Destilát z akátových květů

Letos na jaře jsem nasbíral půl sudu akátových květů, abych provedl experiment s výrobou akátového měsíčního svitu.
První věc, s níž jsem se setkal, bylo nebezpečí trhání květin, které je spojeno s přítomností včel. Musíte být neustále extrémně opatrní, abyste se nenechali poštípat.
Můj recept dopadl takto:
– květy akácie 2,8 kg.
– fruktóza 1,5 kg
— dextróza 800 g.
– voda 20 litrů.
— Běloruské vinné kvasnice.
Nejdříve jsem se rozhodla květy odšťavňovat v odšťavňovači, abych změřila obsah cukru ve výsledné šťávě. S tímto nápadem jsem selhala, protože šťáva se ukázala jako zelená pasta s výraznou vůní posekané trávy. Poté, co jsem odšťavnila 500 gramů květů, jsem od tohoto nápadu upustila a zbývající květy jsem použila celé, k čemuž jsem přidala odšťavněnou dužinu se šťávou.
To vše kvasilo v 50litrovém sudu bez vodního uzávěru po dobu 10 dnů. První den se všechny květy vynořily nahoru i se suchým víčkem, takže jsem to každý den třikrát míchal. Devátý den se víčko usadilo, rmut zhořkl bez cukerné chuti. Počkal jsem další den a desátý vše destiloval na SS, což se ukázalo jako voňavé jako parfém. Použil jsem 9cm měděnou kolonu bez deflegmátoru. Získal jsem 40 litru 4,8% SS.
Druhá destilace probíhala na měděné koloně s minirefluxním chladičem, který se zapínal, když obsah alkoholu v proudu klesl pod 65 %. Celkem se mi podařilo nasbírat: 90 ml 85% hlav (sbíral jsem čichem), 1,1 litru 70% těl, 1,22 litru 12% zbytků.
Druhá destilace výrazně zbavila vůně. Nápoj jsem zředil na 42 % a nechal ho odležet. Po dvou týdnech se vůně částečně obnovila. A co se stalo teď:
Vůně je květinová, medová, s tóny měsíčního svitu a jablka. Velmi voňavý destilát.
Chuť je sladká a hořká! Pitelnost je dobrá, ale zdá se, že nápoj je mnohem silnější. Dochuť je hořká, dlouhá. Po pár minutách je cítit chuť trávy. V dochuti není vůbec žádný med ani cukr.
Celkově lze destilát ohodnotit čtyřmi body. Možná kdybych nezkroutil 500 gramů květů do šťávy, byl by lepší. Příští rok se ho pokusím udělat celý z celých květů, abych porovnal výsledky.

Odpovědět 1. 31. července 17, 22:57
K tomuto nápoji by se jako předkrm dobře hodila paštika ze slavíkových jazyků.
Bez urážky.
Hodně štěstí.
Kesar Bakalářské Moskva 78 5
Rep.2 01. srpna 17, 10:54

K tomuto nápoji by se hodila paštika z slavíkových jazyků. Kisa, 31. července 17, 22:57

Jo. Tady v Moskevské oblasti to umíme vyrobit jen z květů pampelišky.

Ale recept je určitě zajímavý. Možná to zkusit s lípou? Ale kilogram lipových květů je hodně, omrzí vás jejich sbírání.

– květy akácie 2,8 kg.
– fruktóza 1,5 kg
– dextróza 800 g. Tom Samgene, 25. června 17, 16:37

Kdyby přidal cukr, řekl bych, že se jedná o cukrový výrobek (měsíční svit). Na jednotku suroviny se přidává velmi velké množství cukru. Ale protože tyto věci obsahující cukr se vyrábějí ze škrobu hydrolýzou kyselinou sírovou, tak to říct nemůžu. Zadejte do Googlu „fruktóza, z čeho se skládá“ a přečtěte si články jen do konce. Pak pochopíte, proč chuť není skvělá. Obecně platí, že pro maximální zachování aroma se na 1 kg suroviny nedává více než 100 gramů cukru, a k tomu cukr z červené řepy. Ve vašem případě je to 280 gramů)))
Myslím, že extrakce nebo macerace dodá větší chuťový efekt. Podle mého skromného názoru.

