Anatolij Ivanov letos nasbíral 140 kilogramů meruněk z jednoho stromu – Společnost | 11.07.2024 – Armavir Interlocutor

Za pár měsíců budeme smutní a připravíme se na tomel, ale zatím jedinou bolestí regálů s ovocem a bobulemi je to, že není možné sníst všechno najednou. Kvůli potravinovému embargu mohly vzniknout mezery, ale u ovoce udělali ústupky a na španělské nektarinky nebo řecké třešně se teď nikdo nemůže dívat s výčitkou. Mezitím někde ve stínu protisankcí pokojně rostly běloruské meruňky a broskve, které sice nikdo nezakázal, ale stejně nemáte moc šancí se s nimi setkat. jak to?

Teoreticky by běloruské broskve a meruňky, stejně jako vše, co se pěstuje poblíž, měly vylézt z úkrytu někde v oblasti Komarovka. Ale vše, co vidíme, jsou cenovky „švestka + meruňka“ (ať už to znamená cokoli).

Existují samostatné běloruské švestky, ale meruňky se na Komarovce nenacházejí. Neexistuje žádná geografická diskriminace; ovoce z Moldavska, Uzbekistánu a Arménie se nyní také nakupuje na trhu v Brestu. Samozřejmě to není společensky významný produkt, ale pokud se v našem životě staly běloruské krevety a meloun, tak proč je horší meruňka?

Později nám různí farmáři řeknou: toto není nejlepší rok pro meruňky, počkejte si na další, mnohým došly tyto plody dříve, než skutečně začaly. A i kdyby byl ročník považován za úspěšný, masová produkce není silnou stránkou běloruských meruněk.

A co broskve? Masově se objevili v běloruských zprávách, když na ruské straně hranice zběsile drtili vše buldozery, včetně načechraných povrchů.

Ale to byly turecké plody, které cestovaly z dálky a byly spojeny s nesprávnými certifikáty.

Pravé běloruské broskve takové výlety nedělají. Tak jsme to vzali a šli k nim sami.

Jsou skutečné? Přesvědčte se sami

Toto je čtvrť Smolevichi, farma Kastko. Tady každý zná jablka, všechny druhy sazenic a med, ale dnes jsme přišli kvůli meruňkám a broskvím. Vlastně, tady jsou.

Obecně sem meruňky (a pak broskve) přišly kvůli experimentu, říkají Pavel a Anna Kostkovi. Pavelův otec, šéf farmy, zde začínal s klasikou – jablky a hruškami, pak zkoušeli vše nové a přišli do exotiky. Ačkoli nyní běloruské meruňky pravděpodobně nebudou vypadat jako něco velmi exotického, pro obyvatele jižních oblastí určitě ano.

I přes skromný meruňkový rok o těchto plodech není pochyb.

Poměrně velké, s jasnou ovocnou vůní. „Moldavská broskev se dodává zelená, ale zde je sbírána zralá, díky čemuž je chutnější,“ – vysvětlují zemědělci. Pokud máte rádi sladké věci, měli byste to mít rádi.

Jedinou stížností může být, že meruňkové štěstí je kupujícím k dispozici ve formě sazenic. Sklizeň ze stromů se rozděluje mezi příbuzné a přátele tak rychle, že se prostě nemá šanci dostat na trh: objemy nejsou v pořádku. proč tomu tak je?

— Zemědělec chce především spolehlivost. Apple je spolehlivý. A meruňka a broskev jsou loterie, – vysvětluje Pavel.

Když prodáváme sazenice, říkáme všem lidem pravdu: když jste si koupili jabloň, bude kvést a plodit 20 let. A co meruňka a broskev? I když uděláte všechno správně, není pravda, že bude žít 5 let. I když přežívají mnohem déle.

Hodně záleží na odrůdě. Například nejchladnější z meruněk – Ragremok a Northern Triumph – plodí několik let. Dva nebo tři roky života nejsou ukazatelem. Když je strom starý 5-7 let a více, pak můžeme říci, že se víceméně přizpůsobil našim přírodním podmínkám.

