7 druhů hlávkového salátu pro vaši zahradu. Nejlepší odrůdy. Výsev, pěstování a péče. Popis, fotografie — Strana 8 z 8 — Botanichka

Ledový salát vypadá spíše jako zelí než salát. Tvoří husté, kompaktní hlávky lehkých a poměrně tlustých, úžasně šťavnatých a křupavých listů. Hmotnost hlavy ledovce může přesáhnout 1 kg, i když v zahradních podmínkách obvykle nedosahují své maximální velikosti. Chuť salátu je téměř neutrální, ale žádný jiný salát není tak lahodný a křupavý.

Použití ledového salátu při vaření

Jedná se o univerzální salát, který lze použít ve směsi s jinými druhy, v dokonalé harmonii s rybami, masem, mořskými plody a ideálně kombinovat s omáčkami ze zakysané smetany.

Termíny výsadby ledového salátu

Ledovec se pěstuje jak prostřednictvím sazenic, tak obvykle pomocí metody, ale takové saláty dávají méně kvalitní sklizeň. Semena pro sazenice vyséváme 3 týdny před výsadbou do půdy (před začátkem dubna lze výsev provádět pouze při přesazování do pařenišť a pařenišť), v případě potřeby se výsev opakuje každé 2 týdny během jara a léta. Do půdy se provádí pouze jarní a předzimní setí.

Předpoklady

Pro ledovce je nutné zajistit jasné osvětlení a výživné, dobře odvodněné půdy, které nejsou vysoce kyselé, do kterých bylo na podzim nebo několik týdnů před výsadbou přidáno plné minerální hnojivo. Ledovka miluje noční chlad (až 18 °C) a nereaguje dobře na denní teploty nad 30 °C. Odolává mrazům do -6 °C.

Výsev ledového salátu do půdy

Předzimní setí se provádí v polovině podzimu. Do půdy se aplikují jakákoli organická a kompletní minerální hnojiva, provádí se hluboké kopání a semena jsou hustě rozptýlena v řadách. Zakrytím zeminou je postel shora chráněna suchým listím.

Jarní výsev provádíme po prohřátí půdy, kdy noční teploty neklesají pod -6 °C. Semena se vysévají ne hlouběji než 1 cm, plodiny se svrchu přikryjí netkaným materiálem nebo fólií a nechají se, dokud denní teploty stabilně nevystoupí na 18 °C.

Pěstování přes sazenice

Před výsevem je třeba semena namočit. Vysévají se několik semen do malých šálků nebo rašelinových květináčů. Klíčení by mělo probíhat v chladných podmínkách (do 18 °C). Po objevení prvních výhonků se rostliny přenesou do teplých místností, ponechá se jeden silný klíček a vyroste na 8-10 cm, poté začne otužování. Ledovky se vysazují na trvalé místo ve skleníku nebo na zahradě ve věku tří týdnů, přičemž mezi rostlinami se udržuje vzdálenost 30 až 40 cm.

Specifika péče o ledový salát

U ledovek je velmi důležité udržovat stálou vlhkost a chránit výsadby před průvanem. Tato rostlina bude potřebovat nejen kypření půdy každé 3 týdny a plenění, ale také poměrně vydatné zalévání. Měly by být jednotné, aniž by umožňovaly i krátkodobé sucho v období aktivního vývoje.

Intenzita zálivky musí být snížena od okamžiku, kdy se začnou tvořit hlávky, kdy se salát stává extrémně náchylným k hnilobě. Ledovku je lepší zalévat pozdě večer. Je zvykem aplikovat hnojiva pouze na vyčerpané půdy 2x, v době výsadby pro zlepšení zakládání a na začátku tvorby hlávek. Ale je lepší se bez nich obejít a postarat se o včasnou přípravu půdy, protože ledovce jsou náchylné k akumulaci dusičnanů.

Sklizeň a skladování

Ledovec by se měl sklízet, jakmile dozrávají hlávky, brzy ráno, vyříznout je ostrým nožem a okamžitě odstranit pár vnějších listů. Tento salát se skladuje v chladu (optimální je 1-2 °C), průměrná trvanlivost hlávek je cca 1 týden. Při skladování v lednici, nejprve zabalený do vlhkého hadříku a v sáčcích, vydrží až 3 týdny.

