10 jednoduchých a rychlých salátů – recepty na chutnou večeři – Rossijskaja Gazeta

Rychlý salát je chutný a sytý pokrm, který lze připravit za pouhých 10–15 minut, což je obzvláště důležité po náročném dni. Nepřetěžuje žaludek, hodí se k lehké večeři a snadno se přizpůsobí různým chutím. K přípravě rychlých salátů často potřebujete jen jednu misku a minimální sadu kuchyňského náčiní.

Jaký je rozdíl mezi jednoduchými saláty a těmi slavnostními?

Nejčastěji se v rychlých salátech používají omáčky majonéza nebo olej. Foto: iStock

SloženíRychlá jídla mají minimum ingrediencí, zatímco slavnostní jídla mají širší škálu produktů.

Doba vařeníRychlé se připravují za 5-15 minut a slavnostní – od půl hodiny.

Podáním: rychlé – bez dekorací, slavnostní se podávají efektně s dekoracemi.

Omáčky: V rychlém občerstvení jsou univerzální (majonéza, máslo) a ve svátečním jídle jsou vícesložkové.

3 nejlepší tipy, jak zkrátit dobu přípravy salátu

Dobrý nůž urychlí proces a zlepší kvalitu krájení salátu. Foto: iStock

1. Použijte hotové kuřecí maso. Vařené nebo pečené kuře z obchodu, grilované kuřecí řízky nebo kuřecí řízky jsou skvělé na rychlý salát.
2. Přidejte mraženou zeleninu. Mražené zeleninové směsi lze rychle rozmrazit v mikrovlnné troubě nebo přelitím vroucí vodou, což ušetří čas při krájení a zpracování čerstvé zeleniny.
3. Používejte všestranné omáčky. Omáčky na bázi majonézy, zakysané smetany, jogurtu nebo hotových dresinků vám umožní okamžitě dodat chuť a propojit ingredience.

10 receptů na jednoduché a rychlé saláty

Krabí salát podávejte v košíčcích nebo na listech hlávkového salátu. Foto: iStock

S těmito recepty připravíte pokrm během několika minut.

Salát s kuřecím masem a čerstvými okurkami

Vydatná a zároveň lehká večeře na 10 minut.

Složení:

• 200 g vařeného kuřete;
• čerstvá okurka;
• 100 g jogurtu nebo zakysané smetany;
• sůl, pepř podle chuti;
• kopr na ozdobu.

Příprava:

1. Vařené kuře a okurku nakrájejte na kostičky.
2. V misce smíchejte kuřecí maso a okurku.
3. Dochutíme jogurtem nebo zakysanou smetanou, solí a pepřem.
4. Zamíchejte a ozdobte koprem.

Tipy na servírování: Podávejte v salátové misce, ozdobené bylinkami.

Krabí salát s kukuřicí a vejcem

Rychlá verze oblíbené klasiky.

Složení:

• 200 g krabových tyčinek;
• plechovka konzervované kukuřice;
• dvě vejce;
• majonéza podle chuti;
• sůl.

Příprava:

1. Vejce uvaříme a nakrájíme na kostičky.
2. Krabí tyčinky nasekejte nadrobno.
3. V míse smíchejte všechny ingredience, přidejte kukuřici.
4. Ochutíme majonézou a promícháme.

Podávejte v tartaletkách nebo na listech salátu.

Řecký salát za pět minut

Křupavá zelenina s fetou a olivami.

Složení:

• okurka;
• dvě rajčata;
• 100 g feta;
• olivy dle chuti;
• olivový olej, oregano, sůl.

Příprava:

1. Okurku a rajčata nakrájejte na velké kostky.
2. Přidejte olivy a nakrájenou fetu.
3. Dochutíme olivovým olejem, solí a oreganem.

Podávejte v hluboké misce, ozdobené bylinkami.

Salát s rajčaty, sýrem feta a zelenou cibulkou

Ideální volba na letní večer.

Složení:

• tři rajčata;
• 100 sýr;
• hromada zelených cibulí;
• olivový olej, sůl.

Příprava:

1. Rajčata nakrájejte na klínky.
2. Přidejte nasekaný sýr feta a nadrobno nakrájenou cibuli.
3. Ochutíme olivovým olejem a solí.

