Erný kmín: přínosy a škody pro tělo| z Roskachestvo

– Černý kmín, známý také jako nigella nebo nigella damašek, je nejen oblíbeným kořením, ale také zdrojem prospěšných látek. Thymochinon je hlavní aktivní složkou černého kmínu, který má antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. Flavonoidy, včetně kvercetinu a rutinu, mají také antioxidační vlastnosti a podporují celkové zdraví těla. Nezapomínejte na bohaté složení vitamínů a minerálů. Černý kmín obsahuje velké množství vitamínu A, beta-karotenu, vitamínu C, vitamínu E, vitamínů skupiny B, draslíku, vápníku, hořčíku, sodíku, manganu, selenu a zinku.

Výhody černého kmínu

Pro kardiovaskulární systém. Černý kmín obsahuje antioxidanty, včetně thymochinonu, který pomáhá chránit buňky před poškozením volnými radikály. Tento proces je nezbytný pro udržení zdraví srdce, protože oxidační stres často způsobuje rozvoj kardiovaskulárních onemocnění. Černý kmín obsahuje draslík, který je zodpovědný za udržování normálního srdečního rytmu. Řídí přenos vzruchů mezi srdečními buňkami, čímž snižuje riziko arytmie. Draslík také pomáhá snižovat krevní tlak, což může snížit riziko rozvoje hypertenze.

Pro zrak. Černý kmín je bohatý na vitamín A a beta-karoten, nezbytný pro udržení zdravých očí a dobrého zraku. Vitamin A hraje klíčovou roli při tvorbě rodopsinu, pigmentu citlivého na světlo, který pomáhá očím adaptovat se na změny světla. Betakaroten, forma vitaminu A, také zlepšuje vidění a zabraňuje vážným očním onemocněním, jako je degenerace sítnice a šedý zákal.

Na kůži. Díky množství vitamínů E a A má olej z černých semínek antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti, což pomáhá v boji proti akné, akné, ekzémům a dalším kožním problémům. Černý kmín také zklidňuje podrážděnou pokožku, hydratuje ji, podporuje urychlené hojení ran a zjemňuje šupinatění. Antioxidační vlastnosti černého kmínu chrání pokožku před volnými radikály a zpomalují proces stárnutí.

Pokud jste ještě nikdy nekonzumovali černý kmín, poraďte se se svým lékařem, než jej zařadíte do svého jídelníčku.

Možné poškození kmínu

• Někteří lidé mohou zaznamenat alergické reakce na černý kmín, které mohou zahrnovat svědění, kožní vyrážky nebo dokonce anafylaktický šok. Lidé s alergií na rostliny z čeledi Ranunculaceae (pryskyřník) by se měli konzumaci těchto semen a jejich derivátů vyhnout.
• Některé složky černého kmínu mohou interagovat s určitými léky, jako jsou léky na krevní tlak, ředidla krve a některé léky na kontrolu hladiny cukru v krvi. Proto je důležité konzultovat užívání černého kmínu jako doplňku stravy nebo léku se svým lékařem.
• Konzumace černého kmínu vyvolává u lidí s citlivým žaludkem často negativní reakce – způsobuje například podráždění sliznice.

Využití v lékařství

• V první řadě stojí za zmínku, že k léčebným účelům se nejčastěji nepoužívají samotná semena, ale olej z nich získaný. Obsahuje také mnoho důležitých vitamínů, minerálů a mastných kyselin.

Připomínáme, že nemůžete samoléčbu! Všechny schůzky provádí pouze specialista.

U nemocí kardiovaskulárního systému. Některé studie ukazují, že černý kmín může pomoci snížit hladinu celkového cholesterolu a lipoproteinů s nízkou hustotou („špatný“ cholesterol), stejně jako hladinu krevního tlaku, což zase snižuje riziko cholesterolových plaků a dalších cévních onemocnění.

Při pankreatitidě. Olej z černých semen jako adjuvans může pomoci při léčbě pankreatitidy. Jemný účinek na slinivku břišní poskytuje úlevu od zánětu, což zlepšuje celkový stav těla. Olej může zlepšit chuť k jídlu a také pročistit slinivku a žlučník díky svému mírnému diuretickému a choleretickému účinku. Během exacerbace onemocnění, která vyžaduje šetrnou dietu, byste se však měli nejprve poradit s lékařem.

S ARVI. Pro snížení ucpaného nosu v důsledku virových onemocnění si můžete připravit přírodní tinkturu ze dvou lžiček semínek a jedné sklenice převařené vody. Směs nechte dvě hodiny louhovat, poté vypijte 1/4 půl hodiny před jídlem. Antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti černého kmínu podpoří tělo.

