chuť je pro ovce důležitým smyslovým orgánem. Ovce preferují sladké a kyselé rostliny, obvykle opomíjejí ty hořké. Při výběru preferovaných potravin se také předpokládá, že hrají roli zrak a dotek [21].

Beran používá vomeronazální orgán ke snímání feromonů ovcí a detekci samic říje [22] . U samic ovcí se tento orgán používá k rozpoznání jejich novorozených jehňat [23] .

Audio komunikace [ upravit | upravit kód]

Zvuky produkované ovcemi domácími lze rozdělit na bručení, chrochtání, dunění a chrčení. Nejčastějším zvukem při komunikaci členů stáda mezi sebou je brečení, zejména při komunikaci mezi matkou a jehňaty [24]. Bčení každé ovce má individuální vlastnosti, což umožňuje členům stáda, aby se navzájem poznali podle bzučení [25] . Novorozená jehňata na matku hlasitě brečí, ale během několika týdnů po narození jehňat tento efekt odezní [24]. Blučení může také naznačovat úzkost, frustraci nebo netrpělivost. Ovce obecně bolestí nezvrací, ale při izolaci bečí [26]. Březí samice vydávají při porodu zvuky podobné chrochtání [27]. Beran během období námluv vydává rachotivé zvuky. Podobné zvuky může vydávat i samice [24], zejména v blízkosti novorozených jehňat. Smrkání může naznačovat varování nebo agresi [24] [28] , ale může být i projevem úzkosti a reakcí na překvapení [29] .

Obraz ovce v kultuře [editovat | upravit kód]

Černá ovce ve stádě

Obraz ovcí je přítomen v mnoha kulturách, zejména v oblastech, kde jsou ovce nejčastějším druhem hospodářských zvířat.

Naproti tomu v jiných kulturách je beran, zejména ten divoký, často používán jako symbol odvahy a síly. Loga amerického fotbalového týmu St. Louis Rams a pickupu Dodge Ram tedy odkazují na ovci tlustorohou, divokou ovci běžnou v Severní Americe.

Ovce jsou klíčovými symboly mnoha pohádek, dětských písní (Mary měla malé beránek) a říkanek. V románech jako Zvířecí farma George Orwella, Hon na ovce Harukiho Murakamiho, Daleko od šílícího davu Thomase Hardyho, Ovce, která změnila svět Neila Astleyho (s odkazem na ovečku Dolly) se ovce objevují jako postavy nebo účastníci dějových tahů. V básních („Lamb“ od Williama Blakea) a písních („Ovečka“ od Pink Floyd nebo Bachova árie „Ovečka se může bezpečně pást“ (Schafe können sicher weiden)) jako metafora je použit obraz ovce.

Novozélandský film Černá ovce z roku 2007 ironicky přetváří tradiční představu ovcí jako bázlivých a bezbranných tvorů tím, že v důsledku genetického experimentu proměňuje ovce v krvežíznivé zabijáky.

Rozpustilý, chytrý a podnikavý ovečka Shaun se stal oblíbenou postavou stejnojmenného animovaného seriálu; později se k němu přidal ovečka Timmy – zpočátku jedna z postav zmíněného animovaného seriálu, který se pak stal hrdinou vlastního eposu.

Jehněčí jménem Barash je jedním z hrdinů animovaného seriálu „Smeshariki“.

O ovcích je také zmínka v mnoha rčeních a idiomech. V mnoha evropských jazycích je tedy idiom „černá ovce“ částečnou analogií ruských výrazů „bílá vrána“ a „černá ovce“. Slavná věta „vraťme se k našim ovcím“ („revenons à nos moutons“) vyzývá k návratu k hlavnímu tématu sborníku. Ale známé rčení „zírat jako beran na novou bránu“ se vůbec netýká zvířete: dokonce i ve starověku Asyřané a poté Římané, kteří útočili na nepřátelská města a pevnosti, rozbíjeli brány těžkým polenem. kovový knoflík ve tvaru beraní hlavy. Beran zírající na novou bránu tedy znamenal, že vojáci jsou připraveni k útoku a citadela nevyhnutelně padne [30].

Mentální počítání oveček se pro svou monotónnost s oblibou používá jako způsob, jak rychleji usnout.

Přísloví „Ovečka najatá, aby pásla vlky, do večera zbyl jen chomáč vlny“ charakterizuje člověka, který na sebe vzal nebezpečný a nesnesitelný úkol.

V náboženství a folklóru [ upravit | upravit kód]

Starověký řecký rhyton v podobě beraní hlavy

Ve starověku byly ovce používány jako symbol v mnoha náboženstvích Blízkého a Středního východu a Středomoří, zejména v náboženstvích starověkého Egypta, Fénicie, Catal Huyuk, judaismu, starověkého řeckého náboženství a mytologie a některých dalších. Náboženská symbolika a rituály zahrnující ovce byly používány již v prvních nám známých náboženstvích. Beranské lebky (spolu s lebkami býků) byly ústředním bodem chrámů osady Çatalhöyük v roce 8000 př. n. l. [31]. Ve starověkém Egyptě byl beran symbolem několika bohů: Khnum, Kherishef a Amun (v masce boha plodnosti). Božstva jako Ištar, fénický bůh Baal-Hamon a babylonský bůh Ea byla někdy zobrazována s různými charakteristikami beranů. Na Madagaskaru a v naší době se ovce nejedí, protože se věří, že jsou v nich ztělesněny duše předků [32].

