Způsoby zvýšení příjmu DM u krav

V dnešní době ve většině mlékárenských podniků není problém vytvořit stravu pro krávy různých technologických skupin. Jak se vše obvykle děje? Vzorky krmiv posíláme do laboratoře k analýze. (Nebudu zastírat, že na některých farmách stále „analyzují“ krmivo výhradně z knihy!) Se znalostí nutričních hodnot a obsahu sušiny (DM) jednotlivých komponent připravujeme kompletní krmnou směs. Je důležité nejen správně spočítat stravu pro každou technologickou skupinu, ale také ji správně připravit, rozdělit a sledovat spotřebu. Rádi bychom se čtenáři probrali problematiku kontroly a stimulace spotřeby DM krmiva.

Sergej Fil
Ředitel oddělení technologie výroby mléka ve společnosti Dairy Global Experts LLC

Kam jde mléko?

Aby to nebylo neopodstatněné, uvedeme příklad jedné farmy, kde jsme nedávno měli možnost pracovat. Ihned poznamenejme, že evidence použití a spotřeby krmiva na farmě je organizována celkem dobře. Pokaždé jsou pečlivě zaznamenány informace o nakládání krmiva do míchačky, distribuci a zbytcích na krmném stole. S těmito daty jsme se pokusili analyzovat situaci. co se stane? Vysoce produktivní krávy sežerou fyzicky 45–50 kg krmiva, v sušině to bude přibližně 23–24 kg při vlhkosti krmné směsi 50 %. Kolik mléka můžete v tomto případě získat? Na naší farmě se má za to, že kráva při konzumaci 23 kg sušiny by měla vyprodukovat 34 litrů mléka. Ve skutečnosti dostanou jen 29 litrů. Kam jde celých 5 litrů? Zkusme na to přijít.

Mikrovlnná trouba – nepostradatelný pomocník na farmě

Začněme přesným stanovením množství zkonzumované sušiny, k tomu potřebujeme spolehlivě znát obsah vlhkosti ve stravě. Budeme potřebovat mikrovlnnou troubu. Z krmného stolu odebereme vzorky potravy minimálně na čtyřech různých místech, důkladně promícháme a usušíme porci o hmotnosti 50, 100 nebo 200 g, zvážíme a výsledek určitě zaznamenáme. Hmotnost porce není zásadní. Potraviny by se měly sušit, dokud váha nepřestane klesat – to znamená, že zůstane pouze DM. V den, kdy zjišťujeme obsah DM v krmivu, pečlivě sledujeme, jaké množství krmiva bylo naloženo do míchačky a distribuováno. Po dni odstraníme zbytky z krmného stolu a také je vyšetříme na obsah DM. V prvním a druhém případě může být obsah DM odlišný. Z krmiva totiž mizí vlhkost. Krávy navíc většinou žerou to, co chutná nejlépe, a nechávají hrubé částice (ale mohou mít i různou vlhkost!). Odečteme-li hmotnost DM distribuovaného krmiva od hmotnosti DM distribuovaného krmiva, zjistíme, kolik celkového DM spotřebovaly krávy příslušné sekce nebo skupiny. Dále určíme průměrnou denní spotřebu DM na krávu.

Z 23 kg sušiny, která byla zmíněna na začátku našeho vyprávění a z níž jsme plánovali získat 34 litrů mléka, ve skutečnosti krávy spotřebují 21,5 kg a měly by tedy vyprodukovat 31 litrů. Z 5 ztracených litrů jsme našli tři. Kde jinde jsou 2 litry? U nemocných krav (mastitida, s metabolickými poruchami) je nutné počítat. Od mastitizovaných krav dostáváme zpravidla o 15 % mléka méně a další nemoci také mínus určité procento.

