Zimní odrůdy hrušek: popis odrůd s fotografiemi, recenze

Kvalitu hrušek pěstovaných na chatách a pozemcích pro domácnost lze posuzovat podle velikosti a tvaru ovoce, jejich krásy, chuti, barvy slupky a struktury dužiny. Mnoho zahradníků proto nespěchá s výsadbou zimních odrůd hrušek, protože je nepovažuje za dostatečně elegantní, šťavnaté a voňavé. Častěji se dává přednost pestře zbarveným plodům podzimního a letního dozrávání. Letní obyvatelé pochybují o vyhlídkách na pěstování odrůd pozdních plodů, protože považují sortiment stromů tohoto typu za malý a rostliny jsou špatně přizpůsobené obtížným klimatickým podmínkám většiny regionů naší země. Do jaké míry jsou takové obavy oprávněné, navrhujeme, abychom se na to společně podívali.

Amatérští zahradníci, kteří pěstují zimní odrůdy, mohou své rodině poskytovat čerstvé, chutné a zdravé plody téměř šest měsíců

Obecné vlastnosti pozdních odrůd

Za zimní odrůdy jsou považovány odrůdy jádrovin, především jablek a hrušek, jejichž sklizeň dosahuje technické zralosti koncem září – začátkem listopadu (v závislosti na odrůdě a oblasti pěstování) a je určena k dlouhodobému úložný prostor.
Obvykle se odstraňuje před nástupem stabilních mrazů.

Zimní hrušky mají vysokou míru přepravitelnosti a trvanlivosti, proto jsou optimální pro výsadbu velkých „průmyslových“ zahrad.

Hrušky dozrávající na stromech pozdního typu se vyznačují následujícími obecnými vlastnostmi:

• plody mají silnou, neprezentovatelně vypadající kůru a hustou dužninu;
• jsou odstraněny ze stromu „kámen“, tedy ve fázi technické vyspělosti. Spotřebitelská zralost, kdy je chuť plně odhalena, nastává po nějaké době (od 2-3 týdnů do několika měsíců), to znamená, že plody nakonec dozrávají během procesu „zrání“;
• Spotřební doba za správných skladovacích podmínek může trvat 5-7 měsíců;
• účel – univerzální. Plody jsou vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu a k přípravě různých pokrmů, uchování na zimu i k průmyslové výrobě cukrovinek a džusů.

V dezertních přípravcích si hrušky dokonale zachovávají svou texturu, mají příjemnou vůni a lehkou, nesladkou sladkost; hodí se k citrusům, zázvoru a koření

Zimní odrůdy se biologicky neliší od „letních“ a „podzimních“ odrůd. Jsou podobné ve všem, co se týká způsobů rozmnožování, technologií jarní a podzimní výsadby stromů a pravidel péče o dospělé rostliny, které jsou podrobně popsány v článku na našem webu. Při nákupu sazenic pro letní chatu je však třeba vzít v úvahu řadu faktorů.

Výběr sazenic

Začínající zahradník může mít dojem, že zimní hruška má vysokou mrazuvzdornost, a proto bude dobře plodit ve středním Rusku, v rizikových zemědělských zónách a v severních oblastech. Není tomu tak: zimovzdorné existují, ale spolu s nimi existují také odrůdy, které jsou citlivější na chlad.

Je lepší zakoupit sazenice ze školek umístěných v blízkosti, aby byly rostliny maximálně přizpůsobeny místnímu klimatu

Při rozhodování o výsadbě hrušek pro zimní (zejména pozdní zimní) spotřebu je důležité pochopit, že dozrávají poměrně dlouho a krátké severní léto nemusí na plnohodnotný proces stačit. Při výběru odrůdy je třeba vzít v úvahu její zónování, to znamená její přizpůsobivost určitým klimatickým podmínkám. Údaje o tom lze nalézt ve Státním rejstříku Ruské federace. Další podrobnosti o kritériích výběru a správném přístupu k nákupu sazenic jsou popsány v článku „Výsadba hrušek“.

