Jak uvařit vepřové ledvinky bez zápachu? — Botanichka

Jak vařit vepřové ledvinky bez zápachu? Je to velmi jednoduché. Zkuste to alespoň jednou a už nikdy neprojdete uličkami drobů na trhu. Při vaření tohoto produktu je kuchyně naplněna nepříliš příjemnou vůní, která je pro něj z přírodních důvodů charakteristická. „Vůně“ pochází z jednoduchého vložení ledvin do pánve a jejich vaření, dokonce i s kořením a kořením. V tomto receptu vám řeknu, jak se zbavit nepříjemného zápachu během procesu vaření. Doporučuji vařit 1-1.5 kilogramu najednou. Večer můžete jídlo namočit do studené vody a druhý den vodu scedit. Ledviny mimochodem nasají značnou část vody a při vaření ji pak vrátí.

Vařené ledvinky jsou lahodným polotovarem z drobů, ze kterého si můžete uvařit cokoliv, co máte rádi. Například vepřové ledvinky na zakysané smetaně, klasický nálev s ledvinkami, čínská polévka. Odborníci na výživu radí, že musíte do svého týdenního jídelníčku zařadit vnitřnosti. Proto byste neměli zanedbávat takové „lahůdky“, protože tyto levné produkty jsou také zdravé.

Příprava: 45 minut
Množství: 1 kg
Na 100 gramů
Kalorie: 134 kcal
Protein: 18 g
Sacharidy: 0.5 g

Ingredience na vaření vepřových ledvinek

1 kg syrových vepřových ledvin;
5-6 bobkových listů;
3 stonky celeru;
česneková hlava;
Žárovky 2;
semena fenyklu, koriandru, kmínu;
pepř, sůl.

Způsob přípravy vepřových ledvin bez zápachu

Takže v předvečer vaření ledviny důkladně opláchněte studenou vodou, odřízněte filmy, odstraňte tuk a viditelné žilky a nechte je ve vodě přes noc nebo 5-6 hodin.

Do kastrůlku nalijte 4 litry vody, přiveďte k varu, ledvinky vhoďte do vroucí vody. Přiveďte k varu, vařte 3 minuty, slijte vodu, sceďte v cedníku a důkladně propláchněte horkou vodou.

Na vaření si můžete vzít 2 velké pánve, takže proces půjde rychleji.

Chcete-li uvařit vepřové ledvinky bez zápachu, musíte znovu zahřát 4 litry vody k varu, přihodit ledvinky a znovu přivést k varu. Vařte několik minut, znovu slijte vodu a opláchněte droby pod tekoucí vodou.

Postup výměny vody by měl být proveden 3krát, pokaždé, když vařte 3 minuty po varu, a pokaždé důkladně opláchněte. Postupem času se ledviny zmenší, to je přirozený proces.

Nyní si připravíme koření na finální vaření. Řapíkatý celer nakrájíme nadrobno, česnek oloupeme a cibuli nakrájíme na několik kusů. Přidejte lžičku koriandru, fenyklu a římského kmínu, svazek čerstvé petrželky a bobkové listy.

Do hrnce nalijte 2 litry vroucí vody, přidejte omyté ledvinky, přidejte koření a sůl podle chuti.

Přiveďte k varu, po varu odstraňte vodní kámen děrovanou lžící, i když po opakovaném varu se pravděpodobně neobjeví. Zakryjte pánev pokličkou a vařte na mírném ohni 30 minut.

Hotové vepřové ledvinky bez zápachu vyndejte z pánve a ochlaďte. Také jsem je dále rozřezal a vyřízl potrubí od středu, ale není to nutné.

Tento polotovar je vhodný nejen pro přípravu prvního a druhého chodu, upéct si můžete i klasický anglický koláč s ledvinkami. Připravte si chutné jídlo z levných surovin.

