10 jednoduchých receptů na lilkové lečo na zimu

Zeleninové lecso je oblíbené jídlo v maďarské kuchyni. Jeho klasická verze je vyrobena z papriky, ale existují i ​​​​jiné recepty. Například lilkové lecho se ukazuje jako velmi chutné a uspokojivé. A dnes také vymyslíme, jak ji připravit na zimu!

1. Lilkové lečo s octem

Klasický recept – s masem, bramborami nebo jen tak s chlebem. Budete potřebovat: 1,5 kg lilku, 800 g rajčat, 500 g papriky, cibule a mrkve, 7 stroužků česneku, 1 sklenice rostlinného oleje, 100 g cukru, 100 ml octa, 2 polévkové lžíce. sůl. Příprava: Rajčata oloupeme a necháme projít mlýnkem na maso. Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme, papriku nakrájíme na proužky a lilek nakrájíme na kostičky. Na oleji opékejte cibuli a mrkev asi 7 minut. Přidáme zbytek zeleniny, rajčata, cukr a sůl, vše přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme ještě půl hodiny. Přidejte nasekaný česnek a po dalších 10 minutách přidejte ocet. Po 5 minutách přelijte lečo do sterilizovaných sklenic.

2. Lilkové lečo s rajčatovou omáčkou na zimu

Postačí jakákoli rajčatová omáčka dle vašeho výběru – domácí nebo koupená v obchodě. Budete potřebovat: 6 lilků, 6 paprik, 1,5 litru rajčatové omáčky, 100 ml rostlinného oleje, 100 g cukru, 100 ml octa, 1,5 lžičky. sůl. Příprava: Papriku a lilek nakrájíme nahrubo. Do rajčatové omáčky přidejte olej, cukr, sůl a ocet, přiveďte k varu a vařte 10 minut. Přidejte zeleninu a lečo vařte dalších 30–40 minut a poté je přendejte do sterilizovaných sklenic. 20 lahodných receptů na zimní lečo

3. Lečo z lilku a cukety na zimu

Je hezké jíst toto lečo lžící přímo ze sklenice! Budete potřebovat: 1 lilek, 1 cuketa, 1 mrkev, 1 cibule, 500 g rajčat, 2 papriky, 1 lžička. sůl, 1 polévková lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. ocet, 50 ml rostlinného oleje, koření. Příprava: Rajčata umelte v mixéru a zbylou zeleninu nakrájejte dle libosti. Vše smícháme, přidáme máslo, sůl, cukr a koření a směs přivedeme k varu. Lečo podusíme dalších 40 minut, zalijeme octem a stočíme do připravených sklenic.

4. Lilkové lečo s feferonkou na zimu

Zejména pro milovníky pikantních příprav na zimu. Budete potřebovat: 1,5 kg lilku, 1 kg rajčat, 500 g feferonky, cibule a mrkve, 1 sklenice rostlinného oleje, 100 g cukru, 100 ml octa, 2 polévkové lžíce. sůl. Příprava: Rajčata oloupeme a rozmixujeme na pyré v mixéru. Zbytek zeleniny nakrájejte podle libosti a za stálého míchání ji opékejte na oleji 10 minut. Vsypte rajče, přidejte cukr a sůl a vše přiveďte k varu. Lečo dusíme dalších 40 minut. 10 minut před koncem zalijeme octem a poté lečo stočíme do sterilizovaných sklenic. 20 jednoduchých způsobů, jak připravit okurkové lečo na zimu

5. Lilkové lečo s jablečným octem na zimu

Místo jablečného octa si můžete vzít jiný ovocný ocet – ne horší. Budete potřebovat: 600 g lilku, 1,2 kg rajčat, 300 g papriky, 300 g cibule, 1 polévková lžíce. sůl, 60 ml rostlinného oleje, 1,5 polévkové lžíce. cukr, 2 bobkové listy, 2 polévkové lžíce. jablečný ocet, koření. Příprava: Rajčata oloupeme, nasekáme, přidáme máslo, cukr a sůl a směs přivedeme k varu. Přidáme nakrájené lilky a vše společně dusíme 10 minut. Poté přidejte cibuli a po 10 minutách pepř, bobkový list a koření podle chuti. Po dalších 10 minutách zalijeme octem a na zimu lečo stočíme do sklenic.

