Cukrová třtina. Velká ruská encyklopedie

Obyčejná rákos se distribuuje úplně všude. Jedinou výjimkou jsou pouštní a arktické oblasti. Tento vytrvalý zástupce flóry dosahuje výšky pěti metrů a stonek, uvnitř dutý, je široký až dva centimetry. Lignifikace stonku nastává po odkvětu. Listy rákosu jsou čárkovitě kopinaté, podlouhlé s řeznými hranami a mají šedozelenou barvu. Stonky jsou vysoce pružné, díky čemuž se nikdy nelámou ani při poryvech silného větru, ale ohýbají se až k samotné hladině vody.

Květenství je velké načechrané fialová nebo stříbrná lata, skládající se z mnoha malých klásků. Rákos obecný je opylován větrem a kvete od července do září. Plody zrna dozrávají od srpna do září, ale zůstávají na rostlině dlouhou dobu a přitahují pozornost chocholy stříbřitě nahnědlého odstínu. V zimě je obyčejné rákosí pokryto sněhovou peřinou, která mu i nádrži, kolem které roste, dodává majestátní, útulný vzhled. Hlasitý, šustivý hluk vycházející z houštin této rostliny nelze nerozpoznat.

Význam v ekologii

Rostlina má dlouhé, silně rostoucí oddenky, které neustále napadají nová území. Takto se rozmnožuje rákos obecný. Jeho husté, neprostupné houštiny jsou důležité z ekologického hlediska. Rostoucí v bažinách je tato rostlina postupně vysychá, přeměna v suchou půdu. Díky mnoha silným stonkům a listům absorbuje rákos obrovské množství vody z hliněné vrstvy, poté se odpaří. Rašelina se tvoří také pomocí obyčejného rákosu. Zároveň tato rostlina slouží jako výživná potrava pro mnoho zvířat, jako jsou hospodářská zvířata, losy, nutrie a ondatry.

Aplikace v ekonomických činnostech

Používání třtiny v zemědělství se rozšířilo všude, kde roste. Vyrábějí se z něj koše, podložky, světlý nábytek do venkovských domů, hudební nástroje, lepenka a papír. V oblastech chudých na lesy slouží rákos jako palivo a kvalitní, ekologický, odolný materiál s vodoodpudivými vlastnostmi pro střechy stodol a jako hnojivo. Také z rákosu připravit potravu pro hospodářská zvířata na zimu.

Okysličovací zařízení

Rákos obecný hraje také důležitou roli při čištění vodních ploch. Aby byla voda čistá, rostlina se obvykle sází do hluboké vody a pravidelně se seřezává, aby se zabránilo nekontrolovanému růstu. Pro malé jezírko stačí tři rostliny a pro velké se používá rákos v kombinaci s jinými podobnými rostlinami.

Odrůdy rostlin

Řád se vyskytuje v přírodě 5 druhů rákosí:

• Obyčejný. Rostlina se silným kořenovým systémem a hladkým stonkem. Má světle šedý nebo nazelenalý odstín listů. Kvetení – červen-září. Velká lata (až 50 cm na délku a až 15 cm na šířku).
• Hastate. Vyskytuje se v evropských zemích, v mělkých vodách. Kořen je hustý a obsahuje velké množství škrobu. Květenství je klasovité, hnědé barvy.
• Cukr. Vzhledově je velmi podobný bambusu. Stonek je válcovitý a může dosáhnout výšky více než 6 metrů. Používá se k výrobě třtinového cukru.
• Bolotný. Nachází se v bažinatých oblastech. Stonek je hladký, kulatého tvaru, dosahuje délky 4,5 m. Kořenový systém je výkonný. List je špičatý, šedozelené barvy. Květenství je ve tvaru laty, barva je tmavě fialová. Kvetení – červenec-září.
• Divoký. Vytrvalá rostlina s hladkým stonkem, modrozelené barvy. Květenství je stříbřité barvy, shromážděné v malých klasovitých latách. Tento druh rostlin úzce souvisí s tvorbou rašeliny. Vyskytuje se v lesních a lesostepních oblastech, v blízkosti vodních ploch a na mokřadech.

