Biologické vlastnosti a technologie pěstování česneku – Centrum pro rozvoj zemědělské spolupráce a podporu zemědělců

Jak vypěstovat dobrou úrodu česneku? Jaký je rozdíl mezi jarním a zimním česnekem? Zemědělská technologie pěstování česneku.

Česnek je vytrvalá rostlina, která netvoří semena a množí se pouze vegetativně, vysazováním stroužků, cibulovin nebo jednostroužkových cibulí česneku vypěstovaných z cibulovin.

V květenství česneku se vyvíjejí květy a cibulky (pěstovaná rostlina nevytváří semena). Počet cibulí v květenství, jejich velikost, tvar a barva závisí na odrůdě.

Obr. 1 Výsadbový materiál česneku

Jarní a zimní česnek: jaký je rozdíl?

Existují dvě běžné formy česneku: boltující (zima) a nesroubovaný (jaro). Zimní česnek se sází na podzim, protože se špatně skladuje, jarní česnek se sází na jaře.

U česneku trsnatého se v květenství místo semen tvoří malé jednostroužkové cibulky neboli cibulky. Liší se velikostí a množstvím v závislosti na odrůdě. Často se používají k výsadbě.

Tvar a velikost cibule závisí na odrůdě a jsou určeny velikostí a tvarem stroužků. U krátkých stroužků je bulva plochá a kulatá, u dlouhých, zakřivených stroužků je kulatě oválná, směrem k hrdlu protáhlá, směrem dolů protáhlá.

Cibule odrůd svorníkových jsou kulaté, zatímco u odrůd bez svorníků lze stlačit na obou stranách. Čím těsněji k sobě stroužky zapadají, tím je cibule hustší.

Suché cibule nestřílejících odrůd jsou malé – 3-4 cm v průměru, váží 20-30 g, zřídka více než 50 g; Cibule svorníků jsou větší – 3–6 cm v průměru, váží 30–40 až 130 g.

Zimní česnek se vysazuje na podzim, aby před nástupem stabilních mrazů měl čas dobře zakořenit, ale ne vyklíčit.

Nestřílející odrůdy česneku jsou vhodnější pro jarní plodiny – pro jarní termíny výsadby. U jarního česneku je vhodnější velmi časné období výsadby, jakmile lze záhon zrýt.

Obr.2 Cibule s různými barvami suchých šupin

Česnekové zbarvení

Barva různých odrůd česneku je odrůdovou charakteristikou. Rozlišuje se barva listů, suché krycí šupiny cibule, kožovité krycí šupiny cibule a hřebíčku a barva dužiny hřebíčku.

Barva šupin suchých žárovek může být:

• Stříbřitě mléčná nebo špinavě bílá.
• Fialová s růžovým nebo hnědým nádechem, pevná nebo s tmavě zbarvenými žilkami.

Cibule jsou světle plavé s fialovým nádechem nebo hnědofialové.

Kožovité šupiny hřebíčku jsou u většiny odrůd purpurově hnědé nebo narůžovělé v různých odstínech, méně často bezbarvé.

Dužnina hřebíčku je bílá, světle nebo tmavě krémová.

Jak správně pěstovat česnek ve volné půdě? Než odpovíte na tuto otázku, musíte pochopit podmínky pro pěstování česneku.

Česnek je dobrým předchůdcem veškeré zeleniny kromě cibule. Dobrými předchůdci česneku jsou pole ležící ladem, dýně a rané zelí. Zkušenosti ukazují, že je lepší ji vysadit v oblastech chráněných před větry, na úrodných půdách, vedle nepříliš vysokých plodin.

Tisíce let pěstování na horských svazích způsobilo, že česnek je velmi odolný. Klíčí při teplotě 3-5 °C. Sazenice nejsou poškozeny jarními mrazíky. Optimální teplota pro růst a vývoj je 15-25°C.

Česnek vyžaduje v prvních dvou měsících vegetace vysokou vzdušnou a půdní vlhkost a v době zrání nízkou vlhkost. Má ráda lehké, dobře propustné půdy.

Jakou půdu česnek potřebuje? Půda pro česnek musí být bohatá, zadržující vlhkost, kyprá a dobře ochucená humusem. Půdu je vhodné připravit alespoň týden před výsadbou. Plocha pro česnek se vykopává hluboko, přidává se humus nebo kompost v množství 4-5 kg ​​na 1 m2.

Hnůj se aplikuje pouze pod předplodinu. Na podzim se jako minerální hnojiva přidává 20 g superfosfátu a 10-15 g draselné soli na 1 m2, při kypření se přidává 15 g dusičnanu amonného na 1 m2.

Výnos česneku je ovlivněn množstvím sadebního materiálu. Pro účely výsadby je nejlepší použít cibulky o hmotnosti alespoň 20 g a hřebíčky o hmotnosti 2 g Hřebíčky jsou vybírány stejně velké, což vytváří podmínky pro současné dozrávání rostlin.