Připravte stůl včas

Zjistili jsme, že krávy skutečně spotřebují 21,5 kg sušiny, ale cíl je 23 kg. Jak toho dosáhnout? Analyzujeme harmonogram dojení, intervaly mezi dojeními a pořadí skupin dojení. Na této farmě byl harmonogram dojení a rozestupy v pořádku, ale sled skupin byl takový, že zvířata nemohla být nakrmena ihned po dojení. Ráno, odpoledne a večer by pořadí skupin dojení mělo být stejné! Nejprve se dojí vysoce produktivní zvířata, poté zvířata s nízkou produktivitou a nakonec nemocná a mastitidní.

Rovněž by měl být analyzován plán distribuce krmiva. Každý ví, že krávy spotřebují nejvíce krmiva bezprostředně po dojení. Představme si takovou situaci. Krávy, které byly podojeny, jdou ke krmnému stolu a zbyde tam málo nebo nic. Pouze 10 % krav se pokusí najít něco k snědku, zbytek (a pozor, většina) půjde do stájí. V této době porušujeme ještě jedno pravidlo: bezprostředně po dojení by si kráva neměla alespoň 40 minut lehnout, aby se nečistoty nedostaly do svěrače bradavky. Prevencí mastitidy je tedy i čerstvě distribuované krmivo ihned po dojení.

Krmivo je nejlepší distribuovat, když krávy jdou na dojení. Nejprve odstraníme zbytky ze stolu v oddílech a poté rozdělíme čerstvou porci. Pokud je na farmě pouze jeden dávkovač krmiva a nelze včas „prostřít stůl“, můžeme povolit půlhodinové zpoždění, ale pouze ve skupině nejméně produkčních krav. Krmivo musí být k dispozici 23 hodin denně – s výjimkou jedné hodiny, kdy je kráva v dojírně.

Jak často sledovat spotřebu DM

Předpokládejme, že krávy spotřebují během suchého počasí 23 kg sušiny. Jenže začalo pršet a siláž i senáž zvlhly. Traktoristé naloží do domíchávače stejnou porci jako za sucha, ale vlhkost je vyšší. Kráva sežere krmivo, ale nedostává potřebné množství sušiny. Za stabilních povětrnostních podmínek tedy stačí sledovat spotřebu DM dvakrát až třikrát týdně a při změně počasí denně. Obecně platí, že pro zvládnutí techniky kontroly, kterou jsme popsali, musíme každý den analyzovat obsah vlhkosti v krmivu, dokud se nenaučíme, jak to udělat bezchybně. Tyto povinnosti mohou být přiděleny farmářskému pracovníkovi, který je zodpovědný za krmení a údržbu.

Na ořezávání záleží

Jídlo obvykle rozdáváme v zimě dvakrát denně, v létě třikrát nebo dokonce čtyřikrát denně. Například jsme se rozhodli, že distribuce krmiva probíhá dvakrát denně, v procentech (ráno-večer) to může být 50:50 nebo 60:40. Pokud rozdělujeme podle schématu 50:50 (plus úprava na zbytek), mělo by se na stůl dát ráno 12 kg sušiny. Po rozboru vlhkosti zjistili, že ve skutečnosti je tam jen 10 kg sušiny. Večer proto musíme zvýšit množství CB. Pokud budeme data analyzovat včas, krávy zkonzumují každý den stejnou krmnou dávku ve správném množství, a tak se vyhneme nárůstu produkce mléka a plýtvání krmivem. Je velmi důležité kontrolovat, jak vysoce produktivní krávy konzumují DM, protože zvířata produkují většinu mléka v prvních 120 dnech laktace.

Při spotřebě sušiny hraje důležitou roli ořez krmiva. To by mělo být provedeno během dne mezi distribucemi a také v noci každou hodinu. Nadměrný pohyb zařízení narušuje klid zvířat, ale to by se mělo dělat.

Jeho povrch by měl být hladký a rovný, aby se zabránilo tvorbě vlhkých kapes, kde se obvykle množí bakterie. Stůl je pokryt speciální barvou, epoxidovou pryskyřicí nebo tekutým sklem. Hladký povrch se snadno čistí a odstraňuje z něj zbytky jídla.