Nejlepší odrůdy ledového salátu

• rané “Santarinas”, “Lagunas”, “Diamantinas”, “Argentinas”, “Gondar”, “Galera”;
• střední “Campionas”, “Mirette” a “Fiorette”.

Jsem Margarita, autorka našeho telegramového kanálu pro zahrádkáře a letní obyvatele. Připravila jsem pro vás seznam 10 tajných organických hnojiv, která fungují lépe než kupovanáPřihlaste se k odběru mého telegramového kanálu a získejte 10 tajných metod ZDARMA hned teď! Klikněte na tlačítko -> PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU

Salát – populární kultura, které lze pěstovat ve volné půdě, na lodžii nebo na parapetu.

Ale nejlepší k použití skleníky.

Vnitřní vyhřívané konstrukce umožňují stabilitu sklizeň po celý rok a obohaťte svůj jídelníček o vitamíny a cenné mikroelementy.

Výhody skleníkového pěstování

Pěstovat salát ve skleníku po celý rok je prakticky nemá žádné nevýhody ani potíže. Ale taková výsadba má mnoho výhod.

• zelené plodiny rostou rychle;
• saláty jsou velmi dobré pro zdraví. Obsahují velké množství vody, cennou vlákninu, vitamíny B, C, K, draslík a kyselinu listovou. Nejužitečnější jsou šťavnaté odrůdy jasných barev;
• chuť salátu pěstovaného uvnitř se neliší od chuti rostlin ze zahrady;
• V prodeji jsou různé druhy semen, od jednoduchých po exotické;
• salát lze pěstovat jak ve vytápěném skleníku, tak v letním skleníku;
• můžete zasadit různé odrůdy salátu do skleníku a kombinovat je s jinými kořeněnými bylinkami a zeleninou;
• vyhřívaný skleník umožňuje sklízet plodiny po celý rok, včetně zimy;
• letní skleník bez dodatečného vytápění výrazně prodlužuje období růstu, což vám umožňuje ušetřit na vytápění;
• Výnos hlávkového salátu ve skleníku je vyšší než ve volné půdě, rostliny jsou chráněny před škůdci a nepřízní počasí.

Vlastnosti některých zelených plodin

Začínající zahradníci obvykle vysazeny nenáročný a rychle rostoucí listový salát: řeřicha, dubový list, vlys. Ve skleníku se ale dají pěstovat i exotičtější plodiny, například ledovka nebo oblíbená rukola.

Tyto plodiny mají některé vlastnosti, které je třeba vzít v úvahu. Ledový salát má velmi příjemnou svěží chuť. Šťavnaté světle zelené listy jsou bohaté na cenné mikroelementy a vlákninu, salát je vhodný pro dietní a léčebnou výživu. Je to pozdně dozrávající rostlina, která se tvoří později než listové plodiny.

Pro pěstování Ledový salát ve skleníku v zimě, je nutné zajistit:

1. jasné osvětlení. S krátkými hodinami denního světla se rostliny natahují, listy blednou a jsou méně šťavnaté.
2. Lehká výživná půda. Iceberg preferuje směs zahradní půdy, trávníku a písku a nereaguje dobře na půdu, která je příliš kyselá. Do substrátu se doporučuje přidávat komplexní minerální hnojiva.
3. Správná teplota. K vytvoření hlávky zelí potřebujete 20-25ºC přes den a ne více než 18ºC v noci. Salát nesnáší extrémní horko.

Hlávkový salát lze zasadit buď ze semínek, nebo ze sazenic. V druhém případě se růst zrychluje. Výhodnější je pěstovat sazenice v rašelinových kostkách a květináčích, kde jsou semena umístěna bez zahrabávání.

Pro dobrý růst potřebujete jasné osvětlení, chladnou místnost a včasné zavlažování. Po 3 týdnech mohou být mladé rostliny přesazeny do skleníku.

Další oblíbenou a nenáročnou plodinou je rukola. Tato rostlina s úzkými, sytě zelenými tvářemi má příjemnou, mírně nahořklou, osvěžující chuť. Rukola se používá k přípravě salátů a pyré, ke zdobení a zdobení pokrmů. Zelení obsahují cennou vlákninu a je ideální pro dietní výživu.

