Domácí rybí konzervy – 17 receptů na vaření krok za krokem.

Připravit si doma rybí konzervu je jednodušší než například dušené maso. To nevyžaduje žádné speciální vybavení nebo specifické produkty. Vybrané recepty s fotografiemi krok za krokem z tohoto katalogu vám pomohou zvládnout vaření jednoduše a snadno. Čtěte dál.

Rychlý filtr Hledat podle kategorie “Domácí rybí konzervy”

• Z rybích konzerv
• Domácí dušené recepty
• Sušené maso

• Z makrely
• Se zeleninou
• Z říčních ryb

4 h 40 min
Přírodní a velmi chutné. Olízneš si prsty!

Neuvěřitelně chutné, doslova se rozpouští v ústech!

Domácí rybí konzervy. Chutné a jednoduché!

Chutné a zdravé konzervy. Skvěle vydrží celou zimu.

Potěšte své blízké tímto domácím přípravkem!

Skvělé levné občerstvení! Žádné potíže!

1 h 20 min
Rychlé, cenově dostupné a o nic horší než protějšky z obchodu!

Šproty můžete vyrobit i z říčních ryb! Snadno a jednoduše, v troubě

Aromatický rybí guláš, připravovaný v troubě.

Nejchutnější příprava! Překvapte svou rodinu!

Domácí šproty jsou snem gurmánů. Jemné, chutné, snadné na přípravu.

1 h 25 min
Máte rádi šproty? Zkuste si je vyrobit doma!

2 h 45 min
Svačina, které neodoláte!

Huňáček se zeleninou na zimu ničí obchody – konzervy se staly domácími!

Nevšední příprava ryb a zeleniny! Skvělá kombinace!

1 h 30 min
Ekonomické, jednoduché, chutné! Mnohem lepší než ty koupené v obchodě!

6 h 30 min
Máte rádi šproty? Uvařte si ho sami doma – výsledky jsou skvělé!
Rychlý filtr:

Jak vařit rybí konzervy doma rychle a snadno

Pro první zkušenost s přípravou rybích konzerv doma se doporučuje držet se nejjednoduššího receptu na šproty. Protože používají malé ryby, zkracuje se doba zpracování a vaření. A pokud najednou něco nefunguje, nebudete tak zklamaní a nebudete litovat vyhozených produktů.

Pět nejčastěji používaných ingrediencí v rybích receptech je:

Vyžaduje se: malá levná ryba (vhodná je i ulovená v místním jezeře nebo řece), cibule, 9% ocet, rostlinný olej, suché koření, sůl a voda nebo čajové lístky. Rybu je nutné důkladně očistit od šupin a vnitřností (přeci jen se sní celá). Odřízněte také hlavy, ponechte ploutve a ocasy. Vše opláchněte pod tekoucí vodou. Rybu a nakrájenou cibuli položte ve vrstvách do hrnce a vše posypte solí. Ke konci přidáme koření a zalijeme směsí octa, oleje, čajových lístků bez čajových lístků. Vařte pod pevně uzavřenou pokličkou na nejnižším ohni několik hodin. Poté vložte rybu do sklenic a srolujte. Udržujte v chladu.

Výše popsaný recept na konzervované ryby je vhodný pro jakýkoli multivark. A doba vaření se zkrátí dvakrát až třikrát (!). Ryba je křehká a měkká, s rozpadajícími se kostmi. Díky autoklávu je proces vaření ještě jednodušší.

Pět nejrychlejších receptů na rybí konzervy:

Ruské hospodyňky doma dlouho a úspěšně připravují šproty z konzervy v rajčatové omáčce, makrelu, kapra, cejna, karase. Je ale důležité mít na paměti, že pokud se používá říční ryba, měla by se jí věnovat větší pozornost. Přesněji věnujte větší pozornost svému zdraví. Tuto rybu je potřeba déle tepelně upravovat a sklenice s ní dodatečně sterilizovat. Pokud víčka na sklenicích nabobtnají, okamžitě a bez váhání jejich obsah vyhoďte, aniž byste se jej snažili „opravit“, strávit nebo vyvařit.

Příprava domácích konzerv je poměrně pracný a časově náročný proces. Po vyzkoušení hotového pokrmu si však můžete být jisti, že výsledek stojí za veškerou námahu. 10. července 2017

Rybí konzerva v rajčatové omáčce

Složení:
2-3 lžíce. lžíce rajčatové pasty;
Sklo vody 1;
800 g ryby;
sůl a mletá červená paprika;
3 černé pepře;
3 bobkové listy;
1 sklenice rostlinného oleje;
Žárovky 2;
1 st. lžíce 6% octa.