Některé stromy se objevily neplánovaně: byli jsme na návštěvě Mozyru, koupili jsme kbelík místních meruněk a pak jsme zasadili jámy. Začali roubovat a ukázalo se, že jsou nejchutnější a nejvoňavější na zahradě, říká Anna.

— Pěstovat meruňky, broskve a hrozny pro sebe, abyste je nekupovali, je již skutečností. Na trhu nic nekupujeme.

Pro škálování meruněk potřebujete dobré místo: klidnou, úrodnou půdu. Je to nutné na jihu? Klimatické zóny se rozmazaly, v oblasti Smolevichi jsou nyní pohodlné i meruňky, i když hodně záleží na odrůdě.

Rostou zde i nektarinky červenolisté. Pravda, letos se plody objevily jen na jednom stromě a už tam nejsou.

Jedna věc je ale růst a druhá věc je na tom vydělávat, říká Pavel.

– Je to velmi, velmi riskantní záležitost. Naše peckovina je v zásadě riskantní: ani třešně, ani švestky, ani třešně v Bělorusku ještě nikomu dobrý rubl nepřinesly. Pokud dozrají, ano, za rok velmi vyrostete. Příští rok ale možná nebudete sbírat vůbec nic.

Existuje něco jako mrazy – nemůžete je předvídat. Loni nebyly meruňky prakticky žádné, úroda minimální.

Nejen plody, ale i samotný strom mohou vlivem mrazu zemřít. Například ostré mínus může vzít 30% sklizně třešní. Pokud se to stane ve venkovském domě s několika stromy, je to škoda, ale ne tragédie. Pokud se to stane u farmářské výsadby, bude to pro obchod mnohem bolestivější.

— U peckovin je problém, že se brzy probouzejí. Vezmete-li hrušeň a jabloň, spí klidně až do května, teprve kolem konce dubna začínají poupata. Velmi zřídka se stává, že jabloň již rozkvetla a pak je minus 5 stupňů. A u meruněk, broskví, třešní a jakýchkoli peckovin začíná tok mízy už v březnu a je na nich vidět, že lehký mráz mínus 10 jim láme kmeny. Proto je nutné bílení, aby se sluneční paprsky odrážely a kmen se nepřehříval.

Na své soukromé farmě můžete provádět jakékoli experimenty. Pokud jste zaplatili 15-20 rublů za sazenice, nezemřete hlady ze ztrát. A pokud zasadíte hektar, je to již tisíc dolarů, které mohou jít rovnou do odpadu.

Kolik by měla stát běloruská meruňka?

Ukazuje se, že zatím cesta k běloruské meruňce vede přes sazenice a venkovskou zábavu, a ne přes trhy a obchody.

— Možná skutečnost, že meruňky a broskve jsou dražší než jablka, přiláká podnikání do tohoto výklenku?

— Běloruští zemědělci mají dost věcí, na kterých si mohou vydělat. Lískové ořechy se již začaly pěstovat v průmyslovém měřítku, jen líní nepěstují borůvky, celý region Luninets je posetý jahodami, jablek a hrušek si můžete zasadit, kolik chcete. Když si vezmete broskev a meruňku, ano, můžete to také udělat, ale do toho se může zapojit jen velmi dobrodružný obchodník.

Broskve zde nikdy neporostou jako jablka. Bavit se na vaší zahradě je ano. Zatím to nevnímám jako byznys. Kokosy zde rozhodně neporostou – stejně jako existují odrůdy broskví, které se zde nedají sehnat.

A mimochodem, jablka jsou dražší – to není argument. I na nich se dá vydělat. Dobře se prodávají i běloruská farmářská jablka, ale už v Rusku a zde jejich místo zaujímají polská, která jsou připravena jít online doslova za drobné.

Kolik by měla stát běloruská meruňka? Je zřejmé, že bude muset hrát na trhu, kde ceny začínají na 3 rublech za moldavské meruňky a dosahují stropu 12,5 rublů za elitní ovoce z Arménie.

— Hrozí, že bude těžké konkurovat dovozu a nebudete moci prodávat?

— Lidé by kupovali všechno, poptávka po místních produktech je obrovská. Maliny, borůvky, jakékoli bobule, jablka, meruňky – lidé chtějí nakupovat místní, teď je vlna farmaření. Proto je zde požadavek úplně na všechno.

