Jak a jak rychle nabrousit nůž bez ořezávátka – domácí trik | Různé triky pro domácnost, auto, letní chaty na fotografiích a videích

Někdy může nastat situace, kdy potřebujete nabrousit nůž, ale nemáte po ruce nástroje. V tomto krátkém článku si povíme, jak můžete použít dostupné nástroje k broušení nože. Možná jste o některých z nich slyšeli, ale také zde můžete objevit lifehacky, o kterých jste nevěděli.

Použijte keramický hrnek nebo podšálek

To je metoda, kterou většinou zná každý. Obvykle je většina povrchu hrnku leštěná, ale dno hrnku, část, která se dotýká stolu, je obvykle dost drsné. Nemusí tomu tak být u všech hrnků, ale většinou mají starší hrnky tento hrubý kulatý pruh na dně.

Tento povrch může být poměrně hrubý, střední nebo jemný, podle toho, z jakého materiálu je hrnek vyroben. A tuto funkci můžete použít k broušení nože.

Najděte starý hrnek, který má na dně dost hrubý kruh. Tento trik nebude fungovat, pokud je povrch hrnku zcela vyleštěný. Drsný povrch je to, co čepel naostří.

Položte hrnek na hrdlo na tvrdý povrch (obvykle dobře poslouží stůl). Ujistěte se, že povrch není příliš kluzký. V takovém případě můžete pod šálek přidat kousek látky nebo dřevěné prkénko. To pouze pro usnadnění procesu.

Vezměte nůž a jednoduše ho naostřete jako u běžného keramického kamene.

Použijte pilník na nehty.

Tato položka je také docela běžná, jako keramický hrnek. Pouze v tomto případě použijete jako brousek na broušení ostří starý dobrý pilník. Pilníky na nehty jsou někdy dost drsné a poměrně přesně odrážejí strukturu skutečných brousků používaných ke správnému ostření nožů.

Tento life hack vám zachrání, pokud s sebou nemáte nic jiného. Může to být také lehké, malé, provizorní ostřící zařízení, pokud se například vydáte na výlet s batohem. K tomu se hodí především široké oboustranné pilníky na nehty s různým stupněm zrnitosti na každé straně.

Použijte jiný nůž

Ano, ano, víme, že holivarů na toto téma je nekonečné množství, ale trik se ukáže jako velmi užitečný, když máte dva lehce tupé nože. A nic jiného neexistuje. Stačí použít jeden k zaostření druhého! V této technice v podstatě používáte jiný nůž jako ostřící nebo honovací tyč, abyste si udělali ostrý nůž.

Určitě jste slyšeli od jiných lidí, nebo dokonce odborníků na nože, že byste neměli nožem brousit jiný nůž. No, je to prostě proto, že to lidé dělají špatně. Většina lidí používá čepel nože k broušení čepele vlastního nože. To je samozřejmě špatně a poškodí to čepele obou nožů!

Správný způsob je nabrousit čepel prvního nože nabroušením druhého nože! Je mnohem obtížnější poškodit pažbu nože než čepel, a i když ji poškodíte, výkon ostří to nijak neovlivní. Stačí použít pažbu druhého nože jako mlýnek.

Použijte plochý kámen

Ano, místo brousku můžete použít náhodný kámen, a zatímco skutečný brousek vám pravděpodobně poskytne lepší výsledek, použití plochého kamene může být velmi dobrou volbou, pokud jej nemáte na dosah.

Tato metoda může být velmi praktická, protože s sebou na výlet s batohem nebudete muset nic nosit. No, například jste úplný minimalista a nosíte s sebou velmi omezenou sadu předmětů. Klíčem k tomuto hacku je najít dobrý, relativně hladký, plochý kámen. Najděte si vhodný kámen, navlhčete jej vodou a nůž naostřete. Je to velmi jednoduché!

Použijte autosklo

Ač se to může zdát zvláštní, použití autoskla může být velmi efektivní metodou ostření, pokud kolem sebe nemáte žádné ostřící zařízení. Při této metodě použijete okraj okna auta jako ostřící tyč. Klíčem k tomu je, že hrana skla auta na rozdíl od zbytku okna není leštěná a má mírně drsný povrch. Přejížděním nožem po této části skla nůž mírně naostříte. To není příliš pohodlné, ale v zásadě to funguje. Zvláště tento trik může být velmi užitečný, pokud se nacházíte v poměrně opuštěné oblasti, jako je Grónsko nebo Východosibiřská vrchovina. Okénko stačí otevřít do poloviny a stane se z něj dostupný nástroj na broušení čepele!

Použijte list břidlice

Břidlicová deska je pravděpodobně jednou z nejbližších věcí k brousku, které můžete získat na tomto seznamu náhodných předmětů do domácnosti. Klíčem k tomuto hacku je použití břidlice jako skutečného ostřícího kamene pomocí stejných pohybů a technik.