Pro každou krávu je přiděleno 61-76 cm stolu. Ve tří- a šestiřadých stájích se shluky krav u krmného stolu častěji vyskytují, protože hustota krav na metr čtvereční se oproti dvou a čtyřřadým stájím zvyšuje. Přetížení stáje, vlastnosti plánování dojírny a její průchodnost také ovlivňují spotřebu DM a komfort dojnic. Je žádoucí, aby povrch stolu byl 12-15 cm nad úrovní předních nohou. Tato poloha je pro krávy přirozenější (jako na pastvě) a zlepšuje se jejich slinění.

Co když máme tetherovaný obsah?

Samozřejmě je jednodušší kontrolovat spotřebu sušiny na farmách s volně stojícím ustájením a dojírnou. Upoutané ustájení má své vlastnosti, ale bylo by chybné tvrdit, že v takových podmínkách nemůžeme sledovat krmení a stimulovat spotřebu DM. Můžeme a musíme.

Krávy na vodítku se méně pohybují, a proto méně žerou, a proto bude dojivost nižší ve srovnání se zvířaty, která jsou chována volně. První věc, kterou bychom doporučili, je zavést flow-shop systém pro chov zvířat. Krávy je potřeba rozdělit do sekcí: vysoce užitkové, nízko užitkové, suché. Měly by být dojeny ve stejném pořadí jako bez vodítka: začínáme vysoce produktivními a končíme nemocnými a mastitidami. Podle toho sestavujeme harmonogram úklidu zbytků krmiva, jeho distribuci a ořezávání. Krmivo by mělo být distribuováno dvakrát nebo nejlépe třikrát denně.

Kvalita míchání

U jakéhokoli typu obsahu hraje důležitou roli. Míchání po posledním vložení do mixéru by mělo trvat 8-15 minut, v některých případech, aby bylo dosaženo požadovaného mletí a rovnoměrnosti – až 20 minut, nebo i více.
Krávy mají tendenci oddělovat krmivo. Vyžerou chutnější složky směsi a zanechají hrubé částice. Pokud je krmivo dobře promícháno a správně nakrájeno, krávy ho sežerou téměř celé. Proto i při přípravě objemového krmiva (siláž a senáž) je třeba počítat s délkou řezu. Aby se zabránilo separaci krmiva a zvýšení spotřeby DM, je třeba dodržovat následující pravidla:

• používat krmivo nejvyšší kvality;
• pokud zvířata oddělují krmivo, přidejte do směsi pufr, abyste snížili riziko acidózy;
• míchejte přísady tolik, kolik je nutné k dosažení požadované velikosti částic;
• krmit zvířata několikrát denně;
• přidejte vodu nebo melasu pro lepší přilnavost částic.

Při nakládání do míchačky by chyba hmotnosti složek neměla překročit: u koncentrovaného krmiva ± 5–7 %, u siláže a senáže ± 3 % (chyba je nejmenší, protože tato krmiva tvoří základ stravy), seno a sláma ± 10 %.
Veškeré informace o denní dojivosti, spotřebě sušiny a zbytcích krmiva zaznamenejte do deníků a na nástěnné obrazovky, pak pro vás bude snazší analyzovat a kontrolovat situaci na farmě.

Takové zdánlivě jednoduché věci hrají velmi důležitou roli při kontrole a stimulaci spotřeby sušiny v krmivu. Neměníme jídelníček ani neděláme velké investice, ale výsledkem je požadovaná produktivita a konzistence produkce mléka.

Sergey Fil, ředitel oddělení technologie výroby mléka
Dairy Global Experts LLC

U krmení dojnic je každé možné zvýšení příjmu sušiny (živin) spojeno s vyšší mléčnou užitkovostí. Celkově při dobře vyvážené stravě zvýšení příjmu sušiny o 1 kg denně vytvoří přibližně 2 kg mléka navíc. Zvýšení příjmu DM nad denní dobrovolný příjem je však poměrně obtížné. Na úrovni farmy je třeba podniknout určité kroky týkající se hospodaření se zvířaty a krmivy.