Poslední vyd. 11. srpna 17, 22:41 z Kolewa

Zadejte do Googlu „fruktóza, z čeho se vyrábí“ a přečtěte si články až do konce. Pak pochopíte, proč ta chuť není tak dobrá. Kolew, 11. srpna 17, 22:38

Zadejte do Googlu „fruktóza, z čeho se vyrábí“ a přečtěte si články až do konce. Pak pochopíte, proč ta chuť není tak dobrá. Kolew, 11. srpna 17, 22:38

Oleži, zdá se, že my tady na fóru nejsme z generace Google Productions, jinak k čemu je toto fórum, když se všechno dá najít na Googlu. Recept je každopádně zajímavý, vyzkoušíme ho. V dětství se konzumovaly všechny květy akátu bez újmy na zdraví.

NeoSpritus, Informace z internetu čerpám už dlouho, od roku 2000. Vím, jak najít něco skutečně cenného pro sebe. Za ta léta jsem se toho hodně naučil. Hodně. Nevidím v tom nic hanebného.
Ten pokus je opravdu zajímavý. Nenazvala bych to receptem))) Snažila jsem se nekritizovat, ale pokus vylepšit)

Děkuji všem za vaše názory. V důsledku stárnutí: láhev, ve které byl destilát skladován, explodovala.
Nedokážu si představit proč. Jak může explodovat láhev s 42% alkoholem?
Jediná možnost, která mě napadá, je tepelná roztažnost. Láhev je dvoulitrová s pevným víčkem, jako na vodce pervak. Možná jsem destilát zavřel při nízké okolní teplotě a v létě teplota stoupla, destilát se roztáhl a sklo to nevydrželo?
Na druhou stranu, poblíž byly další destiláty ve stejných lahvích.
Zkrátka je to záhada. Příští rok to zkusím znovu, jen tak z tvrdohlavosti.

Nalil jsem příliš mnoho, kapaliny jsou prakticky nestlačitelné, v nádobě je potřeba nechat nějaký prázdný prostor, jinak by to i v továrnách nalévali do lahví pod korek. Teplotní korekce objemu ze speciálního teploměru

Doplněno po 11 minutách:

Pokud je úkolem získat aroma akácie. Sbírejte několik lahví s květy, zalijte je tříděním o teplotě 75-80 stupňů, nechte louhovat 10-15 dní. Výsledný nálev sceďte a přefiltrujte. Poté květy zalijte vodou, dokud nejsou ponořené, po týdnu sceďte a výsledný nálev destilujte. Smíchejte oba alkoholy. Zůstane lehká bylinná dochuť, která za šest měsíců zmizí. Je docela vhodný jako aromatická přísada do vodek. Zkoušel jsem květy sušit, abych odstranil chuť trávy, ale samotné aroma se velmi ztrácí.

Poslední vydání 14. září 17, 12:39 od usmilos

Odpovědět 8 14. září 17, 12:51 (za 24 minut)

usmilosNěco podobného jsem se snažil udělat asi před čtyřmi lety. Naplnil jsem třílitrovou sklenici květy akátu, zalil 40% tříděním a nechal měsíc odstát. Ucítil jsem nějaký nepříjemný zápach organické hmoty, vyplivl jsem si to a strčil si to do konečníku.

Udělala jsem to třikrát, fungovalo to dobře, sbírala jsem květiny, které právě rozkvetly. Po roce a půl dozrává téměř do bodu samostatné spotřeby.

A letos, doslova dnes, jsem si taky udělala bramborovou kaši s akácií))
Pokud nezapomenu, napíšu o výsledku později.

Rep.11 27. května 21, 19:24

Podle mého názoru nemá smysl plýtvat květy na rmut, výtěžek je tak nízký, že se to nevyplatí, mnohem efektivnější je květy usušit a nechat lhát na akáciových štěpkách. Vlastně tohle teď dělám, suším květiny, štěpky vařím. U korejského přidám jen trochu lipových květů a bezu černého. S takovými experimenty jsem už měl zkušenosti před několika lety a byly docela pozitivní.