Je důležité vzít v úvahu další faktory, které určují vhodnost odrůdy pro konkrétní pěstitelskou oblast:

1. vlastní plodnost. Téměř všichni zástupci plodiny jsou zcela nebo částečně autosterilní a vyžadují přítomnost opylovačů. Pokud v blízkosti místa nejsou žádné jiné hrušně s podobnými obdobími květu, budete muset hledat odrůdy, které jsou nejvíce náchylné k samosprašování, nebo jich vysadit několik najednou pro křížové opylení.
2. Odolnost vůči nemoci. Zahradníci, kteří chtějí získat produkty šetrné k životnímu prostředí, preferují odrůdy a hybridy, které mají geneticky podmíněnou imunitu vůči strupovitosti a zvýšenou odolnost vůči jiným chorobám a škůdcům.
3. Vlastnosti úložiště. Pozdně dozrávající hrušky, dokonce i v chladírnách, často ztrácejí v důsledku hniloby svou tržní kvalitu a jsou náchylné k funkčním chorobám (zhnědnutí slupky, výskyt skvrn a důlků na jejím povrchu).

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál

Rizika kažení vznikají během chladných období během vegetačního období, při opožděné sklizni a vysokých skladovacích teplotách, stejně jako při dozrávání plodů

Chcete-li zachovat chuť a prospěšné vlastnosti ovoce až do jara, musíte dodržovat jednoduchá doporučení:

• hrušky se třídí podle odrůdy a velikosti, suší se a umístí do chladírenského skladu (sklep, lodžie) se stabilní teplotou -1. +2 ℃ a vlhkostí 80-95%;
• plody by se neměly vzájemně dotýkat – jsou zabalené v papíru, pokryté suchou trávou nebo mechem;
• plody jsou umístěny stopkami nahoru v jedné nebo dvou řadách v krabicích o objemu nejvýše 14-16 kg;
• K ochraně ovoce před výskytem plísní a hniloby je vhodnější používat dřevěné nádoby vyložené papírem nebo fumigované sírou.

Sklizenou úrodu je možné skladovat v plastových pytlích po dobu šesti měsíců (5-7 měsíců). K tomu jsou čerstvé hrušky předchlazeny a vzduch je čerpán z pytlů.

Oblíbené odrůdy

Zveme vás, abyste se seznámili se stručnými popisy a fotografiemi zimních odrůd hrušek, které se dobře hodí pro pěstování v domácích zahradách a chatách v různých regionech:

“běloruský pozdě”

Vytvořeno šlechtiteli Republikánského vědeckého výzkumného a výrobního podniku „Ústav ovocnářství“ Národní akademie věd Běloruska, jak je zřejmé z názvu. Strom je středně velký, se zaoblenou hustou korunou, raně plodící, vysoce výnosný.

Odolnost proti mrazu a strupovitosti je průměrná.

Plody váží 110-120 g, široce hruškovitého tvaru. Slupka je matná, hrubá, se světle hnědými tečkami, zelená s rozmazaným hnědočerveným ruměncem v době odstranitelné zralosti. Když dozraje, hlavní barva se stává oranžově žlutou a ruměnec karmínovou.

Dužnina je bílá, jemná, mastná, šťavnatá, poměrně sladká s osvěžující kyselostí.

Čas sklizně nastává koncem září. Hlavním konzumním obdobím je leden – únor. Plody zůstávají čerstvé bez ztráty chuti až do března – dubna.

„Běloruský pozdní“ byl zařazen do Státního registru Ruské federace v roce 2002 jako schválený pro pěstování v severozápadních a středních oblastech

“Vassa”

Odrůda krymského výběru, vyšlechtěná v Nikitské botanické zahradě – Národní vědecké centrum Ruské akademie věd. Strom je mohutný, rychle rostoucí, má schopnost bohatě nasazovat plody, což vede k jejich rozdrcení při přetížení sklizní. Zimní odolnost je vysoká (až -30 ℃). Odolnost listů a plodů proti strupovitosti je průměrná a proti tepelnému spálení listů vysoká. Sklizeň dosahuje sklizňové zralosti v prvních deseti dnech října.

Hrušky o váze asi 190 g, kulaté, komolé kuželovité, pravidelného tvaru, zelené s lehkým pálením. Dužnina je krémová, olejová, šťavnatá, sladkokyselá, s výraznou vůní.

Chuť je dezertní, degustační skóre – 4,8 (z 5). Čerstvé ovoce lze skladovat v lednici téměř 8 měsíců.