Aplikace pro vaření

Černý kmín se často používá jako koření do chleba, zejména v tradičních receptech na Středním východě a v Indii. Pečivu dodává jedinečnou vůni a chuť. Koření lze použít jako samostatné nebo doplňkové koření pro maso, drůbež a ryby, zvláště pokud máte rádi kořeněná jídla. V indické kuchyni se černý kmín často přidává do kari a jiných směsí koření, aby dodal hloubku chuti a tepla.

Koření lze použít i při tradičnějším pečení, na koláče, koláče nebo jiné pečivo.

Černý kmín lze přidat do polévek, dušených pokrmů a dušených pokrmů pro přidání extra chuti.

Několik mletých semen lze přidat do zeleninových salátů nebo použít k přípravě chutných dresinků. Olej z černého kmínu je pro tyto účely také perfektní.

Černý kmín má bohaté aroma a jemnou hořkost, což z něj činí univerzální přísadu pro různé kulinářské experimenty. Dá se použít i jako náhrada jiného koření, pokud chcete svým oblíbeným pokrmům dodat nové chutě.

Jak správně vybírat a skladovat

Nejprve se doporučuje nakupovat černý kmín od spolehlivých dodavatelů, nejlépe od těch, kteří mají certifikáty kvality a dobrou pověst. To vám pomůže vyhnout se nákupu padělků nebo produktů nízké kvality.

Černý kmín je dostupný v různých formách, včetně oleje, semen nebo prášku. Při nákupu oleje z černého kmínu věnujte pozornost procentuálnímu obsahu thymochinonu, hlavní biologicky aktivní látky. Čím vyšší je obsah thymochinonu, tím je produkt účinnější. Semena by měla mít intenzivní černou barvu. Mohou být trochu matné nebo lesklé, ale neměly by vykazovat známky plísně nebo podivné skvrny. Kvalitní semena černého kmínu a olej mají výrazné štiplavé aroma, které připomíná tymián nebo oregano. Toto aroma může být výraznější u čerstvých semen.

Pokud ochutnáte koření, mělo by vydávat ostré tóny hořkosti. To je charakteristické pro účinné látky obsažené v černém kmínu.

Ujistěte se, že semena jsou pevně zabalena, protože vystavení světlu, vlhkosti a kyslíku může ovlivnit kvalitu černého kmínu. Černý kmín se nejlépe skladuje na chladném a suchém místě. Semena černého kmínu jsou citlivá na světlo, proto je nejlepší je skladovat v tmavých nádobách nebo obalech, aby se minimalizovaly negativní účinky. Obal musí být utěsněn, aby se zabránilo vystavení vlhkosti a vzduchu. To pomůže zachovat nezapomenutelnou vůni a svěžest koření.

Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.

Olej z černého kmínu, používaný po staletí k podpoře zdraví, si opět získává na popularitě jako prostředek na hubnutí a přirozené obnovení zdraví.

Semena černého kmínu si oblíbili zejména egyptští faraoni a našli se dokonce v hrobce krále Tutanchamona. Olej z černého kmínu – také známý jako olej z černého kmínu – posiluje imunitní systém, pomáhá vyrovnávat hladinu cholesterolu a cukru v krvi a působí proti škodlivým mikroorganismům. (1)

Černý kmín je zmíněn v Knize Izajáše v Bibli. Prorok Muhammad řekl: „Černý kmín je lékem na všechny nemoci kromě smrti.“

Co je olej z černých semen?

černý kmín je bylina z čeledi pryskyřníkovitých (Ranunculaceae), původem z jižních oblastí Evropy a Asie. Je známá také pod takovými názvy jako Nigella sativa, Kalindzhi, Seidana nebo Sedana.

Olej z černého kmínu se vyrábí ze semen této rostliny, obvykle pomocí svěráku. Zjednodušeně řečeno se ze semínek vytlačí olej a zbaví se dužiny. Tento esenciální olej a semena jsou populární v mnoha formách tradiční medicíny, od indické ájurvédy po islámské Tibb-e-Nabawi neboli „medicínu proroků“. (2)

Tajemství terapeutické účinnosti oleje z černých semen může spočívat v arzenálu fytochemikálií obsažených v rostlině. Mezi tyto přírodní sloučeniny patří:

Thymochinon, který má antioxidační a protizánětlivé vlastnosti.
Thymohydrochinon, který přirozeně inhibuje acetylcholinesterázu, enzym, který štěpí určité neurotransmitery. Lékaři používají lék acetylcholinesterázu k léčbě neurologických onemocnění a vědci zkoumají thymohydrochinon jako potenciální přírodní alternativu.

