Co je špatného na bramborách a můžete je jíst? Odpovědi odborníků

Všechno je v pořádku. Prostě obyčejná plíseň. Na povrchu hlíz. To se nám stávalo často (sklep byl vlhký).

29 PROSINEC 2021, 20: 22
vyčistit, co je pod kůží))
29 PROSINEC 2021, 22: 30

Neškodná sklepní plíseň. Jak řekl hrdina filmu „Mirror for the Hero“: „Jednou pro něj najdou využití. Něco takového. Hodně štěstí.

29 PROSINEC 2021, 23: 43

Samozřejmě existuje, samozřejmě, možná se tato florafauna dá nějak prospěšně využít. k výrobě něčeho jako „penicilin“. Zajímalo by mě, jak takové čištění zakopat do záhonů jako hnojivo, zda je to možné v jednosezónním kompostu. Je pravda, že černý rybíz miluje tento druh hnojiva))

30 PROSINEC 2021, 07: 57

Zakopávám jen v létě nebo na začátku podzimu, když se půda prohřeje, zdá se mi, že v chladné jarní půdě nebudou všechny dobré houby užitečné, zmrznou.

30 PROSINEC 2021, 10: 38
Natasho, proč jsi škádlila? Okamžitě jsem chtěl bobule.
30 PROSINEC 2021, 10: 45
No tak. Jsou kyselé!
Nestihli ani zčernat.
30 PROSINEC 2021, 10: 57
Dokonce hnědnou, takové věci, nezdají se být černé, ale jsou sladké a dokonce měkké.
9 Leden 2022, 11: 07
– “Babi, co prodáváš?”
– Černý rybíz.
-Proč je červená?
“No, je to ještě zelené”.
30 PROSINEC 2021, 10: 57

Pořád mám hodně zmrzliny, peču koláče každý druhý den, jsou sladkokyselé, výborné, chci přibrat 70 kg, jinak jsem zhubla.

30 PROSINEC 2021, 11: 01
Dnes jsme měli špatnou úrodu rybízu. Barva teplem vybledla.
A to loňský jsme dokončili teprve nedávno.
30 PROSINEC 2021, 11: 03
Ten starý se mi nelíbí v tom smyslu, že když byl dlouho skladován, není v něm téměř žádné aroma.
30 PROSINEC 2021, 17: 53
Při nedostatku ryb a rakoviny, ryby
Aroma zde sice není to hlavní, hlavní je však zachování vitamínů.
30 PROSINEC 2021, 11: 32

Můžete, samozřejmě. Ano, černý rybíz to miluje. Škrob obsažený v peelingech využívá rybíz (a další plodiny) jako výživnou potravinu. Babička už dlouho sbírá slupky od brambor, suší je a já je pak zahrabávám pod rybíz, opatrně, ne úplně striktně pod keř, abych co nejméně poškodil kořínky. No, matka to v podstatě jen hloupě rozloží do kruhu kolem kmene stromu a je to. Ale jsem si jistý, že je lepší to zakopat. Živiny se tak rychle přemění na formu, kterou mohou rostliny vstřebat, a dojde k menším ztrátám.

31 PROSINEC 2021, 13: 22

Důležité potvrzení, že brambory a škrob jsou pro černý rybíz prospěšné. V životě jsem se s tím nesetkal, jen jsem o tom četl. Fakt je, že i já i moje babičky jsme vyrůstaly na rybízu a bramborách. Ale tenkrát nás nemohlo napadnout použít slupky jako hnojivo – všechno se krmilo prasaty. Důležité je, že se DAJÍ SUŠIT, s výrobou brambůrků máme dobré zkušenosti. Je to logické, než nosit raw úklidy – sušit menší objem a neshnít. A zcela správně určitě PALOVAT (pokud to čas samozřejmě dovolí), „navrch“ je to dobré doplňkové krmivo pro zbytečnou floraunu . Nezapomeňte v příští sezóně přidat k rybízu slupky a čistý škrob (jen kolik škrobu, aby se nepřekrmoval))

30 PROSINEC 2021, 10: 43

Taky si myslím, že je to povlak něčeho z plísní penicillium. Ne všechny jsou však zcela neškodné. Některé jsou schopny produkovat mykotoxiny škodlivé pro teplokrevné živočichy.
Co přesně se vám usadilo na bramborách, nelze z fotografie určit. Já bych to protřídila a použila nejdříve hlízy s plísní, plíseň s dužinou odřízla hlouběji. A zbylé brambory bych koupil v roztoku s biologickým přípravkem na bázi Bacillus subtilis (Fitosporin, Gamair, Alirin), usušil a sklep ošetřil stejným složením. No, nebylo by na škodu sklep vysušit.

30 PROSINEC 2021, 17: 27

Při teplotě sklepa jsou vaše přípravky jako obklad na mrtvé. A je těžké sušit sklep a brambory při minus 25.