Nejprve si ujasněme, jaká by měla být průměrná spotřeba sušiny u krav různých fyziologických skupin (kg sušiny/kus/den):

• Suché krávy, druhá fáze (21 dní před otelením) – 14-15 kg DM.
• Čerstvé krávy (do 10-21 dnů laktace) – 18-19 kg DM.
• Vysoce produktivní (do 90 dnů březosti, pokud jsou krmné dávky dojnic rozděleny do 3 fází laktace) – 25-28 kg DM.
• Středně produktivní (do 205 dnů březosti, při užitkovosti mléka nad 20 kg denně) – 24-25 kg DM.
• Nízkoprodukční krávy (do 215-220 dnů březosti) – 21-22 kg DM.
• Suché dřevo první fáze (do 21 dnů před otelením) – 13-14 kg DM.

• Individuální údržba (0-2 měsíce životnosti) – 0,2-1,5 kg sušiny při použití předstartéru.
• Skupinové ustájení (3-5 měsíců života) – 4-5 kg ​​sušiny s 20-30% hlavního krmiva až 70-80% koncentrátů.
• Skupinové ustájení (6-8 měsíců života) – 5-6 kg sušiny.
• Skupinové ustájení (9-12 měsíců života) – 8-9 kg sušiny.
• Skupinové ustájení (13-20 měsíců života) – 10 kg sušiny.
• Jalovice – 11-12 kg sušiny.

Co může být důvodem poklesu příjmu sušiny ve stravě?

1. Účinky tepelného stresu. Doporučujeme, abyste si přečetli náš článek „TOP 14 způsobů, jak snížit tepelný stres“.
2. Neatraktivní jídlo. Jídlo musí být chutné. Například i malé množství hniloby kazí chuť a snižuje spotřebu sušiny. Siláž v otevřeném příkopu, pokud je narušena selekce, může začít znovu fermentovat s tvorbou kyseliny máselné. Toto krmivo kravám nechutná. Použijte frézy a po sběru krmiva výkop pečlivě uzavřete. Náš článek „Udržování kvality řezu při odebírání siláže“.
3. Délka řezu je důležitá pro zvýšení příjmu sušiny. Sláma a seno se nasekají na 2-3 cm. Přeřezávání krmiva může vést k acidóze.
4. Chutnost krmiva závisí na obsahu NDF ve stravě. To je velmi důležitý ukazatel, který je třeba sledovat. Nadbytek NDF snižuje příjem sušiny, nedostatek může vést k acidóze. Náš článek „Role NDF a KDF ve stravě krav“.
5. Pro zvýšení spotřeby sušiny má velký význam vlhkost směsi. Doporučujeme, abyste si přečetli „Míchání potravin s vodou“.
6. Častější krmení dobře zvyšuje příjem sušiny. Optimálně 2krát denně, v létě – až 4krát. Zatlačte každou hodinu. Krmný stůl by neměl být prázdný a krávy by měly mít volný přístup ke krmivu kdykoli během dne.
7. Na trhu je mnoho doplňků pro zvýšení příjmu sušiny a povzbuzení chuti k jídlu. Vhodný materiál „Krmné přísady pro krávy vystavené tepelné zátěži“.
8. Nezapomínejte, že čistá pitná voda v dostatečném množství a volném přístupu má významný vliv na spotřebu sušiny.
9. Délka krmného stolu/dostupnost krmných míst musí být dostatečná, aby dojnice měla kdykoli volný přístup ke krmivu.

Kromě toho mohou snížení příjmu sušiny ovlivnit následující:

• Stres různé etiologie. Včetně konkurence ve stádě nebo hormonální léčby.
• Gastrointestinální onemocnění a kulhání různé etiologie, včetně předčasného nebo nesprávného stříhání paznehtů
• Věk krávy a fyziologický stav.