Je důležité vědět! Informace pro začátečníky
Moonshinerova knihovna
Výběr zařízení
Výběr sudu
Uživatel Pravidla
dohoda
Kontaktujte nás
Tito. Podpěra, podpora
Podpořte zdroj

Všechny zveřejněné materiály odrážejí výhradně názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem Správy fóra HomeDistiller.

© 2025 HomeDistiller (fórum pro měsíčky, sládky, vinaře, usměrňovače, pěstitele obilí) PC verze

Vítejte v HomeDistiller!

Je dobře, že jste k nám přišli, máme toho hodně užitečné informace a skvělé VYHLEDÁVAČ pomoci!

Varujeme vás, Fórum používá sušenka soubory.

Stránka “O Saratov” je zajímavá fakta, úžasné příběhy a zábavné hypotézy. Zde se dozvíte mnoho neobvyklých věcí o Saratově.

Bílá akácie, neboli Robinia pseudoacacia (lat. Robinia pseudoacacia) je rychle rostoucí strom odolný vůči suchu, druh z rodu Robinia, čeleď bobovitých. Další názvy: nepravá akát robinia, hrách, caragana, hrách, slunečník. Běžný ruský název pro rostlinu je bílý akát, který je botanicky chybný, stejně jako žlutý akát (Caragana arborescens) nepatří do rodu Acacia. Tento strom dorůstá až třicetimetrové výšky. Takoví obři se nacházejí v domovině bílé akácie v Severní Americe. Tato rostlina se u nás objevila v roce 1804. Ve velkých dávkách je rostlina jedovatá. Jedovaté: kořeny a kůra, zvláště nebezpečná je kůra: toxalbuminrobin, který obsahuje, může způsobit podráždění sliznic. Bílý akát je medonosný strom. Jeho vůně se nese větrem na velké vzdálenosti a přitahuje včely. Z této rostliny můžete získat hodně medu.

Byl prokázán výrazný diuretický a hypoazotemický účinek bílé akácie. Kromě toho květy bílé akácie vykazují antispasmodické, hypotenzní, expektorační, antipyretické, hemostatické, protizánětlivé, adstringentní a diuretické vlastnosti. Akátový olej má výrazný antirevmatický, insekticidní, balzamovací, stimulační a antiseptický účinek. Léčivé vlastnosti jsou také vlastní akátovému medu, který obsahuje velké množství fruktózy.

Používá se při léčbě:

Prohlédněte si nutriční vlastnosti a kulinářské recepty – Hrášek nebo bílý akát

Bílý akát (lat. Robinia pseudoacacia)

Botanický popis

Velké stromy vysoké 20-25 m (může dosáhnout 30-35 m) a průměr kmene až 1 m. Výhony jsou holé nebo zpočátku mírně pýřité, hranaté, olivově zelené až lesklé červenohnědé. Koruna je prolamovaná, rozložitá, široce válcovitá, nahoře zaoblená, průsvitná, s několika samostatnými vrstvami listových větví.

Kořenový systém je hluboký, větvený, 12-15 m v průměru, kořeny obsahují uzlíky s bakteriemi fixujícími dusík. Kůra na kmeni je silná, praskající, šedohnědé barvy, s hlubokými podélnými trhlinami. Kůra, kořeny a semena akátu jsou jedovaté.

Listy jsou světle zelené, 4-8 párů, nezpeřené. Řapíky jsou krátké, mění se v chrupavčité nepravé pochvy. Větve jsou posety silnými trny. Trny jsou ze své podstaty upravené listy ve tvaru půlměsíce a jsou velmi ostré.

Květy jsou vonné a velké, bílé, tvoří převislé hrozny. Akát obvykle kvete koncem května nebo začátkem června, ale čím teplejší jaro, tím dříve začne kvést. Doba květu trvá zpravidla 2 až 3 týdny, poté květy opadnou a na jejich místě se začnou tvořit plody ve formě lusků, které dozrávají v říjnu. Plody jsou deseticentimetrové lusky s tmavými semeny.

Velmi světlomilný a odolný vůči suchu. Roste poměrně rychle, zejména do 10 let. Vyskytuje se podél cest, v zahradách a parcích.