Podávejte na plochém talíři, ozdobené bylinkami.

Caesar s kuřecím masem rychlý

Zjednodušená verze oblíbeného restauračního salátu.

Složení:

• 200 g vařeného kuřete;
• 100 g římského salátu;
• 50 g strouhaného parmazánu;
• přípitek;
• Caesarská omáčka.

Příprava:

1. Kuře nakrájejte a hlávkový salát natrhejte.
2. V misce smíchejte kuřecí maso, hlávkový salát a krutony.
3. Ochutíme omáčkou a posypeme sýrem.

Podávejte v hlubokých miskách.

Mrkvový salát s česnekem a zakysanou smetanou

Jednoduchý a zdravý salát, který lze připravit za 3 minuty.

Složení:

• dvě mrkve;
• stroužky česneku;
• dvě lžíce zakysané smetany;
• sůl podle chuti.

Příprava:

1. Nastrouhejte mrkev.
2. Česnek prolisujeme (nebo nastrouháme na jemném struhadle) a přidáme k mrkvi.
3. Dochutíme zakysanou smetanou a solí.

Podávejte v malých miskách.

Salát s tuňákem, vejcem a okurkami

Vydatná, ale lehká varianta k večeři.

Složení:

• konzerva tuňáka;
• dvě vejce;
• okurka;
• majonéza, sůl.

Příprava:

1. Vejce uvaříme a nakrájíme na kostičky.
2. V misce smíchejte tuňáka (scezeného), vejce a nakrájenou okurku.
3. Dochutíme majonézou a solí.

Podávejte s krajíci chleba.

Salát se šunkou, sýrem a paprikou

Chutný a výživný salát za 7 minut.

Složení:

• 150 g šunky;
• Sýr 100 g;
• sladká paprika;
• olivový olej, sůl.

Příprava:

1. Šunku, sýr a papriku nakrájejte na kostičky.
2. Smíchejte všechny ingredience v misce.
3. Ochutíme olivovým olejem a solí.

Podávejte na listech hlávkového salátu.

Salát s ředkvičkami, okurkami a koprem

Osvěžující a velmi rychlý jarní salát.

Složení:

• svazek ředkviček;
• okurka;
• kopr;
• zakysaná smetana nebo jogurt, sůl.

Příprava:

1. Nakrájejte ředkvičky a okurku.
2. V misce smíchejte zeleninu s koprem.
3. Dochutíme zakysanou smetanou nebo jogurtem a osolíme.

Podávejte v průhledných sklenicích na ozdobu.

Salát s čínským zelím a krabími tyčinkami

Jemný salát s vaší oblíbenou chutí za 5-7 minut.

Složení:

• půl hlávky čínského zelí;
• 200 g krabových tyčinek;
• majonéza, sůl.

Příprava:

1. Nakrájejte zelí.
2. Nakrájejte krabí tyčinky.
3. Všechny ingredience smíchejte v míse, přidejte majonézu a sůl.

Podávejte v hlubokých miskách s bylinkami navrchu.

Jednoduchý recept na salát od profesionálního šéfkuchaře

Rajčata je lepší nakrájet těsně před jejich sestavením a sůl přidat až před zálivkou. Foto: iStock

Šéfkuchař restaurací KITANA Asia Grill, 321 CLUB a Ping Pong Rustam Samedov se podělil o recept na klasický salát s rajčaty, okurkami a sýrem feta.

Ingredience (pro 2 porce);

Cibulový konfit:

• červená cibule – 50 g;
• červený vinný ocet – 50 ml;
• voda – 50 ml;
• hrášek z nového koření – 2 ks;
• cukr podle chuti;
• sůl podle chuti.

Pro sestavení:

• rajčata (hustá) – 250 g;
• okurka – 180 g;
• Řecký sýr feta – 100 g;
• zelená paprika – 50 g;
• Olivy Kalamata (bez pecek) – 50 g;
• kapary – 15 gr.