Věří, že je zcela možné získat bohatou úrodu z jednoho jižního ovoce. Hlavní věcí je vybrat správnou odrůdu, určit místo výsadby a vědecky se o ni starat.

Jižní láska

Anatolij Ivanov se narodil a vyrostl v regionu Samara. Meruňky tam nerostou. A ve 30 letech se přestěhoval do Kubáně, kde vyzkoušel jižní ovoce. A rozhodl se: na jeho pozemku porostou meruňky vždycky.

— Moje žena a děti milovaly džem z nich vyrobený. A mnoho mých přátel dokonce dělalo meruňku,“ vzpomíná obyvatelka Armaviru. — Když k nám přijeli příbuzní z Povolží a Dálného východu, první, co jedli, byly meruňky. Pravděpodobně nikde v Rusku neroste tak sladké a šťavnaté ovoce jako v Kubanu.

Anatolij Ivanov zasadil první dva stromy na konci zahrady. Byla to odrůda, které se lidově říká „arménské meruňky“. Přesně to mu řekl prodejce na tržnici, když mu sazenici předával. Zahradník také koupil další odrůdy: „Zhemchuzhina Zhiguli“, „Dzhengutaevsky“, „Orlovchanina“, „Saratovsky Rubin“ a „Alyosha“. Jejich plody ale nejsou tak sladké.

Jedinou nevýhodou této odrůdy je, že při výrobě džemu se plody převaří a ztratí svůj tvar. Dcera obyvatele Armaviru Elena, která nemá ráda, když se to změní na „kaši“, proto několikrát vypustí šťávu z kandovaných meruněk.

Letos podle předběžných odhadů nasbíral obyvatel Armaviru 140 kilogramů meruněk. Většinu úrody odebrali příbuzní. Dost ovoce na kompot jsme zamrazili a zbytek snědli. Nyní na větvích dozrávají poslední. Mnoho větví praskalo pod tíhou plodů.

Pečovat a vychovávat

Obyvatel Armaviru se chystal pětkrát pokácet svou 20letou meruňku rostoucí na jeho zahradě. Dokonce jsem odstranil dvě velké větve. Ale změnil názor. I jeho letošní rekordní úroda překvapila. Ale to je výsledek správné péče o strom, je si zahradník jistý. Po dobré sklizni však strom rok odpočívá. V roce 2022 meruňka také dobře plodila, ale loni prakticky žádné vaječníky – jen dost k jídlu.

Anatoly Dmitrievich sdílel tajemství správné péče o meruňky.

První a nejdůležitější věcí je vydatně zalévat strom během plodování. Jen tak budou plody šťavnaté, chutné a sladké. Při nedostatku vláhy se meruňky zmenšují a některé usychají přímo na větvi.

Na podzim, krátce před prvním mrazem, musíte provést sanitární prořezávání – odstranit nemocné a vysušené větve. Spadané ovoce nebo semena by měly být shromážděny a zlikvidovány. V opačném případě se půda zoxiduje, zvýší se pravděpodobnost vzniku houbových chorob ve stromu nebo začnou růst nové sazenice.

— Půdu kolem stromu je vhodné zrýt a zkypřit. Tímto způsobem budou kořeny nasyceny kyslíkem, doporučuje Anatoly Dmitrievich.

Je lepší krmit strom třikrát ročně. Poprvé – než se objeví poupata – můžete přihnojit močovinou (2 polévkové lžíce na 10 litrů vody). Podruhé, koncem dubna, zahradník armavir přidává fosfor a draslík: 10 polévkovou lžíci nalije do 1 litrů horké vody. l. síran draselný a 2 polévkové lžíce. l. dvojitý superfosfát. Strom starší pěti let bude potřebovat tři kbelíky této směsi.

V polovině podzimu rozhází pod stromem několik kbelíků humusu a pokryje zem spadaným listím.

— Nyní se o ovocnou zahradu stará moje nejstarší dcera Irina, sama to nezvládnu. Po sklizni začala přidávat dřevěný popel pod strom, vysvětlil Anatolij Dmitrijevič.