Sběr a sklizeň

Pro léčebné účely se sklízejí květy, listy a kůra mladých výhonků. Květy se sklízejí během květu. Sbírají se v polorozkvetlém stavu. Sušíme v dobře větraném prostoru při teplotě 40-50°C. Kůra a listy se sbírají po celé vegetační období. Je třeba mít na paměti, že při těžbě dřeva může dojít i k akutní otravě provázené malátností, nevolností, zvracením, bolestmi hlavy a ospalostí.

Chemické složení

Květy a kůra bílé akácie obsahují glykosid robinin. V sušených okvětních lístcích ve fázi pupenů je robinin 3,6% a v kvetoucích květinách 1-1,5%. Dále byly nalezeny bicrobin, biquercetin a také mastné a éterické oleje obsahující methylester kyseliny antranilové, indol, heliotropin, benzylalkohol, linalool, α-terpineol, estery kyseliny salicylové, methylanthranilát, vitamíny, minerály, taniny, glykosidy. květiny, cukry, organické kyseliny. Akátové dřevo obsahuje flavonoidy robinetin, dihydrobinetin, fisetin, robtin, robtein, butein, liquartigenin, třísloviny; v kůře mladých výhonků – třísloviny, pektiny, slizy, mastné oleje, vitamín A a C, dále fytosterol a toxický protein robin. Listy obsahují glykosidy indikanu a syringinu, vitamín A a C, kyselinu askorbovou, flavonoidy (acacetin a jeho glykosid akácie, apigenin, quercetin, luteolin) a třísloviny. V plodech byl nalezen mastný olej (15 %), pektiny a sliz.

Bílý akát (lat. Robinia pseudoacacia)

V lidovém léčitelství některých zemí se květy bílé akácie již dlouho používají při léčbě onemocnění trávicího traktu, zánětlivých procesů ledvin a močového měchýře, ledvinových kamenů a urolitiázy, tromboflebitida, radikulitida, myositida, osteochondróza, revmatismus, neuralgie, nachlazení jako antispasmodikum, hypotenzívum, protizánětlivé, diuretikum, expektorans a antipyretikum.

Jedná se o výbornou opalovací surovinu do přípravků na záněty krku a úst, ale i různé průjmy. V lidovém léčitelství se bílý akát používá jako antipyretikum, hypoazotemikum, diuretikum, expektorans, spazmolytikum a mírné projímadlo. Ve formě alkoholových tinktur se předepisuje pro gastritidu a exacerbaci peptických vředů.

Odvary a nálevy se doporučují jako choleretikum při cholelitiáze, ledvinových kamenech a při onemocněních močového měchýře a ledvin. A také jako protizánětlivý prostředek při bolestech žaludku, střev, zvýšené kyselosti žaludeční šťávy, peptických vředech žaludku a dvanáctníku, potravinových alergiích, žaludečním krvácení, pyelonefritidě, ženských zánětech a prvním stupni hypertenze.

Tinktura z akátových květů se používá zevně při revmatismu. Bílé květy akácie jsou navíc součástí léčivých přípravků, zejména diuretik, a také se používají při léčbě prvního stupně hypertenze. Vodný nálev z akátových květů (smíšený s oddenky pšeničné trávy) se používal k léčbě akutní a chronické cystitidy. Horký odvar nebo lihová tinktura z kůry mladých větévek bílého akátu se také používá při zhoršení zánětu žaludku, žaludečních a dvanáctníkových vředů, zvýšené kyselosti žaludeční šťávy a zácpě.

Při onemocněních zažívacího traktu se používá odvar nebo lihová tinktura z kůry bílého akátu. Odvar se používá při gastritidě a peptických vředech. Pro vysokou kyselost se používá lihová tinktura, stejně jako v homeopatii. K léčbě exacerbací gastritidy, žaludečních a dvanáctníkových vředů se používají listy a mladé výhonky. Nálev nebo odvar z květů pomáhá při onemocnění ledvin a močového měchýře.

Lihová tinktura na květy – zevně na revma. Zároveň se mísí s květy tansy, chrpy modré a medvědice. V některých zemích se infuze používá jako antipyretikum a expektorans. Všechny receptury tradiční medicíny s bílou akácií a jejími blahodárnými vlastnostmi jsou spojeny s hypoazotemickými (snižující hromadění dusíkatých produktů v krvi) a diuretickými účinky.