Starověká řecká mytologie obsahuje mnoho zmínek o ovcích: například mýtus o Krii, beranovi se zlatým rounem, je znám dodnes. V astrologii je Beran prvním znamením klasického řeckého zvěrokruhu; odpovídá planetě Mars. Ve starověkém Římě byl beran atributem boha Merkura, patrona stád. Ovce je také osmým z dvanácti zvířat spojených s 12letým cyklem čínského zvěrokruhu podle čínského kalendáře [32]. V zemích střední Asie, Mongolska a některých dalších zemích se asychky, rakevní kosti ovcí, používaly od starověku pro hry, věštění a jako součást národních hudebních nástrojů.

Ovce hrají důležitou roli ve všech abrahámských náboženstvích: Abraham, Izák, Jákob, Mojžíš, král David a prorok Mohamed byli všichni pastýři. V biblické zprávě o oběti Izáka byl jako náhrada obětován beran poté, co anděl zastavil Abrahamovu ruku. V islámské tradici se Abraham (Ibrahim) chystal obětovat Ismaila: na památku toho jsou ovce (nebo jiná zvířata) obětovány během Eid al-Adha, hlavního muslimského svátku [33] [34]. V islámské kultuře jsou ovce někdy obětovány na počest důležitých společenských událostí [35]. V judaismu byly obětovány i ovce (velikonoční beránek) [32]. Symboly spojené s ovcemi, jako je rituální roh šofar, jsou také přítomny v moderních židovských praktikách. V křesťanství je Ježíš Kristus symbolicky zobrazován jako Dobrý pastýř, ovce – nezbytná [ zdroj neuveden 3576 dní ] prvek ikonografie Narození Krista. Někteří křesťanští svatí zaštiťují pastýře a jiní chrání ovce samotné. Kristus je také zobrazován jako obětní Beránek Boží (beránek Boží), a během velikonočních oslav v Řecku a Rumunsku se tradičně jí velikonoční beránek [ zdroj neuveden 3576 dní ]. V mnoha křesťanských denominacích se hlava církve nazývá pastor, což je odvozeno z latinského slova znamenajícího „pastýř“.

Chov ovcí je dnes ve světě neméně rozšířený než chov krav, prasat, koz a dalších druhů domácích zvířat. Maso, vlna a mléko těchto zvířat jsou velmi oblíbené. Ale pokud mluvíme o produktivitě hospodářských zvířat konkrétněji, pak se bez hmotnostních hodnot ovcí neobejdeme. Vzhledem k široké rozmanitosti plemen a způsobů vedení nabývá hmotnost ovce poměrně široký rozsah hodnot. A v tomto případě je nesmírně užitečné vědět, na čem tento ukazatel závisí a jak dosáhnout maximálních hodnot.

Stanovení hmotnosti ovcí

Proč potřebujete znát váhu ovce?

Před určením, kolik ovce váží, je nutné se podrobněji podívat na to, jak přesně bude znalost tohoto parametru pro chovatele užitečná. Přesné údaje o hmotnosti zvířat jsou užitečné pro:

• stanovení účinnosti zvoleného způsobu krmení hospodářských zvířat;
• analýza úplnosti konverze použitého krmiva;
• stanovení denního přírůstku hmotnosti u mladých jehňat;
• výběr ovcí a beranů vhodných k páření;
• včasné odhalení nemocí a obezity u zvířat.

Porovnáním skutečných ukazatelů s doporučenými průměrnými hodnotami hmotnosti pro dané plemeno může chovatel včas upravit stravu zvířete a zavést do jídelníčku vitamíny a doplňky. To umožňuje výrazně zlepšit produktivitu hejna a racionálněji využívat zásoby krmiva.

Průměrná hmotnost ovcí různých plemen

Jedním z hlavních kritérií, které určuje váhu ovce, je její plemeno. Zástupci různých plemen se výrazně liší v hmotnosti. Stojí za zmínku, že všechny plemenné linie ovcí jsou konvenčně rozděleny do několika typů:

• vlněný;
• kožichy;
• maso a vlna;
• maso-mastné.

Vlněné ovce

Vlněná plemena nemají vyvinutou svalovou hmotu. Jsou vyšlechtěny k produkci vysoce kvalitní vlny, která je velmi ceněná při výrobě oděvů a doplňků. Průměrná hmotnost těchto druhů hospodářských zvířat se pohybuje v rozmezí 70–85 kg. Jasným lídrem v kvalitě vlny mezi tímto typem zvířat jsou plemena z jemné vlny, z nichž nejoblíbenější jsou:

• Stavropol. Hmotnost dospělé ovce této linie plemene je pouze 50–55 kg. Průměrná hmotnost berana někdy dosahuje 100–110 kg.
• Altaj. Typická hmotnost altajských ovcí je 90–95 kg. Děloha zpravidla nepřibere více než 65 kg.
• Kavkazský. Samci někdy dosahují hmotnosti 130 kg, ovce – 50–64 kg.