1. Rybu zbavte ploutví, hlavy a vnitřností, opláchněte a nakrájejte na kousky.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka.
3. Rybu dejte na pánev ve vrstvách, posypte ji červenou paprikou, solí a přidejte bobkový list.
4. Vše obložte kolečky cibule a přidejte kuličky černého pepře.
5. Rybu s kořením smažte čtvrt hodiny a poté ji přesuňte do hluboké pánve, přidejte olej, ocet a vodu.
6. Vše vařte na mírném ohni, dokud se to nevyvaří, poté přidejte rajčatový protlak, pánev přikryjte pokličkou a vařte další hodinu.
7. Po požadované době stáhněte pánev z ohně, zabalte ji do deky a nechte dvě hodiny stát.
8. Hotovou domácí konzervu pak vložte do čistých suchých sklenic, vychlaďte a uložte do lednice.

Domácí rybí konzerva v oleji

Složení:
1 velký karas nebo pelengas;
3 lžíce. lžíce rostlinného oleje;
sůl, pepř podle chuti.

1. Rybu zbavíme hlavy a ploutví, očistíme vnitřnosti a páteř a nakrájíme na porce.
2. Poté připravte několik půllitrových sklenic v závislosti na objemu rybí hmoty a uložte je do vrstev, dochuťte pepřem a solí.
3. Když se veškerý produkt rozloží, nalijte do každé sklenice lžíci rafinovaného oleje.
4. Poté je přikryjte kovovými víčky a umístěte je na sporák ke sterilizaci.
5. Za tímto účelem zakryjte dno široké pánve látkou nebo gázovým ubrouskem, položte na něj sklenice a naplňte je vodou, měly by být téměř zcela pokryty tekutinou. Zapněte nízký oheň a sterilizujte konzervované potraviny po dobu 10 hodin, pravidelně přidávejte vodu do pánve.
6. Poté sklenice vyjměte, zakryjte plastovými víčky a ochlaďte při pokojové teplotě.
7. Připravené konzervy by měly být skladovány v chladničce.

Rybí konzervy vařené v pomalém hrnci

Složení:
600 g makrely;
1 žárovka;
2 polévkové lžíce. lžíce rajčatové pasty;
sůl, černý a bílý mletý pepř;
2 bobkový list.

Jak vařitь:

1. Domácí rybí konzervy lze připravit i pomocí pomalého hrnce.
2. K tomu rybu rozřízněte, odřízněte hlavu, ploutve, odstraňte vnitřnosti a páteř a odstraňte kůži.
3. Poté nakrájejte na porce.
4. Cibuli oloupeme a opláchneme, nakrájíme nadrobno.
5. Umístěte jej do misky multivarku, přidejte makrelu a koření, vše osolte a zapněte režim „Stew“ na 4 hodiny.
6. Po skončení programu přidejte rajčatový protlak, vše promíchejte a konzervu vařte dalších pár hodin.
7. Pokrm podávejte vychlazený a použijte jako přílohu k jakékoli příloze.

Kapr v konzervě s rajčaty a paprikou

Složení:
1 kg kapra;
600 g rajčat;
200 g česneku;
Sůl Xnumx;
Pepř 10 černý pepř;
1 lžička hořčičných semínek;
1 polévková lžíce. lžíce meduňky;
500 g pepře;
1 lžička kmínu;
5 bobkových listů.

1. Z poměrně mastných ryb odstraňte šupiny, odstraňte hlavu, ploutve a ocas.
2. Kapra omyjeme, osušíme a nakrájíme podél páteře, odstraníme kosti.
3. Poté nakrájíme na kousky, osolíme a opepříme.
4. Rajčata omyjeme a osušíme na papírové utěrce.
5. Poté je nechte projít mlýnkem na maso se stroužky česneku.
6. Vzniklou hmotu osolíme, dochutíme pepřem, hořčičnými semínky a najemno nasekanou meduňkou.
7. Papriku omyjeme, zbavíme semínek a blan a nakrájíme na proužky.
8. Poté zalijte vroucí vodou a osušte na ručníku.
9. Smíchejte rybu s paprikou.
10. Sklenice připravené pro zavařování sterilizujte.
11. Poté vložte rybu s pepřem, bobkovým listem a kmínem do horkých suchých nádob.
12. Vše zalijeme česnekovo-rajčatovou směsí tak, aby byla asi 3 cm nad úrovní ryby.
13. Sklenice hermeticky uzavřete a sterilizujte 5 hodin.
14. Na tmavém a chladném místě lze kapra skladovat až šest měsíců.
15. Skvěle se hodí k vařeným bramborám nebo k přípravě rybí polévky.

Související videa

Štítky článků

• rybí pokrmy
• rybí pokrmy
• konzervování