Bílý akát (lat. Robinia pseudoacacia)

Recepty aplikací

1 polévková lžíce. Lžíci sušených květů nasypte do 2 hrnků vody, přiveďte k varu, snižte teplotu a 2 minuty vařte. Sceďte, vychlaďte, přidejte převařenou vodu do původního objemu vody a užívejte 1 polévkovou lžíci 3-4x denně 30 minut před jídlem. (Na děložní myomy a zánětlivá onemocnění dělohy a přívěsků).

1 polévkovou lžíci bílých listů akácie zalijte 1 sklenicí vroucí vody, na mírném ohni povařte 5 minut, sceďte a užívejte 1 polévkovou lžíci 3x denně před jídlem. (Při nachlazení ke snížení horečky a jako tlumič kašle).

1 polévkovou lžíci sušených květů zalijte 1,5 šálky vroucí vody v termosce a nechte 2 hodiny. Ochlaďte, sceďte a užívejte 1/3 šálku 3-4krát denně (Při žaludečních onemocněních).

1 lžičku drcené kůry zalijte 2 šálky vroucí vody, povařte 20 minut, sceďte, dolijte do původního objemu tekutiny a po malých doušcích užívejte dva dny. (S exacerbací gastritidy a peptického vředu).

1 dezertní lžičku bílých akátových květů zalijte 1 sklenicí vody, přiveďte k varu, nechte vychladnout na sporáku, sceďte a užívejte 1 polévkovou lžíci 3-4x denně před jídlem. (Pro mrtvici a hypertenzi).

Nalijte 10 g čerstvých bílých květů akácie do 10 ml vodky a nechte 10 dní louhovat. Sceďte a užívejte 20x denně 3 kapek v 1 lžíci vody. (Pro neplodnost).

50 sušených květů bílé akácie nalijte do 2 sklenic vodky, nechte 21 dní na tmavém místě (občas protřepat), sceďte a použijte na potírání. (Pro radikulitidu, revmatismus a bolesti kloubů).

Listy a mladé výhonky akátu bílého louhujeme ve 40% lihu v poměru 1:10 po dobu 15 dnů za občasného protřepání. Užívejte 1 čajovou lžičku 3x denně před jídlem. (S exacerbací gastritidy a peptického vředu žaludku a dvanáctníku).

Recept na odvar na „ženské“ záněty Požadováno: 1 polévková lžíce. květiny, 2 sklenice vody. Příprava: Surovinu zalijte vodou, přiveďte k varu a na mírném ohni udržujte další 2 minuty. Sceďte, ochlaďte a zřeďte vodou, abyste získali původní objem. Vezměte 1 polévkovou lžíci. odvar až čtyřikrát denně půl hodiny před jídlem.

Recept na tinkturu z akátového květu na neplodnost Budete potřebovat: čerstvé květiny, alkohol nebo vodku (poměr 1:1). Příprava: Květy zalijte alkoholem, nádobu uzavřete a nechte 10 dní na tmavém místě. Vezměte 3krát denně, 20 kapek zředěných v 1 polévkové lžíci. čistá voda.

Recept na tinkturu na potírání při revmatismu, radikulitidě Budete potřebovat: 50 g květů, 2 sklenice vodky nebo alkoholu. Příprava: Suroviny zalijte vodkou, nechte tři týdny na tmavém místě a nádobu pravidelně protřepávejte. Po uplynutí doby použitelnosti se tinktura filtruje a používá se k tření – 2krát denně. Tento lék také dobře pomáhá s křečovými žilami a tromboflebitidou.

Recept na odvar na nachlazení a kašel Požadováno: 1 polévková lžíce. práškové listy, 1 šálek vroucí vody. Příprava: Surovinu zalijeme vodou, vaříme 5 minut na mírném ohni. Vychladlý vývar přecedíme a užíváme třikrát denně 1 polévkovou lžíci. před jídlem.

Recept na odvar na cystitidu Budete potřebovat: sbírku květů akácie, květy měsíčku, kořen pšeničné trávy (50 g), odebrané ve stejných částech, vodu (300 ml). Příprava: Surovinu zalijeme vodou a vaříme 8 minut. Ochlaďte, sceďte a přidejte horkou vodu do 300 ml. Vezměte odvar třikrát denně, 50 ml.