Jak zasadit česnek

Žárovka se 1-2 dny před výsadbou rozdělí na stroužky. Nedoporučuje se oddělovat předem, protože dno hodně vyschne a růst kořenů bude špatný. Pokud jde o zpracování česneku před výsadbou, stroužky se uchovávají 20-30 minut v 1% roztoku manganistanu draselného, ​​suší se a zasadí.

Česnek se vysazuje na rovný povrch, ale pokud je půda podmáčená, dělají se hřebeny.

Vzdálenost mezi řadami je 20-30 cm, mezi stroužky v řadě 8-10 cm, hloubka výsadby je 2-3 cm po vrchol stroužky. Hřebíček je zasazen svisle.

3 Připravený sadební materiál (hřebíček) Obr.

Rýže. 4 Pěstování česneku

Termíny výsadby se počítají tak, aby stroužky měly čas zakořenit před nástupem vytrvalého chladného počasí, ale nevytvářely listy. U většiny zimních odrůd je trvání tohoto období 35-45 dní. Výsadba v Nečernozemské zóně (zemědělská a průmyslová oblast evropské části Ruska, pojmenovaná podle převládajícího typu půdy) – konec září – začátek října. Po vydatných deštích nebo předvýsadbové zálivce sázejte do vlhké půdy. Při výsadbě rostliny nezalévejte, aby nedošlo k přemokření půdy.

Jarní česnek se sází brzy na jaře, jakmile půda dozraje. Stroužky se kalibrují podle velikosti a vysazují se v řádcích do hloubky 2-3 cm.

Péče o česnek v otevřeném terénu

Na zimu se řádky zamulčují humusem, rašelinou nebo listím, aby se stroužky na jaře chránily před promrznutím, mulč se shrabuje do mezer mezi řádky. V jižních oblastech česnek přezimuje ve fázi 2-3 normálně vyvinutých listů.

Jak krmit česnek brzy na jaře? Brzy na jaře by měly být výsadby česneku krmeny dusíkatými hnojivy (10-20 g / m2). Druhé krmení se provádí kompletním minerálním hnojivem předtím, než se hřebíček objeví v cibulích. Péče také zahrnuje systematické kypření meziřadí, plení a zalévání.

Když se objeví šipky (u odrůd, které se šíří), musí být odstraněny, protože vývoj květenství s vzdušnými cibulkami (cibulkami) vyžaduje velké množství živin na úkor výnosu. Pokud je potřeba množit výsadbový materiál, šípky se neodstraňují. To se děje na začátku jejich vzhledu zpoždění v této činnosti vedou ke snížení výnosu. Řezané výhonky lze použít k jídlu: smažené, konzervované.

Jak často zalévat česnek v otevřeném terénu? To by mělo být provedeno na základě stavu půdy a povětrnostních podmínek.

Ihned po výsadbě a do doby, než se objeví peří, je třeba česnek zalévat alespoň jednou za 3-4 dny a zajistit, aby byla půda navlhčena do hloubky kořenové vrstvy (15-20 cm).

V období tvorby hlávek stačí zalévat 2x týdně, ale v horkém a suchém počasí můžete zvýšit na 3-XNUMXx. Je důležité zabránit dlouhodobému vysychání půdy, aby hlávky pokračovaly v růstu.

2-3 týdny před sklizní přichází čas, kdy je třeba přestat česnek zalévat. Během tohoto období postupně snižujte zalévání a poté úplně zastavte, protože vlhkost již není potřeba a může snížit trvanlivost zeleniny.

Čím zalévat česnek? Voda na zavlažování by měla být teplá (asi 18 stupňů) a je lepší zalévat brzy ráno nebo pozdě večer. Pokud často prší, můžete postele zakrýt polyethylenem, abyste zabránili nadměrné vlhkosti.

Sklizeň česneku

Květenství naznačuje, že česnek je připraven, pokud nebyl odstraněn. Praskání obalu květenství naznačuje, že je čas rostliny odstranit.

Pokud nejsou květenství, pak je třeba se zaměřit na hromadné žloutnutí a vysychání listů a u nestřílejících forem na poléhání listů.

Hlavním obdobím sklizně zimních odrůd je třetí deset dní v červenci. Ale hlavní je nepřijít se sklizní česneku pozdě, jinak se běžné krycí šupiny přezrálého česneku polámou a dojde k takzvanému „drolení“.

Sklizeň jarních odrůd česneku v mimočernozemské zóně se obvykle provádí koncem srpna až začátkem září. Je třeba mít na paměti, že jeho žárovky jsou velmi citlivé na nárazy a při poranění rychle hnijí. Při řezu ponechejte stonky dlouhé asi 5 cm.

Se sklizní byste neměli spěchat, protože hlavní růst cibule nastává, když listy začnou žloutnout a vysychat. Velmi časná sklizeň, kdy cibulky ještě nejsou zralé a nejsou husté, přispívá k postižení cibulí bakteriálními chorobami.

Obr.5 Česnek po sklizni