Pozdní zima “Vassa” byla zahrnuta do státního rejstříku Ruské federace v roce 2014 podle doporučení pro oblast Severního Kavkazu

“Stráží zimu”

Další krymská odrůda vyšlechtěná NBS-NSC. Strom je středně velký, s kompaktní úzkou pyramidální korunou. Zimovzdornost je vysoká, existuje geneticky podmíněná imunita vůči houbovým chorobám a listy mají průměrnou odolnost vůči tepelnému spálení. Plody jsou velké, hruškovitého tvaru, žluté s růžovočerveným ruměncem, o hmotnosti 270-290 g Dužnina je bílá, polomastná, šťavnatá, nakyslá, s jemnou vůní.

Sklizňová zralost nastává koncem září – začátek října, konzumní zralost – v prosinci.

Hrušky mohou zůstat v lednicích až do konce ledna.

„Gvardeiskaya Zimnyaya“ je určena k pěstování na severním Kavkaze, od roku 2015 je zařazena do Státního rejstříku Ruské federace

“Zimní kubariform”

Vyvinuto na základě federální státní rozpočtové instituce „Federální vědecké centrum pro agroekologii, integrovanou rekultivaci a ochranné zalesňování Ruské akademie věd“. Strom je středně velký. Odolné vůči mrazu a suchu. Plod je jednoletý a bohatý. Strupovitost je postižena mírně. Plody jsou krátké hruškovitého tvaru, jednotné, váží 150-200 g, zlatožluté s lehkým růžovým ruměncem. Dužnina je sněhově bílá, šťavnatá, nakyslá, s nádhernou vůní. Degustační skóre – 4,5 bodu. Sběrová zralost plodů nastává začátkem října, konzumní zralost v prosinci. Trvanlivost hrušek trvá do začátku března.

„Zimní krychle“ je jednou z nejoblíbenějších odrůd v oblasti Volgograd, určená k pěstování v oblasti Dolního Volhy, ve Státním rejstříku Ruské federace od roku 2006

“Zlatý”

Chován a zónován na Krymu od roku 1975, distribuován v jižních stepních oblastech Ukrajiny. Středně velký, mrazuvzdorný (do −28… −30 ℃), vysoce odolný vůči suchu.

Samosterilní, pravidelně plodící, výnos 282 c/ha. Odolnost proti strupovitosti je průměrná, odolnost proti tepelnému spálení listů vysoká. Hrušky jsou středně velké, kulaté, komolé kuželovité, hladké; Dužnina je krémová, jemná, šťavnatá, dezertní sladkokyselé chuti s kořenitým aroma.

Sklizňová zralost nastává koncem září – začátek října, konzumní zralost – v prosinci.

Sklizeň lze skladovat čerstvou až do května.

„Zlatá“ byla zařazena do Státního rejstříku Ruské federace v roce 2014 jako doporučená pro pěstování na Severním Kavkaze

“Smaragd”

Pozdně zimní odrůda vytvořená specialisty z botanické zahrady Nikitsky. Strom je středně velký, částečně samosprašný. Plod je roční. Mrazuvzdornost je vysoká. Je imunní vůči strupovitosti listů a plodů. Hrušky jsou velmi velké, váží 240 g, soudkovité, pokryté hladkou, lesklou zelenožlutou slupkou s fialovým ruměncem. Dužnina je krémová, hustá, jemná, mastná, jemnozrnná, šťavnatá, sladkokyselá, s jemnou kořenitou vůní.

Sklizňová zralost nastává v prvních deseti dnech října.

Podle recenzí jsou tyto hrušky vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu téměř až do samého konce jara.

„Emerald“ byl zahrnut do státního rejstříku Ruské federace v roce 2014, zónován v regionu Severního Kavkazu

“Maria”

Vyvinuli ji krymští šlechtitelé křížením odrůd „Dekanka“ a „Doctor Til“ v ​​roce 1962. Strom je středně velký, s pyramidální, nepříliš hustou korunou. Odrůda se vyznačuje mimořádným výnosem (v průměru téměř 600 c/ha), zimovzdorností a odolností proti strupovitosti. Plod je roční. Hrušky jsou velké, váží 240 g, komolé kuželovité, podlouhle hruškovité, hladké. Dužnina je krémová, jemná, mastná, velmi šťavnatá, sladkokyselá, s příjemnou vůní. Chuť je hodnocena 4,9 z 5.

Sklizeň se skladuje do března.