V zemědělství je rákos obecný škodlivý plevel, která se rozšířila na většinu zavlažovaných pozemků. Postižena byla zejména rýžová pole, bavlníkové a vojtěškové plantáže. Drenáž a opakované a hluboké zpracování půdy pomáhá v boji proti rákosu obecnému.

Kde používat?

1. Použití v medicíně. Kromě širokého praktického uplatnění se třtina využívá také v lékařství. Podle bylinkářů ze sibiřských zemí jsou odvary z výhonků rostliny velmi užitečné, pomáhají při léčbě cystitidy, otoků, nachlazení a nemocí spojených s prostatou. Léčivé vlastnosti rákosu obecného se projeví při smíchání s horalem a šťovíkem. Odvar z výhonků je užitečné užívat v případě anémie, beri-beri a také při celkovém zhroucení. V alkoholové tinktuře z třtinových listů je mnoho užitečných vlastností. Prášek připravený ze sušených listů této rostliny se používá k urychlení hojení vředů a hnisavých ran.
2. Kulinářské vlastnosti rákos obecný. Stonky mladé rostliny jsou docela jedlé a chutnají jako chřest. Oddenky a mladé stonky třtiny se jedí syrové, v salátech, nakládané, pečené, smažené a drcené a používají se místo kávy. Neexistují žádné specifické kontraindikace spojené s použitím této rostliny. Odborníci však nedoporučují použití velkého množství mouky na jejím základě v kulinářských výrobcích kvůli velkému množství vlákniny v ní.

Rákos jako domov pro zvířata

Kromě přínosů pro lidi má tento zástupce flóry klíčový význam pro mnoho zástupců divoké zvěře. Rostlina slouží jako úkryt pro malé druhy ryb, korýšů a mnoho ptáků. Pro dravce, jako jsou štiky, okouni a volavky, je to skvělé místo pro lov nebo chov. Mnoho plazů žije výhradně v rákosí a skrývá se v jeho hustých houštinách.

• Autor: Maya Sergeevna Levina
• vytisknout

Oblasti odbornosti: Pěstování rostlin, Pěstování na polích Rod: Saccharum Čeleď: Obiloviny (Poaceae) Řád/řád: Poales (Poales) Třída: Jednoděložné (Liliopsida) Kmen/oddělení: Cévnaté rostliny (Tracheophyta) Království: Rostliny (Plantae) Latinský název: Saccharum

Kvetoucí rostliny Kvetoucí rostliny

Cukrová třtina (Saccharum), rod vytrvalých bylin z čeledi Poa. Pícniny, průmyslové plodiny. Nejznámějším zástupcem rodu je druh cukrové třtiny (Odrůdy) je oblíbená cukrová plodina. Roste především v teplých mírných a tropických oblastech Indie, jihovýchodní Asie a Nové Guineje.

Domestikace začala v Papui Nové Guineji a Indonésii. Domorodí lidé používali cukrovou třtinu pro potravinářské a krmné účely.

Za druhé centrum domestikace je považována pevninská Jižní Čína a Tchaj-wan, kde byl druh pěstován Saccharum sinense. K šíření kultury došlo podél tras lidské migrace do jihovýchodní Asie, Indie a oblasti Tichomoří, přičemž vznikly hybridy s divokým rákosím. Cukrová třtina se do Středomoří dostala kolem roku 500 před naším letopočtem. rozšířila se do Maroka, Egypta, Sýrie, Řecka a na ostrovy Kréta a Sicílie, které byly hlavními producenty cukru až do 15. století, poté se kultura dostala do západní Afriky a poté do Střední a Jižní Ameriky.