Thymol, který má antibakteriální a protiplísňové účinky.

Olej z černého kmínu navíc obsahuje mnoho dalších látek, včetně alkaloidů, saponinů a mastných kyselin, jako je kyselina linolová a olejová, a také živiny: kyselinu listovou, vápník, železo, měď, zinek, fosfor, bílkoviny a esenciální aminokyseliny.

Výhody oleje z černého kmínu

Vlastnosti oleje z černých semen z něj dělají vynikající přírodní lék. Využití oleje z černého kmínu je široké, od hubnutí až po udržení zdraví plic a posílení imunitního systému.

Podporuje hubnutí

Olej z černých semen rychle získává na popularitě jako doplněk na hubnutí. Přezkum výzkumu z roku 2018 zjistil, že olej podporuje mírné hubnutí, stejně jako snížení indexu tělesné hmotnosti (BMI) a velikosti pasu.

Tradičně se semena této rostliny používají ke stimulaci chuti k jídlu, ale předběžné studie ukázaly, že navzdory tomu černý kmín také pomáhá při hubnutí.

Podporuje zdraví srdce

Řada studií prokázala, že semena černého kmínu ve formě esenciálního oleje nebo prášku pomáhají udržovat zdravou hladinu cholesterolu, zejména lipoproteinu s nízkou hustotou (LDL), známého jako „špatný“ cholesterol, který je příčinou mnoha srdečních onemocnění. Kombinace suplementace olejem z černého semene a cvičení má za následek efektivnější zlepšení lipidového profilu – rovnováhu hladiny cholesterolu a triglyceridů (ve srovnání s cvičením bez suplementace).

Celkově se zdá, že olej z černých semen podporuje celkové zdraví srdce a kardiovaskulární funkce.

Udržuje normální krevní tlak

Podle některých studií může olej z černého kmínu normalizovat krevní tlak u lidí s arteriální hypertenzí 1. stupně. (7)

V jedné studii užívání oleje z černých semen po dobu dvou měsíců pomohlo vyrovnat hladiny krevního tlaku u zdravých jedinců, aniž by způsobilo jakékoli vedlejší účinky.

Snižuje zarudnutí a otoky

Olej z černých semen pomáhá snižovat záněty, otoky a podráždění, zejména v kloubech. Přehled studií na zvířatech a klinických studií zjistil, že tento doplněk může pomoci léčit autoimunitní onemocnění. Například v jedné studii vedlo vtírání oleje z černých semen do kůže ke snížení otoku kloubů u pacientů s revmatoidní artritidou, autoimunitním onemocněním, které způsobuje kloubní nepohodlí.

V jiné studii vědci vstříkli olej z černých semen přímo do tlustého střeva krys s ulcerózní kolitidou, což normalizovalo hladiny zánětlivých markerů v krvi. (10)

Zabraňuje abnormálnímu růstu buněk

Jeden vědecký přehled zjistil, že antioxidanty v oleji z černých semen – zejména thymochinon – mají antikarcinogenní vlastnosti. Zejména thymochinon zpomaloval aktivitu nádorových buněk.

V další studii buněk v Petriho miskách thymochinon zpomalil růst a dělení buněk glioblastomového mozkového nádoru.

Chrání tělo před zářením

Olej z černých semen pomáhá snižovat škodlivé účinky záření. Olej z černých semen a fytonutrienty, které obsahuje, chrání tělo před oxidačním stresem a tkáně před poškozením způsobeným zářením. Mnoho studií prokázalo, že tento imunitní ochranný účinek se vztahuje i na zvířata podstupující agresivní léčbu pomocí záření. Zda to platí i pro lidi, zatím není známo.

Pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi

Olej z černého kmínu má neuvěřitelnou schopnost normalizovat hladinu cukru v krvi.

Většina studií se zaměřuje na thymochinon, fytonutrient nacházející se v oleji z černých semen, který snižuje absorpci glukózy ve střevech a zároveň podporuje produkci inzulínu ve slinivce břišní.

Vyrovnání hladiny krevního cukru je nesmírně důležité pro lidi s cukrovkou, prediabetem a metabolickým syndromem. Dokonce i u zdravých lidí pomáhá normální hladina cukru v krvi odrazit nemoci, udržovat hladinu energie a snižovat oxidační stres, který spouští stárnutí.

Posiluje imunitní systém

Antioxidanty a další prospěšné látky obsažené v oleji z černého kmínu pomáhají posilovat imunitní systém. Tento účinek je podpořen studiemi na lidských a zvířecích modelech, včetně studie provedené na potkanech během nadměrného cvičení na běžícím pásu.