Na náplň:

• olivový olej – 40 ml;
• sušený krétský oregano – dle chuti;
• hrubá mořská sůl (maldon) – podle chuti;
• čerstvě mletý černý pepř – podle chuti.

návod k vaření

Fáze 1 (konfitovaná cibule)

1. V nádobě smíchejte vinný ocet, vodu, cukr, sůl a pepř. Poté přiveďte k varu a odstavte z plotny.
2. Červenou cibuli nakrájejte na tenké kroužky/půlkroužky a zalijte jím.
3. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté dejte alespoň na 30 minut do lednice.
4. Před použitím marinádu sceďte.

Fáze 2 (příprava zeleniny)

1. Rajčata nakrájejte na velké klínky.
2. Oloupejte okurky a nakrájejte je na velké půlměsíce.
3. Papriku nakrájejte na velké proužky nebo široké kroužky.
4. Připravenou zeleninu nemíchejte.

Fáze 3 (montáž)

1. Na talíř dejte: nakrájená rajčata, okurky, papriky, marinovanou konfitovanou cibuli a olivy. Kapary také propláchněte od nálevu a přidejte je do směsi.
2. Sýr feta nakrájejte na velké kostky o rozměrech 2×2 cm nebo ho rozdrobte na velké kousky. Sýr položte na salát a nemíchejte.

„Těsně před podáváním salát pokapejte olivovým olejem. Posypte oreganem rozdrceným mezi prsty, osolte a opepřete,“ doporučil Rustam Samedov.

Tipy na rychlou přípravu salátů

Z běžné sady zeleniny si můžete připravit několik lahodných salátů. Foto: iStock

• Vždy uchovávejte v chladničce čerstvou zeleninu, konzervované potraviny (tuňák, kukuřice), krabí tyčinky, vejce a různé omáčky (jogurt, zakysaná smetana).
• Pro lehčí dresink nahraďte majonézu řeckým jogurtem a pro osvěžení použijte citronovou šťávu.
• Pro rychlé krájení zeleniny použijte struhadlo nebo speciální nůž.

Tipy od profesionálního kuchaře

Rustam Samedov se podělil o své triky pro přípravu salátů

Příprava lahodného salátu vyžaduje čerstvé ingredience a ochotu experimentovat s dresinky. Foto: iStock

Co může nahradit majonézu:

• Jogurtové emulze

Řecký jogurt + olivový/řepkový olej (1:1 nebo 1:0,5) + kyselá přísada (citronová šťáva/ocet) + emulgátor (dijonská hořčice/med) + aromata (bylinky/česnek/ančovičky). Mixujte do hladka a přidejte do salátu.

• Vinaigrette omáčka

3 díly oleje + 1 díl kyseliny (ocet/citrusová šťáva) + emulgátor (dijonská hořčice) + sůl/pepř/cukr/bylinky. Šlehejte metličkou, dokud se nevznikne emulze a dresink je hotový.

• Omáčka na bázi avokáda

Rozmačkejte zralé avokádo + citronovou šťávu + olivový olej + vodu/jogurt do požadované konzistence + sůl/pepř/česnek. Smíchejte ingredience a ihned spotřebujte.

• Tahini

Tahini pasta + citronová šťáva + voda + česnek + sůl. Šlehejte za postupného přilévání vody, dokud nevznikne krémová směs. Jakmile dosáhnete správné konzistence, použijte jako dresink.

Jak krájet zeleninu:

• Julienne – tenká brčka (2 mm × 2 mm × 4 cm / 3 mm × 3 mm × 5 cm). Tento typ krájení je vhodnější pro okurky, mrkev, papriky a kořenovou zeleninu. Provádí se nožem nebo struhadlem mandala.

• Brunoise – malé kostky (2×2 mm). Vhodnější pro krájení cibule, jablek a paprik, které se přidávají do omáček nebo jemných salátů.

• Maceduan – kostky 5×5 mm, tato velikost je univerzální a vhodná do salátů.

• Peyzan – tenké plátky, kostky a trojúhelníky Tloušťka 1–2 mm a délka strany asi 1 cm. Tento řez se nejčastěji používá při přípravě polévek a dušených pokrmů.

• Šifonáda – tenké proužky, vyříznuté z pevně srolovaných listů salátu, zelí, špenátu nebo bylin.

• Segmenty / lalůčky — nejvhodnější varianta pro krájení rajčat a citrusových plodů. Zde je však důležité použít ostrý nůž, krájet před sestavením a solit až před zálivkou.