Botanický popis

Cukrová třtina je rostlina opylovaná větrem. Oddenek má silné kořeny. Stonek je hlavním produkčním orgánem cukrové třtiny, vyplněný buňkami parenchymu a je hlavním úložištěm sacharózy.
Cukrová třtina (Saccharum officinarum). Botanická ilustrace z knihy: Brandt W. [et al.]. Köhler’s Medizinal-Pflanzen in naturgetreuen Abbildungen mit kurz erläuterndem Texte. Gera-Untermhaus, 1890. Bd 2. Pl. 169. Třtina cukrová (Saccharum officinarum). Botanická ilustrace z knihy: Brandt W. [et al.]. Köhler’s Medizinal-Pflanzen in naturgetreuen Abbildungen mit kurz erläuterndem Texte. Gera-Untermhaus, 1890. Bd 2. Pl. 169. Lodyha je 2–6 m vysoká a 4–5 cm silná, skládá se z uzlů a internodií. Každý uzel se skládá z interkalárního meristému obsahujícího kořenové primordia a pupeny nad listovou jizvou, kde je připojena listová pochva. Internodia se skládají z buněk parenchymu a cévní tkáně, ve které je uložena sacharóza. Internodia jsou pokryta vrstvou vosku. Listy a internodia se vyvíjejí v bazipetálním směru: čepel listu se rozšiřuje na bázi a poté se internodia prodlužuje. Listy se objevují při vývoji stonku: jeden list na uzel. Zralé stonky zahrnují několik listů uzavřených v listovém vřetenu, asi 10–12 zelených listů a řadu stárnoucích listů, jejichž počet se zvyšuje s věkem rostliny. Čepel je na spodní straně listu ochlupená a na horní straně hladká. Rozměry listu: šířka 2–10 cm, délka – 60–150 cm Báze listu je přichycena ke stonku v uzlině, poté se ovine kolem stonku a tvoří pochvu, která volně kryje internodium. Kořenový systém je dynamický, což znamená, že oblasti aktivního růstu kořenů se liší v závislosti na vzorcích zavlažování. Rostlina si také vyvine podpůrné kořeny, které ji slouží k ukotvení v půdě. Květenstvím je rozvětvená lata. Celkový počet květů na květenství může dosáhnout 24 tisíc. Panikulu tvoří hlavní osa a větve 1., 2. a 3. řádu. Větve jsou připevněny k kláskům uspořádaným do párů, z nichž jeden je přisedlý a druhý na stopce. Na základně každého klásku je řada bílých chlupů. Květy cukrové třtiny se skládají ze 3 tyčinek a 1 plodolisty s péřovitou bliznou. Barva prašníků se liší od jasně žluté po fialovou. Často mohou být samčí tyčinky sterilní, což způsobí zastavení produkce pylu. Kvetení je při pěstování cukrové třtiny nežádoucí, protože koreluje s nízkým obsahem cukru. Semena cukrové třtiny mají krátkou dobu životaschopnosti.

Biochemické složení

Stonek cukrové třtiny obsahuje asi 11–16 % vlákniny, 12–16 % rozpustných cukrů a 63–73 % vody. Z cukrů převažuje sacharóza (12,5 %), v malém množství (0,6–0,9 %) je obsažena fruktóza a glukóza. Podíl celulózy je 5,5 %, ligninu – 2 %.

Odrůdy a typy

• Odrůdy;
• Saccharum spontaneum;
• Saccharum robustum;
• Saccharum edule;
• Saccharum barberi;
• Saccharum sinense.

Zdrojovým genetickým materiálem, na kterém jsou vytvořeny všechny komerční hybridy, je druh Odrůdy (2n = 80), který je schopen akumulovat velké množství sacharózy ve stonku, ale má nízkou odolnost vůči chorobám. Jeho původ úzce souvisí s lidskou činností, protože tento druh se ve volné přírodě nevyskytuje.

Většina odrůd cukrové třtiny jsou polyploidní a aneuploidní mezidruhové hybridy domestikovaných druhů Odrůdy a divoce vypadající Saccharum spontaneum.
Cukrová třtina (Saccharum officinarum). Obecná forma. Cukrová třtina (Saccharum officinarum). Obecná forma. Saccharum spontaneum – vysoce polymorfní druh, který se vyznačuje velmi nízkým obsahem cukru, ale má vlastnosti užitečné pro šlechtění, včetně odolnosti vůči biotickým a abiotickým stresům. Od pěstované cukrové třtiny se liší tenčími stonky a úzkým květenstvím. Počet chromozomů (2n) se pohybuje od 40 do 128. Předpokládá se, že tyto 2 rodové druhy cukrové třtiny se rozcházely mezi 2,5 a 3,5 miliony let. V budoucnu výhled Odrůdy prošel 2 autopolyploidizacemi se vznikem oktaploidů. Počet chromozomů v druhu se pohybuje od 80 do 130. HybridizaceOdrůdy и Saccharum spontaneum skončilo vytvořením v roce 1921 na ostrově. Jávská (Indonésie) odrůda ‚Java Wondercane‘, která se stala předkem odrůd s vysokým obsahem sacharózy, která zvýšila produkci cukru o 35 %.

