Wild yam – co je to za rostlinu? Foto, popis, aplikace v medicíně. Využití yamů ve vaření.

Wild yam je vytrvalá popínavá rostlina s hlíznatým kořenovým systémem. Lidé vědí o jeho prospěšných vlastnostech již dlouhou dobu a dnes jsou široce inzerovány, jak a kde se používá, řekneme níže.

Botanický popis

Yam je souhrnný název pro několik druhů kvetoucích Discoreas (rod vinné révy), jejichž hlavními charakteristikami jsou hlízy a mohutné oddenky.

Pokud jde o konkrétní odrůdu, kterou popisujeme – divoká, často se vyskytuje a má i kořenové plody, jsou poměrně velké – až 2 metry dlouhé a váží až 15 kg, podobně jako dlouhé, protáhlé brambory oválného tvaru. Lidé jedí dužinu „bramborů“, je sypká a má nažloutlý odstín.

Pro takto vyvinutý kořenový systém má však liána velmi tenký a dlouhý stonek (3 metry), takže se musí držet sousedních stromů, aby se vznesl na světlo a rostl.

Tento zázrak přírody žije v oblastech s vlhkým slunečným klimatem – v tropech a subtropech:

Afrika;
Čína;
Jižní Amerika.

Pěstuje se i uměle, hlavním producentem je Nigérie. Lidé tuto plodinu jedí, ale pouze po speciálním zpracování – sušení, mletí na mouku a použití jako základ připravují různé pokrmy: placky, omáčky, přidávají ji do jiných receptů jako složku nebo po tepelné expozici. V surové formě jsou jamy jedovaté..

Zdravotní přínosy

Jamy jsou bohaté na živiny, takže mohou mít pozitivní vliv na lidské zdraví. Obsahuje:

Vitamín C;
vitamín B6;
vlákno;
draslík a vápník;
Fosfor;
Diosgenin.

Mnoho společností, které vyrábějí doplňky stravy, zahrnuje různé části révy a jejích hlíz do složení léčiv. Je známo, že obsahuje diosgenin je přirozený estrogen, který může být syntetizován na progesteron, jeden z důležitých hormonů. Díky tomu se na základě této rostliny začaly vyrábět léky pro ženy, které ovlivňují hormonální rovnováhu v těle. Umožňují vám regulovat menstruační cyklus, zlepšit během něj pohodu a přežít menopauzu a její příznaky. Antikoncepční pilulky se také vyrábějí z příze.

Kromě toho alternativní medicína doporučuje použití pro:

Revmatismus – zlepšuje elasticitu tkání;
Onemocnění ledvin;
Špatné krevní cévy a srdeční patologie – zpevňuje stěny, blokuje tvorbu aterosklerotických plátů;
Hypertenze – snižuje krevní tlak, snižuje bolesti hlavy;

Jamy nemají v doporučených dávkách prakticky žádné kontraindikace, ale při jejich nedodržení se mohou objevit gastrointestinální potíže – průjem, zvracení. Měli byste být také opatrní, pokud máte vředy a gastritidu, onemocnění žlučových kamenů, hepatitidu, protože některé látky v jeho složení mohou způsobit podráždění a zhoršit chronické patologie; těhotné ženy a děti do 14 let.

Wild yam: návod k použití

Tuto léčivou rostlinu lze nalézt v lékárnách a je k dispozici ve formě:

Tinktury;
Tablety;
Kapsle;
Krém;
Sušina;
Doplňky stravy.

Neexistují žádná zvláštní doporučení pro jeho použití.. V průměru je povoleno přijímat ne více než 1000 mg denně. V souladu s tím se zaměřte na dávku svého léku, může to vypadat nějak takto:

Sušený kořen – 2 čajové lžičky ne více než 3x denně s vodou;
Kapsle s dávkou 250 mg 2-3krát denně;
Tinktura – půl čajové lžičky 2krát denně;
Krém se aplikuje na jakoukoli oblast těla 1-2krát denně.

Přečtěte si více

Popraskané rty: proč, jaký vitamín chybí, co dělat | Život RBC

Navzdory reklamám vychvalujícím síly přírody však zachovejte zdravý rozum a mějte na paměti, že hormony a podobné sloučeniny obsažené v rostlině nemusí mít požadovaný účinek v plné míře. Léky proto stále obsahují laboratorně syntetizované hormonální přísady, možná v menších dávkách.

Poraďte se proto se svým lékařem, ten vám řekne, zda vám tento lék pomůže.

Využití rostliny při vaření

Kromě všeho výše uvedeného obsahuje liana velké množství sacharidů a může se stát výživným produktem pro vaše menu.

Existuje mnoho receptů s jamy:

Hlízy chutnají jako brambory, jen o něco sladší, takže je lze po oloupání jednoduše uvařit stejným způsobem nebo smažit. Ale to musí být provedeno těsně před vařením, jinak ovoce zmodrá;
Nebo upečte v troubě: oloupejte, rozkrojte napůl, posypte strouhaným sýrem a vložte do trouby. Až budete připraveni, vyjměte, propíchněte nožem a určete jeho stupeň „podle oka“;
Udělejte moučník: oloupejte, nakrájejte na kolečka o průměru 2 cm, uvařte a vložte do zapékací mísy. Navrch potřeme hustou smetanou, posypeme skořicí a cukrem, nejlépe hnědým. Pokrm musí být pečený v troubě dozlatova;
Můžete udělat chipsy pro děti: nakrájejte na dlouhé nudličky a pečte v troubě.

Jamy se používají téměř ve všech pokrmech, kam lze přidat běžné brambory. Dává se do knedlíků, šťouchá, zavařuje a krájí do salátů.

Yams: Krmivo pro kočky

V poslední době se na pultech zverimexů objevilo krmivo pro kočky pod značkou. Jsem s. S výše zmíněným druhem révy ale nemá nic společného a její složení neobsahuje její složky.

Toto krmivo je produktem americké společnosti Eukanuba, která se později přejmenovala na The Iams Company na počest svého zakladatele Paula Iamse, který ve 40. letech zorganizoval malou továrnu na výrobu krmiv pro zvířata.

Dnes je firma lídrem mezi výrobci krmných směsí u nás se proslavila po roce 2000 díky tomu, že se stala součástí již populární společnosti Procter&Gamble.

Pokud jde o kvalitu krmiva, lze poznamenat, že veterináři jej doporučují k použití. Ale jako všechna prémiová jídla nedoporučují dávat ho častěji než jednou týdně, ale spíše kombinovat s jinými lehčími potravinami.

Takže závěrem ještě jednou připomenu: vše, co bylo výše napsáno o léčivých vlastnostech divokých jam, souvisí s alternativní medicínou, a proto není považováno za léčivé recepty a plnohodnotná doporučení specialistů. Proto doporučujeme, pokud máte závažná onemocnění a chcete zahájit léčbu pomocí doplňků stravy, nejprve se poradit s lékařem.