Pokud nemáte po ruce brousek, může být pro vás snazší najít břidlici. Třeba na nejbližší skládce. Nebo jen utrhněte kus střechy ze staré kůlny. Břidlice jsou dostatečně hrubé, aby bylo ostření účinné, ale umožňují odstranit zářezy a nerovné hrany.

Použijte skleněné střepy

Hrana rozbitého skla totiž není leštěná. Neleštěné sklo je dobrou volbou, pokud si chcete nabrousit čepel. Technika ostření je zde stejná jako u autoskla, protože v obou případech je použito hrubé sklo. Hlavní věcí je zajistit, abyste si při práci náhodou nezranili ruce. I malý kousek skla lze použít jako brusku, zejména pokud jde o rychlé nastavení čepele z uhlíkové oceli.

Použijte brusný papír

Při této metodě využíváte k broušení nože hrubost brusného papíru. Brusný papír má podobnou zrnitost jako kameny a je dobrým krátkodobým řešením, pokud nemáte vhodné ostřící zařízení.

Jedním ze způsobů života je přilepit brusný papír na kus dřeva pomocí oboustranné pásky. V důsledku toho získáte provizorní brousek. Mimochodem docela funkční!

Použijte cihlu

Stejně jako sklo a břidlice, cihla je také jedním z těch každodenních předmětů, které jsou svými vlastnostmi velmi blízké brousku. Při této metodě používáte cihlu stejně jako běžný brousek – to znamená, že používáte stejné pohyby a techniky, jaké byste použili, kdybyste k ostření nože používali skutečné ostřící zařízení.

Cihla je poměrně snadné najít, pokud nemáte brousek. Červená pálená cihla má hrubší zrnitost, bílá cihla má hladší brusný povrch.

Použijte kožený pásek

Dobře, tato metoda je trochu odlišná od ostatních. Pokaždé byste měli použít pásek nebo nějaký kožený řemínek, i když chcete nůž pořádně nabrousit, brousky a tak. Pás vstupuje do fáze ostření, aby odstranil otřepy vytvořené velikostí brusiva na čepeli nože.

Pokud je však váš nůž ostrý a chcete jej tak zachovat, ale nenosíte nic jiného než kožený opasek, doporučujeme použít tento způsob pravidelného broušení. Pokud to budete dělat dostatečně pravidelně, můžete potenciálně udržet nůž ostrý mnohem déle než obvykle.

Tyto techniky broušení nožů skutečně fungují a mohou být velmi užitečné, když nemáte nic jiného k použití.

Mějte však na paměti, že tyto hacky by se měly používat pouze v extrémních případech. Pravidelné broušení nože domácími předměty poškodí čepel, pokud to budete dělat příliš často. Nechcete zničit své oblíbené Vicks nebo dokonce Sebenza?

Maxim Matrosov Editor blogu internetového obchodu „NOZHIKOV“

V nožářském průmyslu pracuji již přes 10 let. Mám rozsáhlé zkušenosti s používáním nožů různých typů a značek. Pracoval jsem na největších výstavách nožů v Rusku, Číně, Německu a Francii. S čtenáři se dělím o vlastní zkušenosti s používáním toho či onoho produktu různých značek. Jsem připraven pomoci s výběrem.

Aby bylo vaření radostí, stojí za to si připomenout kuchyňské nože. Přesněji řečeno, na co a jak je brousit.

Foto, video: 5-tv.ru

Staré podložky od šroubů se staly nepoužitelnými, ale nespěchejte s jejich vyhazováním. Mohou se stát základem ořezávátka na nože. Musíte nařezat brusný papír na velikost podložek a slepit polotovary. Po zaschnutí lepidla vyvrtejte uprostřed každé části otvor a poté podložky našroubujte na běžný šroub brusným papírem proti sobě.

Zbývá už jen zajistit díly maticí a zasunout šroub do šroubováku. Pak je třeba mezi podložky vložit čepel nože a nabrousit ji od začátku do konce se zapnutým šroubovákem. Pokud si ale nechcete hrát s domácím nástrojem, je jednodušší koupit hotový ořezávátko.

Nejužitečnější program, autorský projekt Vladimira Ščeglova, zjistil, jaký ořezávátko si vybrat do kuchyně.

Který ořezávač nožů je pohodlnější pro každodenní použití?

Přečtěte si také

Mikrovlákno nebo bavlna: Který ručník je lepší vybrat?

Šéfkuchař Nikita Šenderov ví, jak si vybrat dobrý ořezávátko.

„Ořezávátka se dodávají v mechanickém, ručním a elektrickém typu. Ruční jsou brousky, určené pro ty, kteří brousí profesionálně.“ — říká Šenderov.

Při ručním ostření je důležité držet nůž pod určitým úhlem; tato dovednost přichází se zkušenostmi, ale pro začátečníka to bude velmi obtížné.