Ekonomický význam

Cukrová třtina se používá k výrobě cukru, etanolu a biopaliv. Stonky se používají k výrobě rohoží, zástěn a doškových střech. Mladé neotevřené stonky květů se konzumují syrové, dušené, smažené atd. Cukrová třtina tvoří asi 65 % světové produkce cukru. Cukrová třtina je jedním ze základních exportních artiklů pro mnoho zemí světa. Podle údajů FAO za rok 2021 jsou největší obdělávané plochy soustředěny v Brazílii – 10 milionů hektarů, Indii – 5 milionů hektarů a Thajsku – 1 milion hektarů. Lídry v objemu produkce jsou Brazílie – 716 mil. t, Indie – 405 mil. t a Čína – 107 mil. t. Cukrová třtina se v Ruské federaci nepěstuje. Hlavní cukrovou plodinou v Rusku je cukrová řepa. Průměrný výnos cukrové třtiny je 60–70 t/ha. Při zpracování se z něj získává třtinový cukr a zpracované produkty, včetně bagasy, melasy a sedimentu. Ze 100 tun cukrové třtiny se vyrobí průměrně 14,3 tun surového cukru, 27,2 tun bagasy, 5,2 tun sedimentu, 2,6 tun melasy. Výroba biopaliv je aktivně se rozvíjející průmysl. V roce 2006 bylo 47 % brazilské sklizně cukrové třtiny použito k výrobě bioetanolu. Asi 40 % paliva používaného v autech v Brazílii byl etanol z cukrové třtiny. Bagasse, zbytkové suché třtinové vlákno po extrakci třtinové šťávy, se používá k několika účelům: k výrobě etanolu, jako palivo pro kotle a pece, k výrobě papíru a lepenky, jako mulč pro zemědělské plodiny, jako surovina pro výrobu chemikálií (popel, lignocerin a kyseliny cerotové). Bagasse se spaluje za účelem výroby tepla, výroby páry jako zdroje energie, pohonu cukrovarů a přebytečná energie se posílá do elektrické sítě. Bagasa z cukrové třtiny se také používá k výrobě konstrukčních panelů (dřevotřískových desek), které se používají k výrobě nábytku a podlah. Bagasse je účinný biosorbent a lze jej použít při čištění odpadních vod. Vysušený filtrační koláč se používá jako přísada do krmiva, hnojivo a zdroj vosku. Vosk z cukrové třtiny je žádaný v kosmetickém a farmaceutickém průmyslu.