“Maria” se doporučuje pro pěstování v oblasti Severního Kavkazu, oficiálně zařazena do Státního rejstříku Ruské federace v roce 2014

“Nika”

Byl vytvořen vědci z Michurinu speciálně pro kultivaci ve středním Rusku a severnějších oblastech, zónovaných v oblastech centrální černozemské oblasti.

Středně velký, zimovzdorný, vysoce výnosný, imunní vůči strupovitosti a entomosporiáze.

Velké, husté, aromatické plody dobře snášejí přepravu a lze je skladovat až do poloviny zimy.

„Nika“ je zahrnuta ve státním rejstříku od roku 2002 a patentována původcem

“Báječné”

Moderní domácí odrůda, vyšlechtěná specialisty z Federálního státního rozpočtového ústavu Federal Scientific Center pojmenovaného po. I. V. Mičurina.

Strom je středně velký, s řídkou kompaktní korunou pyramidálního tvaru. Vyznačuje se nízkou vlastní plodností a vyžaduje přítomnost opylovačů. Má vysokou zimní odolnost (až -38 ℃) a imunitu vůči hlavním houbovým chorobám.

Zralé plody nepodléhají vypadávání; jejich velikost a hmotnost závisí na stupni hustoty koruny.

Konzumní zralost nastává 30-40 dní po sklizni.

Trvanlivost hrušek je 90-120 dní ve skladu ovoce, v lednici až 5 měsíců.

Od roku 2004 je „Chudesnitsa“ registrována ve státním rejstříku jako zóna a schválena pro pěstování v regionu Central Black Earth.

“Jakovlevskaja”

Odrůda z kolekce moderních „Michurinků“. Strom je středně velký, vysoce odolný vůči septoriím a strupovitosti. Rostlina je samosterilní, plodí každoročně a výnosy jsou vysoké. Plody váží 125 g, podlouhlé hruškovité, středně jednorozměrné, pravidelného tvaru, zelené s tmavě vínovým ruměncem. Dužnina je bílá, jemná, šťavnatá, jemnozrnná.

Hrušky zůstávají čerstvé až šest měsíců.

„Jakovlevskaja“ je zónována a doporučena pro pěstování v regionu Central Black Earth a od roku 2002 je zařazena do Státního rejstříku Ruské federace.

Video

S názory zkušených zahradníků na zimní odrůdy určené k pěstování v různých klimatických podmínkách se můžete seznámit v následujících videích:

Lyudmila Polyakova

Hlavní specializací – účetním, proto i na letní chatě usiluje o přesnost a dosažení ideálního pořádku ve všem. Přednost se dává pěstování hroznů. Jsem si jist, že čím hlouběji se ponoříte do zahradničení a zahradničení, tím více pochopíte, že neexistuje žádná hranice dokonalosti!

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

Ctrl + Enter
Ohodnoťte tento článek: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení: 4.60 (10 hlasů)
Víš, že:

Přírodní toxiny se nacházejí v mnoha rostlinách; žádná výjimka a ty, které se pěstují v zahradách a zeleninových zahradách. Takže v kostech jablek, meruněk, broskví je kyselina kyanovodíková (kyanovodíková) a ve vrcholcích a slupce nezralého lilku (brambory, lilky, rajčata) – solanin. Ale nebojte se: jejich počet je příliš malý.

Rajčata nemají žádnou přirozenou ochranu proti plísni pozdní. Pokud napadne plíseň pozdní, všechna rajčata (a také brambory) uhynou, bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůda odolná proti plísni pozdní“ je jen marketingový tah).

Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.

Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných “předků”.

Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Připravuje se takto: hnůj se nahromadí na hromadu nebo hromadu, proloží se pilinami, rašelinou a zahradní zeminou. Obojek je potažen fólií pro stabilizaci teploty a vlhkosti (to je nutné pro zvýšení aktivity mikroorganismů). Hnojivo “dozraje” během 2-5 let – v závislosti na vnějších podmínkách a složení vstupní suroviny. Výstupem je sypká homogenní hmota s příjemnou vůní čerstvé zeminy.

V malém Dánsku je jakýkoli kus země velmi drahým potěšením. Proto se místní zahrádkáři přizpůsobili pěstování čerstvé zeleniny ve vedrech, velkých pytlích, molitanových krabicích naplněných speciální hliněnou směsí. Takové agrotechnické metody vám umožňují získat plodinu i doma.

Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.

Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.

Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.