Plemena srsti

Zástupci této kategorie jsou také chováni pro získání vysoce kvalitního rouna. Nejčastěji se kožichy vyrábějí z takových surovin, protože skvěle udržují teplo a zároveň jsou lehké a odolné. Ale stejně jako v předchozím případě jsou svaly těchto ovcí špatně vyvinuté, takže průměrná hmotnost královen je od 45 do 55 kg. Berani mohou dosáhnout 100–110 kg.

Nejoblíbenějšími zástupci této kategorie jsou ovce Romanov. Tato zvířata jsou z hlediska produktivity téměř univerzální. Produkují velké roční sponky vlny, průměrné mléčné výnosy a vysoce kvalitní jemné jehněčí maso. Hmotnost samce se pohybuje mezi 55–80 kg. Samice dosahují 40–50 kg.

Maso a vlna

Zástupci linií masných a vlněných plemen jsou vychováváni k produkci masa a vlny, která je kvalitou výrazně horší než dvě předchozí kategorie, ale stále se používá při výrobě látek.

Průměrná hmotnost takových zvířat se již pohybuje mezi 90–110 kg. Mezi nejoblíbenější plemena produkce masa a vlny patří:

• Vjatská. Hmotnost ovcí tohoto plemene je 55–65 kg. Berani přitom dorůstají až 110–130 kg. Rekordní hmotnost této odrůdy je 140 kg.
• Romney pochod. Matky plemene dorůstají 80–90 kg. Hmotnost beranů dosahuje 120 kg a více. Ve věku 4 měsíců dosáhlo jehně již 40 kg.
• Kujbyševskaja. Taková zvířata byla chována na území Ruska. Pěstuje se nejen pro maso, ale také pro dlouhou hustou vlnu, kterou je pokryta. Hmotnost dospělého berana této odrůdy někdy dosahuje 140–150 kg. Děloha dosahuje 70–90 kg.

Stojí za zmínku, že mezi těmito plemeny jsou i menší. Pozoruhodným příkladem je linie ovcí plemene Volosh. Královny tohoto druhu dosahují pouze 45–55 kg. Hmotnost dospělého berana zpravidla nepřesahuje 70–80 kg.

Maso-tuk

Tento směr zahrnuje plemena, jejichž zástupci nabývají největších rozměrů. Takové ovce, dokonce i na skromné ​​stravě, rychle přibývají na váze a jsou ceněny pro svou vysokou jateční výtěžnost masa a také pro tuk z ocasu, který mnoho národů používá k vaření.

Pokud jde o srst, tento druh zvířete má extrémně krátkou srst. Roční odřezky vyžadují malé objemy a takové suroviny se používají především k výrobě technických tkanin, jako je plsť.

Obecně je průměrná hmotnost těchto zvířat od 140 do 200 kg.

Nejznámější plemena, která jsou klasifikována jako mastná, jsou:

• Edilbajevská. Matky této linie plemene váží asi 100–110 kg. Za průměrnou známku u beranů se přitom považuje 140–150 kg.
• Gissarská. Ovce Gissar váží v průměru 80–90 kg. Hmotnost beranů se však zpravidla pohybuje od 140 do 200 kg. Navíc třetinu této hodnoty může zabírat mazový vak – tukový ocas.

Odkaz. Výše uvedená čísla udávají pouze průměrné hodnoty hmotnosti ovcí různých plemen. Konkrétnější ukazatele do značné míry závisí na podmínkách krmení, údržbě a řadě dalších faktorů.

Faktory ovlivňující hmotnost zvířete

Na váhu ovce má kromě plemene vliv i řada dalších faktorů. Mezi hlavní patří:

1. Krmení. Pro chovatele je docela dobře možné krmit hejno i na chudých pastvinách a doplňovat řídké zelí minimálním množstvím obilného krmiva. K dosažení rekordních hmotností charakteristických pro toto plemeno je však zapotřebí jasná strava s dostatkem krmiva a speciální vitamínové doplňky.
2. Stáří. Bahnice a berani dosahují maximální živé hmotnosti ve věku 3–4 let. Poté růst končí a časem může zvíře postupně hubnout.
3. Podmínky zadržení. Závažné chyby v péči, stejně jako porušování minimálních hygienických a hygienických norem, jsou pro živé tvory vážným stresem. To samozřejmě ovlivňuje, kolik zvíře váží.

Maximalizovat genetický potenciál zvířete je možné pouze tehdy, jsou-li tyto body zohledněny během procesu šlechtění.

Hovořit o specifické hmotnosti ovce je tedy povoleno pouze s přihlédnutím ke všem souvisejícím faktorům. Tento ukazatel se značně liší v závislosti na plemeni, věku zvířete, podmínkách krmení a údržbě. Znalost průměrných hmotností pro plemeno však chovateli umožní nejen kompetentněji vybrat stravu a sledovat její účinnost, ale také rychle diagnostikovat vývojové poruchy a různá onemocnění u zvířete.