Přečtěte si více

Výhody a poškození brusinek | kolik brusinek můžete sníst za den

Inspirativní trasy, neobvyklé recepty, recenze zařízení, sportovní novinky, make-up tutoriály, analýza vědeckých teorií, doporučení pro výběr auta, recenze výstav – v Zen můžete psát texty a natáčet videa na jakékoli téma! A chytré algoritmy vám vždy pomohou najít publikum, které bude mít zájem.

Připojte se ke komunitě zenových spisovatelů a uvolněte svůj tvůrčí potenciál naplno.
Vytvořte kanál

O zenu

tolik uživatelů se denně přihlásí do Zen
tolik tvůrců sdílí svůj obsah každý týden
Možnost výdělku
vydělávat příjmy z monetizace a nativní reklamy
můžete se vyjádřit v krátkých videích, dlouhých videích, příspěvcích a dlouhých čteních
24 hodin denně
Tým podpory je připraven nepřetržitě odpovídat na vaše otázky

Populární témata v zenu

Technologie Sport Jídlo Krása a styl Cestování Věda Ekonomika Auto

4,5M

Přesně tolik uživatelů odebírá zenové autory, kteří vytvářejí recenze zařízení, vytvářejí průvodce výběrem a používáním gadgetů, sdílejí novinky ze světa technologií a mnoho dalšího.

Přes 10 milionů

přihlášeni k odběru sportovních autorů v zenu, kteří sdílejí novinky, užitečné tipy na zdravý životní styl nebo zajímavosti z biografií sportovců

Přes 20 milionů

sledovat gastro kanály v zenu. Jídlo je jedním z nejoblíbenějších témat na platformě. Foodblogeři nejen sdílejí recepty na vaření, ale také recenzují kavárny a restaurace, mluví o tradicích a zvycích různých zemí

Přes 7 milionů

pravidelně hledejte stylové tipy a užitečné životní triky pro péči o sebe, sledujte tutoriály líčení a seznamte se s nejnovějšími módními trendy od zenových autorů

Přes 6,6 milionů

přihlášeni k odběru cestovatelských kanálů v zenu, které sdílejí recenze atrakcí, jejich dojmy, doporučení pro výběr tras a další inspirativní cestovatelský obsah

12M

studijní obsah v zenu od odborníků, kteří mluví o fascinujících vědeckých teoriích a objevech, inovativních technologiích a úžasných experimentech

3M

zajímají se o finanční a investiční témata, čtou recenze bankovních produktů, sledují trendy na trhu nemovitostí a cenných papírů

9M

neustále se zajímají o to, jak vybrat auto, skútr nebo třeba loď, zajímají se o osobní zkušenosti a životní hacky pro provozování osobní dopravy od autorů Zen

Jak vytvořit kanál

Buďte sami sebou nebo zkoušejte nové věci
vytvářet obsah ve svém stylu – a v jakémkoli formátu

Odbornost, kvalita, upřímnost a jedinečný styl jsou klíčem k srdci publika. My v Zen podporujeme ty nejodvážnější experimenty. K tomu máte ve svém inventáři různé formáty – namíchejte si je podle svého vkusu: krátká vertikální videa, články s ilustracemi, horizontální videa.

Spolupracujte se Zenem
účastnit se pravidelných projektů platformy

Zen neustále podporuje komunitu autorů soutěžemi, akcemi a speciálními projekty. Můžete se jich také zúčastnit spolu s dalšími autory, získat skvělé zkušenosti a rozšířit publikum svého kanálu. Aktuální aktivity můžete sledovat na kanálu „Zen pro autory“.

Zpeněžit svůj obsah
připojit monetizaci nebo dělat nativní reklamu

Existují dva způsoby, jak zpeněžit kanál v Zen:

Automatická monetizace – přerozdělení výnosů ze Zen reklamy mezi autory v závislosti na zobrazení obsahu v konkrétním kanálu. Více o monetizaci naleznete zde.