30 PROSINEC 2021, 17: 51

Léky nejsou moje, ale mikrobiální a působí synchronně s plísňovou infekcí. Zatímco ona žije, oni žijí a živí se jí. Horší to určitě nebude, ale lepší asi bude. Náklady jsou malé, ne více než 30-50 rublů.
A ani já, ani ty, Maxime, nemáme ponětí, jak vysušit cizí sklep. Může to být obtížné, ale může to být docela reálné. A majitel sklepa na to nejspíš přijde.
Existují nějaké konstruktivní návrhy obecně? Prosím o vysvětlení!

Naposledy upraveno 30. prosince 2021, 17:53
31 PROSINEC 2021, 14: 10

Andrey, je nesmysl mýt uskladněné brambory v zimě, zjevně je nepěstujete ani neskladujete.
Ohledně vysoušení sklepa jsem se představil, měli jsme -25. Jak to udělat? Vysušte fénem nebo ohřívačem. Pokud ji usušíte, teplota ve sklepě stoupne, což znamená, že brambory začnou rašit.
Nejsou žádné konstruktivní, kromě posypání přípravkem od Bashikom „Zlatý podzim“ nebo „Sklad“ nebo jednoduchý suchý popel, takže nepíšu nesmysly.

31 PROSINEC 2021, 14: 24

Takže, Maxime, hnijí ti brambory, nebo co? Proč jsi tedy založil téma pod přezdívkou někoho jiného? Buď nerozumím ničemu, nebo jedné ze dvou věcí! Tak to pošli v popelu. Ještě lépe, přikryjte ho podložkou a vyhoďte do koše.

31 PROSINEC 2021, 14: 47
Výborná odpověď, popel odeslán. Zřejmě už dobře slavíte Nový rok!
31 PROSINEC 2021, 15: 27

Naše hody jsou nyní nealkoholické. Chodíme s dětmi. Aby se ti nejmenší nenaučili dívat se dopředu do sklenice. Ale nálada je veselá!

31 PROSINEC 2021, 15: 34
To znamená, že za jeho nepozornost může T9.
31 PROSINEC 2021, 14: 38

Mezi námi děvčaty: „Zlatý podzim“ je jen droga založená na Bacillus subtilis. Stejný „Fitosporin“, pouze příjmení je jiné. A je lepší ho použít ve formě řešení, bohužel!

31 PROSINEC 2021, 14: 45
Na základě bacilu sena! Pouze sušte, aby nevznikla vlhkost!
1 Leden 2022, 00: 55

Tato plíseň, která je na fotce, není vůbec nebezpečná (z hlediska člověka). To jsme měli každý rok na bramborách a jiné kořenové zelenině ve sklepě. V každém případě je toho zatím stejně málo jako na fotce TS. Proč vůbec něco dělat, když brambor není moc a když je stejně brzy sežerou?
Pokud je toho hodně a není známo, kdy se budou jíst, pak přirozeně, jak je uvedeno výše, protřiďte a nejprve jezte plesnivé hlízy. Je to jen na povrchu.
Popel je dobrý způsob, jak se zbavit plísní (je dobrý i jako prevence), ale oplachování je opravdu špatný nápad. Nikdo nemyje brambory v chladu.

1 Leden 2022, 12: 16

Andrey, jak určíte, které plísně jsou nebezpečné a které ne?
Možná znáte přesný název odrůdy této konkrétní plísně?

Je však nepravděpodobné, že by i ti nejučenější mykologové z fotografie sklepa s bramborami dokázali identifikovat byť jen přibližně druh penicilia.

Mezitím mnohé z těchto hub jsou schopny produkovat toxické látky, které jsou velmi škodlivé pro teplokrevné živočichy. Některé z těchto mykotoxinů mohou vést až do hrobu.

Doporučit ostatním, aby jedli plesnivé brambory, je však zcela bezpečné. Nebo si ho můžete sníst sami, pokud vás výsledek nezajímá.

1 Leden 2022, 19: 23

Zjišťuji to testováním. Pokud se po požití plesnivých potravin (sýr, chléb, tvaroh (a kde jinde obvykle plíseň vyskytuje)) cítíte normálně, můžete jíst. Plíseň tedy není pro člověka nebezpečná.
Na houby, včetně plísní, nejsem vůbec dobrý.
Toxické látky (a jedy) jsou obsaženy přímo v samotné plísni, nikoli v hyfách. A kdo při zdravém rozumu bude jíst plodnice?

Mluvím o bramborách. Je přísně možné jíst. Každý rok to jíme všichni (nejen já, ale i příbuzní, přátelé – všichni, koho jsem předtím viděl nebo se na to zeptal) – pro všechny je vše OK.
A pokud se to stane špatně, není to kvůli plísním, ale kvůli problémům s trávením nebo po nadměrné zátěži organismu (zejména jater a slinivky břišní) po přejídání (zejména v kombinaci s houbami a zákazem alkoholu).
A kolikrát jsem jedl plesnivé jahody (plus mínus něco jiného, ​​co není hořké) – a nic není normální.

1 Leden 2022, 20: 43

Kdo neriskuje, nepije šampaňské. A kdo riskuje, nikdy nepije šampaňské.
Cítit rozdíl!