Rukola je nenáročnáChcete-li pěstovat rukolu ve skleníku v zimě, musíte poskytnout:

• dobré zavlažování a jasné osvětlení;
• volná výživná půda;
• včasné minerální doplňky;
• teplota od 18ºC do 20ºC.

Jak pěstovat rukolu ve skleníku? Rostliny se vysévají na jaře, první výstřely objeví se o týden později. Po 2-3 týdnech můžete začít řezat. Listy rukoly by neměly být přerostlé, rychle zhrubnou a ztvrdnou.

Doporučení pro půdu a výsadbu

Jak pěstovat salát ve skleníku? Listový nebo hlávkový salát Je lepší sázet do lehké půdy s příměsí rašeliny a písku. Půda musí být důkladně očištěna od plevele, abyste ji dezinfikovali, můžete ji nejprve rozlít vodným roztokem síranu měďnatého.

Neměla by se používat organická hnojiva, ale lehká doporučují se minerální doplňky po každé sklizni.

Při výsadbě semeny je možné výsadbu zahustit s následným proředěním. Odborníci doporučují používat semena ve skořápce, jejich klíčivost je mnohem vyšší než u běžných. Salát vysévejte do řádků se vzdáleností do 40 cm byste semena neměli zahrabávat. První výsev se provádí brzy na jaře.

Jsem Margarita, autorka našeho telegramového kanálu pro zahrádkáře a letní obyvatele. Připravila jsem pro vás seznam 10 tajných organických hnojiv, která fungují lépe než kupovanáPřihlaste se k odběru mého telegramového kanálu a získejte 10 tajných metod ZDARMA hned teď! Klikněte na tlačítko -> PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU

Péče o rostliny

Technologie pěstování salátu ve skleníku v zimě je následující:

Je důležité zajistit dobré osvětlení ve skleníku. Během chladného období Doporučuje se vytápět místnost pomocí elektrokotle, infrakabelu nebo kamen. Malé skleníky jsou vytápěny běžnými krby na dřevo.

V horkém počasí by měly být rostliny zastíněny a samotný skleník by měl být větraný. Salát špatně snáší suché teplo. V zimě je nežádoucí silný průvan, který brání vývoji rostlin.

Salát potřebuje častou zálivku z konve se širokou rozprašovací tryskou nebo automatickým odkapávacím systémem. Neměla by se používat studená voda. Mladé rostliny je třeba chránit před škůdci. Slimáci se odstraňují ručně a proti mšicím lze použít vodné roztoky insekticidů.

Užitečné video o péči o salát ve skleníku:

Produktivita

Ve skleníkových podmínkách salát roste velmi rychle. Hlávkové formy dozrávají 1,5 měsíce po výsadbě, listové formy lze řezat po 2-3 týdnech. Řezání se provádí ostrým nožem, přičemž se odstraní mladé listy u kořene.

Po sklizni je potřeba rostliny důkladně zalít. Výsadba po částech, každé 1-2 týdny, pomůže zajistit nepřetržitý přísun zeleně. Od 1 mXNUMX metrů za sezónu lze sestavit ne méně než 2 kg čerstvé zelené. Výnos salátu závisí na odrůdě. Mezi nejproduktivnější patří ledovka, rukola, frisee, řeřicha a salát.

Salátové skleníky

Pro pěstování salátu vhodné jsou letní skleníky ze dřeva, pokrytý plastovou fólií. Ti, kteří chtějí v zimě získat čerstvou zeleninu, by si měli postavit trvalý skleník z kovových profilů, pokrytý polykarbonátem nebo sklem.

Dvojité zasklení ochrání rostliny i v nejkrutější zimě. Skleník musí mít okna pro větrání a dvoukřídlé dveře s předsíní. Přečtěte si, jak umístit skleník na vaše stránky na našem webu.

Velikosti skleníků jsou libovolné, budovy od 100 metrů čtverečních jsou vhodné pro průmyslové pěstování. m, pro malé zemědělské usedlosti staví skleníky o rozloze 20 až 50 metrů čtverečních. m

Do skleníku můžete zasít nejen salát, ale i další plodiny: zelí, bylinky, kopr, petržel, zelená cibule, okurky, rajčata, papriky včetně květin.