Tak odlišné

Na pozemku obyvatel Armaviru rostou černé meruňky odrůdy „Black Prince“, kříženec meruňky a třešňové švestky. Plody jsou velmi sladké. Nejsou ale vhodné na marmeládu nebo jiné zavařeniny. Kromě toho “Černý princ” nežije dlouho. Je starý asi 10 let a letos strom dal jen tři meruňky. Majitelé ho proto plánují na podzim z lokality odstranit.

Pýchou Anatolije Dmitrieviče je jeho šarafuga. Jde o křížence meruňky, švestky a broskve. Nazelenalé plody dorůstají velikosti broskve a chutnají jako meruňka. Velmi sladké a šťavnaté. Pokud je necháte na větvi a počkáte, až zezlátnou, přezrají a příliš změknou.

Sharafuga je rozmarný strom a nemá rád studené zimy. Pokud mrazy přetrvávají delší dobu, nemusí nést ovoce. Její plody se konzumují pouze čerstvé. Džem vyrobený z hybridu je bez chuti.

Zahradník nedoporučuje na pozemek vysadit křížence nektarinky a meruňky – meruňku. Z vlastní zkušenosti se naučil, že strom nemusí plodit deset let a je extrémně křehký.

Obyvatel Armaviru nepovažuje výsadbu sloupovitých meruněk za nejlepší řešení. Stromy ho zaujaly svou kompaktností a pozitivní zpětná vazba od zahradníků ho přiměla k experimentům. Ale rostlina se ukázala jako neplodná. V pátém roce přinesla pouze pět plodů. A takové meruňky žijí 10-14 let, zatímco běžné odrůdy plodí až 40 let.

Místo pod sluncem

Chcete-li získat dobrou sklizeň, musíte nejen vybrat správnou odrůdu, ale také zasadit strom na správné místo. Anatolij Ivanov doporučuje vysadit sazenice meruněk na slunné části pozemku, chráněné před průvanem. Jinak v zimě a na jaře silný vítr láme tenké větve. Kvůli tomu se nové nevyvinou a v důsledku toho výnos prudce klesne.

Pravda, jeho šarafuga roste v průvanu. Nyní je strom o něco nižší než dvoupatrový dům. Silné poryvy větru však lámaly mladé větve. Plody proto dozrávají pouze na horních větvích, což komplikuje jejich sběr. Dokonce jsem musel vyrobit speciální síťku na odstranění ovoce.

Při výběru místa pro meruňku je třeba vzít v úvahu, že strom bude potřebovat prostor, protože dospělá rostlina má rozložitou korunu a stíní plochu.

Minimální velikost otvoru pro sazenici by měla být 70x70x70 centimetrů. Do ní se vloží kolíček, který sazenici přiváže.

– Meruňka je křehký strom. Zpočátku, dokud kmen nezvětší průměr, je proto lepší jej svázat, vysvětluje obyvatel Armaviru.

Meruňka se špatně snáší s ostatními zahradními plodinami. O vláhu se utkají meruňky, třešně, třešně, broskvoně a jabloně. A rostlina začne soutěžit s hrušní o prostor. Anatoly Dmitrievich, vyškolený zkušenostmi, staví sazenice meruněk vedle sebe. Zpočátku ani malinám nevadí. Když ale strom vyroste nad dva metry, v jeho stínu přestanou růst nové výhonky malin.

Meruňka si rozumí s třešňovou švestkou. Dva metry od dvou meruněk roste mohutná slivoň zvaná „Shater“. A nijak si nekonkurují.

Aby si nová sazenice meruněk na nové místo zvykla, přidá zahradník do jamky směs rašeliny a běžné zeminy v poměru jedna ku dvěma. Nebylo by od věci přidat minerální hnojiva s obsahem draslíku, dusíku a fosforu.

Mladý stromek se vysazuje tak, aby kořenový krček byl po úplném zaplnění jamky 5-7 cm nad úrovní terénu. Půda je dobře utužená a sazenice se přiváže k vloženému kolíčku. Strom by měl být dobře zaléván, poprvé ihned po výsadbě.

S takovou péčí budete mít v létě na stole vždy zlaté, voňavé a sladké jižní meruňky.

Fotografie z archivu rodiny Ivanovů