Často kladené dotazy

Jak si připravit lahodný salát z jednoduchých produktů?

Používejte čerstvé ingredience a experimentujte s dresinky.

Jaké jsou nejrychlejší saláty k večeři?

Všechny navrhované recepty lze připravit rychle.

Můžete si ten salát připravit předem?

Některé saláty je nejlepší připravovat těsně před podáváním, ale zeleninu můžete nakrájet i předem.

Jaké saláty mají děti rády?

Zkuste saláty s krabími tyčinkami a šunkou a sýrem, dětem obvykle chutnají.

Jednoduché saláty vám pomohou zpestřit večeři. Podělte se o své recepty v komentářích a přihlaste se k odběru nových výběrů rychlých receptů.

Žádný sváteční stůl se neobejde bez salátů. Hospodyňky uchovávají recepty na lahodné saláty, které rozesmějí vaši rodinu. Shromáždili jsme pro vás ty nejlepší z nich. Ty sahají od jednoduchých zeleninových receptů až po vícevrstvá mistrovská díla s gurmánskými produkty. S majonézou a těmi, které obsahují minimum kalorií. Připravili jsme také návod krok za krokem, díky kterému bude vaření příjemným zážitkem.

. Můžete vybrat několik kritérií vyhledávání OPEN RECIPES MASTER
co připravujeme?
Jak nebo proč
Z čeho vaříme?
ŘADĚNÍ: Podle data | Hodnocení | Recenze | Rychlost

Každý zná tento salát, vhodný na sváteční stůl pro každou příležitost. Mimosový salát je klasický recept na salát, který se snadno připravuje a chuťově je neuvěřitelně jemný.

Salát Mushroom Glade je velmi chutný a elegantní salát k svátku. Salát vypadá tak působivě, že vaši hosté budou mít jen jednu možnost – být potěšeni! Určitě to vyzkoušejte!

Existují salátové recepty, které jsou považovány za klasické pro ruskou kuchyni. Jsou připraveny na jakékoli svátky ve velkém množství, protože jsou stále oblíbené a oblíbené. Sdílím jeden z nich.

Lahodný salát s kuřecím masem, žampiony a olivami, krásně zdobený v podobě slunečnice. Může se podávat u novoročního svátečního stolu, na jakékoli rodinné oslavě i jen ve všední den.

Populární lehký salát Mrkev v korejštině. Domácí recept na pikantní korejskou mrkev.

Nabízím zajímavou možnost přípravy oblíbené restaurace Caesar salad. Přestože salát sestává z docela obyčejných produktů, stále se ukazuje jako velmi rafinovaný. Zkusme to!

Žádná sváteční hostina se neobejde bez různých salátů. Nejoblíbenější z nich byl a je salát Olivier ve svých různých variacích. Dnes nabízím klasickou verzi tohoto salátu.

Marina Sofyanchuk 19.07.2016

Recept na zimní salát. Salát je velmi podobný salátu Olivier, ale má své vlastní vlastnosti a nuance.

Vinaigrette je klasický zeleninový salát, jehož receptura se dědí z generace na generaci. Recept na salát obsahuje červenou řepu, brambory, mrkev, zelí, zelený hrášek a čerstvou cibuli.

Táňa Božik 29.11.2021

Takový salát nelze připravit ve spěchu, kromě toho je vhodné rozložit salát do vrstev, nechat ho vařit alespoň pár hodin. Ale ukáže se to velmi chutné, rafinované a slavnostní jídlo!

Nabízím vám klasický recept na výrobu salátu z krabích tyčinek s kukuřicí a okurkou. Salát s krabími tyčinkami bude skvělou ozdobou na slavnostní stůl pro každou příležitost!

Salát Lesnaya Polyana je ideální pro slavnostní hostinu nebo rodinnou večeři! Pokrm je jasný a chutný a k jeho přípravě budete potřebovat ty nejdostupnější ingredience.

Salát z čerstvého zelí je skvělou volbou pro lehkou svačinku nebo doplněk k hlavnímu jídlu. Připravuje se rychle a snadno, je libové a lehce stravitelné. Syrový salát.

Vydatný proteinový salát se zeleninou a masem je skvělou volbou pro každý stůl, takže vám řeknu, jak udělat salát z Tbilisi s fazolemi, hovězím masem, koriandrem a ořechy. Olizování prstů dobré!