Recept na infuzi kůry pro léčbu gastritidy, peptických vředů, zácpy Požadováno: 1 lžička. akátová kůra, voda (1 l). Příprava: Kůru zalijte vroucí vodou a nechte 1 hodinu stát. Sceďte, užívejte 120 ml třikrát denně po dobu 20 minut. před jídlem.

Základní odvar. Půl lžíce drcené kůry se zalije půl litrem vody. Po 20 minutách varu se vývar přefiltruje a přidává se převařená voda, dokud se neobnoví původní objem. Užívejte po malých dávkách 1 – 2 dny, nejlépe teplé.

Základní infuze. Listy a výhonky se zalijí 40procentním alkoholem v poměru 1 ku 10, udržují se půl měsíce, občas se protřepávají. Užívejte tinkturu třikrát denně, lžičku, před jídlem.

Kontraindikace

U gastritidy s nízkou kyselostí je akácie přísně kontraindikována. Měli byste vědět, že semena, kůra a kořeny bílé akácie jsou jedovaté. Při nedodržení dávkování je možná otrava, projevující se celkovou malátností, nevolností, zvracením, závratěmi, průjmem, bolestí a pálením v žaludku, ospalostí; akutní kardiovaskulární selhání, halucinace, smrt nastává z prudkého poklesu krevního tlaku. V takových případech je nutné rychle vypláchnout žaludek, předepsat adsorbenty (aktivní uhlí) a symptomatickou léčbu (stimulanty, kardiaky a jiné léky) pod dohledem lékaře.

Kořeny a kůra akátu obsahují látky, které našemu tělu škodí a mohou způsobit otravu. Příznaky otravy: nevolnost, zvracení, křečovité bolesti břicha, průjem. Může být krvavá stolice, krev v moči, akutní kardiovaskulární selhání. Možné jsou těžké duševní poruchy, křeče a ztráta vědomí.
První pomoc: 2-3x výplach žaludku, při výplachu přidejte do vody 2-3 zrnka manganistanu draselného. Podávejte aktivní uhlí 2 tablety každé 2 hodiny. Při těžké otravě podávejte léky na srdce – valocordin, hlohovou tinkturu. A určitě zavolejte lékaře.

Literatura:

1. Zamyatina N.G. Léčivé rostliny. Encyklopedie přírody Ruska. M. 1998.
2. Ilyina T.A. Léčivé rostliny Ruska (Ilustrovaná encyklopedie). – M., “EKSMO” 2006.
3. Léčivé rostliny: Referenční příručka. / N.I. Grinkevich, I.A. Balandina, V.A. Ermaková a další; Ed. N.I. Grinkevich – M .: Vyšší škola, 1991. – 398 s.
4. Pastušenkov L.V. Léčivé rostliny. Použití v lidovém léčitelství a každodenním životě. – Petrohrad: BVH-Peterberg, 2012 – 432 s.
5. Sokolov S.Ya. Bylinářství a fytofarmakologie. Průvodce pro lékaře. Moskva: MIA, 2000. – 976 s.
6. Tsitsilin A., Léčivé rostliny v zemi a kolem nás. Kompletní encyklopedie. M.: Litry, 2014. – 4966.
7. 1260 receptů tradiční medicíny. Knihovna léčivých rostlin. – M.: Nakladatelství “Eksmo” LLC, 1992. – 224 s.
8. Velká ilustrovaná encyklopedie. Léčivé rostliny. – M.: SZKEO, 2014. – 224 s.
9. Burbello, A.T. Farmaceutické přípravky z léčivých rostlin / A.T. Burbello. – M.: Olma Media Group, 2009. – 192 s.
10. Divoké užitkové rostliny Ruska. – Petrohrad: Nakladatelství SPHFA, 2001
11. Lavrenov, V.K. 500 nejvýznamnějších léčivých rostlin / V.K. Lavrenov, G.V. Lavrenová. – M.: AST, 2003. – 512 s.
12. Vše o léčivých rostlinách. Atlas-adresář. – M.: Bestiář, 2013. – 192 s.

Bílý akát (lat. Robinia pseudoacacia)