Zde je pět kroků ke zvýšení příjmu sušiny prostřednictvím dietního řízení:

1. Používejte kvalitnější krmivo. Střevní kapacita má fyzickou hranici, nad kterou ustává konzumace krmiva. Pro maximalizaci příjmu živin v rámci fyzických limitů je proto nutné používat suroviny s nejvyšší nutriční hodnotou. Protože koncentráty a tuky nelze volně používat ke zvýšení příjmu živin (kvůli poruchám metabolismu), můžeme nutriční hodnotu stravy maximalizovat pouze kvalitou krmiva. K tomuto účelu jsou nutná krmiva s čistou energetickou hodnotou nad 1,3 Mcal/kg pro zvýšení příjmu sušiny a živin. Kukuřičná siláž má vysokou energetickou hodnotu, zatímco vojtěška je mírně nad požadovanou úrovní. Ostatní krmiva jsou buď na hranici nebo pod normou.

2. Vyvarujte se metabolických poruch. Krávy trpící metabolickými poruchami (acidóza, ketóza, mléčná horečka atd.) reagují na spotřebu krmiva stejně jako nemocná zvířata: neustále snižují svou denní spotřebu. Proto stojí za to přijmout veškerá opatření, která zajistí, že dojnice v laktaci netrpí chorobami, kterým se obvykle předchází správným výpočtem krmné dávky a řízením krmení.

3. Omezte tuky pro čerstvé krávy. Po otelení krávy mobilizují tukové zásoby k udržení produkce mléka bez ohledu na dostupnost a kvalitu krmiva. Tento tuk zvyšuje cirkulaci neesterifikovaných mastných kyselin stejným způsobem jako přidávání tuku navíc do stravy. Fyziologickou reakcí skotu na takto zvýšené množství složek katabolismu tuků je snížení příjmu krmiva. To je důležité zejména u krav první laktace. Pokud krmivo obsahuje další tuky, jalovice na to reagují snížením spotřeby krmiva, protože nemohou zastavit mobilizaci tukových zásob.

4. Dieta před otelením. Maximální produkce mléka předchází maximální příjem sušiny minimálně o 5-10 týdnů. To znamená, že časná laktace je podporována zásobami tělesného tuku, protože příjem sušiny nemůže splnit požadavky. Pro snížení množství mobilizovaného tuku a zvýšení spotřeby sušiny u prvotelek se doporučuje nasadit zvířatům dietu. Toho je dosaženo zavedením přechodové diety přibližně tři týdny před otelením. Taková strava by měla být bohatá na fermentovatelné sacharidy pro stimulaci absorpční kapacity bachoru a zvětšení objemu bachoru. Pomáhá také snižovat pravděpodobnost ketózy otelení, která ovlivňuje příjem sušiny. Náš článek „Dieta v období sucha“.

5. Používejte doplňky, které vyvažují práci bachoru. Není mnoho doplňků, které předvídatelně zlepšují funkci bachoru. Je to proto, že každý doplněk je závislý na podmínkách vytvořených celkovou stravou zkonzumovanou krávou a její fyzické kondici. Proto musí být každá doplňková látka posuzována s přihlédnutím ke specifickým vlastnostem farmy. Obvykle jsou nejčastěji používanými přísadami hydrogenuhličitan sodný, kvasnice a kvasinkové deriváty. Mezi další, méně používané, patří enzymy, probiotika, mořské řasy a různé soli. Nutno podotknout, že užívání doplňků je ve srovnání s vyváženou stravou druhotné. Doplňky by měly být používány ke zvýšení příjmu sušiny, nikoli k nápravě problémů způsobených špatným složením stravy.

Závěr: Moderní dojnice mají obrovský potenciál pro produkci mléka a je v našem zájmu poskytnout jim tu nejlepší možnou výživu, aby mohly dosáhnout svého plného genetického potenciálu.

• Diskuse chovatelů hospodářských zvířat
• Na základě materiálů z webu „Strategie krmiva“, autor – Ioannis Mavromichalis.