K přípravě salátu Hnízdo tetřeva budete potřebovat kuřecí řízek, brambory, vejce a okurky. Tento vrstvený salát ve tvaru hnízda bude výbornou ozdobou svátečního stolu. Populární ruská kuchyně.

Tento salát je vydatný a chutný, kousky kiwi připomínají smaragdy, díky čemuž je salát skutečně slavnostní a elegantní! Kombinace produktů se bude líbit mnoha lidem, viz můj recept na salát!

Je čas na novoroční jídla, chci vám doporučit carský salát. Název není náhodný, salát totiž obsahuje pstruha a červený kaviár – královský požitek! Podívejte se na recept!

Salát „Štětec“ je účinný, jednoduchý a chutný způsob, jak se zbavit přebytečných kilogramů. Salát je aktuální nejen při dietě, ale i po dlouhých zimních prázdninách.

Řecký salát je skvělou volbou pro jednoduchý a lehký zeleninový salát, který bude nepostradatelný jak na slavnostním, tak na každodenním stole. Díky olivám a sýru je tento salát neobvyklý a pikantní.

Salát s melounem je svěží, ne nudný nápad na krásně zdobený sváteční salát. Ukazuje se to krásné, originální a chutné. Jednoduchý recept na salát s plátky melounu – pro vaši pozornost!

Vždy o svátcích chci pohostit svou rodinu, přátele a blízké něčím velmi chutným a zajímavým. Tento salát má neobvyklou a velmi rafinovanou kombinaci ingrediencí. Zkuste to, bude se vám to líbit!

Marishka T. 15.01.2019

Tohle jste určitě ještě nezkoušeli! Tento sleď pod kožichem nejen překvapí vaše hosty, ale také si podmaní každého svou jemnou chutí. Nic složitého, ty nejobyčejnější produkty, ale jaký výsledek, uvidíte brzy!

Oblíbený Caesar salát připravujeme podle klasické receptury – z čerstvého hlávkového salátu, grilovaného kuřete, krutonů a parmezánu i s naší charakteristickou Caesar omáčkou. Jídlo, ne salát.

Chutný a uspokojivý salát ze série bičů. Můžete si připravit pařížský salát na rodinnou večeři nebo na jakýkoli slavnostní stůl.

Dněstrový salát je salát vynalezený v Zakarpatské oblasti a pojmenovaný po řece Dněstr, který se stal velmi populárním jak na Ukrajině, tak v zahraničí. Levné a jednoduché, ale velmi chutné.

Lahodný salát v luxusním podání, toto jídlo ozdobí každý stůl. Takto můžete ozdobit jakýkoli salát. Navrhuji udělat ananasový salát s kuřecím masem a sýrem.

Doporučuji vařit olivier s tuňákem. Na první pohled trochu neobvyklá možnost, ale ukazuje se docela chutné a pikantní. V předvečer svátků ozdobíme salát ve formě vánočního věnce.

Jemná, světlá a velmi chutná salátová roláda, která se stane nádhernou ozdobou vašeho novoročního stolu. Salát s drobnými obměnami připravíme podle receptu na slavnou mimózu.

Existuje mnoho možností, jak připravit salát z krabích tyčinek. Tento recept na salát je nejklasičtější a nejsprávnější, vyzkoušeli jste ho? Určitě si ho uvařte a dobrou chuť!

Nevíte, jakým salátem překvapit hosty k svátku? Připravte jim vrstvený salát s krevetami – nic takového rozhodně nezkoušeli. Kromě krevet tento vrstvený salát obsahuje brambory a vejce.

Tento klasický korejský recept si zamiluje každý, kdo někdy zkusil dobře připravený Heh. Postačí jakákoliv nekostnatá ryba. Vařím se pstruhy.

Klasický vinaigrette obsahuje řepu, mrkev, brambory – vařené a chlazené, okurky a kysané zelí, cibuli nebo zeleninu – vše v přibližně stejném objemu a hrášek!

Lehký chobotnicový salát zpestří váš jídelníček. Milovníci mořských plodů a jen ti, kteří milují zdravé jídlo, doporučuji věnovat pozornost tomuto receptu. Chutné, zdravé a bezproblémové!