„Pokud brousíme nůž brouskem, brousíme ho pod úhlem 15 stupňů, ale u mechanických nebo elektrických brouků je kámen již ve správném úhlu.“ – vysvětluje odborník.

Při práci s mechanickým nebo elektrickým ořezávátkem stačí držet nůž rovně, je to mnohem snazší, proto je lepší zvolit tyto modely pro domácí použití.

„Koupili jsme dva typy ořezávátek. Jedno mechanické, stojí 400 rublů, a druhé elektrické bez drátů za 1500 rublů,“ on říká.

Mechanické modely jsou navrženy následovně: na jedné straně těla je rukojeť pro uchycení nástroje na stole a na druhé straně jsou drážky pro ostření. Uvnitř každé z nich jsou zkřížené destičky vyrobené z různých materiálů. V tomto případě se jedná o diamantovou ocel, wolfram a keramiku.

„První je hrubá frakce, druhá je střední a používá se k leštění nože, aby na něm po hrubém leštění nezůstaly žádné vousy,“ “ vysvětluje Nikita Shenderov.

Uvnitř automatického ostřiče je elektromotor, který uvádí do pohybu brusná kolečka. Nejčastěji se jedná o kameny s různou zrnitostí: pro hrubé ostření a leštění.

„Tento model má přísavky, aby se nekutálel po stole. A je tam i přihrádka na čištění kovových úlomků.“ — kuchař vyhodnotí zařízení.

Který ořezávátko lépe naostří nůž?

Jak dobře si ořezávátka poradí se svým hlavním úkolem? Aby to ověřil, šéfkuchař nakrájel rajče. Bylo vybráno, protože má hustou slupku a šťavnatou dužinu. Tupá čepel produkt určitě zničí.

„Nůž neřeže, jen to trhá.“ uzavřel.

Pak přišel na řadu mechanický model. Od ruční práce se neočekávala rychlost, ale tři fáze ostření trvaly jen minutu a půl, což je dobrý výsledek. Abyste však ostří nabrousili, budete muset vynaložit sílu.

Přečtěte si také

Lifehack nebo podvod: jak užitečné jsou úsporné systémy

Tentokrát nůž snadno nakrájel rajče na rovnoměrné plátky. Bylo ale rozhodnuto úkol zkomplikovat a zkusit tímto nožem nabrousit stavební tužku.

Čepel si poradila i s tvrdým dřevem. Co vás překvapí na elektrickém modelu? Má dva stupně ostření, ale pro každou stranu čepele je samostatná drážka. Práce s takovým zařízením je ještě snazší než s mechanickým. Stačí čepel několikrát plynule pohybovat podél každé drážky. Proces bude trvat 50 sekund.

Tento nůž si poradil i s krájením rajčat a ořezávání tužky bylo ještě rychlejší. Vzorky ale mají i jinou funkci: dají se použít k ořezání nůžek.

„Je těžké s nimi řezat papír, skoro nemožné,“ – Nikita Šenderov zkontroloval nůžky.

Každý model má samostatný otvor pro nůžky. Jediný rozdíl je v tom, že u mechanického modelu je třeba čepele brousit současně, zatímco u elektrického modelu je třeba je brousit střídavě.

Oba nástroje si poradily s řezáním papíru, který byl předem složen v několika vrstvách. Ukázalo se, že v kvalitě ostření není žádný rozdíl. S dražším automatickým modelem se pracuje jen pohodlněji a o něco rychleji.

Jak nabrousit nůž bez ořezávátka – trik na život

Ale co dělat, když nemáte po ruce ořezávátko a nůž se otupí v tu nejméně vhodnou chvíli? V tomto případě odborník doporučil tři jednoduché metody. Není potřeba žádné speciální nářadí: stačí předměty, které jsou v každé domácnosti.

„První metoda je s keramickým hrnkem. Pokud ho otočíte dnem vzhůru, uvidíte, že na něm není žádná barva, a můžeme zkusit nástroj nabrousit pod úhlem 15 stupňů. Stejně jako na kameni,“ – řekl specialista.

Hlavním tajemstvím je pracovat s malým úsilím a pohybovat čepelí od základny ke špičce.

Přečtěte si také

Spolehlivá ochrana před podvodníky: jak si zařídit zákaz půjček

Druhou metodou je broušení nože pomocí alobalu. Ve skutečnosti se jedná o kovový plech. Stačí zmačkat malý kousek alobalu do pevné kuličky a několikrát po něm přejet čepelí nože.

Pro třetí metodu postačí jakékoli domácí nůžky.

„K tomu vezměte nůžky, položte je konci dolů, trochu je otevřete, vložte mezi ně nůž a můžete začít brousit,“ — říká šéf.

Takové lidové metody zaberou více času, ale v případě nouze jsou velkou pomocí. A pro domácí použití si můžete bezpečně vybrat mechanický ořezávátko, stojí třikrát méně než elektrický a nože naostří o nic hůř.