Potkani, kterým byl podáván olej z černých semen, vykazovali silnější reakci imunitního systému bezprostředně po cvičení ve srovnání s kontrolní skupinou. Pro lidi s autoimunitními chorobami může být olej z černých semen prospěšný více než černý bez a echinacea.

Podporuje zdraví plic

Zklidňující účinky oleje z černých semen z něj dělají vynikající přírodní doplněk pro udržení zdraví plic. Jedna studie zjistila, že olej z černých semen snižuje zánět dýchacích cest a podporuje volné dýchání.

V jiné studii lidí s alergiemi vědci zjistili, že olej snižuje ucpaný nos, svědění, rýmu a kýchání.

Pokud vás zajímají další prostředky, které vám pomohou lépe dýchat, podívejte se na náš článek o pročištění plic.

Odolává škodlivým organismům

Díky svým antimikrobiálním vlastnostem je olej z černých semen účinný při ochraně těla před účinky řady patogenů, včetně plísňových organismů, jako je Candida. Studie z roku 2008 zjistila, že černý kmín může odolat nebezpečnému methicilin-rezistentnímu Staphylococcus aureus (MRSA).

Tato schopnost odolávat škodlivým organismům je charakteristická nejen pro olej z černého kmínu, ale také pro další oblíbený prostředek mezi přívrženci tradiční medicíny – oreganový (oreganový) olej.

Podporuje funkci jater

Játra jsou hlavním orgánem zodpovědným za detoxikaci těla. Rozkládá mnoho druhů toxinů, které se dostávají do krevního oběhu z potravin, léčiv a životního prostředí. Je skvělé, že tento důležitý orgán má vynikajícího spojence v oleji z černého kmínu. Ve studii markerů jaterního oxidačního stresu u potkanů ​​vědci zjistili, že olej snižuje komplikace spojené s onemocněním jater, zpomaluje jeho progresi a pomáhá obnovit normální funkci jater.

Zlepšuje zdraví střev

Černý olej také pomáhá při trávení. Výzkumy prokázaly, že černý kmín zvyšuje sekreci hlenu ve střevech, což podporuje lepší trávení a snižuje riziko vzniku žaludečních vředů tím, že zpomaluje tvorbu žaludeční kyseliny. [23] Antioxidační vlastnosti oleje z černých semen jsou také prospěšné pro onemocnění, jako je kolitida.

5 použití oleje z černého kmínu

Můžete si vyrobit svůj vlastní preventivní prostředek s vysoce kvalitním organickým olejem z černých semen. Domácí potraviny pomáhají snížit vystavení vašeho těla škodlivým chemikáliím, které se tak často vyskytují v komerčních produktech.

Zlepšete svou pleť

Řada studií prokázala, že olej z černých semínek snižuje zarudnutí a podráždění pokožky.

Bakterie propionového akné se živí odumřelými kožními buňkami, což zvyšuje zarudnutí a podráždění. Olej z černého kmínu nejen bojuje s tímto škodlivým organismem, ale také redukuje jizvy a zlepšuje barvu pleti. Olej z černých semen je obecně bezpečný pro aplikaci na pokožku. Někteří jej dokonce raději používají přímo na akné. Doporučuji nejprve nanést kapku oleje na vnitřní stranu zápěstí a vyzkoušet reakci. V případě zarudnutí a otoku ho zkuste naředit nosným olejem – mandlovým nebo kokosovým.

Jak používat: Chcete-li si doma připravit lék na akné, smíchejte jednu čajovou lžičku oleje z černého kmínu a jednu polévkovou lžíci jablečného octa. Nejprve si zakryjte obličej horkým ručníkem, abyste otevřeli póry, a poté naneste směs na pokožku. Po 15 minutách si umyjte obličej.

Otevřete dýchací cesty

Pokud jste to ještě neudělali, zvažte nákup oleje z černých semen do domácí lékárničky, protože je to vynikající prostředek pro snadnější dýchání. Použijte jej při rýmě a dalších stavech souvisejících s dýcháním.

Způsob aplikace: Pro snadnější dýchání užívejte 500 mg oleje z černých semen dvakrát denně po dobu čtyř týdnů.

Pro zmírnění sezónních alergií kápněte třikrát denně jednu kapku oleje do každé nosní dírky.

Podpořte svůj proces hubnutí

Pravděpodobně jste slyšeli, že olej z černých semen je účinný prostředek na hubnutí. Pokud usilujete o zdravou váhu, zkuste si připravit nápoj s olejem z černých semen. Další nápady najdete v našem článku o tajemství efektivního hubnutí.