Přidávání semen granátového jablka do salátů je vždy nové, čerstvé a zajímavé! Navrhovaný salát, i když jednoduchý, je zároveň velmi chutný, jasný a harmonický! Pomoz si sám!

Na slavnostní stůl nebo bufet si napište recept, jak vařit rybí salát na jedlých talířích. Jemný a vydatný salát z konzervované červené ryby, rýže a jablka na křupavém základu.

Daria Vakulová 31.12.2018

Dýně je velmi cenné ovoce, obsahuje mnoho vitamínů a minerálních látek. Snažím se ho používat častěji čerstvý nebo nakládaný. Dnes vám chci ukázat, jak vařit dýně v korejštině.

Kdysi jsem pracoval jako číšník v drahé petrohradské restauraci, kde si z nějakého důvodu všichni hosté objednávali teplý kuřecí salát. Od té doby mám pocit, že je to nejoblíbenější salát na světě :)

Russian Beauty salát je velmi chutný, oblíbený, velkolepý salát hodný vašeho svátečního stolu. Řeknu vám velmi jednoduchý recept na salát Russian Beauty – každý na to může přijít.

Jako osudová milenka je tento salát vždy atraktivní a chutný. Má svůj šmrnc a nikdy se neomrzí, protože není nezáživný, ale spíše nadchne svou ostrostí. Celá legenda!

Velmi chutný a snadno připravitelný salát z cenově dostupných produktů. Vrstvený salát s kuřecími játry si můžete připravit na slavnostní stůl nebo na romantickou večeři.

Jednoduchý salát s tuňákem, vejcem a čerstvou zeleninou lze podávat k obědu nebo večeři ve dvou. Jedná se o jednoduché a zdravé jídlo, které lze připravit jednou, dvakrát, třikrát. Vařte s užitkem a potěšením!

Daria Vakulová 21.01.2019

Všichni milujeme chutné jídlo. Tak proč nejíme chutné a zdravé jídlo. Naučte se dělat syrové cuketové špagety s pikantní omáčkou. Pokrm osloví nejen vyznavače raw food.

Daria Vakulová 25.08.2016
předchozí další
Receptů v této kategorii: 8988
Smazání receptu

Potvrďte smazání receptu

Tuto akci nelze vrátit zpět.

Účast v soutěži
Přidání receptu do knihy
Akce dokončena
Hlasujte pro recept
Akce dokončena
Jsi si jistá?

Hlasovat můžete pouze pro 1 recept. Opravdu chcete hlasovat pro tento konkrétní recept?

Recepty na salát jsou různé: na svátky a na každý den. Jednoduché a složité, lehké a uspokojující. Ať už si vyberete jakýkoli salát, hlavní věc je, že vyhovuje vaší situaci.
Ti, kteří si hlídají postavu, by měli věnovat pozornost lehkým salátům s minimálním množstvím kalorií. Zelenina s bylinkami a čerstvá zelenina jsou výbornou volbou pro ty, kteří si hlídají váhu.
Jsou dny, kdy je velmi málo času. Pak si vyberte salátové recepty, které jsou připraveny za pár minut. Z hotových polotovarů, které se prodávají v obchodě. Jak se říká, otevřete a promíchejte.
Je skvělé, když všechny ingredience najdete v nejbližším supermarketu. Proč trávit hodiny hledáním vzácných součástek? Můžete si ho uvařit chutně, bez kalorií navíc, z toho, co máte po ruce.
Salát by měl vypadat chutně. Nešetřete čas registrací. Krásné, světlé jídlo ozdobí hostinu. Saláty, které se podávají po částech ve skleněných miskách, vypadají efektně.
Vyberte si salát, který má vaše rodina ráda. Dnes existuje tolik možností, že si můžete snadno vybrat tu, která vyhovuje vašemu rozpočtu a ingrediencím. Experimentujte s různými kombinacemi, abyste našli dokonalý recept.

• Klasický salát Mimosa
• Slunečnicový salát
• Hovězí jazyk a okurkový salát
• Salát “Vášeň a láska”
• Kukuřičný a kuřecí salát
• Zelný salát s majonézou
• Šalátový salát
• Salát “barevný”
• Salát na grilování
• Klasický Caesar salát