Agrotechnické vlastnosti

Pěstování cukrové třtiny je možné v tropickém nebo subtropickém klimatu s ročním úhrnem srážek minimálně 600 mm. Cukrová třtina vydrží krátkodobě okolní teploty 45 °C nebo vyšší, přičemž nad 40 °C se růst zpomalí. Cukrová třtina je relativně odolná vůči suchu, ale nedostatek vody způsobuje zastavení biosyntézy cukrů. Je známo, že použití zavlažování zvyšuje výnos cukru z 1 hektaru o 3 tuny. Optimální pH půdního roztoku pro pěstování cukrové třtiny je 5,0–5,8. Plodina je citlivá na zasolení půdy: pěstování na zasolených půdách inhibuje růst a vývoj rostlin a snižuje výnos cukru. Doba výsadby cukrové třtiny v tropickém pásmu se pohybuje od ledna do března. Nejběžnějším způsobem množení plodiny jsou stonkové řízky. Každý řízek (chubuk) musí obsahovat alespoň jeden pupen. Optimální teploty pro zakořeňování řízků jsou 27–30 °C. Pro výsadbu řízků (délka 30–40 cm) se řežou brázdy hluboké 14–16 cm s roztečí řádků 70–90 cm. Chubuki se umístí do brázd a zaryjí se. Při zakořenění vytváří jeden čubuk 10–15 výhonů vysokých 2,0–2,5 m. Sazenice se obvykle objevují asi 12 dní po výsadbě a první list se otevírá asi po 8 dnech. Péče o sazenice zahrnuje 3-4x uvolnění vzdálenosti řádků, aplikaci hnojiv, hubení škůdců a chorob až do uzavření řádků. Dávky a načasování aplikace hnojiva závisí na růstové fázi rostlin. Přibližně 120 dní po výsadbě se rychlost růstu zpomalí a zvýší se obsah sacharózy ve stoncích. Internodia obvykle dokončí svůj cyklus a dozrávají v době, kdy list k nim připojený zemře. Jak stonek dozrává, více internodií dosáhne stejného stavu a zvyšuje se obsah sacharózy. Sklizeň se provádí v prosinci až květnu ručně nebo pomocí kombajnů. Ruční sklizeň představuje více než polovinu produkce a převládá v rozvojových zemích. Při tomto typu sklizně se pole zapálí. Požáry nespalují stonky a kořeny rostliny – oheň ničí suché listy a plaší jedovaté hady. Hůl se pak řeže těsně nad úrovní země pomocí třtinových nožů nebo mačet. Ve vyspělých zemích jako je USA, Austrálie a Čína se sklízecí mlátičky používají pro mechanizovanou sklizeň. S každým dalším řezem se výnos cukrové třtiny snižuje. Při sklizni se stonky kácí na úrovni půdy za účelem dalšího opětovného růstu stonků. S dobrou zemědělskou technologií se na plantážích provádí 3–5 až 8 řízků stonků. V zemích s intenzivním zemědělstvím, které vyžaduje vysokou produktivitu polí, se cukrová třtina znovu vysadí po 2 nebo 3 sklizních, aby se zabránilo snížení výnosu. V zemích s tradičním hospodařením, s menšími poli a ruční sklizní lze úrodu sklízet až 10 let od jedné výsadby. Při pěstování cukrové třtiny se aktivně používají hnojiva dusík-fosfor-draslík. Rostlina vyžaduje dusík pro optimální vývoj, výnos a obsah cukru v palicích. Mezi příznaky nedostatku dusíku patří tenké, zakrnělé stonky, zažloutlé listy s nekrózou na okrajích a špičkách a snížená kořenová hmota. Nadbytek dusíku může prodloužit zralost plodin, což způsobuje, že rostlina má významnou biomasu listů, což může způsobit, že rostlina je náchylnější k listovým chorobám a škůdcům. To také vede ke snížení akumulace sacharózy. Nedostatek fosforu se může u rostlin projevit růstem krátkých tenkých stonků, špatně vyvinutým kořenovým systémem a tmavě zelenou barvou čepele listů. Nadbytek fosforu může vést k nedostatku dalších mikroelementů (zinek, železo), což snižuje výtěžnost cukru. Draslík je nezbytný pro mnoho fyziologických procesů. Je to jedna z nejdůležitějších živin při pěstování cukrové třtiny, protože je rozhodující pro akumulaci cukrů. Draslík podporuje syntézu a pohyb cukrů, zlepšuje extrakci a čistotu třtinové šťávy. Nedostatek draslíku má za následek zastavení růstu, tenké stonky a žloutnutí starších listů s chlorotickými skvrnami, což nakonec vede k odumírání listů. Draslík také hraje důležitou roli ve vývoji odolnosti proti suchu v cukrové třtině. Škůdci: listonohy, larvy třtiny, mouchy, mravenci, mravenci, symphylos, hlístice, larvy klikatých brouků, černí brouci, nosorožci, nosatci, molice, termiti, sarančata, moučníci, mšice, šupinatý hmyz. Nemoci: bakteriální spálení listů, bakteriální skvrnitost, rez, žlutá skvrnitost, kořenová hniloba, sněť cukrové třtiny, černá hniloba, skvrnitost listů, červená hniloba, fusarium.

Publikováno 14. prosince 2023 v 12:32 (GMT+3). Poslední aktualizace 14. prosince 2023 v 12:32 (GMT+3). Kontaktujte redakci