Způsob aplikace: Do sklenice teplé vody přidejte pět kapek oleje z černého kmínu, lžičku medu a podle chuti trochu citronu. Výsledný nápoj vypijte před snídaní.

Dodejte vlasům tloušťku

Ať už jste muž s ustupující vlasovou linií nebo žena trpící alopecií, olej z černých semínek vám může pomoci zabránit vypadávání vlasů a podpořit růst nových vlasů.

Způsob aplikace: Chcete-li vyrobit 100% přírodní lék na vypadávání vlasů, smíchejte lžičku oleje z černých semen a lžičku olivového oleje. Výslednou směs vetřete do plešaté oblasti a nechte třicet minut působit, poté si vlasy umyjte šamponem. Nejprve otestujte produkt na malé ploše pokožky hlavy, abyste se ujistili, že nedochází k alergické reakci.

Normalizujte příjem živin

Tento olej má mnoho výhod: podporuje hubnutí, snižuje plynatost a nadýmání, posiluje imunitní systém a podporuje zdraví srdce a plic. To vše z něj dělá vynikající všestranný doplněk stravy bohatý na živiny. Chcete-li získat ten nejkvalitnější, nejbezpečnější a nejúčinnější olej, vybírejte certifikované organické doplňky bez GMO, které obsahují pouze čistý, lisovaný (nikoli chemicky extrahovaný) olej bez jakýchkoli kontaminantů. Co se týče balení, pozor na tmavě zbarvené lahvičky – olej v nich nežlukne.

Jak používat: Užívejte jednu čajovou lžičku oleje z černého kmínu jednou nebo dvakrát denně. Lžičku můžete přidat i do nápojů a smoothies.

Dávkování

Neexistuje žádná oficiálně schválená dávka pro tento lék, která byla studována pro konkrétní podmínky. Doporučujeme pečlivě prostudovat dávkování přípravku uvedené výrobcem na obalu. Pokud výrobce neuvádí návod, doporučujeme začít s půl lžičkou denně a posoudit vlastní stav. V budoucnu lze dávkování zvýšit na 1 čajovou lžičku a poté na 3 čajové lžičky denně.

Nežádoucí účinky a bezpečnostní opatření

Pamatujte, že v esenciálních olejích jsou chemikálie velmi koncentrované. Když se užívá v malých dávkách jako doplněk stravy, je olej z černých semen poměrně bezpečný pro dlouhodobé užívání.

Pokud si myslíte, že potřebujete velké množství tohoto oleje, určitě se poraďte s kvalifikovaným zdravotníkem, zvláště pokud jste těhotná nebo kojíte.

Vyhněte se použití oleje z černých semen, pokud se vyskytnou následující nežádoucí účinky:

Alergická vyrážka
Zažívací potíže
Zvracení
Zácpa

Pro děti je přípustné pouze příležitostné použití oleje z černého kmínu v doporučeném množství. Pokud máte cukrovku, určitě se poraďte se svým lékařem, protože olej z černých semen snižuje hladinu cukru v krvi, což může vést k hypoglykémii. Pokud máte nízký krevní tlak, pamatujte, že tento doplněk může potenciálně snížit váš krevní tlak ještě více. (7, 8)

Dva týdny před operací nepoužívejte olej z černých semen, protože může zpomalit srážení krve.

Závěr

Ať už hledáte přírodní způsob, jak řešit konkrétní problémy nebo si jednoduše udržet celkové zdraví, olej z černých semínek je oblíbeným přírodním prostředkem našich předků.

Olej z černého kmínu pomáhá normalizovat krevní tlak, hladinu cukru v krvi, posiluje imunitní systém, snižuje alergie a plicní potíže a také odolává rozvoji infekcí. (29)

Použijte jej k léčbě akné, vypadávání vlasů a pro hubnutí a zdraví plic.

Použijte naše recepty s tímto neuvěřitelným olejem, abyste se stali zdravější verzí sebe sama.

Celkově je olej z černých semínek bezpečný pro většinu lidí, takže ho vyzkoušejte a uvidíte, jak vám tento staletý lék může změnit život.

Přečtěte si recenze a koupit olej z černého kmínu, k dostání v obchodě AmraFood.

• Tento odstavec obsahuje propagační odkaz. Při první objednávce od nás dostanete slevu a obchod nám vyplatí malé procento ze zisku z vašeho nákupu. To vám umožňuje ušetřit peníze a umožňuje nám udržovat provoz webu a redakci. Děkuji!