6. Lilkové lečo s houbami na zimu

Hodí se sem naprosto jakékoli houby, které máte nejraději. Budete potřebovat: 2,5 kg lilku, 1,5 kg hub, 1 kg papriky, 2,5 kg rajčat, 500 g mrkve, 2 hlavy česneku, 1 šálek cukru, 3 polévkové lžíce. sůl, 1 sklenice rostlinného oleje, 100 ml octa, koření. Příprava: Oloupaná rajčata, papriky, mrkev a česnek protáhněte mlýnkem na maso. Přidejte máslo, sůl a cukr a pyré vařte 40 minut na mírném ohni. Žampiony a lilek nakrájíme nahrubo. Přidejte je do rajčatové směsi a vše společně vařte dalších 45 minut. Přidejte koření a ocet a po dalších 10 minutách lečo srolujte do sterilizovaných sklenic. 20 nesrovnatelných receptů na cuketové lečo na zimu

7. Lilkové lečo s rajčatovou pastou

Lahodné domácí lečo lze snadno připravit i bez rajčat! Budete potřebovat: 1 lilek, 1 mrkev, 1 cibule, 1 paprika, 10 g kopru, 4 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. rajčatová pasta, 1 sklenice vody, 2 lžičky. cukr, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 1 polévková lžíce. ocet, koření a sůl podle chuti. Příprava: Veškerou zeleninu nakrájíme nahrubo a orestujeme na oleji, dokud lehce nezhnědne. Rajčatový protlak, cukr a sůl rozpustíme ve vodě, nalijeme do zeleniny a vše společně dusíme 25 minut. Přidáme kopr, česnek, koření a ocet, lečo podusíme dalších 5 minut a stočíme do připravených sklenic.

8. Lilkové lečo s koriandrem na zimu

Lecho v této variaci přebírá lehké gruzínské tóny. No, jak tady můžeme odolat? Budete potřebovat: 1,5 kg lilku, 800 g rajčat, 1 svazek koriandru, 500 g papriky, cibule a mrkve, 1 hlava česneku, 2 polévkové lžíce. chmel-suneli, 1 sklenice rostlinného oleje, 100 g cukru, 100 ml octa, 2 polévkové lžíce. sůl. Příprava: Rajčata, papriky, česnek a koriandr umelte v mixéru. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme a na oleji ji smažíme 5–7 minut. Přidejte nakrájené lilky a opékejte dalších 10 minut. Vlijte rajčatovou hmotu, přidejte sůl, slunečnicový chmel a cukr, přiveďte k varu a lečo vařte další půl hodiny na mírném ohni. 5 minut před koncem zalijeme octem a lečo stočíme do sterilizovaných sklenic. Lečo z papriky s rajčaty na zimu: 20 výborných receptů

9. Lilkové lečo s jablky na zimu

Použijte kyselá jablka, protože se lépe spárují se zeleninou. Budete potřebovat: 2,5 kg lilku, 1 kg jablek, 1 kg papriky, 2,5 kg rajčat, 1 svazek zeleniny, 500 g mrkve, 2 hlavy česneku, 1 šálek cukru, 3 polévkové lžíce. sůl, 1 sklenice rostlinného oleje, 100 ml octa. Příprava: Nasekejte loupaná rajčata, jablka, papriku, bylinky, mrkev a česnek. Přidejte máslo, sůl a cukr a směs vařte 1 hodinu na mírném ohni. Umístěte lilky a korpusy nakrájené na střední kousky na dalších 30–40 minut. 10 minut před koncem zalijeme octem a poté lečo stočíme do sklenic.

10. Pikantní lilkové lečo na zimu

Lečo můžete udělat měkčí nebo pálivější, záleží na množství pepře. Budete potřebovat: 2 lilky, 600 g rajčat, 2 papriky, 2 feferonky, 1 cibule, 70 ml rostlinného oleje, 1 polévková lžíce. ocet, 1 lžička. sůl, 1,5 lžíce. Sahara. Příprava: Rajčata oloupeme a umeleme s feferonkou v mixéru. Přidejte máslo, sůl a cukr, přiveďte k varu a přidejte náhodně nakrájenou zeleninu. Lečo dusíme 25 minut, přidáme ocet, dusíme dalších 7-8 minut a vše stočíme do sterilizovaných sklenic.